Gulash de pui: opțiuni de gătit și sfaturi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Gulash este un fel de mâncare destul de cunoscut, care este deosebit de popular în Ungaria. Rețeta tradițională de mâncare include pulpă de vită, cartofi și roșii. De asemenea, implică utilizarea de condimente și sos. În aparență, gulașul seamănă cu o supă groasă. Astăzi, mulți specialiști culinari pregătesc acest fel de mâncare nu cu carne de vită, ci cu pulpă de pui. Mai multe rețete de acest fel sunt discutate în secțiuni ale articolului.

Ce reguli trebuie să urmați pentru a face gulaș bun?

Pentru un astfel de fel de mâncare este recomandat să folosiți carne prăjită cu adaos de sos de roșii, smântână sau smântână, precum și apă. Unele gospodine preferă puiul. Spre deosebire de carnea de vită sau de porc, acest tip de file este hrănitor, dar nu prea bogat în calorii. Poate fi servit ca cina. Carnea trebuie tăiată în felii subțiri, lungi. Această metodă vă permite să prăjiți rapid produsul.

Pentru a face gulașul de pui mai gros, turnați puțină făină în vas. Această supă va include și legume (ceapă, morcovi, cartofi),precum și condimente.

Ca condimente, specialiștii culinari folosesc de obicei piper măcinat (iute și dulce), coriandru sau muștar.

De regulă, smântâna, smântâna acționează ca un sos, există rețete cu adaos de roșii proaspete. Pot face gulașul de pui și mai delicios.

Mâncare cu sos de roșii

Aceasta este o opțiune simplă și interesantă. Este adesea preparat folosind un aragaz lent. Pastele sau piureul de cartofi pot fi un bun adaos la o astfel de masă.

Compoziția gulașului include următoarele componente:

1. 400 de grame de carne de pui.
2. Cap de ceapă.
3. 3 linguri mari de sos de roșii.
4. morcov.
5. 2 căței de usturoi.
6. Aproximativ 300 de mililitri de apă caldă.
7. O cantitate mică de sare și piper măcinat.
8. 2 linguri mici de făină de grâu.

Rețeta de gulaș de pui cu sos de roșii se prepară în acest fel. Fileul trebuie spălat, tăiat în pătrate. Apoi se pune într-un multicooker. Prăjiți bucățile de pui timp de cel puțin zece minute. In timp ce carnea se fierbe, ceapa se curata de coaja si se taie cubulete. Morcovii trebuie tocați, pentru aceasta se folosește o răzătoare. Apoi legumele se prăjesc împreună cu fileul de pui într-un cuptor lent până când toate produsele sunt moi. Apoi ar trebui să adăugați făină și să amestecați aceste componente. Pasta de tomate se combină cu apă. Este necesar să turnați masa rezultată în toate celel alte produse. Stropiți vasul cu sare și măcinațipiper. Se fierbe cel puțin o jumătate de oră.

Gulash cu mazăre

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

1. 400 de grame de carne de pui.
2. Roșii (2 bucăți).
3. Un pachet de mazăre conservată.
4. Ardei dulce.
5. Morcov (1 rădăcină).
6. Aproximativ 30 de grame de făină de grâu.
7. Sare și grăsime vegetală.
8. Cap de ceapă.

Această metodă de a găti gulaș de pui cu o fotografie este o opțiune excelentă pentru un preparat fierbinte care poate fi servit chiar și fără garnitură.

Acest fel de mâncare este pregătit astfel. Ceapa trebuie tocata in felii semicirculare, morcovii trebuie tocati cu razatoarea. Aceste componente sunt gătite pe aragaz cu adaos de grăsime vegetală. Ardeii dulci se taie fasii si se adauga la restul legumelor. Fileul de pui trebuie tăiat în pătrate mici. Se prăjește la foc cu grăsime vegetală. Apoi îndepărtați pielea de pe roșii, tocați-le cu un blender. Masa rezultată este combinată cu legume. De asemenea, trebuie să puneți făină de grâu, mazăre și carne în amestec. Gătitul ar trebui să dureze aproximativ șapte minute

Gulash de pui cu sos de smântână

Acesta este un fel de mâncare destul de simplu.

Include următoarele:

1. 150 de grame de morcovi.
2. 2 linguri mari de făină de grâu.
3. Aceeași cantitate de grăsime vegetală.
4. Aproximativ 300 de grame de pui.
5. Puțină sare și piper măcinat.
6. 100grame de ceapă.
7. Aceeași cantitate de apă.
8. Aproximativ 150 de grame de smântână.

Puiul trebuie tăiat în bucăți alungite. Gătiți pe aragaz cu adaos de grăsime vegetală, sare și condimente. Morcovii se zdrobesc cu răzătoarea. Ceapa trebuie tocata fin. Apoi aceste legume sunt combinate cu pulpa de pui și fierte pe foc pentru încă cincisprezece minute. Se recomandă să adăugați puțină apă la masa rezultată. Apoi turnați făina în vas. În cele din urmă, în farfurie, trebuie să turnați smântână. Tocăniți gulaș de pui până devine gros.

Rețetă cu fasole

Pentru gătit veți avea nevoie de:

1. Jumătate de kilogram de pui.
2. Fasole.
3. Cap de ceapă.
4. morcovi (două rădăcinoase).
5. Ardei dulce.
6. Sare și grăsime vegetală.

Ceapa este tăiată în pătrate mici. Gătită pe plită cu ulei. Morcovii trebuie tăiați cu răzătoarea. Acest ingredient este prăjit cu ceapă. Apoi, puiul tăiat cubulețe și fasolea prefiartă se adaugă la masa rezultată. Combinați ingredientele cu bucăți de piper dulce, sare și o cantitate mică de apă. Tocăniți până când vasul devine gros.

Există multe variante de gulaș de pui. Rețetele cu fotografii pot fi găsite cu ușurință în diferite cărți de bucate.