Magia gustului și modalitatea de a-l realiza - condimente „Vegeta”

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Toată lumea adoră să mănânce delicios, dar departe de toți au timp să gătească. Cel mai adesea, un oraș modern abia este suficient pentru a stăpâni rețetele de bază și a le alterna, pentru a nu se plictisi de familia lui. Dar industria culinară vă permite să excludeți capacitatea de a găti din lista calităților unei doamne decente. La urma urmei, vă puteți ușura munca utilizând aragazele lente și condimentele potrivite. Condimentul „Vegeta” și-a câștigat o bună reputație. Nici măcar nu are nevoie de un anunț astăzi!

Ce este asta?

Concernul croat „Podravka” și, în special, asistenți de laborator sub supravegherea lui Zlata Bartl au creat în 1958 un produs universal care conține o combinație de diverse condimente, legume uscate și un potențiator de aromă. Printre produsele croate care au ajuns pe piața mondială se numără condimentele „Vegeta”,de departe cel mai faimos. De-a lungul celor patruzeci de ani de existență, a intrat în bucătăriile gospodinelor din 30 de țări și a devenit „al lor” acolo.

Povestea lui Vegeta care trece prin granițe este izbitoare în amploarea sa. Deci, deja în 1959, ea a apărut pe piața iugoslavă și din 1967 s-a „mutat” în Ungaria. Era deja la o aruncătură de băţ până în URSS.

În 1995, a fost atins un record de export și, respectiv, vânzări de 26 de tone. Din 2006, a fost făcută o altă rundă de dezvoltare și condimentul „Vegeta” a fost produs în diferite versiuni.

Și cu ce îl mănâncă?

Mă întreb cu ce este deosebit de gustos condimentul „Vegeta”? Aici trebuie spus că produsul este universal în sensul bun și va completa în egală măsură armonios garniturile, preparatele din carne și pește, precum și salatele și sosurile. În plus, „Vegeta” arată apetisant chiar și în aparență și înlocuiește complet prezența condimentelor naturale, precum pătrunjelul, mărarul și ardeiul.

Dar suplimentele naturale nu-și pierd încă din relevanță. Doar condimentarea joacă rolul unui amplificator; concentrează gustul condimentelor și face felul de mâncare mai aromat și mai bogat.

O linguriță de „Vegeta”, adăugată în timpul procesului de gătit, vă permite să atingeți rapid culmi în abilitățile culinare. Cu cinci minute înainte de pregătire, trebuie să adăugați o lingură la tocană și vasul fiert. Rezultatul este un preparat parfumat și foarte apetisant, cu aromele Mării Mediterane. "Vegeta" nu conține gluten și lactoză și, prin urmare, îndeplinește cerințele,pentru alimente funcționale. Prin urmare, îngrijirea sănătății rămâne o prioritate pentru producătorii de condimente.

În proporții, o linguriță de „Vegeta” înseamnă aproximativ 3 grame. Această cantitate este suficientă pentru a umple o porție de 250 ml.

Ce este înăuntru?

Este destul de logic că gospodinei îi pasă nu numai de gust, ci și de beneficiile preparatului și, prin urmare, condimentul „Vegeta” este supus unei analize atente. Compoziția atrage cu siguranță atenția. Sarea este pe primul loc. Apoi se puneau legume uscate, inclusiv morcovi, pastarnac, ceapa, telina, patrunjel. Pe locul trei în compoziție se află potențiatorii de gust și aromă - glutamatul și inozinatul de sodiu. În ordine descrescătoare, acestea sunt zahăr, condimente, amidon de porumb și riboflavină.

100 de grame de Vegeta conțin aproximativ 137 de calorii. Predomină carbohidrații, dar aproape fără grăsimi și fără conservanți.

Surpriză culinară

După cum am menționat deja, „Vegeta” este un condiment universal și poate fi adăugat la aproape toate felurile de mâncare, cu excepția, bineînțeles, la deserturi. Desigur, specialistul culinar ar trebui să cunoască măsura, deoarece condimentul este foarte sărat și excesul său poate strica gustul. Dar în toate celel alte privințe nu există restricții, ceea ce demonstrează o rețetă de sandvișuri de casă simplă, dar nebunește de delicioasă!

Bineînțeles, nici nu trebuie să compari preparatul în casă cu cel cumpărat din magazin. Dar din punct de vedere financiar va fi mai scump.

Va fi nevoie de un kilogram de ceafă de porc, 30 de grame de condimente Vegeta, 80 de grame de marinatceapă și 60 de grame de corniș, 4 ciabatta, 150 g de smântână, ardei dulce, pătrunjel și salată verde.

Procesul de gătit este simplu, dar delicios. Marinați fripturile de porc în condimente și puneți la grătar timp de 5 minute pe fiecare parte. Intre timp pregatim sosul de smantana si ierburi. Ciabatta trebuie, de asemenea, rumenită pe grătar și apoi unsă cu sos. Puneți fripturile pe sos și acoperiți-le cu ceapă și cornișuri murate, ardei tăiați și salată verde.

Pot să o fac singur?

Probabil, unele gospodine se vor întreba dacă are sens să cumpere condimente Vegeta dacă poți încerca să le faci acasă.

Deci, un pachet de 75 de grame va costa în medie 80 de ruble. Dar echivalentul de acasă va fi mult mai scump, deoarece va trebui să cumpărați morcovi, ardei gras, păstârnac, țelină, pătrunjel, mărar și ceapă verde. Desigur, ai nevoie de sare și, eventual, de piper. Gătitul nu este obositor, ci lung. Verdețurile trebuie să fie uscate în cuptorul cu microunde, iar apoi tulpinile dure sunt separate.

Morcovii, păstârnacul și țelina trebuie tocate fin și uscate la cuptor. După aceea, trebuie să uscați ceapa și usturoiul în același mod. Toate ingredientele sunt amestecate și asezonate cu sare și piper. Acesta ar putea fi Vegeta. Recenziile de condimente despre ei înșiși primesc foarte contradictorii. Cuiva îi place un analog de acasă, dar pare prea scump. Majoritatea specialiștilor culinari sunt înclinați să creadă că versiunea achiziționată este mai profitabilă din punct de vedere economic. În plus, eaare un gust strălucitor, aromă excelentă și conținut scăzut de grăsimi. Din păcate, singurul aspect negativ este prezența potențiatorilor de aromă, așa că oamenii care lasă recenzii nu recomandă să se lase duși de un astfel de condiment și sunt sfătuiți să-l lase ca punct culminant în gătit.