Ce poți adăuga la omletă? Cu ce și cum poți găti ouă omletă delicioase?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ouă de pui - poate cel mai popular, după pâine și carne, produs care se găsește, fără îndoială, în fiecare casă. În rețetele unui număr mare de feluri de mâncare, acest ingredient este prezent. Primul lucru care îmi vine în minte este o omletă, omletă și ouă prăjite. Există diferențe semnificative în pregătirea acestor feluri de mâncare. Dacă ouăle prăjite sunt ouă turnate frumos pe o tigaie fierbinte cu gălbenușul intact, atunci scrambler-ul, dimpotrivă, se prepară din gălbenușuri și proteine ușor amestecate și are o textură delicată, oarecum cocoloașă. Ei bine, o omletă trebuie să fie aerisită și netedă.

Astăzi vă vom spune cum să gătiți ouă omletă delicioase. Nu este nimic deosebit de dificil în acest proces, chiar și un bucătar începător se poate descurca.

Rețetă de bază (de bază) omletă (2 porții)

Ingrediente:

- 3 sau 4 ouă;

- lapte proaspăt;

- scurgere. ulei;

- sare.

Bate ușor ouăle, toarnă în ele lapte, sare. LAo tigaie, unsă cu ulei, încălzită la foc mic, se toarnă amestecul de ouă pregătit. Se prăjește timp de 5-7 minute la foc mic, amestecând constant.

Serviți scuipat fierbinte, ornat cu ierburi proaspete.

Această rețetă este considerată una de bază și poate include cu siguranță o mare varietate de ingrediente-adăugiri. Ce se poate adăuga la omletă pentru a-i da un gust mai interesant și poate mai savuros? Da, orice îți dorește inima - ierburi proaspete, legume, fructe de mare, slănină, cârnați și alte produse.

Rețetă de omletă cu corp subțire (1 porție)

Ingrediente:

- două ouă de pui;

- miere sau sirop de artar;

- nucă de cocos;

- niște lapte de cocos;

- sare;

- fructe de pădure (pentru decorare);

- scurgere. ulei (pentru prăjit).

Într-un castron mic, bate ouăle cu lapte, nucă de cocos rasă, miere și sare. Topiți untul într-o tigaie adâncă cu pereți groși la foc mic, turnați amestecul de ou-lapte în el. Se prăjește, amestecând constant, la foc foarte mic pentru câteva minute.

Simultan, într-o altă tigaie fără ulei, puteți prăji câteva felii de pâine. Puneți scrambler-ul finit pe pâine prăjită, decorați cu fructe de pădure și câteva picături de sirop de arțar.

Rețetă de omletă mexican Passion (3 porții)

Ingrediente:

- 5-6 ouă;

- cremă 45-50 ml;

- roșii proaspete de mărime medie 2 buc;

- usturoi (câțiva căței);

- ceapă;

- condimente (piper, chimen, turmeric, zira, curry) 1 lingurita fiecare;

- sare;

- ierburi proaspete (coriandre, patrunjel, busuioc);

- pâine prăjită de secară;

- 1 ardei iute;

- scurgere. ulei (pentru prăjit).

Se toacă mărunt ceapa, usturoiul și chili, se prăjesc puțin cu condimente în unt. Roșiile se curăță de miez, se toacă mărunt și se adaugă în tigaie. Prăjiți întregul amestec timp de cel mult 10 minute. Separat, într-o ceașcă, se bat ușor ouăle cu smântână, se toarnă peste legumele cu această masă. Amestecând constant, aduceți ouăle la fiert. Serviți ouăle omletă pe pâine prăjită de secară. Puteți decora vasul cu verdeață tocată mărunt.

Ouă omletă mari (2 porții)

Ce să adăugați la omletă pentru a crește? Pentru a-l face și mai fraged și gustos? Nu va necesita dificultăți deosebite și eforturi nerealiste, trebuie doar să cunoașteți câteva secrete simple - trebuie să adăugați smântână cu maioneză la ouăle bătute doar cu sare și să prăjiți amestecul de ouă într-o tigaie mică de fontă cu părțile în alte deasupra. căldură foarte scăzută.

Ingrediente:

- 3 sau 4 ouă;

- sare;

- maioneza (cel putin 65% grasime) 2 mese. linguri + smântână (conținut de grăsime nu mai puțin de 15%) 2 masă. linguri;

- ierburi proaspete.

Într-un castron separat cu un tel, bate cu grijă ouăle cu sare, adaugă cu grijă smântână și maioneza. Bateți bine din nou. MicSe încălzește tigaia la foc mic, se toarnă amestecul în ea, se amestecă cu o spatulă și se prăjește sub capac. Serviți ouă omletă luxuriante în porții, ornat cu verdeață tocată, cu smântână.

Versiunea pentru copii de omletă

Nu uitați că multe familii au copii, iar mamele le pregătesc mâncare specială, potrivită. Cu ce poți găti ouă omletă pentru un copil? Alegerea produselor in acest caz are unele restrictii, precum ciupercile, condimentele iute, afumaturile si alte ingrediente care sunt daunatoare organismului copilului. Întrebarea despre ce se poate adăuga la ouăle omletă pe care mama a decis să le gătească pentru copilul ei este destul de rezolvabilă. Un ou omletă cu șuncă și roșii (1 porție) ar fi o opțiune bună.

Ingrediente:

- 1 sau 2 ouă;

- roșii cherry proaspete 1-3 buc;

- șuncă 50g;

- sare;

- scurgere. ulei de prăjit.

Pentru început, coaja trebuie îndepărtată de pe roșie. Se toaca marunt sunca si rosiile cherry, se prajesc putin. Turnați ouăle ușor bătute cu sare în tigaie, amestecați conținutul. Se prăjește, amestecând des, la foc mic timp de cel mult 7 minute. Serviți pe farfuria preferată a copilului dvs., ornat cu jumătăți de roșii cherry sau o crenguță de ierburi proaspete.

Rețete neconvenționale de omletă

Poate că este dificil să-ți imaginezi micul dejun fără un fel de mâncare de ouă parfumat, delicios. Ce se poate adăuga la omletă, astfel încât să se transforme într-un fel de mâncare neobișnuit? Există multe rețete de omletă neconvenționale.

Ouă omletă cu pește afumat (2 porții)

Ingrediente:

- pește afumat (somon, păstrăv, somon roz) 150 g;

- lapte 2-3 linguri. linguri;

- 4 ouă;

- sare;

- crește. ulei;

- 1 varză de guli-rabe;

- nucșoară;

- scurgere. ulei;

- piper.

Clătiți varza, tăiați-le în felii subțiri, sare, adăugați piper și nucșoară rasă, tocăniți într-un amestec de unt și uleiuri vegetale.

Într-o cană bate laptele cu ouăle, sare și piper puțin. Tăiați peștele în fâșii. Se toarnă amestecul de ouă într-o tigaie încălzită cu unt, se lasă să se „prindă” puțin, se adaugă peștele afumat, se amestecă și se prăjește timp de cel mult cinci minute. Pune guli-rabe pe o farfurie, așezați frumos omletă deasupra. Decorați cu jumătăți de cireșe, ierburi.

Te mai întrebi ce să adaugi la omletă atât de extravagante, ieșite din comun? Avem un răspuns și pentru asta!

Ou omletă legenda greacă (2 porții)

Ingrediente:

- 4 sau 5 ouă;

- șuncă - 2 felii subțiri;

- două roșii de mărime medie (curățate);

- brânză rasă;

- ceapă de mărime medie;

- brânză grouviera (sau orice brânză tare) - câteva felii;

- vin dulce (sfert de cană);

- niște făină;

- suc de lămâie;

- scurgere. ulei;

- sare, piper.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de două tigăi adânci. Într-una dintre care este necesar să prăjiți roșiile împărțite în jumătate. În al doilea, se prepară umplutura. Pentru a face acest lucru, ceapa bine prăjită, tocată mărunt, trebuie amestecată cu șuncă tocată, făină, sare, piper și vin. Fierbeți acest amestec timp de aproximativ 10 minute, apoi adăugați brânză rasă la el, amestecați ușor și distribuiți uniform peste jumătățile de roșii prăjite. Coaceți într-un cuptor bine preîncălzit pentru aproximativ 10 minute.

Oăle ar trebui să fie gătite într-un mod destul de neobișnuit. În apă clocotită cu suc de lămâie (aproximativ 3 pahare), trebuie să spargi ouăle cu grijă unul câte unul, de îndată ce proteina se apucă suficient de tare, trebuie să o iei cu o lingură cu fantă și să o pui în tigaia cu umplutura.. Acoperiți cu felii de brânză grouvier și întoarceți la cuptor până când brânza se topește.

Știi cu ce poți face omletă, astfel încât să se transforme într-un fel de mâncare destul de festiv? Nu? Atunci această rețetă este doar pentru tine.

Ouă omletă într-un strat de foietaj

Ingrediente:

- 6-7 ouă;

- șuncă 200 g (poate fi înlocuită cu cârnați sau frankfurters);

- brânză tare 100 g;

- sare, piper;

- ciuperci proaspete (ciuperci champignon sau stridii) 150-200 g;

- aluat foietaj;

- verdețuri;

- scurgere. ulei (pentru prăjit).

Clătiți bine ciupercile, uscate. Sunca taiata si ciuperci se prajesc. Amesteca ouale cu branza rasa fin, ierburi tocate, sare si piper. Toarna inaceastă masă într-o tigaie. Se prăjește cel puțin 5 minute la foc foarte mic, amestecând din când în când.

În timp ce omletă se răcesc, întindeți aluatul subțire. Pe părțile laterale ale stratului cu un cuțit ascuțit, este necesar să se facă tăieturi, ceva ca o franjuri, lățimea fiecărei benzi este de aproximativ 2,5 cm, mijlocul foii trebuie să rămână intact.

Ouăle amestecate la rece se pun în centrul aluatului rulat. Umplutura se închide prin țeserea unei coadă de porc din tăieturile laterale. Ungeți blatul plăcintei cu ou. Coaceți în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 25 de minute. Temperatura de coacere 175-180 grade. Serviți fierbinte, ornat cu ierburi.

Acum știți ce puteți adăuga la omletă și transformați un fel de mâncare aparent banal într-o adevărată capodoperă a artei culinare.

Poftă bună!