Carne cu legume la aragazul lent - simplă, gustoasă, sănătoasă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Carnea cu legume la ceaun a fost gătită de oameni din cele mai vechi timpuri. Valoarea sa nutritivă ridicată nu mai este un secret pentru nimeni. Datorită unei mese copioase care era gătită pe foc sau cărbuni, oamenii și-au recăpătat puterile și și-au mărit capacitatea de muncă. Civilizația s-a dezvoltat, iar arta culinară nici nu a stat pe loc. Pentru carne, au început să fie folosite diverse metode de prelucrare, care au făcut posibilă obținerea unui nou gust. Din păcate, nu toate metodele moderne de gătit pot fi considerate benefice pentru corpul uman.

În plus, carnea este un aliment greu care încarcă nu numai stomacul, ci întregul tract alimentar. Cu toate acestea, judecând după cercetările oamenilor de știință, atunci când fibrele musculare sunt combinate cu fibre, în care legumele sunt bogate, efectul asupra organismului este strict pozitiv. Experții culinari din întreaga lume au recunoscut de mult timp că combinația de carne și legume este o uniune clasică. În plus, majoritatea nutriționiștilor îl consideră cel mai benefic.

Carne cu legume într-un aragaz lent, mai ales dacă se folosesc opțiuni fără amidon, iar acest lucru este mai desnumai legume de nuanțe roșii și verzi, vă permite să digerați rapid proteinele. Neutralizează substanțele nocive care apar inevitabil la despicarea cărnii, se previn fenomenele de stagnare și fermentație în stomac. Substanțele biologic active, care sunt pline de legume, ajută la eliminarea toxinelor și a excesului de colesterol din organism.

Carne cu legume într-un aragaz lent necesită alegerea corectă a ingredientului principal. Când alegeți carne în magazin, ar trebui să vă opriți la partea suculentă a carcasei. Cel mai potrivite sunt muschiul, ceafa de porc, sunca taiata sau mare. Nu ar trebui să vă opriți asupra opțiunilor prea grase sau, dimpotrivă, prea slabe. Ar trebui să alegeți carne cu o culoare uniformă, nu prea închisă, care are o structură elastică elastică. Înainte de a găti carnea cu legume într-un aragaz lent, este necesar să o dezghețați, apoi să o clătiți sub jet de apă și să o tăiați în bucăți în porții. Dacă este necesar, puteți folosi un ciocan de bucătărie și puteți bate bucăți prea mari. Pentru a face acest lucru, înfășurați carnea în folie alimentară pentru a scăpa de stropii inutile și pentru a păstra structura.

Carne de porc cu legume la aragazul lent va fi un fel de mâncare care, fără îndoială, va atrage toți membrii gospodăriei. Legumele pot fi alese după gust, cea mai populară opțiune este o combinație de morcovi, ardei, roșii și ceapă.

Pentru această rețetă veți avea nevoie de carne slabă de porc, aproximativ 400 de grame de file, doi ardei grasi dulci, trei morcovi mici, câteva roșii, 3 cepe de mărime medie, boia de ardei, sare,piper.

Carnea trebuie prăjită în modul „Coacere” în bucăți mici în ulei până se înmoaie. Puteți săra carnea numai după ce este acoperită cu o crustă.

Ceapa, morcovii și ardeii dulci trebuie curățați de exces și tăiați în cuburi mari. Este de dorit ca acestea să aibă aceeași dimensiune. Morcovii și ardeii se adaugă în carne și se înăbușă aproximativ 15 minute, apoi se pun ceapa.

Roșiile trebuie, de asemenea, tăiate în bucăți și completate cu carne și legume într-un aragaz lent după ce ceapa se înmoaie. Opțional, puteți folosi condimente pentru carne. Se toarnă puțin lichid fierbinte în bol și se fierbe încă 7 minute. La final, vasul este decorat cu verdeață pentru a adăuga culoare.