2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Lemn de tufiș delicios care se topește în gură. Cine nu vrea să guste? Acest produs de patiserie de casă a fost extrem de popular în epoca sovietică. A fost atât de iubit încât au prăjit o delicatesă crocantă nu numai în timpul săptămânii. Adesea, o rețetă de tufiș delicios care se topește în gură a ajutat la sărbătorile de sărbători în familie.
Un răsfăț pentru toate anotimpurile
Astăzi, există multe instrucțiuni diferite pentru a face desert delicat de casă în lume. Puteți găsi o rețetă de tufiș delicios care se topește în gură, creată pentru fiecare gust și dintr-o gamă diferită de produse. Există opțiuni simple și complexe. Totuși, atunci când sufletul este nostalgic de trecut, de copilărie și de acele petreceri vesele de ceai de acasă, căutăm „aceeași” rețetă. Pădurea este un răsfăț pentru noi și copiii noștri.
Secretingredient în prăjiturile de casă
Care era vechea rețetă de tufiș delicios care se topește în gură? Ce a dat delicateții acea lejeritate și fragilitate incredibilă? Să aflăm despre ingredientul secret chiar acum. Și apoi vom începe să testăm rețeta în propria noastră bucătărie.
Rețetă de tufiș delicios care se topește în gură (cu vodcă)
Începe cu o rețetă cu conținut scăzut de grăsimi. Lista ingredientelor:
- făină de grâu - 2 căni;
- zahăr - 1,5 linguri;
- ouă - 4 bucăți;
- soda - pe vârful unei lingurițe;
- 1 lingură apă rece;
- 1 lingură vodcă de bună calitate;
- un praf mic de sare;
- ulei slab - după caz.
Cum să gătești aluatul
Și acum despre cum să transformi în realitate o rețetă pas cu pas de tufiș delicios cu vodcă care se topește în gură. Cu fotografii atașate instrucțiunilor, va fi mai interesant de gătit. Anticiparea degustării accelerează foarte mult procesul.
Într-un castron adânc și încăpător, frământați aluatul. Se amestecă ouăle, sarea și zahărul. Apoi adăugați o lingură de apă și doza indicată de sifon. Vom trimite o lingură de vodcă în vasul cu produsele și, după ce am amestecat bine compoziția, vom introduce treptat toată făina care trebuie să fie în aluat.
Rezultatul a fost un aluat rece. Să ne amintim de el. Se lasa la frigider 10-15 minute. Înfășurați aluatul în folie alimentară în acest moment.
Formarea spațiilor libere
Toarnă cu generozitate ulei într-o tigaie bună, cu o groasăpartea de jos. În timp ce se încălzește, începem să creăm semifabricate pentru viitoarele tufișuri.
Rulați aluatul rezultat într-un mănunchi. Tăiați-o în bucăți egale. Din semifabricatele obținute în procesul de tăiere, trebuie să întindeți sucuri subțiri. Grosimea fiecărei prăjituri mici nu va depăși 1 milimetru.
La fiecare suculent, faceți trei până la șapte tăieturi. Nu le termina. Acum țesem dungile sub formă de împletituri - de la mijloc. La prăjire, produsul va căpăta o formă asemănătoare unei flori de trandafir.
Puteți forma tufișuri puțin diferit:
- Rolați o foaie de 1 mm grosime.
- Tăiați benzi din stratul rezultat. Lățimea spațiilor este de 1-2 centimetri. Lungimea benzilor este de 10-12 centimetri.
- Cu un cuțit ascuțit faceți o incizie de-a lungul fiecărei benzi (în mijloc). Trageți un capăt prin tăietură. Produsul va lua o formă interesantă.
Prăjiți semifabricatele în ulei clocotit pe fiecare parte până se rumenesc. Când serviți, puteți decora cu zahăr pudră.
Tresuri turnate
Variația de coacere va atrage pe cei cărora nu prea le place să întindă aluatul și să efectueze manipulări lungi cu el. Lista componentelor necesare pentru a crea tufiș:
- 50 mililitri de vodcă;
- 3/4 cani de apă;
- 1/2 cană zahăr;
- albușuri de ou - 6 bucăți;
- făină - 1 cană;
- sare - un praf;
- grăsime sau ulei vegetal pentru prăjit - câtnecesar.
Se dizolvă zahărul în apă până când cristalele dispar complet. Se toarnă vodcă. Adăugați o treime din făină la ingredientele lichide. Bateți toate albușurile și introduceți și în viitorul aluat pentru tufiș. Treptat, împreună cu proteine, trimiteți făină aici. Aluatul este lichid și vâscos.
Încinge untul într-o tigaie. Amintiți-vă că trebuie să-l turnați mult în vase. Tufișul este prăjit: ar trebui să plutească liber în ulei.
Turnați aluatul în uleiul care fierbe cu un fir. Se dovedește un tufiș crocant, cu cea mai fantastică configurație.
Recomandat:
Rețetă de cafea cu gheață: o gură de prospețime la căldură
Există multe băuturi care au un efect revigorant. Mulți nici măcar nu bănuiesc că cafeaua poate face față cu adevărat acestei sarcini. Toată lumea este obișnuită să creadă că se poate bea numai cald. Cu toate acestea, nu există nici măcar o rețetă de cafea rece care să facă față cu ușurință sarcinii
Cum să faci aluat pentru tufiș. Rețetă de aluat pentru tufiș
Aluatul de tufiș poate fi frământat după diferite rețete. La urma urmei, cineva preferă un astfel de desert într-o formă crocantă, în timp ce cineva, dimpotrivă, este mai moale și se topește literalmente în gură. Astăzi vă vom prezenta atenției mai multe opțiuni pentru pregătirea bazei, care diferă unele de altele nu numai prin compoziție, ci și prin metoda de frământare
Lemn de tufiș fără vodcă: ingrediente, rețete și sfaturi pentru gătit
În vremea sovietică, tufișul a renăscut. Deficitul general ia forțat pe oameni să se inventeze. Și mulți și-au dorit dulciuri. Aici mamele și bunicile erau rafinate cât puteau mai bine. Fursecurile au fost numite tufiș din cauza asemănării lor cu ramurile și frunzele copacilor căzute. În ciuda faptului că acum lumea cofetăriei este extrem de bogată, această dulceață continuă să-și ia locul printre cheesecakes și ștrudeluri. Și gustul său îi face pe oameni să fie nostalgici pentru minunata epocă sovietică
Cum să gătești file de pui aluat care se topește în gură
Dintre toate cărnurile, puiul este cel mai fraged. Diverse feluri de mâncare sunt adesea preparate folosind pulpa îndepărtată de pe oase (în cele mai multe cazuri, sânul). Puteți, de exemplu, să prăjiți fileul de pui în aluat. Feliile crocante sunt foarte apetisante atat ca aspect cat si ca gust. Cum să le faci să se topească cu adevărat în gură? Câteva secrete culinare sunt prezentate în acest articol
Pentru afumarea rumegușului și așchiilor de lemn: pe care să le alegeți
Ce fel de lemn este mai bine să folosiți pentru afumarea cărnii, peștelui, untură și pui? Cum poți influența gustul produsului finit? Ce fel de lemn nu trebuie folosit?
