Salata de morcovi dietetică: rețetă de gătit cu fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

De sarbatori, pe langa tam-tam de pregatire, unii sunt nedumeriti de formele lor fizice, asa ca se ia decizia: dieta! Dorința de a slăbi într-un timp scurt pentru vacanță pentru unii se transformă într-o defecțiune completă din cauza malnutriției, deși scăderea rapidă în greutate se face în principal în două moduri: eliminarea excesului de apă din corp și curățarea intestinelor. Doar puțini știu că o persoană în vârstă care nu are grijă de sănătatea sa poate transporta până la 15 kilograme de pietre fecale, zgură și alte deșeuri ale corpului. Pentru o astfel de curățare sunt ideale salatele de legume fără maioneză, care pot curăța intestinele în cel mai scurt timp posibil.

Articolul oferă câteva rețete utile (cu fotografii) pentru o salată dietetică de morcovi combinată cu alte legume care vor veni în ajutor fără a provoca efecte secundare unei persoane.

Beneficiile salatelor de legume cu ulei vegetal

Unul dintre principalele avantaje ale salatei de morcovi dietetice este efectul său puternic asupra sistemului digestiv:Cantitatea mare de fibre care se gaseste in aceasta leguma (si in altele care o insotesc adesea) este ideala pentru curatarea peretilor intestinali, indepartarea toxinelor, a deseurilor stagnante si a resturilor digestive. În același timp, conținutul de calorii al unor astfel de salate este neglijabil, astfel încât acestea pot fi consumate în cantități aproape nelimitate fără teama de a se îngrășa.

Salata „Panicule”

Această salată dietetică de varză, morcovi și țelină a primit acest nume dintr-un motiv: femeile o folosesc pentru pierderea rapidă în greutate, înlocuind cina obișnuită cu această salată în timpul săptămânii. Rezultatul este de cel puțin două kilograme pe săptămână! Deosebit de disperat trei zile mănâncă numai acesta și obține același rezultat în aceste zile. Pentru gătit, trebuie să luați varză, rădăcină de țelină și morcovi în proporții egale, să le dați pe răzătoarea grosieră și să ungeți ușor cu ulei vegetal.

Sărarea unei astfel de salate nu este de dorit dacă vrei o eficiență maximă, dar dacă un astfel de gust este insuportabil, atunci adaugă destul de mult, amintindu-ți că sarea reține apa în organism, iar o salată de morcovi dietetică este concepută pentru a ajuta, să nu devină un alt factor care contribuie la problemele de sănătate. În astfel de momente, proverbul care este relevant în rândul doamnelor care slăbește salvează: „Tot ceea ce este foarte util nu poate fi prea gustos.”

O altă opțiune de legume crude

Există o altă variantă a salatei Panicule, dar cu mai multe ingrediente, care dă un gust mai variat cu același efect benefic. Printre utilizatori, el este familiar subnumele „Amestec de vitamine”, salată „Sănătate” sau „Brush” (analogul unei panicule). Merită să luați în considerare faptul că toate produsele sunt folosite crude, motiv pentru care felul de mâncare are un efect atât de puternic.

• morcovi, varză albă, măr verde - 100 grame fiecare;
• sfeclă roșie, rădăcină de țelină - 50 de grame fiecare;
• ulei slab 1-2 linguri. l.

Dacă aveți mărar proaspăt, pătrunjel sau coriandru, îl puteți adăuga, dând preparatului o aromă picant și o nuanță irizată. O salată dietetică de sfeclă și morcovi se prepară în același mod ca în rețeta anterioară. Se întâmplă să lipsească niște legume - nu contează. Această salată este atât de versatilă încât se poate face cu ușurință fără niciun ingredient, fiind necesari doar morcovi.

Salata de legume fierte

Din păcate, la mulți oameni sistemul digestiv este foarte slăbit de malnutriție, așa că chiar și încercările de a schimba ceva și de a merge pe calea cea bună duc la și mai multe probleme cu stomacul și intestinele. Fibra de legume crude curăță atât de mult pereții acestor organe încât dacă există iritații ale mucoasei, gastrită sau un ulcer, atunci problema poate crește. Prin urmare, se recomandă în astfel de cazuri să se pregătească o opțiune mai blândă: o salată dietetică de morcovi și sfeclă fierte. Gătitul va înmuia fibrele vegetale, reducând efectul de curățare.

Vașul va fi de asemenea util, dar fără a solicita organele. Pentru a pregăti o astfel de salată, aveți nevoieluați:

• 4-5 rădăcini mici de sfeclă roșie (aproximativ 500 de grame);
• 1 morcov mare;
• un pumn mic de nuci;
• 1 ceapă;
• 1 lingură l. fără o diapozitivă de zahăr;
• 2 linguri. l. ulei vegetal și aceeași cantitate de oțet 9%;
• un praf mic de sare.

Gătit

Este indicat să folosiți morcovi fierți într-o salată dietetică de culoare portocalie strălucitoare, iar pentru ca aceasta să piardă un minim de nutrienți în timpul tratamentului termic, legumele se pun în apă clocotită. De asemenea, sfecla trebuie fiartă, puteți în aceeași tigaie cu morcovi. Este important să alegeți exact sfecla roșie (soi de salată verde), și nu cea roz, care este folosită în sudul Ucrainei pentru gătit borș (spre deosebire de partea de vest a țării).

Când legumele fierte s-au răcit complet, scoatem pielea de pe ele și le dai pe răzătoarea grosieră, poți să le tai și în bețișoare subțiri. Curățați ceapa, tăiați-o în patru felii și tocați fiecare foarte subțire, apoi marinați-le într-un amestec de zahăr și oțet timp de 8-10 minute. Măcinați nucile până la firimituri fine. Combinați toate ingredientele într-un bol, sare și turnați ulei, amestecați ușor și lăsați vasul să se infuzeze timp de zece minute, apoi puteți mânca.

Salata de fructe si morcovi pentru copii

Rețeta unei salate cu uleiuri vegetale dietetice este rareori binevenită de copii, așa că este mai dificil să le insufleți dragostea pentru mâncarea sănătoasă. Având în vedere că copiilor nu le plac deloc morcovii, situația este aproape de impas. În astfel de cazuri, puteți face o mică concesiune fără a pierde beneficiul evident al felului de mâncare șiprepara o salata cu iaurt ca sos in loc de ulei vegetal. De ce aveți nevoie:

• 130 de grame de morcovi cruzi și de măr dulce;
• 1-2 linguri. l. iaurt simplu;
• câteva picături de suc de lămâie;
• 1 lingură l. semințe de rodie.

Pregătirea unei salate dietetice de morcovi conform acestei rețete nu durează mai mult de zece minute, așa că se prepară imediat înainte de utilizare, nepermițând-o să stea mult timp și să lase sucul să curgă. Morcovi și măr, curățați, tăiați fâșii, stropiți cu suc de lămâie și turnați peste iaurt, amestecați și stropiți cu semințe de rodie. Dacă doriți, puteți adăuga destul de puține nuci, acest lucru va adăuga proprietăți utile preparatului. Conținutul caloric al unui astfel de fel de mâncare nu depășește 50 de calorii (o sută de grame), așa că este folosit și de cei care vor să slăbească.

Salata coreeană de morcovi

Pentru multe persoane, salatele de legume cu ulei vegetal par prea fade, lipsite de gust, prin urmare, chiar si dupa ce au incercat, le resping cu respingere, sau le aromatizeaza cu o portie generoasa de maioneza, incercand sa schimbe gustul. În alimentația alimentară, acest lucru este inacceptabil, dar pentru a face gustul alimentelor mai atractiv, puteți folosi trucul și folosiți morcovi coreeni. Salata dietetică nu va suferi de acest lucru, ci va căpăta note noi, picante. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 2-3 sfeclă cu o greutate totală de 400 de grame;
• un morcov mare (150 grame);
• 3-4 linguri. l. ulei vegetal;
• 1 lingură l. ușoarăsusan;
• 15 grame de condimente pentru morcovi coreeni sau hamei suneli;
• 3 căței de usturoi;
• 1 lingură l. oțet;
• un praf de zahăr și sare fiecare.

Cureți legumele și le dai pe răzătoarea specială pentru morcovi coreeni - o răzătoare obișnuită nu este bună. Aranjați feliile finite într-un castron larg, presărați cu un amestec de sare, zahăr și condimente și zdrobiți ușor cu mâinile, astfel încât legumele să fie bine saturate. Se macină usturoiul cu o presă și se adaugă la legume. Într-un castron mic, se încălzește uleiul, se combină cu oțetul și semințele de susan, se toarnă acest amestec peste salată și se amestecă cu o lingură. Lăsați să stea aproximativ zece minute pentru a adăuga aromă salatei înainte de servire.

Sfatul bucătarului

Pentru a diversifica gustul acestei salate dietetice de morcovi în coreeană, puteți adăuga la ea 1 castravete proaspăt. Pentru a face acest lucru, se rade împreună cu pielea pe răzătoare pentru morcovi coreeni și se stoarce ușor cu mâinile, eliminând excesul de lichid (care va fi mult).

Procedați cu grijă, deoarece paiele lungi de castraveți sunt foarte fragile. Se amestecă cu salata și se servește imediat. Această versiune a salatei nu ar trebui să stea mult timp, altfel scoate prea mult suc și devine mai puțin gustoasă.

Sfaturi utile

Pentru a face o salată simplă de morcovi mai gustoasă și să nu te plictisești folosind-o în fiecare zi, așa cum spune dieta, ar trebui să folosești câteva mici trucuri în procesul de gătit.

1. Folosește nu numai uleiul vegetal ca sos, ci și combinația lui cu suc de lămâie sau portocale, o cantitate mică de muștar și ierburi. Nu subestimați puterea condimentelor, deoarece acestea sunt adesea cele care stimulează metabolismul, ceea ce duce la pierderea în greutate.
2. Dacă legumele crude sunt prost digerate, iar cele fierte nu aduc rezultatul dorit, puteți încerca să turnați apă fiartă peste bucăți de legume (doar nu fierbeți!) timp de 1-2 minute. Apoi întindeți-vă într-o strecurătoare, stoarceți excesul de lichid și apoi gătiți așa cum spune rețeta. Pentru mulți care suferă de iritații intestinale, această opțiune este salvarea.

În concluzie, este de remarcat faptul că toate aceste rețete sunt bune nu doar pentru menținerea organismului în formă, ci și a sistemului digestiv în stare bună. De asemenea, rețetele de salate dietetice de morcovi cu legume sunt ideale pentru a mânca în zilele de post, dacă o persoană aderă la post din motive religioase, și nu doar în scopuri alimentare. De asemenea, aceste rețete sunt utilizate pe scară largă de vegetarieni și vegani, deoarece nu conțin produse de origine animală (cu excepția salatei cu iaurt).