2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Hrana adecvată ar trebui să fie satisfăcătoare, dar să nu îngreuneze stomacul, să potolească foamea, dar să nu conducă la supraalimentare, să ofere corpului putere și energie, dar să nu provoace obezitate sau alți factori care afectează negativ sănătatea.
Cowder - primul fel de cap
Mâncarea națională rusească care datează de mai bine de o mie de ani este tocană. Dacă sunteți în căutarea unei rețete de supă ușoară, hrănitoare și foarte digerabilă, atunci ați ajuns la locul potrivit. Acesta este un bulion de legume, puternic, adică infuzat, bogat. Apa și culturile de rădăcină formează baza sa. Mai mult decât atât, de regulă, există o singură componentă vegetală principală - fie cartofi, fie ceapă, fie napi etc. Orice rețetă pentru o supă ușoară indică faptul că este mai bine să alegeți astfel de produse care au o anumită aromă, gust. și nu necesită procesare termică prelungită, în formă finită sunt foarte blânde. Dar nu pun niciodată sfeclă, fasole, varză murată sau varză murată în acest prim fel fierbinte.
Nuanțegătit
Este firesc ca fiecare gospodină cu experiență să îmbunătățească cu ușurință rețeta aleasă pentru o supă ușoară, inclusiv usturoi, pătrunjel și țelină, mărar și rădăcini în componentele obligatorii. Și încă o precizare: toate ingredientele se pun într-o cratiță când apa fierbe cu izvor, și nu într-una rece! Mâncarea se gătește timp de 25-30 de minute. Nu trebuie fiert, altfel bulionul se va întuneca și devine tulbure, iar vasul în sine își va pierde aroma unică. Ce altceva este interesant la această rețetă de supă ușoară: în mod tradițional, tocănițele sunt preparate fără grăsimi animale și vegetale. Se pot albi doar ușor cu smântână sau smântână. Aici drumurile sunt tocmai ale lor, caracteristice principalelor componente vegetale, gustul și mirosul. Supa se servește fierbinte, trebuie mâncată imediat - în a doua zi nu mai este bună. Mâncarea se potrivește foarte bine cu pâinea neagră de secară, proaspătă și ușor acrișă.
Tocană de ceapă
Prima reteta de supa care ti se ofera, usoara, de legume, este o tocanita traditionala de ceapa taraneasca. Un fel de mâncare francez similar se numește supă de ceapă. Veți avea nevoie de 1,5 litri de apă, o linguriță de sare de ceai, 1 pătrunjel și rădăcină de țelină, o lingură de mărar tocat mărunt, o mână de mazăre ienibahar. La fel și 6-7 bulbi mari de obișnuit și praz. Tăiați rădăcinile în fâșii subțiri și aruncați-le în apă clocotită. Tăiați ambele cepe în bucăți mici. Trebuie să fie măcinate cu sare, adăugate și în supă, adăugați piper. Acordați atenție consistenței și culorii bulionului. De îndată ce ceapa înflorește, iar culoarea supei devineverde, se pune marar tocat, sare, se lasa pe foc 3 minute si se scoate cratita de pe aragaz. Lăsați supa să stea încă 5 minute, acoperită, apoi turnați în boluri.
Toură de cartofi
Iată o altă supă ușoară delicioasă. Reteta de tocanita de cartofi este destul de simpla. Și ea nu a părăsit niciodată masa țăranilor ruși și ucraineni și a ajuns la noi exact în forma în care a fost pregătită acum 200-300 de ani. Pentru un litru și jumătate de apă, rețeta recomandă să luați de la 6 până la 8 cartofi (pentru o mai mare sațietate), 1-1, 5 cepe, 4-6 căței de usturoi, 3 foi de dafin, o lingură de mărar proaspăt tocat, cel aceeasi cantitate de patrunjel. Și boabe de piper negru - 5-7 bucăți. Sarati apa in tigaie in prealabil, iar cand clocoteste puneti ceapa tocata marunt si cartofii taiati cubulete. Lăsați-le să fiarbă până se înmoaie și cu câteva minute înainte de sfârșitul procesului, adăugați verdeață, condimente și piper. După ce ați luat-o de pe foc, lăsați vasul să se infuzeze.
Zama moldovenească cu pui
Extraordinar de plăcută, cu un gust original, iese o ciorbă ușoară de pui, a cărei rețetă este oferită de bucătăria națională a Moldovei. Se numește „zama” și se gătește pe bulionul unui pui tânăr. Ingrediente: pui - 1 carcasă, fasole verde - 2 căni (poate fi înlocuite cu mazăre), 3-4 cepe (posibil cu pene), 2 morcovi, 1 rădăcină de pătrunjel și jumătate de rădăcină de țelină, 3-4 linguri de smântână pt. dressing, 1 ou si 1 lamaie (suc cu pulpa, coaja taiata). 1 lingură mărar tocat șipatrunjel si jumatate de lingura de ardei rosu. Ce ai nevoie sa faci? Fierbe carnea. Tăiați legumele și rădăcinile în fâșii subțiri. Pune-le în bulionul pregătit și gătește la foc mediu aproximativ 20 de minute. Apoi adăugați lămâie, sare, aduceți la fiert și luați de pe foc. Acum bate bine oul și smântâna într-o spumă luxuriantă și adaugă puțin în supa fierbinte. Doar amestecați bine, astfel încât proteina să nu se îngroașe. La sfârșit, turnați verdeața.
Supă cu zer
Corba ușoară, neobișnuită și foarte gustoasă se obține după o altă rețetă moldovenească. Se numește cu afecțiune - „Syrbushka”. Acest fel de mâncare este slab, are la bază zer, în original - din lapte de oaie. Dar, desigur, vaca sau capra sunt de asemenea potrivite. Acest produs necesită de una și jumătate până la două ori mai mult decât apă. Așadar, turnați o jumătate de litru de apă în tigaie, puneți un morcov tăiat în jumătate și o ceapă tocată mărunt. Așteptați până fierbe. În acest moment, tăiați cartofii în cuburi (4 bucăți) și apoi adăugați în supă. Cand legumele sunt fierte, adaugam putin, amestecand, 2 linguri de faina de masa din porumb (este potrivit si grisul). Se lasa sa fiarba aproximativ 7 minute, se toarna un litru jumate de zer, sare dupa gust, se adauga un praf de coriandru. Lasă-l să fiarbă încă aproximativ 5 minute, iar vasul este gata!
Recomandat:
Ce este o bere bună? Care este cea mai bună bere din Rusia? Cea mai bună bere la halbă
La noi au băut bere, se mai beau și probabil o vor bea. Rușii îl iubesc foarte mult. Această băutură spumoasă a fost preparată pentru prima dată acum cinci mii de ani
Bețe de crab „Raffaello” - cea mai rapidă și mai ușoară rețetă de aperitiv
Pentru a decora frumos și original masa festivă, este recomandat să faceți biluțe de crab cu brânză. Este demn de remarcat faptul că, pentru prepararea unei astfel de gustari neobișnuite, sunt necesare foarte puține produse ieftine
Turtă dulce persană cu miere: rețetă cu fotografie. Cea mai ușoară rețetă de turtă dulce cu miere
De mult timp, mulți oameni sunt familiarizați cu o astfel de delicatesă precum turta dulce persană cu miere. Aceste produse au fost iubite de milioane de oameni încă din secolul al IX-lea. Acum există multe opțiuni pentru pregătirea lor. În majoritatea cazurilor, rețeta de turtă dulce cu miere este destul de simplă și accesibilă tuturor
Supa de peste cu platica: cea mai usoara reteta
Amintiți-vă, ca un clasic: „Aici o dorada, măruntaie, iată o bucată de sterlet”… Dar aceasta este versiunea regală a preparatului. Dar o ureche dintr-o platică este mai democratică, sau așa ceva. În plus, astăzi, pentru a-l găti, nu este necesar să mergi la pescuit. Acest peste este bine reprezentat in supermarketuri, asa ca daca iti place atat de mult supa de peste din platica, atunci o poti gati in orice perioada a anului - ar fi o dorinta
Care este cea mai bună bere din Rusia? Cea mai bună bere din Rusia: rating
Bera a fost mult timp cea mai consumată băutură alcoolică din Rusia. Acesta însoțește vizionarea evenimentelor sportive, întâlniri amicale, ieșirile la baruri. Puteți vorbi mult timp despre beneficiile și daunele berii, dar viața este scurtă, iar iubitorii acestei băuturi abia așteptă să încerce toate soiurile. Care este situația în producție, ce este mai bine să preferați și ce mărci ocupă poziții de frunte în clasament - mai departe în articol
