2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Julienne cu ciuperci este o rețetă franțuzească minunată. Cel mai adesea este pregătit pentru masa festivă. Cu toate acestea, rețeta nu prezintă dificultăți, așa că vă puteți răsfăța familia cu ea în zilele lucrătoare. Adevărat, datorită utilizării sosului de smântână, felul de mâncare are un conținut important de calorii, așa că este mai bine să îl serviți la prânz, nu la cină.
Pentru julienne adevărată, se folosesc nu numai ciuperci proaspete, ci și conservate, congelate sau uscate. Conservele trebuie separate de marinată, cele congelate trebuie clătite cu apă curentă și stoarse, iar cele uscate trebuie înmuiate în apă fierbinte și așteptați până se umflă.
Julienne de ciuperci, a cărei rețetă presupune utilizarea unui produs proaspăt, este cea mai răspândită. Cel mai bine este să scapi de piele. Ciupercile, în plus, trebuie spălate și tăiate corespunzător. Pentru julienne, cel mai bine este să faceți acest lucru cu paie. Astfel, preparatul va fi asigurat cu un aspect bun, iar gustul va deveni mai armonios.
Dacă intenționați să adăugați carne la julienne,ar trebui să vă opriți la pulpele, pulpele sau coapsa puiului. Asigurați-vă că îndepărtați pielea; pentru mărunțire, opțiunea cu paie este, de asemenea, potrivită. Ceapa este tăiată în inele sau jumătate.
Ar trebui să fiți atenți și la sosul cu care este condimentat preparatul. Julienne cu ciuperci - o rețetă care presupune folosirea smântânii. Puteți amesteca maioneza cu smântână sau o puteți îngroșa cu un ou. Bechamel va face. Pentru aceasta, trebuie să prăjiți făina până se rumenește ușor și să o amestecați cu lapte și o bucată de unt.
În mod tradițional, acest fel de mâncare este pregătit în aparatele de cocotte. Ei organizează și servirea. Dacă nu există cocottes în casă, atunci vasele mici de lut sunt perfecte. Julienne de ciuperci, a cărei rețetă se găsește atât de ușor în orice sursă, poate fi copt chiar și într-o tavă pentru brioșe. Când serviți, puneți-le pe o farfurie acoperită cu un șervețel.
Julienne de ciuperci cu pui, a cărei rețetă este considerată clasică, nu este foarte greu de gătit. Majoritatea aderă la această opțiune specială, deoarece nu este nimic de prisos în ea. Ciupercile și puiul sunt o combinație grozavă pe care mulți oameni o iubesc.
Pentru 0,5 kilograme de file de pui veți avea nevoie de 0,5 kilograme de ciuperci, 200 de grame de brânză tare, 200 de grame de ceapă, 300 de grame de smântână, sare, piper, unt.
Ceapa se taie în bucăți mici și se prăjește într-o tigaie până devine transparentă. Nu merită să păstrați ceapa pe aragaz prea mult timp, deoarece sarcina sa este doar de a umbri aroma și gustul felului de mâncare. la el inin tigaie se adauga file de pui, tocat in bucati, si ciupercile. Totul se piperează ușor și se sare, apoi se aduce la dispoziție. După ce toată umezeala s-a evaporat, opriți aragazul.
Mașinile de preparare pentru cocotte sunt lubrifiate cu unt, iar apoi produsele preparate sunt așezate în ele. După aceea, trebuie să turnați masa cu smântână sau sos, dacă doriți să dați preparatului un plus de aromă. La final, totul se stropește generos cu brânză rasă. Într-un cuptor încălzit, formele vor rezista 15 minute. Pregătirea este determinată de crustă. Imediat ce devine prajita cu o culoare aurie, atunci se poate servi julienne de ciuperci de pui.
Recomandat:
Locul de naștere al coniacului. Cele mai bune conicuri din Franța - rating
Coniacul francez adevărat este una dintre cele mai de elită băuturi alcoolice. Francezii îl fac după tehnologii speciale și rețete vechi, iar calitatea produselor rămâne la un nivel ridicat. Băutura și-a primit numele în onoarea provinciei cu același nume din Franța, care este locul de naștere al coniacului
„Sagudai”: rețetă. "Sagudai" din macrou, din omul, din somon roz, din alb: reteta, foto
Mâncărurile din pește nu sunt doar delicioase, ci și foarte sănătoase. Mai ales dacă le gătești din semifabricate crude cu procesare minimă. Vorbim despre un fel de mâncare precum „Sagudai”. În articol oferim mai multe opțiuni pentru pregătirea acestuia. Puteți alege rețeta de Sagudai din diferite tipuri de pește
Henri Chenot, medic-nutriționist din Franța: secretele recuperării
Numele nutriționistului francez Henri Chenot a devenit o legendă pentru cei care își monitorizează sănătatea și dieta. De mai bine de patruzeci de ani, medicul este creatorul unei noi direcții în industria SPA - bioontologia, rezolvă probleme precum excesul de greutate, toxine organice, oboseală, stres și îmbătrânire a organismului
„Courvoisier” - coniac din Franța pentru cunoscătorii de tradiție și calitate
În articolul nostru vom vorbi despre băutura de elită „Courvoisier”. Acest coniac, gustul și noblețea sa au fost odată apreciate de însuși Napoleon Bonaparte
Gulash cu ciuperci: rețete din ciuperci ciuperci și ciuperci porcini
Nu este suficient să strângi cu pricepere cadouri din pădure, trebuie și să le poți găti cu pricepere pentru a te răsfăța pe tine și pe cei dragi, prieteni și cunoscuți cu mâncăruri delicioase. Rețetele din ciuperci porcini sunt prezentate în bucătăria casnică din abundență. La fel și din altă pădure. Sau din champignon, cultivate artificial. Subiectul nostru de astăzi este gulașul cu ciuperci. Ei bine, să încercăm să gătim?
