Salată cu ou și fasole verde: rețete de gătit

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Fasolea string este un produs unic care este folosit activ de specialiștii culinari pentru prepararea diverselor preparate. Deosebit de populare sunt toate tipurile de salate, care pot fi atât ușoare, dietetice și satisfăcătoare. Mai departe în articol - mai multe rețete de salate cu fasole verde și un ou.

Rețetă de bază

Această opțiune poate fi considerată de bază. Poate fi modificat prin adăugarea de ingrediente diferite. Ingrediente pentru salată:

• patru ouă;
• doi căței de usturoi;
• 1 lingură o lingură de prune ulei;
• 400g fasole verde;
• maioneză.

Cum să gătești salată de fasole verde și ouă:

• Fierbe tari ouăle și pune-le sub apă rece.
• Cureți și tăiați fasolea verde. Turnați apă într-o cratiță, fierbeți, adăugați sare, puneți fasole în ea și gătiți timp de cinci până la zece minute, în funcție de moliciunea dorită. Se aruncă într-o strecurătoare, se înlocuiește sub apă de la robinet.
• Pune tigaia pe aragaz, punese unge in el si se incinge la foc mediu. Adăugați fasolea și căleți, amestecând din când în când, timp de aproximativ cinci minute.
• Pune fasolea într-un castron de salată, pune peste el usturoiul stors.
• Scoate coaja din ouă, toacă și pune într-un castron de salată.
• Presărați salată de fasole verde și ouă cu maioneză (cantitate după gust) și amestecați ușor.

Cu ton

Un fel de mâncare simplu, original, cu gust plăcut și aromă strălucitoare. Odată pregătit, veți avea o cină ușoară sănătoasă.

Ingrediente:

• conserva de ton în suc propriu;
• două roșii;
• două ouă;
• 2 linguri. l. sos de soia;
• trei căței de usturoi;
• verzi;
• 200g fasole sparanghel;
• sare.

Comanda de gătit:

1. Tăiați fasolea verde și fierbeți în apă cu sare. Timpul de fierbere este de aproximativ cinci minute.
2. Scurgeți apa din fasole și transferați-le într-o tigaie unsă cu ulei și prăjiți aproximativ două minute.
3. Adăugați usturoiul stors și sosul de soia la fasole. Scoateți tigaia de pe foc când păstăile sunt moi.
4. Gătiți ouăle până se întăresc și se răcesc.
5. Roșii și ouă tăiate felii.
6. Pune fasole, roșii și ouă într-un castron de salată.
7. Deschideți conserva de ton, scurgeți lichidul într-un castron separat, puneți peștele într-un castron de salată deasupra ouălor și roșiilor.
8. Umpleți vasul cu lichid conservat.

Salata cuouă și fasole verde pot fi decorate cu albuș de ou și ierburi proaspete - coriandru sau pătrunjel.

Salata calda cu oua de prepelita

Această salată de ou cald și fasole verde poate fi servită ca fel al doilea.

Pentru acest fel de mâncare trebuie să pregătiți:

• 400g fasole verde;
• 50g nuci;
• opt ouă de prepeliță;
• 200g roșii cherry;
• piper măcinat;
• două linguri de semințe de susan;
• două linguri de suc de lămâie și sos de soia;
• două-trei linguri de ulei (de preferință de măsline).

Comanda de gătit:

1. Se fierbe fasolea, se transferă într-un castron, se toarnă peste sos de soia și ulei de măsline, se stropește cu semințe de susan.
2. Fierbeți ouăle, tăiați-le și roșiile cherry în jumătate.
3. Puneți fasolea pe o foaie de copt pe folie și coaceți aproximativ 15 minute la cuptor la 200 de grade.
4. Puneți fasolea fiartă într-un bol de salată, puneți deasupra ouăle, roșiile și nucile, piperați și stropiți cu suc de lămâie.

Cu brânză

Fasole verde, usturoi, ouă, brânză sunt o combinație bună.

Pentru o astfel de salată vei avea nevoie de cele mai simple produse:

• 200 g fasole verde;
• trei ouă fierte;
• 100g brânză;
• doi căței de usturoi;
• piper;
• smântână (maioneză);
• sare.

Procedura de preparare a salatei de fasole verde cuou:

1. Se fierbe fasolea verde până se înmoaie. Clătiți-l sub jet de apă.
2. Ouă fierte tari tăiate cubulețe.
3. Tăiați usturoiul cu un cuțit.
4. Brânză pe răzătoare.
5. Puneți fasole, brânză, ouă, usturoi într-un castron de salată. Adaugati piper macinat, sare si smantana ca dressing. În loc de smântână, puteți lua maioneză.

Se amestecă salata și se servește.

Cu pui

Pentru a pregăti o salată cu pui, fasole verde și ou, va trebui să luați următoarele ingrediente:

• 100g brânză;
• trei ouă;
• 200g pui fiert (orice parte);
• verzi;
• 200g fasole verde;
• doi căței de usturoi;
• piper;
• maioneză;
• sare.

Comanda de gătit:

1. Se fierbe puiul, se răcește, se taie în bucăți mici.
2. Puneți fasolea verde într-o oală cu apă și gătiți aproximativ șapte minute după fierbere. După aceea, scurgeți apa. Tăiați fasolea destul de mărunt.
3. Cureți ouăle, apoi rade grosier.
4. Tăiați mărunt usturoiul, rade brânza.
5. Așezați salata în straturi, urmând ordinea: bucăți de pui, usturoi, sare, piper măcinat, maioneză de plasă, strat de fasole, sare, piper, maioneză de plasă, ouă, sare, maioneză de plasă, brânză rasă.

Salata gata facuta cu ou si garnitura de fasole verde cu ierburi proaspete tocate.

Salata franțuzească Nicoise

Mâncarea se spune că își are originea în Franța la mijlocul secolului al XX-lea.

Pentru versiunea clasicăveți avea nevoie de următoarele produse:

• patru roșii;
• trei cepe;
• cățel de usturoi;
• furculițe pentru salată;
• trei ouă fierte;
• 200 g fasole verde;
• 150g conserve de ton;
• opt hamsii;
• jumătate de ardei gras;
• sase masline;
• 60 ml suc de lămâie.

Pentru realimentare:

• sare;
• cățel de usturoi;
• o treime dintr-un pahar de ulei de măsline;
• piper măcinat;
• opt frunze de busuioc;
• 25 oțet de vin.

Comanda de gătit:

1. Fierbeți păstăile în apă cu sare (timp de gătire - șase minute). După aceea, transferați într-o strecurătoare și puneți-o sub apă rece de la robinet - astfel încât fasolea își va păstra densitatea.
2. Încălziți uleiul și usturoiul zdrobit într-o tigaie și prăjiți ușor fasolea. Se presară apoi pătrunjel tocat și se ia de pe foc.
3. Când fasolea s-a răcit, stropiți-le cu suc de lămâie.
4. Rupeți frunzele de salată verde cu mâinile.
5. Roșii și ouă tăiate felii.
6. Tăiați ceapa mărunt.
7. Spălați măslinele și anșoa.
8. Ardei dulce tăiat aleatoriu.
9. Pune toate ingredientele într-un bol de salată în următoarea ordine: salată verde, ceapă, roșii, fasole verde, ardei gras. Repetați straturile până când ingredientele se epuizează.
10. Pentru a pregăti dressingul, amestecați usturoiul tocat și busuioc cu restul ingredientelor: sare, piper măcinat,ulei de măsline și oțet de vin.
11. Tournați salata cu sos de ou și fasole verde, deasupra cu bucăți de ton, măsline, ouă, hamsii. Terminați cu un strop de suc de lămâie.

Cu porumb

Pentru această rețetă de salată de fasole verde și ou, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 300 g fasole verde;
• trei ouă;
• 200g file de piept;
• porumb conservat;
• piper;
• sare.

Pentru realimentare trebuie să luați:

• muștar;
• smântână.

Comanda de gătit:

1. Fierbe pieptul de pui și fasolea.
2. Gătiți ouă fierte tari.
3. Fasole rece, carne și ouă, tăiate arbitrar, puse într-un castron de salată.
4. Adăugați porumb conservat, sare, stropiți cu piper proaspăt măcinat, amestecați.
5. Amestecați smântâna cu muștar, întindeți salata cu acest amestec.

Cu bețișoare de crab

Iubitorii de salate cu bastoane de crab pot folosi această rețetă și găti un fel de mâncare foarte gustos.

Ingrediente:

• 100g batoane de crab;
• 60g brânză;
• 200g fasole verde congelată;
• două linguri de maioneză;
• două ouă;
• crutoane.

Comanda de gătit:

1. Fierbeți fasolea congelată în apă ușor cu sare timp de șapte minute. Transferați într-o strecurătoare, puneți sub apă rece de la robinet.
2. Tăiați brânza în cuburi mici, cam la fel - ouă și batoane de crab.
3. Combină ouăle și bețișoarele de crab, adaugă fasole verde tocată.
4. Salata de fasole verde congelata cu ou, asezonata cu maioneza.
5. Faceți crutoane dintr-o pâine lungă: prăjiți-o mai întâi într-un prăjitor de pâine, apoi tăiați cubulețe și trimiteți într-o tigaie cu puțin ulei.
6. Adăugați crutoane în salată înainte de servire.

Cu castraveți proaspeți

Această salată este proaspătă și ușoară.

Are nevoie de următoarele ingrediente:

• trei ouă fierte;
• fasole verde conservată;
• castravete proaspăt;
• sfert de ceapă;
• piper;
• sare;
• smântână (puteți folosi ulei de măsline sau maioneză).

Pregătirea salatei:

1. Scurge lichidul din borcanul cu fasole și pune-l într-un castron de salată.
2. Tăiați ouăle, castraveții și ceapa și trimiteți totul la fasole.
3. Adăugați piper proaspăt măcinat, sare.
4. Umpleți cu smântână, ulei de măsline sau maioneză.

Cu ciuperci

Salata de fasole verde și ouă se dovedește a fi foarte gustoasă dacă conține șampioane prăjite. Felul de mâncare se dovedește picant și satisfăcător. Se prepară simplu, iar produsele necesare pentru el sunt cele mai accesibile.

Ingrediente:

• 120 g ceapă;
• 150 g ciuperci proaspete;
• 250g fasole verde;
• trei căței de usturoi;
• treiouă fierte;
• crengă de pătrunjel;
• 50 ml ulei vegetal;
• smântână;
• piper măcinat.

Comanda de gătit:

1. Spălați ciupercile și fasolea, curățați ceapa și usturoiul.
2. Tăiați ciupercile în felii, ceapa în cuburi mici.
3. Tăiați fasolea verde.
4. Într-o tigaie se încălzește ulei vegetal, se prăjește ciupercile cu ceapă (de la 3 la 5 minute).
5. Adăugați fasole verde, usturoi tocat și continuați să gătiți timp de încă zece minute. Înainte de sfârșitul prăjirii, sărați și stropiți cu piper măcinat după gust.
6. Tăiați ouăle fierte și trimiteți-le într-un castron, adăugați-le pătrunjel proaspăt tocat. Apoi puneți conținutul răcit al tigaii aici.
7. Toarnați salata cu smântână, încercați dacă este suficientă sare, adăugați sare dacă este necesar și amestecați.

Mâncarea trebuie lăsată să se înmoaie timp de aproximativ zece minute, apoi poate fi servită.

Concluzie

Rețetele de salate cu ou și fasole verde nu se limitează la asta. Fiecare bucătar de casă are dreptul de a experimenta ingrediente și condimente pentru a crea mâncăruri unice.