Cartofi înăbușiți cu legume: rețetă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Este greu să găsești o persoană care să nu-i placă mâncărurile din cartofi, mai ales că există o mare varietate a acestora. Prin urmare, toată lumea va găsi cu siguranță felul de mâncare care se va potrivi gustului său. Frumusețea cartofului este că poate acționa ca un fel de mâncare sau garnitură separată sau ca parte integrantă a acestuia. Luați în considerare mai multe opțiuni pentru a pregăti cartofi înăbușiți cu legume. Acesta este unul dintre cele mai ușor de preparat feluri de mâncare. Dar este și incredibil de delicios.

Tocană într-un aragaz lent

Cum să gătești cartofi înăbușiți cu legume într-un aragaz lent? Totul este destul de simplu. Un astfel de fel de mâncare va aduce mai ales multă plăcere și căldură într-o zi de iarnă. Ingrediente de care veți avea nevoie:

• trei sute de grame de pui;
• trei tuberculi de cartofi;
• trei linguri de smântână;
• sare (după gust);
• piper (după gust);
• mărar (după gust).

Gătirea alimentelor

În primul rând, tăiați carnea de pui în bucăți și puneți-o într-un aragaz lent. Adauga sare si piper dupa gust. Porniți modul„Coaceți” și gătiți timp de douăzeci de minute.

Tăiați cartofii curățați în cuburi mari. Apoi puneți carnea într-un aragaz lent și amestecați. Apoi adăugați din nou smântână și sare. Acum porniți modul de gătit „Tocană” timp de patruzeci de minute. Puneți mararul în vasul finit și amestecați. Masa este gata și poate fi servită.

Legume la abur

Și cum să gătești legume înăbușite cu vinete și cartofi? Acum vă vom spune. Felul rezultat va avea un gust plăcut și este foarte hrănitor. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• cinci tuberculi de cartofi;
• două roșii;
• o vinete;
• un morcov;
• o ceapă;
• un ardei gras;
• două frunze de varză;
• ulei de măsline;
• verzi;
• sare (după gust);
• piper (după gust).

Proces de gătit

În primul rând, tăiați legumele decojite în cuburi mari: ceapă, morcovi, roșii și cartofi. Urmează rândul ardeiului gras și al vinetelor. Tăiați-le în cuburi similare. După aceea, prăjiți ardeii, ceapa și morcovii în ulei de măsline până se rumenesc.

Apoi pune legumele prajite intr-o cratita sau ceaun, apoi straturi de cartofi, vinete, rosii si verdeata. In acelasi timp, sare, pipereaza si acoperim fiecare strat cu frunze de varza. În timp ce legumele se gătesc la foc mic, nu le amestecați. După treizeci de minute, cartofii înăbușiți cu legume sunt gata. După aceea, acest fel de mâncare poate fi servitmasă.

cartofi înăbușiți

Cum să gătești cartofi înăbușiți cu legume? Rețeta se explică de la sine. Mâncarea se dovedește gustoasă și satisfăcătoare. În plus, acest fel de mâncare va putea găti nu numai un bucătar priceput, ci și un novice în această chestiune. Pentru a crea un fel de mâncare veți avea nevoie de:

• opt până la nouă tuberculi de cartofi (dimensiuni medii);
• un morcov mediu;
• o ceapă;
• turmeric;
• piper negru măcinat;
• sare (după gust);
• două roșii mici;
• jumătate de cană de smântână;
• verzi (după gust).

Gătirea alimentelor

Curățați mai întâi legumele. Apoi tăiați cartofii așa cum doriți, principalul lucru este să nu fie prea subțire. Pentru gătit, este mai bine să luați o rățușă, dar puteți folosi și o tigaie cu fund gros și ungeți cu ulei vegetal. Acest lucru este necesar pentru ca legumele să nu se ardă în timpul gătirii. Apoi puneți o treime din cartofii pregătiți într-un recipient, sare și adăugați piper și turmeric.

În continuare, întindeți partea de ceapă, tăiată în jumătate de rondele, deasupra. Apoi sare puțin vasul. Apoi tocam morcovii pe razatoarea grosiera si ii punem si intr-un recipient si sare. Și puneți deasupra a doua treime din cartofi și stropiți cu condimente. Urmează rândul celei de-a doua jumătăți de ceapă tocată. Și apoi întindeți un strat de roșii, tăiate în fâșii. Sare si piper putin. Întindeți ultimul strat de cartofi, adăugați piper, sare și turmeric,și întindeți peste tot un strat subțire de smântână.

Acum că legumele sunt așezate în prăjitor, puneți-o pe foc și adăugați apă fiartă (o treime sau jumătate de pahar). Fierbeți-le timp de treizeci de minute, puteți interveni verificând dacă sunt pregătite. La sfârșitul gătitului, puteți adăuga verdeață tocată.

Cartofi de porc

Acum luați în considerare o altă rețetă de cartofi înăbușiți cu carne și legume. Mâncarea se va bucura de familia și oaspeții dvs., dacă astfel de oameni vin la cină. Apropo, acesta este un fel de mâncare foarte consistent și gustos. Ingrediente de gătit:

• patru sau cinci tuberculi mari de cartofi;
• două cepe;
• sase-opt ienibahar;
• turmeric măcinat;
• trei frunze de dafin;
• trei sute de grame de carne de porc (puteți folosi orice altă carne);
• condimente pentru carne (după gust);
• sare (după gust);
• patrunjel, marar (dupa gust).

Proces de gătit

Cum se prepară cartofii înăbușiți cu carne și legume? Ușor dacă urmați regulile noastre.

Mai întâi trebuie să pregătiți carnea, de preferință ceafa de porc. Apoi curatati cartofii, spalati si uscati. Tăiați-o în felii de mărime medie, apoi puneți-o într-o cratiță cu fund gros. Tăiați ceapa fâșii mici și adăugați jumătate la cartofi.

În continuare, adăugați o cantitate mică de ulei vegetal în tigaie, acoperiți cu un capac și puneți-o pe foc lent. De îndată ce cartofii încep să umfle, adăugați aproximativo jumătate de cană de apă fiartă și când dă în clocot adăugați foi de dafin, turmeric și piper.

În timp ce cartofii sunt tocăniți, clătiți și uscați carnea, apoi tăiați-o cubulețe. Se pune in tigaie, adaugand sare cu condimente pentru carnea de porc. Odată ce carnea este gătită, adăugați ceapa rămasă și căliți până se înmoaie.

În continuare, transferați carnea de porc în tigaia cu cartofi și amestecați bine. Apoi fierbeți acoperit timp de cincisprezece până la douăzeci de minute. Și ultimul lucru: adăugați verdeață, amestecați și opriți gazul.

Dovlecel aburit cu legume și cartofi

Acest fel de mâncare este plin de vitamine datorită ingredientelor sale. Se prepară rapid și simplu. Pentru a crea un fel de mâncare veți avea nevoie de:

• doi dovlecei;
• trei tuberculi de cartofi;
• două roșii;
• un morcov;
• un bec;
• sare (după gust);
• piper negru măcinat (după gust);
• treizeci de mililitri de ulei vegetal;
• verzi (opțional).

Gătit

Pentru început, curățați și spălați legumele, pregătiți un ceaun. Se toarnă ulei în el și se prăjește ceapa tocată mărunt, apoi se adaugă morcovii rasi și se prăjește puțin. Se pun dovleceii tăiați bucăți medii și se prăjesc până capătă o culoare aurie. Tăiați cartofii și trimiteți-i, de asemenea, la ceaun, apoi turnați apă și fierbeți timp de douăzeci până la treizeci de minute sub capac. Iar când dovleceii înăbușiți cu legume și cartofi sunt aproape gata, se adaugă roșiile tocate. Se presară apoi vasul cu sare și piper. Apoigătiți încă aproximativ cinci minute, apoi puteți adăuga verdeață. Serviți preparatul fierbinte.

Cartofi înăbușiți cu pui și legume

Această rețetă este foarte simplă. Felul de mâncare iese consistent, cu un gust ușor picant. Un tip de mâncare va provoca un apetit sănătos în gospodăria ta, iar gustul va da multă plăcere. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• pui;
• două cepe;
• doi morcovi;
• șase până la șapte cartofi medii;
• doi ardei gras;
• două sau trei linguri de pastă de tomate;
• două roșii;
• usturoi;
• busuioc;
• marar;
• sare;
• piper.

Crearea alimentelor

Cum se prepară cartofii înăbușiți cu pui și legume? Procesul de creare a hranei începe cu tăierea în bucăți a carcasei de pasăre. Curățați legumele și spălați-le bine. Apoi toacă: toacă mărunt ceapa, morcovii - în fâșii, cartofii și ardeiul gras - în cuburi și roșiile - în felii.

Ustensile de gătit - ceaun. Prăjiți puiul în el până când se rumenește. Apoi adăugați ceapa, morcovii, ardeiul gras, apoi fierbeți timp de aproximativ cinci minute. După acest timp, puneți cartofii, turnați apă și fierbeți în continuare.

Adăugați pasta de roșii și roșii în preparatul semi-finit. Apoi, fierbeți până când cartofii sunt complet copți. La final se adauga usturoiul tocat marunt sau ras, mararul si busuiocul. Atât, cartofii înăbușiți cu carne și legume sunt gata. Acum poate fi servit pe farfurii.

Cartofi cu legume

Unul dintre mâncărurile preferate și cele mai potrivite pentru gătitul de zi cu zi este cartofii înăbușiți cu legume. Rețeta sa nu este originală, dar puțini se vor plânge de gustul prost al preparatului finit. Deci, pentru a crea un fel de mâncare, veți avea nevoie de:

• kilogram de cartofi;
• două cepe;
• trei morcovi;
• grămadă de verdeață;
• două frunze de dafin;
• sare;
• piper;
• ierburi uscate (după gust);
• ulei vegetal.

Gătitul unui fel de mâncare

Mai întâi curățați și spălați legumele. Tăiați apoi cartofii în bucăți mici, iar morcovii, dimpotrivă, sunt mai mari, dar îi puteți și da prin răzătoare. Apoi, tăiați ceapa și apoi prăjiți-o împreună cu morcovii în ulei vegetal.

Apoi puneți legumele în oală, amestecați. Apoi turnați suficientă apă în el, astfel încât să nu acopere unul sau doi centimetri din conținut. Se pune apoi recipientul pe foc, cand apa clocoteste, se micsoreaza flacara si se fierbe sub capac aproximativ zece minute. După acest timp, adăugați sare și condimente, amintindu-vă să amestecați din când în când legumele. Vasul va fi gata când aproape toată (majoritatea) apei s-a evaporat, iar ceea ce rămâne se va îngroșa și va fi amidonat. Și finalul - stropiți vasul cu ierburi.