2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Printre tot felul de răsturnări de casă, tot felul de platouri de legume devin deosebit de populare în rândul gospodinelor. Se folosesc excelent ca salate, aperitive, sosuri pentru supe si bors, ingrediente pentru tocanite si fripturi. Citiți mai jos pentru a vă aproviziona cu aceste consumabile la îndemână și utile!
Piper bulgar cu ierburi
Acest sortiment de legume preparate pentru iarnă este potrivit în primul rând pentru gătit borș și supă, feluri secunde. Se compune din ardei gras, rădăcini de țelină, păstârnac și pătrunjel, crenguțe verzi de mărar și același pătrunjel. Pentru fiecare 1 kg de legumă principală, există o jumătate de kilogram de componente suplimentare. Din acelasi calcul se pune sare dupa reteta: 300-350 g. Legumele asortate se pregatesc pentru iarna astfel: se spala si se curata toate ingredientele. Tăiați ardeiul în fâșii mici. Puneți rădăcinile în apă rece timp de o jumătate de oră, clătiți din nou și tăiați în același mod. Tăiați verdeața în bucăți. Pune totul într-un castron larg, adaugă sare, amestecă bine. Se lasă 20 de minute, astfel încât ingredientele să fie saturate cu sare și cu sucurile reciproce. un vas de câteva oriagitați: nu faceți doar un platou de legume - pentru iarnă și este important ca produsele să fie distribuite uniform și saturate cu conservant. Acum împachetați amestecul în borcane, de preferință 250-500 g. De sus, pe capac, turnați încă o lingură de sare - astfel sortimentul se păstrează mai bine. Închideți cu capace din nailon și puneți într-un loc uscat și răcoros.
Amestec picant de ardei și roșii
Un sortiment minunat de legume (facute pentru iarnă, și nu numai) ne-a venit din bucătăria bulgară. Este grozav și pentru dressing, dar poate fi folosit ca un fel de mâncare independent: este o variantă de adjika, caviar etc. Picant, picant, acest amestec de fructe și ierburi va atrage mulți iubitori de gustări apetisante și va fi foarte ajuta mai mult de o gospodina! În patria lor, bulgarii numesc astfel de feluri de mâncare „Lutenitsa” și își transmit rețetele din generație în generație. Pentru iarnă, se face un platou de legume dintr-o cantitate mare de ardei dulce, mai ales roșu (75-80% din masa totală a tuturor componentelor), roșii, luate în proporții mai mici (25-20%), câteva păstăi iute. piper, un cap de usturoi, 100 g uleiuri de floarea soarelui, zahăr și sare (15 g fiecare). Consumul de produse este indicat in reteta pentru 1 kg de legume. Cât mai iei, atât ulei, zahăr, etc. În compoziția preparatului sunt incluse și verdețuri – la ochi. Spălați ambii ardei, îndepărtați semințele și tăiați în bucăți. Tăiați roșiile în felii. Tăiați mărunt verdeața și usturoiul. Se toarnă amestecul în fontă, se fierbe la foc mediu timp de 20 de minute, doar se amestecă. Separatse încălzește uleiul și se toarnă în legume, se adaugă zahăr și sare. Se lasa la fiert inca 20-25 de minute, apoi se distribuie in borcane sterile. Fierbeți-le într-o baie de apă: litru - jumătate de oră, 0,5 litri - până la 25 de minute. Rulați, răsturnați, acoperiți, lăsați să se răcească. Amestecul picant de roșii este gata!
Salata „Delicioase asortate”
Foarte plăcut și util vei obține legume asortate din morcovi, ceapă și ardei. Pregătit pentru iarnă (foto atașată), va deveni doar o comoară neprețuită de vitamine și va fi mâncat cu plăcere de gospodăria dumneavoastră. Componente: mici albastre, rosii, ardei gras, ceapa, morcovi. Luați un kilogram din fiecare tip de legumă. Dar, în principiu, dacă ai ceva mai mult și ceva mai puțin, e în regulă. De aceea este asortat ca sa il poti combina. Ingrediente suplimentare: usturoi - 2-3 capete, ierburi (patrunjel, marar) - 100 g, otet (6%) - 200 g, ulei vegetal - jumatate de litru. Se adauga sare dupa gust. Dacă doriți să faceți salata bogată, dulce și acrișoară, adăugați puțin zahăr. Tăiați toate legumele în bucăți îngrijite, puneți în fontă, turnați ulei și fierbeți timp de 40 de minute. La mijlocul procesului, adăugați usturoi tocat, sare, ierburi (și zahăr) în amestec. Ambalați fierbinte în borcane de litri asortate. Se toarnă oțet (o lingură plină) în fiecare și se rulează. Întoarceți băncile, înfășurați-le și lăsați-le să stea o zi.
Deschide gustări iarna și mănâncă sănătos, amintindu-ți vara!
Recomandat:
Preparate delicioase de casă: castraveți murați, crocanți pentru iarnă
Dacă ești atras de castraveții murați și crocanți, atunci evident că nu vei trece pe lângă această rețetă. Mai ales când ai în vedere că poți pune literalmente toate legumele din grădina ta în fiecare borcan, iar sortimentul rezultat îi va încânta pe iubitorii de conservare a locuinței
Legume murate: rețetă și recomandări. Legume marinate asortate pentru iarnă
Legumele marinate se prepară în mod tradițional toamna și la sfârșitul verii. Iarna, blank-urile sunt folosite ca gustări, iar din ele se prepară și salate și primele feluri. În acest articol, vă vom spune în detaliu cum să murați legumele, astfel încât să fie gustoase și să-și păstreze proprietățile benefice
Câteva opțiuni pentru a găti legume asortate pentru iarnă
Acest articol conține sfaturi utile și rețete care explică cum se recoltează legumele murate. Asortate pentru iarnă pot fi fie sub formă de fructe întregi, fie constau dintr-o masă tocată
Cele mai delicioase gustări cu legume: rețete. Gustări din legume pentru iarnă
Este greu de imaginat meniul nostru de iarnă fără salate pregătite vara și toamna. Gustările delicioase din legume sunt o opțiune excelentă atât pentru masa festivă, cât și pentru fiecare zi
Cum să curățați crapul: sfaturi pentru gospodine, pregătirea peștelui pentru gătit, rețete interesante pentru preparate din pește
Puțini oameni știu să curețe corect crapii. Are o acoperire foarte densă de solzi mici. Este foarte dificil să îndepărtezi acești solzi din pește. Prin urmare, întrebarea cum să curățați crapul rapid și corect rămâne întotdeauna relevantă. Pescarii înșiși și soțiile lor încearcă să vină cu noi trucuri care să-i ajute într-o activitate atât de utilă și nu tocmai plăcută. Fanii mâncărurilor de pește de casă au uneori greu
