Decor frumos de preparate acasă: fotografii cu rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Când sărbătorești o sărbătoare la o petrecere, ești mereu atent la felul în care a încercat gazda să pună masa. Când inviti prieteni la tine, vrei să ieși în evidență și să faci totul mai original. Nu doar serviciul merită atenție. Nu uitați de designul frumos al vaselor. În articol ne vom da seama cum să facem totul corect, apetisant și gustos.

Sfaturi

Deci, mai întâi trebuie să faci un meniu aproximativ și să te gândești la servire. Acum încercați să vă imaginați vizual masa deja pusă. Unde vei avea aperitive și salate? Cum se servește fierbinte: în centrul mesei sau pe farfurii?

Totul este necesar pentru a decide ce fel de mâncare ar beneficia de un design frumos. La urma urmei, dacă preiei totul, atunci masa va fi pur și simplu plină de culori. Deci, faceți accente.

Dacă decideți să faceți bijuterii tot timpul, veți avea nevoie de unelte speciale. Vizitați magazinul și obțineți ceea ce aveți nevoie:

• tocatoare speciale pentru legume si fructe;
• cuțite ascuțite;
• butași în formă;
• cresturi.

Poți începe cu ceva simplu, treptatse adaugă la colecția ta de ustensile de bucătărie.

În fotografia de mai sus, frumosul decor al preparatelor este realizat din legume crude care pot fi consumate, dar unele nu sunt recomandate. Prin urmare, dacă utilizați această tehnică, trebuie să avertizați oaspeții, astfel încât să nu existe situații incidentale.

Unele metode pot fi găsite în acest articol.

Salate

Orice salată pe care o faceți în mod normal poate fi servită ieșit din comun. De exemplu, pentru a face o figură neobișnuită din ea. Deasupra cu decoratiuni de verdeturi si legume. Există multe opțiuni. Poți doar să te uiți la imagini și să aplici rețeta ta.

Încercați să așezați salata „Hering sub o haină de blană” sub formă de șarpe, faceți o coroană de proteine fierte și desenați dungi cu gălbenuș. „Iarna” poate fi servit în aceeași formă, unde castraveții murați feliați subțiri pot fi folosiți ca solzi.

Decorul frumos al preparatelor festive va atrage atenția și va oferi oaspeților emoții pozitive. Evenimentele de Anul Nou și 8 martie vă vor ajuta perfect să vă dezvăluiți talentele. Aici este loc pentru fantezie. Faceți un pom de Crăciun din salată verde. În el, mararul va ajuta la înlocuirea crenguțelor de molid și a fructelor de pădure - jucării.

Folosește decorațiuni simple. De exemplu, puteți face flori deasupra. Iată modalitățile simple:

1. Luați roșii ovale, tăiate la jumătate în patru bucăți. După ce scoateți pulpa cu o linguriță, umpleți cu brânză rasă și umplutură de usturoi. Întindeți-vă lateral. Tulpina poate fi înlocuită cu ierburile tale preferate.
2. Ouăle fierte sunt ușor de făcutmuşeţel. Pentru a face acest lucru, proteina este tăiată în fâșii (acestea vor fi petale) și așezată în jurul gălbenușului ras.

Să știi că o salată obișnuită se transformă într-o capodopera dacă îți folosești imaginația.

Rețetă de salată de baton de crab

Să facem o salată cu aspect simplu, dar să facem, ca în fotografie, un design frumos al preparatului.

Pentru aceasta avem nevoie de:

• 2 pachete de bastoane de crab;
• 2 cartofi medii;
• 1 castravete lung;
• 3 ouă fierte;
• sos de maioneză;
• 0,4 kg brânză tare;
• un pic de unt
• mărar.

În primul rând, facem coșuri frumoase în care ne vom așeza gustarea pentru fiecare oaspete separat. Pentru a face acest lucru, ungeți ușor o farfurie plată cu unt. Pe o răzătoare grosieră frecăm uniform brânza pe ea, astfel încât să rămână găuri. Puneți la cuptorul cu microunde timp de 20-25 de secunde pentru a topi brânza.

Apoi trebuie să-l lași să se răcească puțin pentru a fi mai ușor de îndepărtat. O agățăm din orice parte și o scoatem ca pe o clătită. Punem un pahar, dand forma dorita. Lăsați deoparte să se răcească complet.

Începerea gătitului și decorarea frumoasă a felului de mâncare. Fierbeți cartofii și ouăle, tăiate în cuburi mici. Bastoanele de castraveți și crab ar trebui să fie sub formă de fâșii. Amestecam toate ingredientele, sarem si adaugam maioneza. Aranjați în coșuri și decorați cu crenguțe de mărar.

Este mai bine să asezonați și să umpleți preparatele cu brânză chiar înainte de servire, până când salata a dat zeamă.

Gustări și bucăți

Aceste farfurii sunt cel mai bine lăsate nedecorate. Prezentarea frumoasă a preparatelor este o prioritate aici.

O varietate de sandvișuri pot fi folosite ca gustări. Nu există limită pentru imaginație aici. De exemplu, întindeți felii de diverse legume (roșii, castraveți), fructe de mare (de exemplu, șprot) sau plăcinte cu carne pe un pâine prăjit uns cu maioneză. Puteți face o varietate de tartine așezându-le pe rânduri pe o farfurie largă.

Roșiile sau ouăle umplute cu brânză rasă și usturoi arată grozav pe masă. Fac figuri grozave de ciuperci, oameni de zăpadă, găini, purcei etc. Rulați clătite cu umplutură moale și tăiate în rulouri (apropo, castraveții arată bine și în această formă).

Nu lăsați farfuriile feliate nesupravegheate. De obicei sunt fructe, legume, brânză, carne, pește și asortate. Dar asta nu înseamnă că toate merită postate. Fructele sunt suficiente pentru a fi servite într-o vază. Doar nu le arunca la întâmplare. Dacă vacanța este vara, atunci faceți un coș cu pepene verde, îndoiți feliile înăuntru fără crustă.

Tavola de legume este ușor de aranjat frumos, deoarece atât roșiile, cât și castraveții merg la decorare. Vă rugăm să rețineți că, dacă sunt din abundență pe alte feluri de mâncare, atunci nu ar trebui să le setați separat.

Tăierea brânzei este ușor. Alegeți câteva soiuri, tăiați subțire în bucăți identice și așezați în rânduri sau în semicerc, deasupra - codițe de brânză și câteva verdețuri.

Carnea se face aproape în același mod, doar că trebuie menționat că cârnați fierțiva elimina mirosul de carne afumata. Prin urmare, așezați-vă, fiți primul care are vederi clare. Unele soiuri pot fi frumos rulate. Puteți pune o barcă cu sos în mijloc.

Este mai dificil cu peștele. Fiecare specie are un gust și un miros deosebit (este imposibil să combinați, de exemplu, somonul sărat și heringul într-o singură farfurie).

Destul de des, bucăți combinate de cârnați și brânză sunt așezate pe o farfurie.

Placă de bun venit

Fă totul ca în fotografie. Decorul frumos al felului de mâncare (plato cu carne) va face masa ta să arate solemnă.

Vom avea nevoie de:

• salam;
• slănină;
• pâine cu cârnați;
• 2 legături de pătrunjel;
• roșii cherry;
• rosii roșii mari;
• brânză.

Tăiați toate produsele subțire și începeți să le puneți pe o farfurie mare.

Pentru comoditate, brânza va fi prima. Împărțim felurile de mâncare în sectoare cu ele. Numărul acestora depinde de câte tipuri de carne veți folosi.

Fiecare celulă ar trebui să fie umplută cu o varietate. Pentru frumusețe, puteți, de exemplu, unge bucăți de cârnați fierți cu brânză și pastă de maioneză și rulați în tuburi. Dintr-o varietate, faceți flori, fixând mijlocul. Pentru a face acest lucru, îndoiți cercul în jumătate, faceți mici tăieturi pe pliu, pliați și fixați cu o frigărui de-a lungul marginii.

Pune frunze de pătrunjel creț în mijloc, iar deasupra roșii tăiate. În loc de roșie, puteți pune ardei mici umpluți sau puteți pune un sos. Aranjați pe o farfurie roșii cherry, străpunsefrigarui.

fierbinte

Designul frumos al mâncărurilor calde merită o atenție deosebită. Totul depinde de cum sunt servite. Există două opțiuni: separat în centrul mesei sau separat pe farfurii.

Dacă utilizați prima metodă, atunci luați în considerare întotdeauna nu numai frumusețea servirii, ci și faptul că ar fi convenabil pentru oaspeți să ia o porție pentru ei înșiși. Pentru a face acest lucru, este mai bine să împărțiți întregul pește în bucăți sau să tăiați friptura și apoi să treceți la proiectare. Desigur, dacă este pui, cel mai bine este să-l lăsați întreg și să rupeți bucățile cu mâinile.

Toată lumea a văzut că mâncărurile mari calde sunt adesea însoțite de legume și fructe coapte, ciuperci murate, care nu numai că dau un gust deosebit, ci și adaugă culoare. Se folosesc și felii de lămâie, introduse, de exemplu, în bucăți de știucă. Adesea, rețetele în sine asigură un design frumos al felului de mâncare.

Verdeurile proaspete sunt, de asemenea, o opțiune destul de populară atunci când decorați. Numai aici, rețineți că se estompează rapid de la temperatura ridicată. Prin urmare, puneți-o în întregime de-a lungul marginii și chiar înainte de servire.

Înconjoară vasul cu sosuri diferite în același fel de mâncare. Acest lucru va accentua felul principal de pe masă.

Chiar și atunci când serviți o supă piure simplă, lăsați-vă imaginația să zboare. De exemplu, turnați puțin ketchup într-unul ușor, iar smântână și maioneza într-unul întunecat și faceți pete deosebite cu un băț. Înfige o crenguță de mărar în mijloc. Totul, s-a dovedit un prim fel festiv. Chiar și doar ouăle omletă prăjite într-o felie de piper tăiată peste cap sau un cârnați rulat într-o inimă te vor înveseli.

Cânda decis să pună pe toată lumea în farfurii, atunci nu poți ignora pe nimeni. Și este mai ușor să utilizați designul frumos al preparatelor din carne. În acest caz, opțiunea este adesea folosită atunci când carnea sau peștele sunt așezate pe frunze de salată. De asemenea, udat inițial cu sosuri strălucitoare. Bucățile tăiate mărunt fac un mic diapozitiv, deoarece puțin haos pe o farfurie pare mai original.

Pentru decorațiuni, este mai bine să folosiți legume coapte, fierte sau prăjite, mazăre verde, porumb, ciuperci. Nu uitați de vitaminele sub formă de roșii și castraveți feliați.

În continuare vom da o altă rețetă. Designul frumos al vasului este de asemenea descris acolo.

Coroană Entrecote și împletitură de carne

Prima opțiune de servire caldă este în centrul mesei. Dacă faci totul corect, va deveni original și, cel mai important, delicios.

Pentru aceasta veți avea nevoie de o bucată mare de carne de porc, cu coaste ușor ascuțite. La bazar sau pe cont propriu, îndepărtați imediat creasta, astfel încât să puteți face un cerc.

Numărul de ingrediente nu va fi indicat, deoarece totul depinde de numărul de invitați pe care îi așteptați. Pregătiți:

• sos de soia;
• sare, condimente;
• orez;
• verzi;
• cartofi;
• roșii cherry.

Acum luați în considerare designul frumos al felului de mâncare (rețetă). Fotografia pe care o vedeți mai jos vă va ajuta să asamblați corect structura.

Așadar, marinați carnea în sos de soia cu condimente, puteți adăuga usturoi. Deoarece aceasta este o bucată mare, este mai bine să o lăsați la frigider pentru totnoapte. Apoi învelim o bucată în folie și o trimitem la cuptor. Se lasa la foc mediu 1-1,5 ore. În acest moment, fierbeți orezul. Prăjiți cartofii și spălați roșiile.

Scoatem carnea de porc și o tăiem cu un cuțit foarte ascuțit (nu complet, ca să nu se destrame) în bucăți între oase. Expunem sub formă de cerc cu coaste în sus. Pentru a nu cădea totul, prindeți marginea cu scobitori și puneți orez fiert în mijloc. Stropiți-l cu grăsime topită din carne.

Pune roșii și cartofi pe margini. O garnitură complexă se face la alegerea oaspetelui. Puteți turna sos și puteți decora cu ierburi.

Încercați următorul decor frumos pentru preparate calde. Nici măcar nu este necesară o fotografie aici pentru explicație, deoarece totul se face foarte simplu.

Calculul ingredientelor pentru 6-7 persoane:

• bucătură din carnea preferată - 1 kg;
• cartofi - 12 tuberculi medii;
• salata verde;
• sos de soia;
• Ierburi provensale.

Pregătirea pulpei. Pentru a face acest lucru, tăiem porții și, după ce am bătut puțin cu un ciocan, îl trimitem la marinat cu sos de soia timp de 45 de minute la loc rece. După ce tăiați carnea pe lungime în 3 părți, dar nu complet. Impletiti impletiturile si asigurati capetele cu scobitori. Se piperează și se presară cu condimente. Puneți pe o foaie de copt, acoperiți cu folie și dați la cuptor.

Tăiați ciupercile din cartofi, pe care le gătim până când sunt fierte pe jumătate. La 40 de minute după începerea prăjirii cărnii, scoateți „capacul” de pe foaie pentru a adăuga „ciupercile” acolo. Se lasă în brazier până devine maro auriu.

În acest moment, pregătiți farfurii pentruservind la masă. Așezați frunze de salată verde pe fiecare. Pe ele - cozile noastre și „ciupercile”. Puteți turna orice sos pentru carne sau puteți pune ceapă roșie murată.

Servirea alimentelor pe o farfurie

Aici trebuie să vă gândiți imediat cum îl veți organiza. Există modalități populare:

1. Dacă decideți să folosiți exemplul restaurantelor și să faceți un decor frumos al preparatului, atunci trebuie să separați vizual farfuria ca un cadran. Așadar, la „ora 11” se pun mereu garnituri (cartofi, paste, orez, hrișcă), la „ora 2” - salată sau legume tocate. Mâncarea principală din carne sau pește va merge la „ora 6”.
2. Japonezilor le place să separe felurile de mâncare chiar și pe aceeași farfurie. Pe cea principală sunt așezate boluri cu diferite tipuri de mâncare și sosuri. Acest lucru vă permite să simțiți gustul fiecăruia și o combinație diferită de produse.
3. Chiar și companiile de fast-food încearcă să facă totul original și pot, de exemplu, să scoată teancuri de cartofi prăjiți.

Chiar și un mic dejun simplu făcut cu imaginație va aduce emoții pozitive familiei dvs.

Gătit pentru copii

Este dificil să așezi membrii familiei mici și oaspeții la masă și cu atât mai mult să-i forțezi să mănânce terci nedorit, dar sănătos. Prin urmare, o atenție deosebită trebuie acordată designului frumos al vaselor pentru copii.

Deci să începem cu gustări. Aici este mai bine să folosiți figuri de „desene animate” sau animale populare. Încercați să impresionați copiii cât mai mult posibil. Iată exemple:

1. Pregătiți salata „Olivier”, puneți pe o farfurie în formă de pește. Faceți solzi din felii subțiricastraveți murați, iar capul - din proteine fierte. O ceapă verde va merge pe coadă. Conservele de mazăre vor face ochi.
2. Sandvișurile sub formă de telefon mobil sunt potrivite și pentru o masă pentru copii. Pentru a face acest lucru, tăiați pâinea în dreptunghiuri mici. Brânza va deveni afișajul. Se pune o bucată de cârnați, iar deasupra - mazăre verde. Aceasta va fi tastatura.
3. Tăiați castraveți lungi proaspeți și roșii mici (potrivite pentru dimensiune). Se toarnă smântână pe fundul farfurii, se pun legumele alternativ sub formă de șarpe. Faceți iarbă de ceapă.
4. Coaceți clătite. Unge-le cu un amestec de brânză rasă și smântână. Răsuciți și tăiați cârnați mici. După ce ați pus pe o farfurie, spuneți copilului că acestea sunt chifle pentru copii.

Dacă există primele feluri, atunci gătiți mai bine supa piure, pe care este ușor să desenați diverse fețe. Va fi un plus că copiii nu vor alege din bulion ceapa prăjită care nu le place. De exemplu, turnați vasul finit pe o farfurie. Luați ketchup-ul și desenați gura, nasul și sprâncenele. Gălbenușul fiert va face ochi, pune mărar proaspăt, care va înlocui antenele.

Când compilați un meniu pentru cel mai mic, trebuie luat în considerare faptul că obiectele ascuțite nu pot fi folosite. Prin urmare, dacă există carne, atunci carne tocată sau tocată. Dacă pește, atunci fără oase. Puteți construi, de exemplu, urși, puteți face ochi din gălbenușuri fierte și pe o farfurie - o pătură de piure de cartofi.

Puteți face o broască țestoasă. Pentru a face acest lucru, puneți cu grijă un oval de terci de hrișcă în mijlocul farfurii. Cârnații tăiați în jumătate pot deveni pulpe. Capul va ieși din ou. Copilul va devenimai interesant și va mânca totul cu plăcere.

Decorul frumos de feluri de mâncare pentru ziua de naștere a copilului tău durează chiar mai mult decât pentru orice altă vacanță. Este necesar să luați în considerare cu atenție meniul, nu numai salatele și preparatele calde. Chiar și pentru adulți, tortul va fi principalul lucru în această zi. Desigur, îl puteți comanda de la un profesionist. Dar încearcă să o faci singur:

1. Pentru o variantă simplă, cumpărați orice prăjitură și faceți decorațiuni suplimentare cu fructe, scrieți inscripția cu ciocolată topită.
2. Cumpărați prăjituri gata făcute și faceți singur crema. Pentru a face acest lucru, bateți smântâna rece rece cu puțin zahăr, aduceți untul la o formă pufoasă cu un mixer și amestecați cu laptele condensat. Fixând fiecare strat, colectați tortul. Va fi suficient să puneți niște fructe de pădure deasupra, să turnați peste glazură, să așteptați până se întărește și să faceți o inscripție cu ciocolată albă.
3. Dacă decideți să luați întregul proces în propriile mâini, atunci este mai bine să o faceți seara pentru a avea timp să puneți întreaga masă. Luați o fotografie cu rețeta în avans. Decorarea minunată a felurilor de mâncare poate fi repetată sau proiectată după cum doriți.

Deserturile sunt adesea servite cu jeleu de fructe, iaurt și înghețată în boluri. Imaginează-ți cât de frumos să decorezi sau să decorezi toate acestea.

sculptură

Acesta este numele artei de a sculpta diverse figuri din fructe și diverse legume. Când te uiți la lucrări terminate, se pare că este greu de învățat și este necesar să mergi la cursurile de master.

Fă-ți timpa trage concluzii. Dacă ai chiar și o mică abilitate de desen, răbdare, atunci în timp vei realiza singur decorațiuni minunate pentru preparatele tale.

Cele mai simple opțiuni:

• Pepenele verde și pepenele galben sunt bune pentru un coș cu fructe. Decupați lăsând mânerul.
• Un castron frumos de salată va ieși dintr-un ananas. Tăiați pe lungime, îndepărtați pulpa, readuceți fructele la forma anterioară și îndoiți salata finită în interior.
• O coajă de portocală va face un castron excelent pentru înghețată.

Acum încearcă să faci flori din legume, ca în fotografia de jos. Decorarea frumoasă a mâncărurilor acasă cu o astfel de crizantemă nu este dificilă. Luați o ceapă mică, curățați și tăiați partea de sus și de jos pentru stabilitate. Acum, cu un cuțit foarte ascuțit și subțire, împărțim în patru părți nu complet, dar cât mai jos posibil. Și din nou, de asemenea. Pentru a îndrepta frunzele, trimiteți viitoarea floare la apă rece. Poate fi colorat cu suc de sfeclă roșie.

Crinul de morcov crud este excelent. Curățați-l și tăiați-l în mai multe bucăți de aproximativ 10 cm lungime. Luați una și faceți un pentagon cu un cuțit. Acum facem incizii pe fiecare parte ascuțită, dar nu complet. Așa că repetăm într-un model de șah. Tăiați petalele într-o formă ovală cu foarfecele.

Este ușor să faci o lebădă pentru o farfurie cu fructe. Mai întâi, tăiați în două părți egale, îndepărtați semințele. Așezați fiecare piele cu partea în sus. Nu faceți complet două tăieturi identice în mijloc și trageți de mijloc. Apoi, pe fiecare parte cu un cuțit, tăiați colțurile de sus și lateral. Cu fiecarein acelasi timp vor fi din ce in ce mai mici. Expuneți aripile cu un ușor decalaj, tăiați gâtul din piesa îndepărtată și introduceți-l în mijloc.

Încercați întotdeauna să faceți mâncăruri frumoase. Decorarea de sărbători sau zilele lucrătoare va oferi mesei tale o notă de rafinament.