Clătite vegane - cele mai bune rețete, caracteristici de gătit și recenzii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Nu toți oamenii își permit să gătească clătite adevărate cu lapte și ouă. Unii bărbați și femei, din anumite circumstanțe, sunt nevoiți să renunțe la utilizarea produselor de origine animală. Vă vom spune cum să gătiți clătite vegane în articolul nostru. Iată câteva rețete pentru cele mai bune clătite vegane slabe.

Clătite vegane cu apă minerală

Clătitele de post fără lapte și ouă pot fi la fel de delicioase ca și rețetele tradiționale. Acestea vor atrage nu numai veganii, ci și oamenii care aderă la postul de la biserică.

Clătitele vegane fără lactate sunt preparate conform următoarelor instrucțiuni pas cu pas:

1. Frământați aluatul din făină (1 cană), zahăr (3 linguri), sifon (½ linguriță), apă sodă (300 ml) și apă plată (50 ml).
2. Aluatul se framanta pana se omogenizeaza, dupa care se adauga o lingurita de masline sau orice ulei vegetal.
3. Clătitele sunt coapte pe ambele părți într-o tigaie fierbinte. Devin subțiri,gaură.

Clătitele pot fi servite cu gem, pastă de alune sau ciocolată sau alte toppinguri, după gust.

Clătite cu lapte de cocos

Clătitele delicioase și subțiri pot fi făcute cu lapte de cocos fără a adăuga ouă. Acestea vor atrage nu numai veganii, ci și persoanele care, din mai multe motive, nu mănâncă ouă.

Clătitele vegane sunt pregătite în următoarea secvență:

1. La laptele de cocos (400 ml) se adaugă un praf de sare, zahăr (2 linguri), sifon (1 linguriță) și făină de semințe de in (3 linguri). Masa rezultată ar trebui să stea pe masă timp de 10 minute, astfel încât făina de semințe de in să se umfle.
2. După timpul specificat, la masa vâscoasă se adaugă făină de grâu (100 g) și apă (80 ml). Toate ingredientele se amestecă cu un tel. Înainte de a coace clătite, aluatul trebuie lăsat pe masă timp de 15 minute.
3. Consistența aluatului finit este ca smântâna. Se distribuie peste o tigaie incalzita si unsa cu ulei cu o spatula de silicon. Face clătite vegane subțiri, dar ferme.

Rețeta pentru a face clătite presupune folosirea laptelui de cocos pentru a face aluat. Dacă se dorește, poate fi înlocuit cu migdale sau soia.

Clătite vegane: rețetă cu lapte de soia

Chiar și atunci când aderați la un post de biserică, nu este deloc necesar să renunțați la delicioase și la clătite. Astăzi, laptele obișnuit de vacă poate fi complet înlocuit cu lapte vegetal, de exemplu, soia sau orezul. Aceste ingrediente fac, de asemenea, clătite vegane delicioase. Sunt foarte pregătițisimplu și rapid, iar gustul aproape că nu diferă de cele tradiționale, spun cei care au încercat preparatul.

Clătitele vegane pas cu pas sunt pregătite în următoarea secvență:

1. Laptele de soia este încălzit la 38°.
2. La lapte se adaugă un praf de sare, zahăr (1 lingură), făină cernută (20 g) și praf de copt (2 linguri).
3. Aluatul finit se lasă pe masă timp de 40 de minute, după care se toarnă în el ulei vegetal (2 linguri).
4. Tigaia se încălzește la foc mediu și se unge cu ulei vegetal.
5. Toarnă ¼ de cană de aluat în centrul tigăii și întinde pe toată suprafața.
6. Clatita se coace 2 minute pe fiecare parte.

Aceste clătite sunt aproape neîndulcite. Gospodinele sfătuiesc să împacheteze brânză de casă, ierburi și legume în ele. Dacă doriți, puteți adăuga mai mult zahăr în aluat, apoi clătitele vegane pot fi servite cu gem sau sirop de arțar.

Clătite delicioase cu apă fără ouă

Case observă că aceste clătite au mai mult gust de pâine pita subțire, fără drojdie. Culoarea produselor finite este albă, iar gustul este neutru. Sunt la fel de bune servite cu o umplutură dulce, precum dulceața, sosul de fructe de pădure sau fructe, sau cu somon sărat, legume și alte umpluturi. Gătitul clătite vegane pe apă este foarte rapid. Pentru a le da o nuanță aurie frumoasă, în aluat se adaugă turmeric sau șofran.

Gătit vegan pas cu pasclătite este după cum urmează:

1. Făina (2 linguri) se cerne într-un castron adânc.
2. Se adaugă zahăr (2 linguri), un praf de sifon și sare.
3. În făină se face o adâncitură, unde se toarnă apă (2 linguri). Puteți folosi apă minerală obișnuită, purificată sau carbogazoasă. În fiecare caz, gustul clătitelor va fi diferit.
4. Aluatul finit trebuie să stea pe masă timp de 20 de minute. În cele din urmă, se adaugă ulei vegetal (50 ml).
5. Tigaia se încălzește la foc mediu, se unge cu ulei la nevoie, după care se toarnă aluatul pe ea.
6. Restul clătitelor sunt coapte pe ambele părți în același mod.

Rețetă de clătite cu fulgi de ovăz

Clătitele cu fulgi de ovăz și făină de mei sunt preparate cu următoarele ingrediente:

• ⅓ cani de fulgi de ovaz;
• ⅓ căni de făină de mei;
• amidon de porumb - 4 linguri. linguri;
• 1 ½ cană lapte de migdale;
• zahăr - 2 linguri. linguri;
• 1 lingură praf de copt;
• sare;
• ulei din semințe de struguri pentru a unge tigaia;
• felii de banane și sirop de arțar.

Clătitele vegane sunt pregătite pas cu pas astfel:

1. Toate ingredientele sunt combinate într-un blender și amestecate timp de 30 de secunde la viteză mare. Aluatul finit trebuie infuzat timp de 5-8 minute.
2. O tigaie încălzită este unsă cu puțin ulei.
3. Toarnă ¼ de cană de aluat în tigaie și prăjește pe o parte timp de 2-3 minute. De îndată ce apar bule la suprafață, clătitele se răstoarnă pe ceal altă parte și se coace încă 2 minute.
4. La fel trebuie să gătiți toate celel alte clătite, apoi să le puneți într-o grămadă, să le decorați cu felii de banană proaspătă și să turnați sirop de arțar.

Clătite groase cu banane

Aceste nu sunt clătite rusești obișnuite, ci clătite americane făcute special pentru vegani cu lapte de migdale și piure de banane. Dar, în ciuda acestui fapt, se dovedesc a fi foarte gustoase și sănătoase.

Clătitele vegane cu banane sunt pregătite conform următoarelor instrucțiuni pas cu pas:

1. Semințe de in zdrobite (2 linguri) se înmoaie în apă (6 linguri) timp de 5-10 minute până când masa devine puțin vâscoasă, ca un ou bătut.
2. Într-un castron, amestecați făina (1 ½ cană), praful de copt (1 linguriță), scorțișoară și sare (½ linguriță fiecare).
3. Banane pure (2 buc.) într-un blender, adăugați o cană de lapte de migdale, miere curgătoare sau sirop de arțar (1 lingură) și vanilie. Apoi adăugați semințele de in umflate la masa de banane.
4. Combină ingredientele uscate și umede, amestecă.
5. Coacerea clătitelor într-o tigaie fierbinte. De îndată ce apar bule pe o parte, întoarceți clătitele și prăjiți încă 2 minute.

Clătite cu hrișcă

În locul făinii de grâu, această rețetă folosește făină de hrișcă, care are o valoare nutritivă mai mare.

Clătitele vegane din hrișcă sunt preparate în următoarea ordine:

1. Lapte de soia sau de ovăz sau apă minerală(2 căni) încălzite la 40°.
2. Soda (1 lingurita) si faina de hrisca (1 ½ lingurita) se adauga in lapte.
3. Aluatul finit trebuie să stea pe masă timp de 30 de minute înainte de a coace clătitele. În cele din urmă, se adaugă sare, precum și ulei vegetal (2 linguri).
4. Clătitele sunt coapte într-o tavă pe o parte și pe ceal altă. Rezultatul sunt clătite subțiri, cu o gaură mică.