2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Pentru locuitorii Rusiei, dovlecelul nu mai este un fruct exotic. O legumă sănătoasă și gustoasă se cultivă în grădinile țării noastre de mai bine de un secol. Cu toate acestea, în urmă cu douăzeci sau treizeci de ani, rușii erau familiarizați doar cu o mare varietate de dovlecel, care are o piele groasă necomestabilă și semințe mari. Vărul acestei legume este dovlecelul. Este un dovleac cu fructe verzi care are o formă cilindrică. Acest soi ne-a fost adus din Italia însorită.
Care este diferența dintre dovlecel și dovlecel? Această legumă verde are o coajă fragedă care poate fi consumată. Și carnea sa este mult mai fragedă și mai gustoasă decât cea a omologul său alb. Dacă un dovlecel obișnuit umple întreaga grădină cu tulpinile și frunzișul său în timpul creșterii, atunci dovlecelul nu crește așa. Puteți cultiva această legumă și pe balconul unui apartament din oraș. Randamentul său este mare, iar rata de coacere este mult mai mare decât cea a dovlecelului alb.
Dovlecel și condiții diferite de păstrare. Fructele sale pot sta într-o cameră cu temperatura camerei. În același timp eiva fi bine. Pielea unui dovlecel alb în astfel de condiții de depozitare se va crăpa rapid și se va îngălbeni. Fructele vor începe să putrezească și vor deveni rapid inutile.
Ce este dovlecelul? Aceasta este o legumă care a apărut cu multe secole în urmă în America de Sud și Centrală. Există descoperiri arheologice care mărturisesc vechimea acestor plante, în număr de nouă mii de ani. În Europa, dovleceii au început să fie cultivați în secolul al XVI-lea, dar au fost apreciați doar de italieni. Tradus din limba acestui popor, cuvântul „dovleac” înseamnă „dovleac mic”. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece dimensiunea ideală a fructului acestei legume este de numai cincisprezece centimetri.
Ce este dovlecelul pentru sănătatea umană? Din punct de vedere al compoziției sale chimice, această legumă este aproape de dovlecelul alb. Dar, în același timp, substanțele utile care se află în el sunt mult mai rapid și mai ușor absorbite de corpul uman. Dovlecelul conține grăsimi și proteine, acizi grași organici nesaturați și saturati. În cantități mici, există carbohidrați, fibre alimentare, zaharuri simple și complexe. Multă apă pură în dovlecel. Dintre minerale, legumele se laudă cu prezența potasiului. Conține magneziu, fier și fosfor. Compoziția dovleceilor este dominată de vitaminele aparținând grupei B, precum și A, C, E și PP. Este bogat în caroten și pectină. Astfel, la întrebarea ce este dovlecelul, se poate răspunde fără ezitare că această legumă este un produs alimentar valoros.
Mâncarea acestei varietăți de dovlecel este bună pentru persoanele cu patologii hepatice. Ajută dovleceii cu piele verde șiprobleme cu tractul digestiv. Dovlecelul este cel mai bun produs pentru diabetici. Acest lucru se datorează conținutului scăzut de carbohidrați și grăsimi din legume.
Ce este dovlecelul pentru cei care vor să scape de kilogramele în plus? Aceasta este o adevărată descoperire. O legumă la o sută de grame conține de la optsprezece până la douăzeci și șapte de calorii. În plus, consumul de dovlecel ajută la eliminarea excesului de lichid din organism. Această capacitate a legumelor ajută, de asemenea, în lupta împotriva umflăturilor.
Gătitul dovleceilor va avea mai mult succes dacă folosiți fructe tinere. Sunt mai sănătoși și mai gustoși decât dovleceii copți complet, iar organismul se absoarbe mult mai bine. Fructele tinere sunt rase pentru a le adăuga în salate sau pentru a le folosi ca garnitură gata preparată pentru pește sau carne la cuptor. Dovlecelul fiert la abur poate fi pasat. Merge de minune cu friptura de miel. Fructele mici, de mărimea unui deget, sunt prăjite cu cimbru în unt. Sunt crocante și incredibil de gustoase. Printre retetele culinare se numara dovleceii cu o varietate de sosuri. Leguma este perfectă pentru orice fel de mâncare, deoarece este compatibilă cu aproape toate produsele.
Recomandat:
Carne de vită sau de porc: ce este mai sănătos, ce este mai gustos, ce este mai hrănitor
Știm cu toții de la grădiniță că carnea nu este doar una dintre cele mai delicioase alimente de pe masa, ci și o sursă necesară de vitamine și nutrienți pentru organism. Este important doar să înțelegeți clar ce tip de carne nu va dăuna sănătății și care este mai bine să refuzați cu totul. Dezbaterea dacă este sănătos să mănânci carne câștigă avânt în fiecare zi
Ce este nectarul - este suc sau băutură cu suc? Ce este fiecare băutură
Mulți cumpărători, neștiind că nectarul nu este la fel cu sucul, îl cumpără și îl folosesc, crezând că primesc vitamine și alte substanțe utile cu el. Dar, de fapt, acesta este un produs complet diferit, care amintește foarte vag de suc
Dovlecelul este un dovleac de peste mări cu beneficii incredibile pentru sănătate
Adesea pe rafturile magazinelor poți vedea o legumă cu un nume interesant „dovlecel” - un dovlecel mic, incredibil de util pentru organism
Dovlecelul poate fi consumat crud? Mai multe rețete care folosesc aceste legume fără tratament termic
Dovlecelul este o legumă destul de cunoscută în bucătăria noastră, din care se prepară supe și gustări, salate și caserole și, de asemenea, se adaugă la diverse preparate din carne. Îl folosesc în principal vara, când este ușor de cumpărat din fiecare piață sau magazin. Iarna se folosesc mai des legumele congelate. În cele mai multe feluri de mâncare, este supus unui tratament termic, dar dacă este posibil să mănânci dovlecel crud, gospodinele, de regulă, nu cred, deși în această formă oferă beneficii maxime
Tot ceea ce este bun dovlecelul
Dovlecelul este o legumă gustoasă și ieftină, care poate ajuta la o varietate de boli. În ce cazuri specifice poate fi deosebit de util?
