Cum să prăjiți caviarul de pește într-o tigaie? Idei interesante, sfaturi de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Vrei să înveți cum să prăjești caviar de pește pentru a face un fel de mâncare frumos și foarte gustos? Suntem gata să vă împărtășim rețete originale. Vă dorim fiecăruia dintre voi succes în afacerea culinară!

Cum se prăjește caviarul caras într-o tigaie (cu gris)

Set de băcănie:

• un ou;
• ulei rafinat:
• porție de 200 g de caviar caras;
• griș - 1 lingură este suficientă. linguri;
• condimente preferate.

Partea practică

1. De unde începem? Spalam caviarul caras cu apa de la robinet. Transferați într-un bol. Rupem oul acolo. Se amestecă.



2. Adăugați gris în caviar în cantitatea potrivită. Sare. Stropiți cu condimente. Asigurați-vă că amestecați.
3. Cum se prăjește caviarul caras într-o tigaie? Aprindem focul. Încingem tigaia cu ulei. Se toarnă cu grijă amestecul format din caviar de pește, gris și ouă. Se prăjește pe ambele părți (4-5 minute fiecare).
4. Avem o „clatite” mari cu crusta aurie. Îl tăiem în mai multe părți. Întindeți pe o farfurie plată. Serviți la masă cu oricaresos. Poftă bună tuturor!

Caviar de crap prăjit

Vrei să-ți mulțumești familia cu o adevărată delicatesă? Oferim o opțiune grozavă - caviar de crap prăjit. Acest produs nu este doar gustos, ci și util. Caviarul de crap conține multe oligoelemente și vitamine. Și gurmanzii din întreaga lume îl iubesc pentru gustul său strălucitor și interesant.

Rețetă ușoară

Ingredientele necesare:

• făină (gradul nu este important) - 1 lingură. l.;
• ulei rafinat - nu mai mult de 100 g;
• 0, 5 kg caviar de crap.

Proces de gătit

Clătiți caviarul. Sarcina noastră este să îndepărtăm excesul de pelicule. Tăiați caviarul în bucăți separate. Sare. Stropiți cu condimente. Mutăm caviarul de crap într-un recipient și îl punem pe raftul din mijloc al frigiderului. Îl primim într-o oră.

Cum se prăjește caviarul? Totul este foarte simplu aici. Rulați mai întâi fiecare bucată în făină, apoi trimiteți-o într-o tigaie încălzită. Se prăjește folosind ulei rafinat. Bucățile de caviar trebuie acoperite cu o crustă aurie. Acestea trebuie străpunse cu grijă cu o furculiță sau cu o scobitoare. Dacă piesele sunt moi, atunci puteți opri focul.

Cum să prăjiți caviarul cu ouă

Ca și în rețeta anterioară, trebuie să începem prin a procesa ingredientul principal. Vorbim despre caviarul de crap. Îl spălăm, îl curățăm de pelicule. Sare. Puneți într-un castron. Stropiți cu piper măcinat.

Acum hai să vorbim despre cum să prăjim caviarul. Incalzim tigaia, dupa ce ii ungem suprafata interioara cu ulei. Am pus caviar. Se prăjește fără a uitase amestecă. Ouăle ar trebui să devină roz și să devină sfărâmicioase.

Spărți două ouă într-un castron separat. Amestecați-le cu o furculiță obișnuită. Adăugați caviar de crap ușor prăjit. Se amestecă din nou.

Adăugați mai mult ulei în tigaia eliberată. Încălzire. Acum turnați amestecul de ou-caviar în tigaie. Prăjim cu capacul închis. Drept urmare, ar trebui să obținem o prăjitură galbenă, care să amintească de o omletă. Caviarul astfel preparat se serveste fierbinte sau caldut, taiat bucatele. Crenguțele de verdeață sunt potrivite ca decor pentru fel de mâncare.

Caviar de pește (prăjit) cu sos

Lista de produse:

• 0, 3 kg de ceapă;
• făină de grâu - nu mai mult de 1 cană;
• luați 1 kg de roșii și caviar de pește (orice);
• condimente preferate;
• ulei rafinat.

Pentru sos veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 200g bulion de pește;
• marar tocat - dupa gust;
• un pahar de smântână (15 până la 20% grăsime);
• ulei rafinat;
• ceapă - 0,1 kg;
• hops-suneli;
• 50g sos satsebeli;
• făină de grâu - suficient 1 lingură. linguri.

Instrucțiuni detaliate

Pasul numărul 1. Sărați caviarul spălat, stropiți cu piper roșu. Transferați într-un bol de sticlă. Îl trimitem la frigider pentru câteva ore. Apoi îl obținem.

Pasul numărul 2. Scoateți coaja de pe ceapă. Se macină pulpa (de preferință un cub) și se trimite într-o tigaie încinsă cu ulei. Prăjiți bucățile de ceapă până se rumenesc. Apoi ne schimbămle pe o farfurie.

Pasul numărul 3. Spălați fructele roșiilor cu un jet de apă curentă. Tăiați în cercuri nu foarte groase. Se prajesc usor pe ambele parti in ulei incins. Scoateți într-o farfurie.

Pasul 4. Cum se prăjește caviarul? Acum vom spune despre asta. Luăm caviar, îl rulăm în făină sărată. Prăjiți uniform pe toate părțile.

Pasul5. Pregătirea sosului. Prăjiți ceapa tocată într-o tigaie fierbinte folosind ulei. Punem faina acolo. Prăjim puțin mai puțin de un minut. Adăugați bulion de pește și smântână. Sare. Adaugă satsebeli, mărar tocat, hamei suneli și condimentele tale preferate. Continuați ingredientele timp de 5-10 minute, amestecând constant.

Pune caviarul în centrul unei farfurii încălzite cu microunde. Cercurile de roșii ar trebui să fie amplasate în jurul lui. Iar deasupra caviarului se pun bucatile de ceapa prajite. Turnați sos iute peste toate acestea.

Cotlet din caviar de pește

Ingrediente:

• o ceapă sau ½ buchet ceapă verde;
• făină - 1-2 linguri. linguri;
• 0, 4 kg caviar de pește (crap argintiu, crap etc.);
• ulei rafinat - 30g;
• un ou;
• maioneză (orice conținut de grăsime) - nu mai mult de 1 lingură. linguri;
• un praf de piper macinat (negru);
• verde - după gust;
• sare (cantitatea recomandată este de 1 linguriță).

Deci, să trecem la partea practică:

1. Spală verdețurile cu apă de la robinet. Curățăm ceapa de coajă. Luăm un cuțit în mână. Se toacă ceapa șiverdeață.
2. Pune caviarul de pește într-un castron. Bateți folosind o furculiță obișnuită.
3. Adăugați verdeață, felii de ceapă, maioneza și făină în caviar. Rupem oul acolo. Sare. Se presară cu piper. Amestecam toate acestea. Ar trebui să obțineți o masă asemănătoare cu smântâna în consistență.
4. Cu o lingură colectăm un amestec format din caviar, ierburi, maioneză și ouă. Se pune pe o tigaie incinsa. Prăjiți cotlet de caviar de pește pe ambele părți (1-2 minute fiecare). Ies crocante si parfumate. Când toate clătitele sunt prăjite, puneți-le într-o farfurie mare. Puteți decora cu crenguțe de pătrunjel sau mărar.

Sfaturi și trucuri

Orice caviar de pește de râu sau de mare este potrivit pentru prăjit. Dar există o nuanță care merită luată în considerare. Icrele roșii și negre nu pot fi prăjite. Aceste două tipuri sunt numai pentru decapare.

Cum să prăjiți caviarul s-a spus mai devreme. Și cu ce să-l servești? Opțiuni grozave sunt: legume proaspete, crenguțe de verdeață, salate ușoare sau garnituri (serviți cu varză înăbușită, piure de cartofi, paste dure).

Dacă fructele de mare au fost în frigider, atunci înainte de a fi gătite ar trebui să fie dezghețate. Apoi clătiți cu apă rece de la robinet.

Pentru prăjirea caviarului de pește, cel mai bine este să folosiți o tigaie cu fund gros. Alimentele prea mari sunt gătite cu capacul închis.

În încheiere

Am vorbit în detaliu despre cum să prăjim caviarul într-o tigaie cu diverse ingrediente - ouă, gris, smântână etc. Sperăm că rețetele postate în articol își vor lua locul în caietele tale.