Salată cu ciuperci și cartofi: rețete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Odată cu apropierea sărbătorilor, multe gospodine încep să răsfoiască internetul în căutarea de noi salate delicioase care să poată fi făcute rapid și ușor. În articol vă vom oferi câteva rețete interesante de salate cu ciuperci și cartofi care vor decora și diversifica sărbătoarea festivă.

A le face este ușor, așa că chiar și o gazdă începătoare se poate descurca. Aceste salate pot fi complet diferite. Dacă cartofii sunt fierți în principal „în uniforme”, atunci se folosesc diverse ciuperci - murate dintr-o cutie de conserve, ciuperci proaspete, care pot fi achiziționate de la orice supermarket, sau ciuperci culese de unul singur în pădure.

Salata cu ciuperci si cartofi poate fi amestecata intr-un bol de salata sau facuta in straturi, servita calda sau invechita la frigider. Acesta este un fel de mâncare gustos și satisfăcător, care este completat de o varietate de ingrediente, combinate cu maioneză sau sos de smântână, ulei de măsline sau sos de muștar.

Salata cu muraturi

Salata cu ciuperci, castraveti, cartofieste nevoie de doar 20 de minute pentru a se pregăti și cea mai mare parte a timpului este cheltuită pentru a fierbe cartofii „în uniformă”.

Gătiți următoarele articole:

• conserve de ciuperci - 250 de grame;
• murături (nu murături) - 2 bucăți;
• ceapa - 2 cepe de marime medie;
• 3 linguri. l. ulei vegetal rafinat;
• marar proaspat - cateva crengute;
• cartofi - 4 rădăcini;
• sare și piper negru, ca de obicei, după gust.

Pentru marinată, luați 1 lingură pentru 1 cană de apă rece fiartă. l. zahăr, 1 linguriță sare și 4 linguri. l. oțet 9%.

Gătit

În primul rând, puneți cartofii la fiert, spălați-i bine sub apă uzată. Apoi amestecați marinada într-un bol și puneți ceapa tăiată rondele subțiri. Puteți folosi roșu, este mai dulce și mai parfumat. Ceapa trebuie să fie în marinată timp de 20 de minute.

Între timp, curățați cartofii fierți și tăiați-i în cuburi mici într-un bol de salată. Clătiți castraveții murați sub jet de apă și tocați mărunt. Ciupercile murate sunt folosite în salata noastră cu ciuperci și cartofi. Se aruncă întregi, deoarece sunt de dimensiuni mici. Marinada se scurge de ceapa printr-o sita si masa se stoarce usor. La final se adauga marar proaspat tocat marunt. Toate ingredientele sunt sărate și stropite cu piper negru după gust. Stropiți cu ulei vegetal și amestecați bine. Poate fi servit!

Pui pufsalată

Foarte satisfăcătoare și gustoasă este o salată cu pui, ciuperci, cartofi și morcovi, așezate în straturi. Înainte de a începe, pregătiți următoarele ingrediente:

• borcan de ciuperci murate;
• o jumătate de kilogram de file de pui;
• 2 becuri;
• 2 cartofi;
• 1 morcov mediu;
• 2 ouă;
• 100 de grame de orice brânză tare (după gust);
• 3-4 linguri. l. maioneză;
• ulei vegetal;
• ierburi proaspete: mărar, pătrunjel și ceapă verde;
• poți folosi capace de ciuperci și conserve de porumb pentru decor.

Deoarece salata este făcută în straturi, fiecare produs se prepară separat și nu se amestecă cu alte ingrediente.

Cum se prepară o salată

Salata puf cu ciuperci, pui, ouă, cartofi începe să se gătească prin fierbere legume, ouă și carne. După răcire, fileul este dezasamblat direct manual în părți separate, ca în fotografia de mai sus. Morcovii și cartofii se curăță de coajă și se frecă pe răzătoarea grosieră. Ouăle fierte se curăță de coajă și se zdrobesc cu o furculiță pe o placă fin. Brânza tare se da pe răzătoare când este răcită, așa că o păstrați la frigider înainte de a pregăti salata. Prăjiți ciupercile într-o tigaie cu ceapă, tăiate rondele.

Prăjitură-salata cu ciuperci, cartofi, brânză și pui este așezată în următoarele straturi:

1. Pune cartofii tăiați pe un vas mare, sare și uns cu maioneză.
2. Ciuperci cuarc.
3. morcovi ras plus maioneză.
4. Pui tăiat în bucăți mici. Stratul este sărat și uns cu maioneză. Dacă doriți, puiul poate fi piperat.
5. Un strat de brânză tare uns cu maioneză.
6. Ou tocat mărunt și ierburi proaspete.
7. Stratul superior poate fi lăsat așa cum este, sau puteți decora cu porumb, capace de ciuperci, așezate fie pe toată suprafața, fie în jurul circumferinței vasului.

Salata cu pui prajit

Salata cu ciuperci, cartofi, morcovi poate fi variată prin adăugarea de ingrediente noi.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare consistent, veți avea nevoie de:

• 4 pulpe de pui;
• borcan de jumătate de litru de ciuperci murate;
• 1 ceapă;
• cartofi fierti - 1 buc.;
• 1 morcov mare;
• mazăre conservată;
• 2 murături;
• maioneză pentru dressing;
• ulei vegetal pentru prăjit ciuperci și legume;
• sare și condimente după gust.

Procedura acțiunilor

Coapsele de pui trebuie să fie jupuite și dezosate. Apoi sare carnea si se prajeste in ulei vegetal intr-o tigaie. Separat, boabele feliate și morcovii sunt pasivați până se auriu. Fierbeți cartofii și tăiați-i în cuburi mici după răcire.

Scurgeți mazărea conservată printr-o sită pentru a scăpa de excesul de lichid. Faceți aceeași procedură cu ciupercile. Clătiți murăturile sub jet de apă și tăiați-le în cuburi mici. Toateturnați ingredientele într-un castron mare de salată.

Adăugați pui tăiat cubulețe sau cu dungi subțiri (opțional), legume și cartofi sotate. Rămâne doar să sare totul, piper dacă se dorește și amestecat cu maioneză. Serviți salata imediat după ce este pregătită. Puteți adăuga ierburi proaspete.

Salata Champignon

Această salată cu ciuperci și cartofi se face în câteva minute. Luați în considerare mai întâi ce produse trebuie să gătiți:

• o jumătate de kilogram de cartofi;
• 300 de grame de șampioane proaspete;
• 1 conserve de mazăre;
• 1 ceapă mică;
• patrunjel proaspat - 1 buchet;
• maioneză;
• sare;
• piper negru opțional.

Separat fierbeți cartofii. Curățați legumele răcite de coajă și tăiați-le în bucăți mari. Fierbeți ciupercile în apă cu sare timp de 5 minute după fierbere. Scurge apa de ciuperci si usuca usor pe o farfurie. Apoi sunt tăiate în felii subțiri. Ceapa este de dorit să folosească soiuri dulci. Puteți pre-marina, dar va ieși delicios cu proaspăt. Decojiți-l de coajă și tăiați-l în jumătăți de inele subțiri.

Scurgeți mazărea peste o sită pentru a scăpa de excesul de apă. Amestecă toate ingredientele într-un castron de salată cu sare, piper și maioneză. Înainte de servire, toacă mărunt pătrunjelul și amestecă totul din nou.

Salata de șuncă

Salata foarte gustoasa cu ciuperci, oua, cartofi,dacă adăugați șuncă.

Pentru a-l pregăti, achiziționați următoarele produse:

• 3 ouă de pui;
• o jumătate de kilogram de cartofi;
• 300 de grame de șuncă;
• conserve de șampioane;
• maioneză;
• sare și piper;
• ceapă verde - 1 buchet.

Așezare în straturi

Se fierbe ouăle și cartofii, se scurg și se răcesc ușor. Apoi se toacă mărunt în bucăți mici. Puneți ouăle în primul strat pe fundul unei farfurii adânci, sare și ungeți cu maioneză.

Apoi adăugați cuburi de cartofi, sare din nou și ungeți cu sos. Următorul strat este șuncă plus maioneză.

Spălați o grămadă de ceapă verde sub jet de apă și tocați mărunt pe o masă de tăiat. Presarati generos peste stratul superior de salata verde. Rămâne doar să punem capacele de șampioane murate deasupra. De asemenea, le puteți tăia în felii subțiri și acoperi întreaga suprafață a salatei de puf.

Folosind ciuperci prăjite

Pentru o salată atât de delicată, poți alege o varietate de ciuperci - marinate sau conservate în suc propriu, ciuperci proaspete sau ciuperci parfumate. Dacă ciupercile sunt folosite gata făcute, atunci marinada este scursă și sunt spălate sub canalizare pentru a scăpa de excesul de acid din oțet. Cele proaspete se fierb mai întâi timp de 3-4 minute. Apoi ciupercile sunt prăjite într-o tigaie în ulei vegetal cu adaos de rondele de ceapă.

Pentru a pregăti o salată pentru 4 porții, va fi suficient să cumpărați 300 de grame de ciuperci și 1ceapa mare. De asemenea, fierbeți 4 sau 5 cartofi de mărime medie în coajă, curățați-i de coajă și tăiați-i cubulețe mici. Adăugați 2 castraveți murați tăiați mărunt pentru a adăuga acrișiunea salatei.

Când toate etapele de preparare a salatei au fost finalizate și ingredientele sunt amestecate într-un bol de salată, pregătiți dressingul separat. Este alcătuită din smântână sau smântână, condimente și sare. Mai întâi bateți amestecul într-o masă groasă, apoi adăugați o grămadă de mărar proaspăt tocat mărunt. Se toarnă dressingul peste salată și se amestecă. Crema va da felului de mâncare o tandrețe extraordinară.

După cum puteți vedea, există o mulțime de opțiuni pentru prepararea salatelor cu ciuperci și cartofi. Dacă vă place să experimentați, puteți adăuga ierburile sau legumele preferate pe lângă cele menționate mai sus. Ingredientele pot varia, la fel ca și soiurile de ciuperci. Salatele cu ciuperci marinate si ciuperci sunt delicioase, parfumate - cu ciuperci prajite, fragede si rafinate - cu ciuperci proaspete inabusite. Încercați diferite opțiuni și bucurați-i pe cei dragi cu inovații pe masă. Poftă bună!