Cum să prăjiți cârnații într-o tigaie: rețete și sfaturi de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Crnații sunt un fel de mâncare aparent familiar și simplu. De obicei sunt fierte când nu există timp de gătit. Cu toate acestea, puțini oameni știu să prăjească cârnații într-o tigaie, astfel încât să devină un plus minunat și gustos pentru orice fel de mâncare. Pentru aceasta, cel mai adesea nu aveți nevoie de multe ingrediente. Chiar și doar designul ondulat al unui fel de mâncare poate fi o atingere grozavă care transformă cârnații într-un fel de mâncare grozav. Cu toate acestea, merită evidențiați cârnații de casă, adesea din file de pui, care pot găti totul. Este convenabil să le congelați pentru viitor, astfel încât să le puteți prăji oricând în ulei vegetal și să vă bucurați de cârnați deliciosi.

Cea mai ușoară opțiune: omletă cu cârnați

Rețetele cu cârnați sunt destul de diverse. Totuși, aici vorbim despre cel mai simplu și mai rapid, cu care se poate descurca chiar și un copil. Pentru această rețetă trebuie să luați:

• jumătate de grămadă de verdeață;
• două ouă;
• un cârnați;
• roșii coapte;
• sare și piper.

Pregătirea tuturor este simplă. Se curăță cârnații. Prăjit într-o tigaie. Puteți scăpa puțin ulei. Nu păstrați cârnații pentru o perioadă lungă de timp. Adăugaroșia decojită, tocată mărunt, amestecați totul, adăugați sare și piper. Rupe două ouă. În mod ideal, dacă gălbenușul rămâne intact. Se prăjește până când este gata. Se presară mărar tocat înainte de servire. De asemenea, unora le place să adauge o bucată de brânză în timpul gătirii pentru a o topi.

A doua opțiune frumoasă

Cum să prăjiți cârnații într-o tigaie pentru a fi romantic? O opțiune excelentă sunt inimile frumoase, cu un centru îngrijit într-o culoare strălucitoare. Pentru gătit, luați două ouă și doi cârnați. Acestea din urma se curata, se taie pe lungime, aproape pana la capat. Turnați ulei vegetal inodor în tigaie. Cârnatul se pliază ca o inimă, capătul se fixează cu o scobitoare. Se pune in ulei. In mijlocul inimii se pune un ou, avand grija sa nu se deterioreze galbenusul. Asezonați după gust.

Principalul lucru este să nu acoperiți vasul cu un capac, atunci gălbenușurile vor rămâne strălucitoare. Înainte de servire, puteți scoate scobitorii, puteți decora vasul în sine cu roșii coapte, ierburi.

Cârnati cu un sos simplu, dar picant

Această opțiune este apreciată de mulți studenți. Cârnații la tigaie, a căror rețetă este foarte simplă, sunt parfumați, cu crustă. Pentru gătit trebuie să luați:

• patru cârnați;
• două linguri de maioneză și ketchup;
• linguriță de ulei;
• linguriță de muștar;
• cățel de usturoi;
• un praf de piper;
• sare dacă este necesar.

Datorită faptului că sosul în sine este destul de picant, iar cârnații sunt sărați, de multe ori nu este nevoie de sare. Aici ar trebui să acționați în funcție de preferințele de gust. Puteți lua orice muștar,picant sau franțuzesc.

Cum să prăjiți cârnații într-o tigaie cu sos

În primul rând, scoateți carcasa de pe cârnați. Se face o tăietură pe fiecare, astfel încât să se întoarcă în timpul procesului de prăjire și să se gătească bine. Turnați ulei într-o tigaie și încălziți-l bine. Adăugați cârnați. Cum să prăjiți cârnații într-o tigaie? Este mai bine să nu exagerați cu temperatura și să amestecați constant ingredientele.

Pregătirea sosului, care este principalul din acest fel de mâncare. Combinați muștarul, maioneza și ketchup-ul. Adăugați un praf de piper. Stoarceți un cățel de usturoi. Totul este bine amestecat și introdus în cârnați. Amestecați ușor sosul și ingredientul principal. Prăjiți încă câteva minute. Servit fierbinte. Pastele sau piureul de cartofi pot fi o garnitură excelentă.

Crnați în aluat: fel de mâncare original

Cum să prăjiți cârnații într-o tigaie într-un aluat delicios? Acest lucru necesită un minim de ingrediente:

• zece cârnați;
• șase linguri de făină;
• un ou;
• 120ml apă;
• 1, 5 lingurițe de praf de copt;
• un praf de sare;
• trei linguri de ulei vegetal.

Începeți să pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, patru linguri de făină sunt amestecate cu praful de copt. Adăugați apă, spargeți apa într-un bol. Se amestecă pentru a obține un aluat uniform ca consistență.

Scoate cârnații din coajă. Se toarnă restul de făină în farfurie. Ruloarea cârnaților. Scuturați excesul, ele vor interfera doar. Scufundați fiecarecârnați în aluat și puneți rapid într-o tigaie în ulei vegetal încins. Pentru ca aluatul să se potrivească mai bine, puteți mai întâi să ștergeți cârnații cu mâna umedă și abia apoi să rulați în făină. Cât timp să păstrați cârnații prăjiți într-o tigaie? În medie, durează aproximativ cinci minute. Dar trebuie să te uiți la gradul de prăjire. Cu cât ții mai mult, cu atât crusta este mai apetisantă, dar și, în consecință, cu atât mai tare.

Crnați de pui acasă

Puteți prăji nu doar cârnați cumpărați, ci și pe cei de casă. Pentru această rețetă trebuie să luați:

• carcasă de pui aproximativ două kilograme;
• trei căței de usturoi;
• o sută de grame de unt;
• carcasa naturală;
• două sute de grame de smântână;
• puțin piper negru;
• sare după gust.

Puteți folosi și amestecuri de condimente, ierburi uscate sau alte condimente pentru această versiune de cârnați cremosi de pui.

Cum să gătești cârnați delicioși

Pentru început, carcasa este măcelărită. Îndepărtați oasele, pielea, tăiați excesul de grăsime. Derulați carnea printr-o mașină de tocat carne, împreună cu trei căței de usturoi, curățați în prealabil. Acolo se adaugă și unt tăiat cubulețe.

Pune smântână în carnea tocată, amestecă totul bine. Se adaugă condimente și condimente, ingredientele se amestecă din nou.

Carcasa naturală în unele cazuri trebuie să fie înmuiată în apă rece timp de cincisprezece minute. Acest lucru se aplică adesea ambalajelor naturale achiziționate pepiaţă. Magazinele oferă adesea o versiune ambalată, deja procesată.

Cojile spălate sunt umplute cu carne tocată. Este convenabil să faceți acest lucru fie cu o duză specială, fie cu o sticlă de plastic tăiată. Cârnații gata se pun în congelator.

Cum să gătești astfel de cârnați într-o tigaie? Foarte simplu! Încingeți o cantitate mică de ulei vegetal și prăjiți cârnații pe ambele părți. Este mai bine să-l aduceți la dispoziție sub capac, astfel încât vasul va deveni mai moale. Această variantă de cârnați este bună pentru că sunt fragede, cu un gust cremos pronunțat.

A doua versiune de cârnați de pui

Această opțiune de gătit este puțin mai ușoară, deoarece cârnații sunt fierți în folie alimentară, nu este nevoie să cumpărați o carcasă. Pentru a îmbunătăți aspectul și gustul cârnaților, aceștia sunt apoi prăjiți într-o tigaie. Pentru această rețetă trebuie să luați:

• 500 de grame file de pui;
• un ou;
• 50 de grame de unt;
• o sută de ml de lapte;
• jumătate de linguriță de sare, boia de ardei și coriandru;
• puțin piper negru.

Cel mai dificil lucru este să faci carne tocată fragedă. Pentru a face acest lucru, puiul este derulat de mai multe ori, pentru tocarea maximă a fileului de pui. Adăugați un ou, lapte, condimente. Este mai bine să puneți uleiul într-o formă moale. Totul se frământă într-o carne tocată omogenă.

Întindeți folie alimentară. Pune aproximativ două linguri de carne tocată, înfășoară cârnații, distribuindu-l pe toată lungimea. Marginile se leaga cu un fir, apoi carnatii finiti se pun la fiert in apa clocotita. Cârnații răciți pot fi trimiși la congelator pentru utilizare ulterioară. Restul se eliberează de folie alimentară, se pun într-o tigaie cu ulei vegetal și se prăjesc pe toate părțile timp de cinci minute. De asemenea, sunt gustoși și acești cârnați la tigaie grătar, cu fâșie picante. Sosurile picante pe bază de roșii și ardei sunt grozave pentru această versiune de cârnați. Pastele sunt grozave ca garnitură.

Rețetele cu cârnați sunt foarte diverse. Se crede în mod eronat că pot fi doar fierte, dar nu este așa. Pot fi prajite cu ou, sosuri sau in aluat. De asemenea, toată lumea se poate bucura de cârnați delicioase de pui într-o carcasă naturală. Aceste feluri de mâncare sunt un adaos excelent pentru piure de cartofi, paste sau mâncăruri cu cereale.