Dieta anti-colesterol: produse, meniu pentru saptamana

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Colesterolul este o substanță care se găsește în toate organismele vii. La om, este produs de glandele suprarenale, ficat și rinichi. Aproximativ 80% din tot colesterolul este produs în mod natural, restul de 20% provine din alimente. Substanța are multe proprietăți utile. Datorită colesterolului, are loc diviziunea celulară corectă. Dar un exces al acestei substanțe duce la dezvoltarea unor boli grave care amenință viața.

Când ar trebui să scadă colesterolul?

Experții sunt de acord că un exces de colesterol duce la formarea de cheaguri de sânge, afectarea funcției hepatice și renale și scăderea performanței. Adesea, pentru a restabili starea normală de bine, ai nevoie de o dietă anti-colesterol. Acest lucru se datorează faptului că conținutul unei substanțe din organism poate crește din cauza malnutriției. Problemele apar adesea la persoanele care preferă alimentele procesate, prea picante, grase și sărate.

Crește semnificativ riscul de niveluri ridicate de colesterol în sânge la persoanele cu vârsta peste 50 de ani. Problema este cauzată de schimbările legate de vârstă. Grupul de risc include și persoanele care duc un stil de viață sedentar, precum și cei care suferă de patologii endocrine. Dacă înfamilia avea miezuri, merită să ne gândim și la o dietă anticolesterol. Meniul va fi alcătuit de un specialist după o examinare completă a corpului.

Cum se face un meniu?

Scopul oricărei diete nu ar trebui să fie acela de a pierde în greutate sub nicio formă. În primul rând, este necesar să alegeți produse care sunt potrivite pentru funcționarea normală a unui anumit organism. Dacă este posibil, ar trebui să contactați un specialist care va efectua o examinare. Pe baza rezultatelor, se va elabora o dietă anti-colesterol. Exemplu de meniu pentru săptămâna, la rândul său, va fi elaborat în conformitate cu preferințele de gust.

Baza dietei ar trebui să fie legumele și fructele, carbohidrații complecși. Nu trebuie să uităm de proteine, fără ea organismul nu va putea funcționa normal. Regimul de băut este, de asemenea, de mare importanță. O persoană sănătoasă ar trebui să consume cel puțin 1,5 litri de apă pură pe zi. Ar trebui luate mai multe lichide cu o activitate fizică crescută.

Pentru ca componentele utile să fie absorbite corect, alimentația trebuie să fie fracționată. Ar trebui să existe trei mese principale pe zi (mic dejun, prânz, cină) și două suplimentare (al doilea mic dejun, gustare de după-amiază). Ultima gustare ar trebui să fie cel târziu cu două ore înainte de culcare.

Care ar trebui să fie dieta cu colesterol? O listă cu alimente care ar trebui incluse în dietă va fi prezentată mai jos.

Legume

Fibrele ar trebui să formeze baza unei diete sănătoase. O dietă anti-colesterol este imposibilă fără varză proaspătă, morcovi, castraveți și roșii. Cu toate acestea, ar trebui să se acorde preferință sezonieruluiproduse. Legumele cultivate în seră nu sunt cea mai bună opțiune. Meniul trebuie să includă cu siguranță salate îmbrăcate cu ulei de măsline. Va trebui exclusă maioneza din dietă. O excepție poate fi un produs de casă făcut din ouă proaspete.

Curăță excelent corpul de grăsime corporală, precum legume parfumate precum ceapa și usturoiul. Produsele sunt utile pentru a fi folosite în forma lor pură, ca adaos la felul principal. În plus, ceapa va face salata mai bogată.

Supele și legumele fierte pot face, de asemenea, parte dintr-o dietă anti-colesterol. Fiecare își alege rețete în funcție de preferințele de gust. Singura observație: nu este recomandat să prăjiți ingredientele. Așa se pierd proprietățile utile ale produselor.

Frucce de mare

Peștele conține o cantitate mare de vitamine A și D. Nu întâmplător, iubitorii de fructe de mare sunt mult mai puțin probabil să se confrunte cu problema colesterolului ridicat. Și nu este deloc necesar să cumpărați carne scumpă de crab sau caviar roșu. Heringul obișnuit conține suficiente componente utile necesare pentru funcționarea normală a organismului. Ar trebui să se acorde preferință preparatelor cu fructe de mare ușor sărate, dar destul de grase.

Algele conțin și multe proprietăți utile. Singurul negativ este că aceeași algă are un gust specific. Cu toate acestea, pe baza ei, puteți găti mâncăruri interesante. De exemplu, puteți găti o supă de șampioane, alge marine, morcovi și ceapă. Această opțiunepoate fi folosit ca prim fel în timpul unui prânz copios.

Ce mai oferă dieta cu colesterol pentru a include în meniu? Produsele marine pentru un astfel de caz sunt potrivite pentru aproape orice. Dar ar trebui să le cumpărați numai în locuri de încredere. Merită să ne amintim că peștele crud poate conține paraziți.

Fasole

Produsele din această categorie conțin substanțe care previn depunerea excesivă de grăsime. De aceea, leguminoasele se recomanda a fi consumate de cel putin trei ori pe saptamana. Fasolea fiartă amestecată cu ceapa murată este un plus grozav pentru orice garnitură. Ce alte feluri de mâncare pot conține o dietă anti-colesterol? Ciupercile prăjite în ulei de măsline și amestecate cu mazăre verde sunt o opțiune grozavă. Rețeta în sine este foarte simplă, dar un astfel de fel de mâncare poate decora chiar și o masă festivă.

Glzarii de fasole sunt, de asemenea, considerați sănătoși. Pot fi adăugate în salate sau consumate singure. Daca asezati fasolea intr-un mediu umed, varza apar dupa 3-4 zile. Fasolea poate fi pusă într-un vas de metal și folosită în baie.

Mazărea este un reprezentant accesibil și gustos al leguminoaselor. Cu această componentă, puteți găti supe, borș sau piure de cartofi. Tratamentul termic al mazărei nu este groaznic. Chiar și în timpul procesului de conservare, majoritatea proprietăților utile sunt păstrate.

Citrus

Majoritatea fructelor conțin multă zaharoză în compoziția lor, așa că nu este recomandat să le folosiți fără restricții. Excepția estecitrice. Portocalele și lămâile sunt un adevărat depozit de oligoelemente utile necesare pentru funcționarea normală a vaselor de sânge. Doar cei care suferă de alergii vor trebui să renunțe la citrice. Consumul excesiv de mandarine, portocale, grapefruit poate duce la dezvoltarea dermatozei.

Există multe feluri de mâncare delicioase făcute cu citrice. Dar cele mai multe dintre ele nu sunt potrivite pentru cei care au nevoie de o dietă de scădere a colesterolului. Faptul este că în timpul tratamentului termic, cantitatea de vitamina C din produse este redusă semnificativ. Tarta cu portocale nu va fi la fel de sănătoasă ca mandarina proaspătă sau lămâia.

Nuci

Produsele din acest grup aparțin categoriei carbohidraților complecși. Cu ajutorul lor, organismul este încărcat cu energie și lucrează productiv pe tot parcursul zilei. Dacă există probleme cu vasele de sânge, ar trebui să se acorde preferință nucilor. Fosfolipidele, care fac parte din ele, neutralizează colesterolul. În plus, nucile sunt bogate în vitamina E, care este responsabilă de diviziunea celulară.

Nucile sunt grozave pentru o gustare de după-amiază sau pentru al doilea mic dejun. Cu ajutorul lor, îți poți potoli foamea fără a dăuna organismului. În plus, aceste produse stimulează creierul, ceea ce este foarte important pentru oamenii din sfera mentală. O mână de nuci consumate înainte de un examen vă va crește șansele de a obține o notă bună. Nu mâncați arahide condimentate. Sarea este inamicul vaselor sănătoase.

Mere

Acestprodusul este bogat în fibre. În plus, pectina de mere neutralizează colesterolul rău. Ar trebui să se acorde preferință soiurilor acide. Avantajul produsului este că poate fi folosit sub orice formă. Compotul de mere uscate este de mare beneficiu. Cu el, îți poți potoli setea, îți poți reface echilibrul de apă al corpului. Merele uscate pot fi consumate și în forma lor pură. Ele pot înlocui perfect dulciurile, turta dulce și alte dulciuri.

Nu trebuie să uităm de merele proaspete. Acest fruct este disponibil în orice perioadă a anului. Dacă mănânci 1 măr pe zi, riscul de tromboză, accident vascular cerebral sau infarct este redus de câteva ori. Nu se recomandă decojirea fructelor de pe coajă. Conține cea mai mare cantitate de vitamine și microelemente utile.

Carne

Este în general acceptat că produsele de origine animală sunt o sursă de colesterol rău. Acest lucru este parțial adevărat. Dar nu poți renunța complet la carne. La urma urmei, datorită lui, organismul acumulează proteinele necesare pentru funcționarea normală a majorității sistemelor. Carnea animalelor tinere este deosebit de utilă, deoarece conține mai puține fibre conjunctive care sunt prost digerate.

Vițelul și puiul slab sunt alimentele care ar trebui incluse în meniu pentru cei care decid să încerce o astfel de dietă precum dieta anticolesterol. Beneficiul acestor produse este că ajută la întărirea vaselor de sânge, stimulează creierul. Împreună cu astaorganismul nu cheltuiește multă energie pentru a procesa astfel de alimente. Beneficiile cărnii depind în mare măsură și de metoda de preparare a acesteia. Cotleturile aburite sunt bine digerate și nu încetinesc activitatea sistemelor corpului. Carnea prăjită va trebui abandonată. Periodic, puteți coace puiul la cuptor. La urma urmei, o dietă cu colesterol ar trebui să fie nu numai sănătoasă, ci și gustoasă.

Kashi

Este imposibil de imaginat o dietă sănătoasă fără o varietate de cereale. Hrișcă, orez, mei - toate aceste produse sunt utile; pe baza lor, se poate face o dietă anti-colesterol. Meniul trebuie sa contina si fulgi de ovaz. Acest produs este bogat în carbohidrați complecși, fluor și potasiu. Utilizarea prelungită a fulgii de ovăz va reduce semnificativ nivelul de colesterol din sânge, va întări vasele de sânge. În plus, acest terci este perfect pentru persoanele care suferă de boli ale tractului gastrointestinal.

Dietă anti-colesterol: meniu pentru săptămână

Toată lumea poate dezvolta o dietă pentru sine în conformitate cu preferințele gustative. Un meniu tentativ pentru săptămâna ar putea arăta astfel:

luni

• mic dejun - fulgi de ovaz, ceai verde;
• pranz - supa de legume, cotlet la abur, piure de mazare;
• cina - orez fiert, salată de legume, pește la cuptor.

marți

• mic dejun - terci de hrișcă, ceai verde;
• pranz - supa de fructe de mare, carne de vita la abur, salata de legume;
• cina - piure de cartofi, salata de legume, merluciu fiert.

miercuri

• mic dejun - terci de lapte,ceai negru fără zahăr;
• pranz - borș, pui copt la cuptor;
• cina - terci de hrișcă, salată de legume, prăjituri de pește.

joi

• mic dejun - brânză de vaci slabă în grăsimi cu stafide, ceai negru fără zahăr;
• pranz - supa de legume cu bulion de pui, cotlet la abur, salata de legume.
• cina - orez fiert, curcan la cuptor.

vineri

• mic dejun - fulgi de ovaz, compot de fructe uscate;
• pranz - supă de hrișcă, chiftele, salată de legume.
• cina - brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu caise uscate, ceai verde.

sâmbătă

• mic dejun - salată de legume, terci de hrișcă, ceai verde;
• prânz - supă de pește, vițel fiert, castraveți proaspeți.
• cina - cartofi fierti cu ierburi, salata cu varza si morcovi.

duminică

• mic dejun - brânză de vaci slabă în grăsimi cu smântână, ceai verde;
• pranz - supa de fructe de mare, cotlet la abur, compot de fructe uscate;
• cina - orez fiert, merluciu copt, varză murată.

Pentru gustări, puteți folosi fructe, fructe confiate, nuci. Cu câteva ore înainte de culcare, este util să bei un pahar de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

Care sunt rezultatele unei astfel de nutriții?

Ajută la îmbunătățirea activității tuturor sistemelor corpului, dieta anti-colesterol. Meniul (recenzii despre acesta, apropo, sunt în mare parte pozitive), cu toate acestea, este încă de dorit să se întocmească pe baza recomandărilor unui nutriționist. În caz contrar, nu vor fi probleme, deoarece produsele incluse în acesta sunt destul de obișnuite. Este greu, totuși, se întâmplă doar să te adaptezi la o nouă dietănutriție, abandonați produsele dăunătoare obișnuite. Primele rezultate sunt de obicei vizibile după 2-3 săptămâni: kilogramele în plus dispar, capacitatea de lucru se îmbunătățește, starea de bine se normalizează.

Dacă a fost obținut un efect bun, acesta trebuie păstrat. Aceasta înseamnă că este de dorit să adere la o dietă anti-colesterol pe tot parcursul vieții. În caz contrar, grăsimea corporală dăunătoare va reveni rapid. Nu este nevoie să respectați cu strictețe regulile. Dar este de dorit să se minimizeze utilizarea produselor dăunătoare.