2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Calcone este unul dintre cele mai populare preparate italiene. Similar cu un cheburek obișnuit, calzone este considerat o gustare tipică și este potrivită pentru orice masă: pentru o petrecere, picnic sau doar ca gustare. Pizza închisă este al doilea nume al calzone. Rețeta nu este tocmai simplă. Va trebui să te descurci cu aluatul și umplutura, dar rezultatul final te va mulțumi pe tine și pe oaspeții tăi. Vă invităm să citiți instrucțiunile detaliate.
Rețetă de calzone cu pui și legume
Pentru a face această rețetă de pizza închisă, veți avea nevoie de câteva ingrediente. Pentru test:
- făină de grâu în cantitate de 450 g;
- 250 ml lapte (cald);
- pungă (aproximativ 2 lingurițe) de drojdie uscată;
- jumătate de linguriță de sare și zahăr;
- ou - 2 buc;
- 1 lingură de măghiran și ulei de măsline.
Pentru umplutură:
- carne de pui (piept) în cantitate de 400 g;
- sare, piperchili;
- ardei roșu dulce (uscat);
- 1 bucată ardei gras;
- ciuperci cu o greutate de 200 g;
- 2 becuri;
- dovlecel (dovlecel) cântărind aproximativ 200 g;
- oregano și/sau maghiran;
- căței de usturoi - câteva bucăți;
- 250 ml piure de roșii;
- 200g brânză mozzarella
Tehnologie
Cum să gătești calzone? Vă propunem să luăm în considerare rețeta pas cu pas.
1 pas
Mai întâi trebuie să frământați aluatul. Se încălzește laptele la 40 de grade. Turnați zahăr și drojdie uscată în el. Se amestecă bine cu un tel și se lasă 10 minute într-un loc cald. Într-un castron separat, bate ouăle cu sare și ulei de măsline. Se toarnă făina. Apoi turnați treptat laptele cu drojdie. Framanta aluatul. După aceea, puneți-l într-un loc cald, acoperit cu o pungă și o folie. Ar trebui să crească în 30-40 de minute.
2 pas
În timp ce aluatul crește, pregătiți umplutura pentru calzone. Rețeta poate fi completată cu orice produse pe gustul tău. De exemplu, cârnați sau murături (capere). Calzone cu brânză de diferite soiuri se va dovedi, de asemenea, gustos și hrănitor. Tăiați fileul de pui în bucăți. Se presară cu sare, piper. Tăiați ardeiul iute. Amestecați ingredientele și stropiți puiul cu boia dulce. Prăjiți bucățile de carne în ulei încins.
3 pas
Tăiați legumele în felii de orice dimensiune. După ce carnea este prăjită, se adaugă dovlecel și piper, se fierbe câteva minute șiscoate de pe foc. Se caleste ceapa intr-o alta tigaie. Tăiați ciupercile în felii și adăugați-le. Apoi, combinați ciupercile cu carnea de pui, asezonați cu usturoi zdrobit și turnați piureul de roșii (ar trebui să fie gros). Se presară ingredientele cu maghiran (oregano), sare după gust și se mai fierbe încă 5 minute. Apoi răciți umplutura.
4 pas
Până în acest moment aluatul ar trebui să apară. Amintiți-l din nou, împărțiți-l în 4 părți. Rulați fiecare parte într-un strat rotund. Se pune umplutura pe o parte, se presara cu branza, se acopera cu ceal alta parte si se prinde marginile. Ar trebui să iei un cheburek mare. Unge blatul cu galbenus lichid sau ulei de masline amestecat cu piure de rosii. Puneți într-o tavă de copt (forma de gătit), pe care nu uitați să o ungeți cu ulei și coaceți până se rumenește.
Deliciosul tău aperitiv cu calzone este gata. Rețeta nu este ușoară, dar rezultatul este excelent. Diversifică-ți meniul de acasă! Organizați o seară cu preparate din bucătăria italiană. Poftă bună!
Recomandat:
Ce să gătești la cină cu pui. Cina de pui si cartofi. Cum să gătești o cină sănătoasă cu pui
Ce să gătești la cină cu pui? Această întrebare este pusă de milioane de femei care doresc să-și mulțumească cei dragi cu un preparat gustos și hrănitor, dar în același timp ușor și sănătos. La urma urmei, nu este recomandat să gătiți creații culinare grele pentru cină, deoarece la sfârșitul zilei corpul uman are nevoie de o cantitate minimă de calorii. Acesta este principiul pe care îl vom respecta în acest articol
Cum să gătești legume congelate într-un aragaz lent? Reteta de legume congelate cu orez intr-un aragaz lent
Cum să gătești legume congelate într-un aragaz lent? Acest lucru va fi discutat în articol. Sunt date exemple de rețete, în urma cărora vei învăța cum să faci mâncăruri delicioase cu vitamine
Ce să pui în vinegretă: ingrediente pentru o rețetă clasică de salată. Ce legume se pun in vinegreta
De-a lungul timpului, versiunea inițială a salatei s-a schimbat, bucătarii au venit cu tot mai multe ingrediente noi. În articol, vom lua în considerare ce să punem în vinegretă, cum să fierbi și să tăiem legumele și să dezvăluim secretele culorii frumoase a salatei. De asemenea, vă vom spune cum să completați felul de mâncare, ce rețete interesante au fost inventate de bucătari experimentați
Legume murate: rețetă și recomandări. Legume marinate asortate pentru iarnă
Legumele marinate se prepară în mod tradițional toamna și la sfârșitul verii. Iarna, blank-urile sunt folosite ca gustări, iar din ele se prepară și salate și primele feluri. În acest articol, vă vom spune în detaliu cum să murați legumele, astfel încât să fie gustoase și să-și păstreze proprietățile benefice
Cât de delicios să gătești legume? Rețete de mâncăruri din legume. Legume la gratar
Nutriționiștii recomandă să consumați mai multe legume. Conțin o mulțime de vitamine și minerale care ajută la menținerea sistemului imunitar în stare bună. Persoanele care consumă în mod regulat legume sunt mai puțin predispuse la tot felul de boli. Mulți nu știu să gătească legumele delicios, iar preparatele obișnuite au obosit de mult. În articolul nostru, dorim să oferim rețete bune care să ajute la diversificarea gamei de preparate pentru gospodinele începătoare
