Umplutură delicată de caș pentru clătite

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

De obicei, umplutura de caș pentru clătite se prepară ușor și simplu. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să combinați toate ingredientele necesare și să le amestecați bine. Cât despre clătite, acestea sunt făcute în mod clasic cu lapte. În acest caz, produsele ar trebui să se dovedească a fi mari (diametrul tigaii) și foarte subțiri.

Cum se prepară umplutura de caș?

Cele mai multe gospodine pregătesc umplutura pentru clătite folosind ingrediente complet diferite și adăugându-le cu ochii. Cu toate acestea, destul de des o astfel de experiență duce la faptul că desertul nu este foarte gustos. De aceea, în timpul preparării acestuia, vă recomandăm să respectați cu strictețe regulile de prescripție. În acest articol, vă vom prezenta mai multe modalități de a crea umplutură de caș. Pe care să o alegi depinde de tine personal.

Toppinguri clasice de clătite

Multe gospodine știu cum se prepară umplutura clasică de caș pentru clătite. La urma urmei, cu ajutorul acestuia, chiar și mamele și bunicile noastre au făcut deserturi delicioase. Dacă nu aveți aceste informații, vi le vom furniza chiar acum.

Deci, produse:

• brânză de vaci granulată (uscata) - aproximativ 300 g;
• ou mic - 1 buc.;
• zahăr mare - 4 linguri mari;
• vanilină - un vârf.

Pregătirea ingredientelor

Pentru a face umplutura de caș pentru clătite delicioasă, ar trebui să achiziționați doar un produs lactat gras pentru prepararea acestuia. Opțiunea ideală ar fi brânza de vaci rustică. Trebuie pus intr-un blender si batut la viteza maxima. În acest caz, ar trebui să obțineți o masă de lapte destul de groasă și luxuriantă.

Pregătirea umpluturii

După ce brânza de vaci este bătută cu un blender, trebuie adăugat un ou mic de pui și zahăr mare. Apoi, trebuie să repetați procedura de amestecare a componentelor. Ca rezultat, ar trebui să obțineți o pastă de caș foarte pufoasă și aerisită.

Cum să umpluți produsele?

Umplutura de caș pentru clătite nu trebuie să fie prea lichidă. În caz contrar, se poate scurge din bază.

Masa pregătită trebuie așezată pe produs, apoi înfășurați marginea inferioară pe umplutură. Apoi, trebuie să îndoiți în mod similar părțile stânga și dreaptă ale clătitei spre mijloc. Apoi produsul ar trebui să fie rulat. În acest caz, ar trebui să obțineți un plic dreptunghiular îngrijit. Pe viitor, semifabricatul poate fi scos în congelator sau frigider. Inainte de utilizare, poate fi incalzit in cuptorul cu microunde, in cuptor sau in tigaie. Este recomandat să serviți o astfel de delicatesă la masă cu o ceașcă de cafea sau ceai.

Delicios caș-bananaumplutură

Acest tip de umplutură pentru clătite este deosebit de popular printre copiii care nu sunt indiferenți la bananele dulci și moi. Trebuie remarcat că îți va dura doar cinci minute să-l prepari.

Deci, avem nevoie de:

• brânză de vaci granulată (uscata) - aproximativ 250 g;
• smântână groasă - 2 linguri mari;
• zahăr mare - 2 linguri mari;
• banana moale (poate fi supracoaptă) - 1 sau 2 buc. (după gust);
• vanilină - un vârf.

Proces de gătit

Pentru a face o umplutură delicioasă de caș de banane, trebuie să folosiți doar fructe coapte și moi pentru prepararea acestuia. La urma urmei, dacă utilizați un produs verde necopt, masa de lapte se va dovedi a fi mai puțin parfumată.

Astfel, pentru a pregăti umplutura, trebuie să puneți brânza de vaci granulată într-un castron și să o zdrobiți până la o pastă. Dacă nu doriți să efectuați acest proces manual, vă recomandăm să utilizați un mixer sau un blender.

În viitor, trebuie să adăugați smântână groasă și proaspătă în caș, precum și o banană moale și zahăr grosier. Apoi adăugați un praf de vanilină în masă (opțional). După aceea, toate ingredientele trebuie frământate din nou. Drept urmare, veți obține o pastă de caș parfumată, cu o aromă pronunțată de banană.

Cum se utilizează?

Umplutura delicată de brânză de vaci cu banane este folosită pentru a umple clătite exact în același mod ca în prima rețetă. Deoarece se dovedește a fi destul de groasă, masa dulce nuse va scurge din produs chiar și după ce îl încălziți într-un cuptor cu microunde, cuptor sau tigaie.

chifle de primăvară pentru micul dejun

Umplutura de caș dulce servește ca umplutură excelentă pentru o clătită, care poate fi servită ca un mic dejun delicios și satisfăcător. Pentru a face masa de lapte mai dulce, se recomandă să adăugați stafide mari întunecate. Dar pe primul loc.

Pentru umplutură avem nevoie de următoarele ingrediente:

• brânză de vaci granulată (uscata) rustică - aproximativ 250 g;
• smântână groasă - 2 linguri mari;
• zahăr mare - 3 linguri mari;
• stafide mari întunecate - aproximativ 50 g (după gust);
• lămâie - ¼ de fructe.

Metoda de gătit

Toate umpluturile de caș dulce sunt preparate după același principiu. Mai întâi, produsul lactat se bate cu un mixer până la omogenizare, apoi se adaugă smântână groasă și zahăr grosier. După ce amestecați ingredientele cu o lingură, acestea trebuie lăsate deoparte.

Pentru a face desertul deosebit de parfumat, trebuie să adăugați o felie de lămâie la umplutură. Dar mai întâi trebuie să-l măcinați într-un blender împreună cu coaja. De asemenea, trebuie să clătiți bine stafidele închise la culoare și să le opăriți cu apă clocotită. În viitor, fructele uscate ar trebui clătite din nou și lipsite de orice umiditate.

La sfârșit, lămâia zdrobită și stafidele umflate trebuie puse în masa de caș dulce, apoi amestecați totul bine. După aceea, umplutura poate fi folosită în siguranță pentru a face clătite umplute delicioase.

Pregătiți desert cu brânză de vaci cu mere și scorțișoară

Umplutura de caș cu mere nu este mai puțin populară printre copii decât masa de lapte cu o banană.

Pentru prepararea acestuia, este posibil să avem nevoie de următoarele componente:

• brânză de vaci granulată (uscată) rustică - aproximativ 300 g;
• smântână groasă - 2 linguri mari;
• zahăr mare - 1 lingură mare;
• mer dulce și suculent – 2 buc;
• scorțișoară tocată - 1/3 lingură de desert;
• miere lichidă - 2 linguri mari.

Pregătirea componentelor

Înainte de a pregăti o astfel de umplutură, fructele coapte trebuie procesate. Merele trebuie curățate de coajă și cutia de semințe îndepărtată. În continuare, trebuie să fie răzuite pe o răzătoare mare. După aceea, bateți brânza de vaci rustică uscată cu un blender până se obține o masă omogenă.

Proces de umplere pas cu pas

După ce ați preparat un produs lactat și fructe, acestea trebuie combinate într-un singur bol și amestecate bine. Pe viitor, trebuie să adăugați smântână groasă și zahăr grosier la ingrediente. De asemenea, pentru gust și aromă, este necesar să puneți în umplutură scorțișoară zdrobită și miere lichidă. După ce amestecați toate ingredientele, ar trebui să obțineți o masă destul de dulce și parfumată. Se recomandă să-l folosiți pentru umplerea clătitelor imediat după gătire. Dacă lăsați deoparte masa de mere, fructele se pot înnegri și pot strica aspectul desertului.

Gătirea umpluturii picante pentru clătite

Înainte de a face acest lucruumplutură de caș, gândiți-vă ce fel de produs doriți să obțineți în final: dulce sau sărat. Pentru a pregăti primul desert, puteți folosi oricare dintre rețetele de mai sus. Dacă doriți să obțineți un fel de mâncare picant, acordați atenție următoarei metode.

Deci, pentru a pregăti o umplutură picantă avem nevoie de:

• brânză de vaci non-acră 15% grăsime - aproximativ 250 g;
• ardei dulce - 1 buc.;
• pătrunjel proaspăt și mărar - o grămadă mică;
• căței de usturoi - 2 căței;
• sare, piper măcinat și boia dulce - adăugați după gust;
• șampioane marinate - aproximativ 180 g.

Pregătirea ingredientelor

Înainte de a forma clătite cu umplutură savuroasă, toate componentele trebuie pregătite. În primul rând, trebuie să spălați ardeiul dulce și să-l curățați de semințe și tulpini. În continuare, trebuie să scurgeți toată saramura din șampioanele murate și să le puneți într-un bol de blender.

Pregătirea umpluturii

După ce adăugați ardei gras la ciuperci, toate ingredientele trebuie măcinate într-o pulpă la viteză mare. După aceea, trebuie să adăugați brânză de vaci grasă non-acide, piper măcinat, boia dulce și sare. Ca rezultat al amestecării repetate, ar trebui să obțineți o masă aromată și gustoasă.

După efectuarea acțiunilor descrise, la umplutura aproape gata trebuie adăugați căței de usturoi rasi, precum și ierburi proaspete tocate. Apropo, este mai bine să toci pătrunjelul și mărarul cu un cuțit ascuțit, nu cu un blender.

Începclătite

După ce ați făcut o umplutură de caș picant, puteți începe să umpleți clătite. În fiecare produs ar trebui să fie pus pe o lingură mare plină de o masă omogenă. Trebuie să înfășurați produsul din făină exact în același mod cum este descris în prima rețetă.

De remarcat faptul că aceste clătite sunt foarte gustoase datorită combinației dintre aluatul dulce și umplutura sărată.

Cum se păstrează alimentele comode?

Dacă ați făcut clătite umplute pentru utilizare ulterioară, le puteți congela. Pentru a face acest lucru, semifabricatele trebuie așezate pe o foaie, lăsând o distanță între ele (2-3 cm). După ce produsele s-au întărit, ele pot fi introduse într-o pungă comună și păstrate în această formă în congelator timp de cel mult trei luni.

În viitor, clătitele umplute trebuie încălzite într-o tigaie, unse cu ulei, folosind aragazul sau cuptorul. De asemenea, unele gospodine pun alimente congelate în cuptorul cu microunde.