2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Înghețata este o delicatesă preferată de copii și adulți, care este cel mai căutat produs în zilele toride de vară. Există multe varietăți de înghețată ambalate în diverse recipiente, dar cea mai populară opțiune de ambalare a fost și rămâne ceașca de vafe.
Istoria ceștii de vafe
Ca și cornetul de înghețată, istoria cornetului de vafe datează din 1896, când Italo Marchioni, un imigrant italian, a inventat și apoi a patentat invenția sa.
Se crede că Marchioni a fost un comerciant de succes cu gheață de lămâie la acea vreme, dar el și-a vândut marfa în pahare de sticlă care se rupeau adesea sau erau uitate de clienți.
Pentru a nu mai arunca banii la scurgere, a strica vasele, Marchioni a inventat si a inceput sa faca pahare comestibile care repeta forma celor de sticla. Mai târziu, în 1903, comerciantul a primit un brevet pentru o ceașcă de vafe, care i-a adus mulți bani și faimă.
Compoziție de aluat pentru vafeceașcă
O trăsătură caracteristică a unei căni de vafe este o criză la mușcare, care poate fi explicată nu numai prin cantitatea scăzută de umiditate din aluat, ci și prin suprafața ondulată a produsului. Cupele de napolitană la scară industrială sunt realizate numai în mașini speciale. A face astfel de cești acasă este nerealist, deoarece produsele finite au un fund care le deosebește de un cornet de vafe.
Rețeta pentru căni de vafe este destul de simplă. Compoziția aluatului, pe lângă făina de grâu, include următoarele componente:
- sare;
- soda;
- apă;
- ulei vegetal;
- lecitină (acționează ca un emulgator natural).
Uneori lecitina și uleiul vegetal pot fi înlocuite cu ouă.
Câte calorii sunt într-o cană de vafe? Această întrebare îi interesează pe mulți iubitori ai unei astfel de delicatese precum înghețata. De fapt, conținutul de calorii al unei cani de vafe este de doar 341 kcal la 100 g de produs, ceea ce, în ceea ce privește 1 cană, este un indicator nesemnificativ. De aceea pot fi folosite în siguranță de către cei care încearcă să-și mențină greutatea „înăuntru”. Cu toate acestea, dacă adăugați niște umplutură în ceașca de vafe, atunci conținutul de calorii al acestui produs crește foarte mult, așa că trebuie să aveți grijă cu astfel de produse (sau puteți pune în ele doar umpluturi cu conținut scăzut de calorii).
Producere cupe de vafe
Tehnologia de producție a paharelor de napolitană nu s-a schimbat prea mult de la inventarea lor. În ciudafaptul că acestea sunt produse destul de simple, temperatura aerului din magazin poate ajunge la 50 de grade, iar umiditatea poate ajunge la 100%.
După ce aluatul este frământat bine și nu există cocoloașe în el, toată această masă este trimisă într-o formă specială, unde un pumn de presare este coborât de sus. După doar un minut, timp în care aluatul va fi copt, cupele vor fi gata. După aceea, se toarnă pe linie, unde ambalatorii tăie manual excesul de aluat din ele, apoi pun produsele finite în cutii. În acest mod pot fi produse până la 100.000 de căni de vafe pe zi.
Întreprinderile mici folosesc o schemă de fabricație mai ușoară, deoarece au matrițe glisante în producție, în care se coboară presa. De aceea, pe multe cești de vafe puteți vedea cusătura care se formează la îmbinările formelor.
Umplutură pentru căni de vafe
Din moment ce fabricarea paharelor de vafe acasă nu va funcționa, produsele industriale finite sunt la mare căutare în rândul populației. Astfel de căni pot fi umplute cu o varietate de umpluturi. Iubitorii de mâncăruri dulci pot umple pahare de vafe nu numai cu înghețată, decorate cu fructe de pădure proaspete sau bucăți de fructe, ci și cu lapte condensat fiert, smântână sau orice altă umplutură după bunul plac.
Iubitorii de preparate savuroase pot adăuga umpluturi paharelor insipide, după gustul lor, carele face o gustare rapidă și gustoasă. Poate fi carne tocată, pește sau legume, pe care trebuie să le investiți în partea interioară a artei tale culinare. Apoi ceștile umplute cu umplutură pot fi prăjite într-o tigaie, obținând un fel de mâncare gustos și original, care nu se va rușina să aducă oaspeții la masă.
Recomandat:
Există mai multă cofeină în ceai sau cafea? Câtă cofeină este într-o ceașcă de cafea?
Mulți dimineața, înainte de a se ridica din pat, începeți să vă gândiți la o ceașcă de cafea revigorantă și trezitoare de dimineață. Acest lucru nu este surprinzător dacă știi câte proprietăți utile are această băutură, fără a ține cont nici măcar de capacitatea sa de a înveseli și de a da energie chiar la începutul zilei. Principalul său ingredient activ este, desigur, cofeina, care se găsește și într-o mare varietate de ceaiuri. Acest lucru a dat naștere multor controverse și ficțiune
Tea Maitre de The: Deliciu franțuzesc într-o singură ceașcă
Francezii au ajuns până acolo încât au stabilit titlul de somelier special, prin analogie cu vinul. Acest specialist, care simte subtil toate nuanțele ceaiului și știe să facă amestecuri, se numește Maitre de The. Și compania cu același nume a devenit întruchiparea celei mai sofisticate abordări a soiurilor de elită. De-a lungul timpului, a început să producă și alte produse „coloniale”: cafea, zahăr din trestie, gemuri. Dar ceaiul rămâne principalul său produs. Maitre de The va fi în centrul articolului nostru de astăzi
Vafe belgiene din Liege. Rețetă, caracteristici de gătit într-un fier de călcat electric pentru vafe
Există un număr mare de opțiuni pentru a face deserturi dulci belgiene, dar rețeta de vafe de la Liege preia conducerea. Napolitanele au câștigat o popularitate deosebită la începutul secolului trecut, dar rețeta a fost inventată de bucătari chiar mai devreme
„Ceasca perfectă”: aroma cafelei și o priveliște frumoasă asupra orașului
„Cahă perfectă”: unde se află și modul de funcționare. Ce articole sunt în meniu. Mic dejun și prânz la unitate. Recenzii ale vizitatorilor despre activitatea cafenelei
Vafe în fier de vafe: rețete cu fotografii
În funcție de modul în care intenționați să utilizați tratarea, sunt coapte diferite tipuri de vafe. Din acest articol puteți afla despre ce sunt vafele pentru un fier de vafe, despre rețeta de preparare a celor mai populare deserturi și, de asemenea, despre câteva dintre secretele coacerii
