Pui cu ouă: rețete, ingrediente suplimentare și secrete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Carnea de pasăre este un produs ieftin și ușor de digerat, potrivit atât pentru mesele obișnuite, cât și pentru cele festive. Se potrivește bine cu ciuperci, legume, cereale, brânzeturi și alte ingrediente, ceea ce contribuie la popularizarea sa în rândul gospodinelor. Postarea de astăzi vă va spune ce fel de mâncare puteți găti cu pui și ouă.

Pasare umpluta

Pui copt umplut cu ouă și terci de hrișcă nu va fi doar o cină completă pentru întreaga familie, ci și un fel de mâncare semnătură a unei sărbători festive. Pentru a-l găti în cuptorul tău, vei avea nevoie de:

• 125 g brânză rusească.
• 230 g ciuperci mari.
• 140g hrișcă.
• 1 carcasă de pui.
• 1 ceapă roșie.
• 5 ouă.
• Sare, piper alb, ierburi, apă și ulei vegetal.

Apetisant pui umplut cu ouă, șampioane și hrișcă este pregătit în mai multe etape. Mai întâi trebuie să faci carcasa. A eise spală bine și se separă cu grijă de oase, astfel încât fileurile și scheletul să rămână lipite de piele. Pasarea astfel tratata se freaca cu un amestec de sare, condimente si ulei vegetal si se lasa cel putin un sfert de ora. După timpul specificat, puiul este umplut cu terci de hrișcă, completat cu ceapă rumenită, ciuperci prăjite, chipsuri de brânză și un ou. Carcasa umplută este așezată într-o formă unsă adânc. În apropiere sunt puse jumătăți de ouă fierte și rămășițe de terci cu șampioane. Prăjiți pui umplut la 180 oC până este gata.

Roll

Fanii de gustări neobișnuite ar trebui să acorde atenție rețetei de mai jos. Din pui cu ouă se obține un rulou original care poate înlocui cârnații cumpărați din magazin. Pentru a o pregăti pentru tine și pentru cei dragi, vei avea nevoie de:

• 100g dovleac.
• 3 file de pui.
• 5-6 ouă.
• 1 ceapă.
• 1 ardei dulce.
• 2 linguri. l. maioneză.
• Sare, condimente, ierburi și ulei vegetal.

Trebuie să începeți să gătiți rulada de pui cu ouă din procesarea legumelor. Se curăță de tot ce nu este necesar, se spală și se trec printr-o mașină de tocat carne împreună cu file de pasăre. Carnea tocată rezultată este completată cu sare, condimente și un ou crud. Se amesteca totul bine si se intinde pe o tava tapetata cu pergament, si se umplu cu oua prefierte si decojite. O poți face astfel: pune un strat de carne tocată, deasupra - ouă întregi, acoperim totul cu umplutură de pui și legume deasupra. În etapa finalărulada viitoare se unge cu maioneză și se trimite la cuptor. Gătiți-l la 200 oC timp de 40-45 de minute.

File prăjit pane

Carne fragedă, acoperită cu o crustă delicioasă, va fi un plus grozav pentru orice garnitură. Pentru a-l găti, veți avea nevoie nu numai de file de pui cu ouă, ci și de mai multe componente auxiliare. Prin urmare, înainte de a începe procesul, verificați dacă aveți la îndemână:

• 500 g piept de pasăre (fără piele și dezosat).
• 2 ouă.
• 2 linguri. l. făină.
• Sare, condimente și ulei vegetal.

Fileul spălat se usucă cu prosoape de hârtie și se taie în plăci longitudinale. Fiecare dintre ele se bate usor cu un ciocan special si se presara cu un amestec de sare si condimente. Fileul astfel tratat se taie fâșii îngrijite, se rulează în făină, se scufundă în ouă bătute și se prăjește în ulei vegetal încins.

Cotlet

Cunoscătorii de mâncare simplă și copioasă nu ar trebui să priveze atenția rețetei de mai jos. Din pui, brânză și ouă se obțin cotleturi delicioase, potrivite în egală măsură atât pentru mâncarea adulților, cât și pentru bebeluși. Pentru a le prăji special pentru cină, veți avea nevoie de:

• 500 g file de pasăre.
• 100 g brânză tare.
• 2 ouă.
• 3 linguri. l. făină.
• Sare, condimente, pâine și ulei vegetal.

Puiul spălat este tăiat în bucăți mici și combinat cu chipsuri de brânză, făină și ouă. Toate acesteasare, asezoneaza si amesteca bine. Din carnea tocată se formează cotlet, pane în pesmet și prăjit în ulei încins.

Salata coreeană de morcovi

Celor care doresc să-i trateze pe cei dragi cu ceva neobișnuit li se poate recomanda să încerce o rețetă foarte interesantă și foarte simplă. Din pui cu ouă, ciuperci și morcovi coreeni se obține o salată originală, care se distinge printr-un gust picant și o valoare nutritivă relativ ridicată. Pentru a-l face singur, veți avea nevoie de:

• 200 g șampioane marinate.
• 200 g file de pui.
• 100 g brânză tare.
• 4 ouă.
• 4 cartofi.
• Sare, apă, maioneză și ierburi.

Ouăle și legumele se fierb în oale diferite, se răcesc, se curăță și se toacă fără a se amesteca între ele. După aceea, cartofii, ciupercile și morcovii sunt așezați alternativ pe o farfurie plată. Fiecare strat trebuie sărat și uns cu maioneză. Deasupra morcovilor se pun bucăți de file fiert, brânză rasă și ouă tocate. Pe fiecare dintre straturi se aplică neapărat o plasă de maioneză, iar vârful salatei este decorat cu ierburi tocate. Înainte de servire, este trimis pentru scurt timp la frigider pentru a avea timp să se înmoaie.

Ouă omletă cu file de pasăre

Cei care sunt obișnuiți cu micul dejun copios și copios le va plăcea cu siguranță rețeta de mai jos. O fotografie a unui pui cu ouă va fi prezentată puțin mai târziu, dar deocamdată să ne dăm seama de ce produse sunt necesare pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare. În acest caz, ar trebui să aveți la îndemână:

• 200 g file de pasăre.
• 2ouă.
• 1 ceapă.
• Sare, ierburi proaspete, ulei și mirodenii parfumate.

Fileul prespălat și uscat se taie în bucăți mici și se prăjește într-o tigaie unsă, fără a uita să se sare și să se asezoneze. Cand s-a rumenit, se adauga ceapa tocata si se continua fierberea. După trei minute, conținutul tigaii este completat cu ouă și se prăjește scurt sub capac. Înainte de servire, vasul este decorat cu ierburi tocate.

File în aluat de brânză

Acest fel de mâncare apetisant și foarte frumos se va potrivi perfect în meniurile de zi cu zi și de sărbători. Pentru a-l face acasă veți avea nevoie de:

• 60 g brânză tare.
• 2 file de pui.
• 1 ou.
• 1 lingură l. făină de grâu.
• 2 linguriță apă filtrată.
• Sare, condimente și ulei vegetal.

De data aceasta este mai bine să începeți procesul cu prepararea aluatului. Oul bătut sărat se suplimentează cu apă și chipsuri de brânză, apoi se amestecă și se pune deoparte. Fileul spălat se usucă cu șervețele de hârtie și se asezonează cu condimente. În etapa următoare, se pane în făină, se înmoaie în aluat și se prăjește în ulei vegetal încins câteva minute pe fiecare parte. Servește-l cald cu orice sos savuros sau salată cu legume proaspete de sezon.