Rețetă de cheesecake cu cartofi: sfaturi de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Prăjiturile cu brânză parfumate și care se topesc în gură atrag atât adulții, cât și copiii. Se pot face cu o varietate de umpluturi. Enumerăm doar câteva: mere, pere, brânză de vaci, cartofi. Ele pot fi preparate rapid și ușor. Oferim sa adoptam o reteta de cheesecake cu cartofi. În articol vă vom spune cum să le faceți corect și, de asemenea, vă vom împărtăși câteva secrete.

Delicios și ieftin

Pentru cheesecake-urile cu cartofi (rețeta este descrisă în detaliu mai jos), ar trebui să pregătiți un anumit set de ingrediente. Cel mai probabil, tot ce ai nevoie este în fiecare bucătărie. Și dacă dintr-o dată ceva nu iese, atunci poți oricând să faci o plimbare la magazin alimentar. Deci de ce avem nevoie? Pentru cheesecake-urile cu cartofi (compoziția va fi descrisă mai târziu), trebuie să cumpărați sau să faceți singur aluat de drojdie. Cel mai bine este să alegeți a doua opțiune. Vom vorbi puțin mai târziu despre cum se face aluatul cu drojdie. Între timp, să verificăm dacă totul este pregătit pentru a face cheesecake-uri delicioasecartofi.

Ingrediente necesare

Pentru umplutură avem nevoie de:

• Lapte - un pahar. Desigur, puteți lua și apă.
• Maioneză sau smântână - trei până la patru linguri.
• Cartofi - câțiva tuberculi mari. Puteți să luați mici, sunt mai comod de curățat. Dar în acest caz, suma trebuie dublată.
• Unt - 100 de grame.
• Sare după gust.

Așa arată compoziția friturilor de cartofi. Sau mai degrabă, toppingurile lor. Ingredientele necesare pot fi găsite fără mare dificultate. Acum să începem să pregătim baza pentru cheesecakes.

Aluat de drojdie

Multe gospodine sunt conștiente de faptul că prepararea cheesecake-urilor constă în mai multe etape. Este necesar să faceți aluatul, umplutura, apoi combinați totul și aranjați frumos. Vom avea nevoie de următoarele produse:

• Făină de grâu - 2,5 căni (poate fi nevoie de puțin mai mult, în funcție de grosimea aluatului). Cel mai bine este să luați nota cea mai în altă.
• Apă sau lapte - un pahar.
• Sare - o jumătate de lingură.
• Ouă de pui - două bucăți vor fi suficiente.
• Zahăr - una sau două lingurițe.
• Drojdie. Gazda nu se poate lipsi de acest ingredient. Dacă doriți să grăbiți puțin procesul de gătire, atunci luați unele instant. O jumătate de pachet este suficient.
• Unt sau ulei de floarea soarelui - 2-3 linguri.

Să începem să pregătim aluatul. Pașii vor arăta cam așa:

• Toarnă laptele într-o cratiță mică și pune-l pe aragaz, trebuie încălzit, dar nu fiert.
• Adăugați zahăr granulat în lichid, apoi sare și drojdie. Se amestecă totul bine până se dizolvă complet. Apoi scoateți tigaia de pe aragaz.
• Spargeți ouăle într-un castron adânc și începeți să le bateți bine cu un mixer. Apoi adăugați ulei la ele. Dacă luați unt, atunci trebuie mai întâi să-l topiți și să-l răciți.
• Răspândiți amestecul de ouă în lapte.
• Treptat, începeți să turnați făina în lichid. Apoi frământați aluatul. O punem intr-o cratita, inchidem capacul si punem la loc caldut. Apoi, treceți la acțiunea principală.

Rețetă de cheesecake cu cartofi

Este destul de simplu și nu necesită mult timp. Am pregatit deja aluatul, dar deocamdata ne ocupam de umplutura. Pentru a găti cheesecakes cu cartofi, trebuie să facem piure de cartofi. Pas cu pas:

• Luați o cratiță de dimensiune medie, turnați apă rece în ea.
• Spălați bine cartofii de murdărie, apoi curățați-i de coajă.
• Porniți aragazul. Fiecare cartof trebuie tăiat în mai multe bucăți, astfel încât se vor găti mai repede.
• Pune-le într-o oală cu apă.
• Când apa fierbe, puterea de încălzire poate fi ușor redusă.
• Acum trebuie să sare conținutul. Nu încercați să adăugați o cantitate mare de sare, este mai bine să adăugați sare într-un piure deja pregătit decât să suprasare.
• Acum trebuie să încălzim laptele. Se toarnă într-o cratiță și se pune pe aragaz. O singura dataprimele bule încep să apară, le puteți scoate din aragaz.
• Încercați felii de cartofi pentru catifelare, cu un cuțit sau o furculiță. Dacă sunt străpunse liber de tacâmuri, atunci puteți opri aragazul și scoateți tigaia de pe foc.
• Scurgeți apa. Piureați cartofii până la piure, adăugând lapte cald și unt.
• Pune tigaia într-un loc răcoros pentru a răci cartofii.
• Porniți aragazul, ar trebui să fie fierbinte.
• Unge o tavă de copt cu ulei de floarea soarelui.
• Tăiați bucăți mici din aluat și rulați-le în prăjituri mici.
• Întindeți o cantitate mică de piure de cartofi în mijloc și faceți părți laterale în jurul ei.
• Puneți cheesecakes cu cartofi pe o foaie de copt și puneți la cuptor.
• După 15-20 de minute îl scoatem și punem pe umplutură o cantitate mică de smântână sau maioneză.
• Pune înapoi la cuptor. După 10-15 minute îl poți scoate.
• Servește fierbinte sau cald.

Trucuri ale comerțului

Cum să gătești cheesecakes cu cartofi, acum știi. Dar, există câteva nuanțe care vor ajuta la realizarea celor mai delicioase produse de patiserie. Prin urmare, vă sugerăm să acordați atenție următoarelor:

• Piureul de cartofi pentru prepararea de cheesecake este cel mai bine diluat cu lapte fierbinte.
• Puteți adăuga o cantitate mică de ciuperci tocate și prăjite (de exemplu, șampioane) la umplutură. De asemenea, nu uitați de unt. De câte vei avea nevoie? Una sau mai multe vor fi suficientedouă linguri.
• Puteți găti și cheesecakes nedospiți cu cartofi. Rețeta este aproape aceeași, doar ouăle și drojdia nu sunt adăugate în aluat.
• Prăjiturile cu brânză gata (fiecare) trebuie unte cu puțin unt.
• Unele gospodine le place foarte mult să adauge condimente și condimente la toate felurile de mâncare pregătite. Și se pot folosi în cheesecake cu cartofi? Vă răspundem că, dacă vă plac anumite condimente, le puteți folosi.

Recenzii

Cheesecake-uri cu cartofi (o rețetă pas cu pas este prezentată în acest articol) este un răsfăț incredibil de gustos. Sunt deosebit de bune atunci când sunt servite calde cu lapte sau produse lactate fermentate. Este posibil să nu observi cum mănânci o cantitate mare din ele. Multe gospodine notează că cheesecake-urile cu cartofi (rețeta este destul de simplă) sunt o opțiune grozavă pentru un prânz sau o cină în familie. A le face este destul de ușor și, de obicei, le plac tuturor. Puteți adăuga ingrediente noi la umplutură de fiecare dată și, astfel, puteți diversifica cu ușurință gusturile familiare.