2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Somonul este unul dintre cei mai sănătoși, mai gustoși și chiar gourmet pește disponibil în multe piețe locale. Fileul de somon are un gust ușor dulce, este fraged și foarte hrănitor.
![cum se prajeste somonul intr-o tigaie gustos cum se prajeste somonul intr-o tigaie gustos](https://i.usefulfooddrinks.com/images/039/image-116806-1-j.webp)
Fileul acestui pește este destul de gras, așa că este ușor să-l gătești în oricare dintre modurile cunoscute. Pentru a ști să prăjiți somonul într-o tigaie, astfel încât felul de mâncare să fie rafinat și neobișnuit, nu este necesar să fiți un bucătar cu experiență. Dar pentru ca fileul să „dezvăluie” în toată varietatea sa de gust, trebuie să urmați regulile generale care vor fi prezentate în acest articol. Și, de asemenea, mai departe, va fi posibil să vă familiarizați cu rețete simple care vă vor spune cât de gustos este să prăjiți somonul într-o tigaie. După ce citește informațiile de mai jos, oricine îi poate surprinde pe cei dragi și pe oaspeți cu un preparat delicios și sănătos.
Cum să prăjiți somonul într-o tigaie: sfaturi și trucuri
Dacă fileul a fost cumpărat congelat, atunci trebuie să rețineți că un astfel de pește nu poate fi încălzit mult timp și intens pentru o dezghețare rapidă. Atunci carnea riscă să devină „cauciuc” șivasul va fi complet distrus.
Pentru ca fileul să rămână fraged și suculent, trebuie să știi exact cât să prăjești somonul într-o tigaie. Se recomandă să păstrați fileul la foc mediu timp de aproximativ cinci minute pe fiecare parte, apoi să reduceți temperatura și să prăjiți cu capacul închis încă câteva minute.
![cum se prajeste somonul cum se prajeste somonul](https://i.usefulfooddrinks.com/images/039/image-116806-2-j.webp)
Puteți prăji somonul într-o tigaie cu sau fără ulei. Pentru a doua metodă, trebuie doar să puneți bucățile de pește marinat într-o tigaie preîncălzită, să turnați puțină apă rece, de preferință vin alb uscat sau sos și să fierbeți la foc mic timp de aproximativ cincisprezece minute. Fileul de somon nu este de obicei condimentat cu multe condimente, totuși, pentru a-i sublinia gustul rafinat, peștelui se adaugă adesea piper negru sau alb, ierburi, coriandru sau puțin suc de lămâie.
Marinade
Dacă fileurile de somon sunt planificate să fie prăjite într-o tigaie specială pentru grătar, atunci bucătarii recomandă mai întâi marinarea peștelui într-una dintre opțiunile de marinadă descrise mai jos. Marinada de bere oferă peștelui un gust deosebit, face carnea moale și aromată.
Pentru a pregăti marinada, amestecați o ceapă tocată mărunt, o linguriță de zahăr granulat, cinci grame de piper negru, o sută de mililitri de bere vie ușoară și un praf de sare. Apoi, trebuie să puneți peștele pregătit în prealabil în amestec și să lăsați timp de douăzeci până la treizeci de minute.
![cât timp se prăjește somonul într-o tigaie cât timp se prăjește somonul într-o tigaie](https://i.usefulfooddrinks.com/images/039/image-116806-3-j.webp)
Rețeta populară de somon în marinată de soia este, de asemenea, destul de ușor de preparat. În 50 de mililitri de sos de soia ai nevoiese adauga un praf de zahar granulat, apoi se amesteca bine sosul rezultat. După aceea, în marinadă se toarnă treizeci de mililitri de ulei de măsline, se pune usturoiul tocat (1 cățel) și se lasă amestecul timp de zece minute. Pentru ca somonul să fie suficient de bine înmuiat în marinată, se recomandă să-l lăsați în sos cel puțin o jumătate de oră.
Cea mai comună și preferată marinadă pentru somon este miere-lămâie. Pentru a o prepara, zeama unui sfert de lamaie trebuie trecuta printr-o sita, iar coaja trebuie rasa pe razatoarea fina. Se amestecă totul, se adaugă verdeață, piper, usturoi, sare, treizeci de mililitri de ulei de măsline și 1 lingură. l. miere lichidă. În această marinadă, fileul este lăsat timp de o jumătate de oră.
Somon pe o tigaie la grătar
Somonul premarinat poate fi prajit ușor și gustos pe o tigaie specială pentru grătar. Pentru a face acest lucru, 4 bucăți de pește de mărime medie trebuie spălate cu apă curentă, uscate cu un prosop de hârtie și lăsate în oricare dintre marinatele de mai sus pentru timpul specificat.
![cum se prajeste somonul intr-o tigaie cum se prajeste somonul intr-o tigaie](https://i.usefulfooddrinks.com/images/039/image-116806-4-j.webp)
O cantitate mică de ulei se toarnă într-o tigaie încălzită la foc mediu și se așează bucăți de pește. Prăjiți fiecare parte a peștelui timp de aproximativ cinci minute la foc mediu.
Cum să prăjiți somonul într-o tigaie cu creveți
Această rețetă este potrivită pentru adevărații cunoscători de fructe de mare. Pentru a prăji somonul într-o tigaie, așa cum se întâmplă în cele mai bune restaurante, îi puteți adăuga creveți. O caracteristică a acestei rețete este că peștele este prăjit într-o tigaie cu coaja. Patru bucăți de somon grosime de aproximativ trei centimetri,trebuie sărat cu grijă, stropit cu condimente pentru pește și pus pe o tigaie preîncălzită.
Conform acestei rețete, somonul trebuie pus mai întâi fileul în jos. În această poziție, peștele se prăjește un minut, după care bucata se răstoarnă pe piele.
La pește se adaugă ceapa tocată mărunt și două ramuri de mărar și se fierb timp de două până la trei minute. După aceea, la pește se adaugă o stivă de apă curată, focul este redus și se toarnă o sută cincizeci până la două sute de grame de creveți decojiți. După trei minute de gătit la foc mediu, cu capacul închis, vasul este gata.
Somon într-o tigaie cu smântână
Pentru această rețetă, patru bucăți de file de somon trebuie dezghețate și uscate corespunzător. Fiecare bucată trebuie scufundată într-un amestec pre-preparat din sucul unei lămâi, trei linguri de ulei de măsline, sare și ierburi de Provence. Apoi lăsați peștele la frigider timp de treizeci de minute. După o jumătate de oră, va trebui să obțineți fileul, să îl întoarceți, să-l ungeți din nou cu marinată și să-l puneți la frigider pentru următoarele treizeci de minute.
![cum se prajeste somonul intr-o tigaie cum se prajeste somonul intr-o tigaie](https://i.usefulfooddrinks.com/images/039/image-116806-5-j.webp)
În continuare, încălziți tigaia, turnați puțin ulei de măsline și prăjiți bucățile în ea la foc maxim câte un minut pe fiecare parte. Ca sos, se recomandă să adăugați două linguri de smântână și unul - sos de soia la jumătate de linguriță de curry. În cele din urmă, focul este redus la minimum, sosul este așezat deasupra somonului, iar vasul trebuie gătit cu capacul închis timp de încă două minute.
Somon prăjit în sos cremos
Încă unulModul clasic de a prăji somonul într-o tigaie este să-l gătești cu vin și sos de smântână. Va trebui să tăiați fileul de somon în porții, sare și piper. După ce peștele se rulează în trei linguri de făină de grâu cernută și se întinde pe o tigaie preîncălzită și unsă cu cincizeci de grame de unt de calitate superioară. Prăjiți peștele timp de cinci minute pe fiecare parte.
Între timp puteți pregăti sosul. Pentru a face acest lucru, topește aproximativ treizeci de grame de unt într-o cratiță și adaugă aceeași cantitate de făină de grâu. Apoi, în amestec se toarnă cu grijă două sute cincizeci de mililitri de smântână și o sută de mililitri de vin alb sec. Gatiti sosul pana se ingroasa. Somon servit pe o frunză de salată verde, ornat cu ceapă verde într-un sos cremos.
Concluzie
După ce s-a luat în considerare subiectul cum să prăjiți delicios somonul într-o tigaie, toată lumea poate începe să gătească acest fel de mâncare simplu, dar care iubește gura. Peștele poate fi servit cu sos de usturoi, iar cea mai bună garnitură sunt cartofii fierți tineri.
Recomandat:
Cum să prăjiți peștele pollock într-o tigaie: rețete și sfaturi de gătit
![Cum să prăjiți peștele pollock într-o tigaie: rețete și sfaturi de gătit Cum să prăjiți peștele pollock într-o tigaie: rețete și sfaturi de gătit](https://i.usefulfooddrinks.com/images/007/image-19120-j.webp)
Începătorii din afacerea culinară se întreabă: „Cum să prăjiți peștele pollock într-o tigaie?”. Există multe opțiuni care necesită puțin timp pentru a se pregăti. Rețetele care dezvăluie secretul modului de a prăji delicios pollock sunt foarte simple, în timp ce bucățile sunt fragede și suculente, iar gustul este uimitor
Cum să prăjiți caviarul de pește într-o tigaie? Idei interesante, sfaturi de gătit
![Cum să prăjiți caviarul de pește într-o tigaie? Idei interesante, sfaturi de gătit Cum să prăjiți caviarul de pește într-o tigaie? Idei interesante, sfaturi de gătit](https://i.usefulfooddrinks.com/images/029/image-86305-j.webp)
Vrei să înveți cum să prăjești caviar de pește pentru a face un fel de mâncare frumos și foarte gustos? Suntem gata să vă împărtășim rețete originale. Vă dorim fiecăruia dintre voi succes în afacerea culinară
Cum să prăjiți un ou într-o tigaie? Cum să prăjiți ouăle cu lapte?
![Cum să prăjiți un ou într-o tigaie? Cum să prăjiți ouăle cu lapte? Cum să prăjiți un ou într-o tigaie? Cum să prăjiți ouăle cu lapte?](https://i.usefulfooddrinks.com/images/038/image-111627-j.webp)
Ouăle omletă sunt o opțiune excelentă pentru micul dejun. Nu necesită mult timp pentru preparare și este, de asemenea, foarte gustoasă și deloc grea pentru stomac. Aproape toată lumea știe să prăjească un ou. Cu toate acestea, mulți spun că se plictisesc repede de acest fel de mâncare. Acest lucru se datorează faptului că ei nu știu că există un număr mare de opțiuni pentru a găti ouăle omletă
Cum să prăjiți cârnații într-o tigaie: rețete și sfaturi de gătit
![Cum să prăjiți cârnații într-o tigaie: rețete și sfaturi de gătit Cum să prăjiți cârnații într-o tigaie: rețete și sfaturi de gătit](https://i.usefulfooddrinks.com/images/057/image-169824-j.webp)
Rețetele cu cârnați sunt foarte diverse. Se crede în mod eronat că pot fi doar fierte, dar nu este așa. Pot fi prajite cu ou, sosuri sau in aluat. De asemenea, toată lumea se poate bucura de cârnați delicioase de pui într-o carcasă naturală
Cum să prăjiți usturoiul într-o tigaie: rețete și sfaturi. Usturoi prăjit - beneficii și daune
![Cum să prăjiți usturoiul într-o tigaie: rețete și sfaturi. Usturoi prăjit - beneficii și daune Cum să prăjiți usturoiul într-o tigaie: rețete și sfaturi. Usturoi prăjit - beneficii și daune](https://i.usefulfooddrinks.com/images/068/image-203100-j.webp)
Usturoiul, împreună cu maghiran, diverse tipuri de ardei, boia de ardei, chimen, oregano, rozmarin, turmeric și alte mirodenii populare, a fost folosit de mult timp de om ca un condiment excelent pentru gătirea multor mâncăruri delicioase. Dar nu toată lumea știe că pentru a aroma mâncărurilor și a le oferi o aromă caracteristică apetisantă și picant, această legumă este folosită nu doar proaspătă sau uscată, ci și prăjită