Cum se prepară bere cu ghimbir?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ale este o băutură răcoritoare excelentă care poate fi preparată în mai multe variante. În publicația noastră, aș dori să iau în considerare rețetele pentru realizarea unui produs pe bază de ghimbir. Ce ingrediente sunt necesare pentru a crea o băutură? Care sunt secretele pentru a face bere cu ghimbir acasă? Răspunsurile la aceste și alte întrebări pot fi găsite citind articolul prezentat.

Proprietăți utile ale băuturii

Ginger Ale se pretinde că are multe calități medicinale. Se crede că băutura are nu numai un efect tonic excelent asupra organismului, ci are și unele proprietăți vindecătoare. În special, produsul este recomandat pentru utilizare pentru a preveni răcelile. Băutura are un efect de încălzire. Prin urmare, băutul face posibilă recuperarea după hipotermie în câteva secunde.

Ginger Ale, ale cărei rețete vor fi discutate mai jos, este bogată în vitaminele A, C și B, precum și în minerale șimicronutrienți esențiali. Utilizarea produsului contribuie la refacerea organismului cu magneziu, iod, potasiu, zinc și fier.

Cu toate acestea, ginger ale poate să nu fie benefică pentru toată lumea. Consumul unei băuturi nu este absolut recomandat persoanelor care suferă de probleme cu s alturi ale tensiunii arteriale. Același lucru este valabil și pentru persoanele care au inima slabă și sunt, de asemenea, în stadiul de tratament pentru hepatită, ciroză hepatică.

Rețetă clasică

Cum să faci ginger bere tradițională acasă? Rețeta necesită următoarele ingrediente:

• Rădăcină mare de ghimbir.
• Zahăr - 200g
• Apă - 300 ml.
• Drojdie uscată - 5g
• Câteva lămâi de mărime medie.

Pregătiți bere cu ghimbir conform rețetei clasice, după cum urmează. Rădăcina de ghimbir este curățată temeinic și apoi zdrobită cu o răzătoare fină. Materiile prime se pun in apa fiarta si se adauga zahar. Se amestecă compoziția, apoi se stoarce aici sucul de lămâie.

Amestecul este răcit la temperatura camerei. Drojdia uscată se dizolvă în lichid. Băutura rezultată este turnată în sticle de plastic. Recipientul este astupat etanș cu dopuri. Recipientele cu bere sunt trimise spre maturare într-un loc întunecat, unde temperatura este menținută în intervalul de la 18 la 25 oС. Aici sticlele sunt lăsate câteva zile.

De îndată ce recipientul de plastic este umplut cu gaze și devine solid, acesta este transferat la frigider. El insista inca 3-5 zile. Apoi lichidse filtrează cu grijă folosind o cârpă de brânză. Rezultatul este o băutură delicioasă, tonică, cu un conținut scăzut de alcool, care va rămâne utilizabilă până la 10 zile.

Ginger Ale fără alcool

Pentru a pregăti o variantă fără alcool a băuturii, veți avea nevoie de:

• Rădăcină de ghimbir.
• Zahăr - 4 linguri.
• Soda - 3 l.
• Lămâie - 3 bucăți.
• frunze de mentă.

Rădăcina de ghimbir este îndepărtată de pe piele și tocată pe răzătoare fină. Masa rezultată este combinată cu zahăr și amestecată bine. Lămâile sunt curățate de coajă. Coaja de citrice se macina fin si se adauga la compozitia de mai sus. Amestecul se toarnă cu sifon.

Băutura rezultată este infuzată timp de 10-15 minute. Lichidul este filtrat cu grijă. Apoi, bere fără alcool este turnată în pahare, unde se pun frunze de mentă după gust.

Bere de ghimbir cu miere

Pentru a pregăti o băutură în acest fel, luați un mic ghimbir, un litru de apă spumante, o lămâie și o lingură de miere. Rădăcina răzuită fin se amestecă cu citrice, tăiată în felii mici. Aici se adaugă miere și masa rezultată este bine amestecată. Baza rezultată se insistă timp de un sfert de oră. Amestecul se toarnă cu apă minerală. Recipientul cu compoziția se acoperă etanș cu un capac și se pune la frigider. Aici băutura este infuzată timp de câteva ore. Lichidul este filtrat, după care berea este gata de băut.

Bere de ghimbir cu stafide

Băutura este preparată folosind următoarele ingrediente:

• Rădăcină mare de ghimbir.
• Apă - aproximativ 4 litri.
• Lămâi - 3 bucăți
• Zahăr - 0,5 kg.
• Stafide - jumătate de pahar.

Imediat trebuie remarcat că pentru a crea o băutură în această variantă, va trebui să ai răbdare. Deoarece procesul de a face o astfel de bere este destul de laborios și de lungă durată. Deci, cum se prepară băutura? Stafidele spălate se pun într-un recipient curat. Adăugați zahăr într-o cantitate de cel mult 2 lingurițe. Apoi folosiți o lingură de ghimbir ras, pulpa zdrobită de o lămâie și aproximativ un pahar și jumătate de apă.

Recipientul cu compoziția este acoperit cu tifon și trimis într-un loc cald unde băutura va fi fermentată. Ale se lasă să se maturizeze până la 3 zile. Amestecul este alimentat periodic cu mai multe ingrediente. În lichid se adaugă zilnic câteva lingurițe de zahăr și o cantitate similară de ghimbir măcinat.

După o săptămână și jumătate se prepară siropul. Pentru a face acest lucru, folosiți o jumătate de litru de apă fiartă, în care se dizolvă zahărul rămas. Lichidul se încălzește la foc mic timp de 5-10 minute. Se iau două lămâi, din care se stoarce sucul în siropul rezultat. Amestecul se agită, se lasă să se răcească la temperatura camerei și se adaugă restul de apă. Siropul se combină cu o băutură fermentată, după care se îmbuteliază. Ale insistă la frigider 2-3 zile.