Ouă omletă cu ardei gras: rețete delicioase

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ouă omletă cu ardei gras astăzi, s-ar părea, nu va surprinde pe nimeni. Cu toate acestea, acest fel de mâncare se bucură de respect și dragoste binemeritat. Aroma si gustul unic al acestui mic dejun (pranz sau cina) inca intoarce capetele multora. Care este secretul ouălor omletă cu ardei gras? Nimeni nu a reușit să-și dea seama. Dar putem gusta acest fel de mâncare magic și simplu (și mai mult de o varietate) chiar acum.

Ouă omletă cu ardei gras, ceapă și roșii

Verificați dacă următoarele articole sunt în frigider:

• Ca și în cazul oricărui ouă omletă, aveți nevoie de cel mai important ingredient - ouăle. Le vom lua în cantitate de patru sau cinci bucăți.
• Doi ardei grasi mari sunt un element la fel de important al preparatului. Nu vă faceți griji cu privire la culoarea de legume să alegeți. Ardeiul de orice nuanță din acest fel de mâncare va fi întotdeauna la loc.
• Ceape - 2 capete medii.
• Roșii coapte - 2 buc
• Sare și piper după gust.
• De asemenea, pentru a găti ouă omletă cu ardei gras și roșii, aveți nevoie de o tigaie bună cu fund gros.
• Uleislabă, fără aromă - aproximativ două linguri.
• Pentru a decora vasul, luați o grămadă de verdețuri.

Pregătirea legumelor

Înainte de a începe să gătiți direct ouă omletă cu roșii, ardei gras și ceapă, trebuie să pregătiți componenta vegetală a preparatului.

Clătiți ardeii și roșiile sub jet de apă rece. Oparim rosiile cu apa clocotita si scoatem coaja despartita. Lucrarea durează de obicei câteva minute. Cu toate acestea, multora nu le place să facă asta. Dacă nici nu vrei să te încurci cu coaja roșiilor, este dreptul tău, nu o decoji. Tăiem ardeii gras în jumătate, curățăm toate semințele care se află în cavitatea lui. Pedunculul (dacă există) este, de asemenea, îndepărtat.

Curățăm ceapa de tot ce este necomestibil și, de asemenea, o clătim cu apă rece.

Clătește verdeața și toacă-le în avans după cum doriți.

Ouă omletă din Bulgaria pas cu pas

1. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, sferturi sau cuburi - nu contează.
2. Faceți același lucru cu ardeiul: tăiați fâșii sau cuburi.
3. Roșiile trebuie, de asemenea, transformate în cuburi medii.
4. Încinge tigaia cu ulei vegetal. Imediat ce se încălzește, adormim toată ceapa. La căldură moderată, aduceți-o la transparență.
5. Acum trimitem ardeiul în tigaie. O gatim in duet cu ceapa pana aceasta din urma devine mai aurie, iar bucatile de ardei se inmoaie putin. Va dura vreo cinciminute.
6. Adăugați roșii în tigaie. Prin sararea vasului vom accelera procesul de extragere a sucului din rosii. Nu uitați să amestecați ocazional amestecul de legume, astfel încât să se soteze mai uniform.
7. După trei până la cinci minute, faceți mici adâncituri în masa de legume cu o spatulă sau o lingură. Spargeți câte un ou în aceste pâlnii. Sărați din nou partea de sus a fiecărui ou și stropiți cu puțin piper măcinat.
8. Adăugați verdeață în ouăle fierte și acoperiți vasul cu un capac. Ridicați temperatura aragazului. După două sau trei minute, deschideți tava. Dacă sunteți mulțumit de aspectul și aroma ouălor omletă, stingeți aragazul. Dacă vrei mai multe gălbenușuri prăjite, ține vasele pe aragaz încă o jumătate de minut.

Ouă omletă cu cârnați, ardei gras și brânză

Produse pentru gătit:

• Carnati (afumati) sau sunca - o suta de grame.
• Ouă - patru bucăți.
• Doi sau trei ardei gras.
• O ceapă medie.
• O pereche de roșii mici (puteți face fără ele).
• Brânză tare - cincizeci sau o sută de grame.
• Sare după gust.
• Ulei slab - două linguri mari.
• Ardei și ierburi.

Tehnologie de gătit

Toate legumele sunt pre-spălate și tocate (ca în prima rețetă).

Tăiați cârnații (sau șunca) fâșii. Frecam brânza pe răzătoare. Prăjiți ușor cârnații și ceapa. Introducem rosiile si trecem produsele sub capac 3-5 minute. Adăugați ardeiul gras tocat și gătiți timp de trei minute la foc moderat. Solimsosul de legume rezultat și se condimentează cu piper. Gatiti inca trei minute cu capacul deschis. Majoritatea sucului se va evapora in acest timp, acum puteti adauga ouale. Dacă vreți să gustați ouăle prăjite, introduceți-le cu mare grijă, încercând să nu deteriorați coaja gălbenușului. Când toate ouăle sunt în bol, acoperiți și gătiți timp de cinci minute. Stropiți cu brânză cu câteva minute înainte de gătit.

Dacă nu preferați omletă „cu ochi mari”, amestecați ușor ouăle cu o furculiță și, acoperite, prăjiți până sunt fierte. După un minut, turnați brânza rasă și scoateți de pe foc omleta cu ardei gras și cârnați.