Cu ce pot fi umplute pulpe de pui? Rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Toată lumea iubește puiul, mai ales copt sau prăjit. Dar uneori este și umplut, ceea ce este deja echivalat cu delicatese. Picioarele cu diverse umpluturi sunt deosebit de populare și iubite. Cu ce pot fi umplute pulpele de pui? Să aflăm din rețete.

Picioare de brânză și ciuperci

Rețeta necesită următoarele produse: pulpe de pui, ciuperci proaspete, brânză, maioneză, unt de prune, legume, sare, piper, usturoi.

Pulpe de pui umplute: rețetă de gătit

1. Clătiți, uscați și tăiați puiul: îndepărtați cu grijă pielea, tăiați osul și separați carnea.
2. Tăiați usturoiul, amestecați-l cu maioneză, sare și piper. Frecați pielea pe ambele părți. Dați deoparte la marinat.
3. Prăjiți ceapa tocată mărunt, apoi ciupercile. Răziți brânza pe răzătoarea medie.
4. File de pui trece printr-o mașină de tocat carne sau un blender.
5. Amestecați carnea tocată cu ceapa, brânza, ciupercile, sare și piper. Umpleți pielea, dar nu prea strâns (pentru a nu sparge). Acum sunt umplute. Ungeți picioarele cu maioneză, puneți pe o foaie de copt și trimiteți la cuptor.
6. Gătiți 30-40 de minute la 180grade.

Pipe de pui umplute cu ciuperci

Pentru a pregăti 4 porții veți avea nevoie de: 4 pulpe de pui cu piele, morcovi (fierți), ciuperci champignon sau ciuperci stridii, ou crud, ceapă verde, sare, piper, ulei de prăjit, pâine albă (3-4 bucăți).

Cum să gătești pulpe de pui cu umplutură de ciuperci

1. Clătiți, uscați și tăiați puiul: îndepărtați cu grijă pielea, tăiați osul și separați carnea.
2. Fă carne tocată din file.
3. Îmoaie pâinea în apă rece timp de 15 minute. Ia-o, strângând bine pulpa.
4. Ciuperci tăiate în bucăți mici, prăjite.
5. Cepa verde și morcovii, de asemenea, tocate mărunt.
6. Acum amestecați carnea tocată, ciupercile, pâinea lungă, legumele într-un castron. Adăugați ou crud, sare, piper și amestecați bine.



7. Umpleți „ciorapii” de pui cu amestecul rezultat, puneți-i pe o tavă de copt tratată cu ulei și trimiteți la cuptor. Coaceți 40 de minute la 200 de grade.
8. Serviți pulpele de pui reci ca aperitiv, garnitură sau fel de mâncare independentă.

Cu ce altceva pot fi umplute?

Pui umpluți cu ardei proaspeți și brânză

Produse necesare: pulpe de pui, ardei gras, brânză (adyghe, de exemplu), sare, piper, ou crud.

Cum să gătești pulpe de pui

1. Clătiți, uscați și tăiați puiul: îndepărtați cu grijă pielea, tăiați osul de la bază și separați carnea.
2. Piper, brânză și carne tăiate în bucăți micibucăți.
3. Se amestecă toate ingredientele, se toarnă oul, sarea, se adaugă piper măcinat și se amestecă.
4. Începe „ciorapi”, asigurați-vă cu scobitori.



5. Se scufunda în apă clocotită timp de 45 de minute. Nu scoateți din bulion până când se răcește.

Rețetă pentru picioare umplute suculente

Ce ai nevoie: 2 kg pulpe de pui, 300 g dovleac, 3 cepe, maioneză, sare, condimente, brânză.

Cum să gătești

1. Clătiți, uscați și tăiați puiul: îndepărtați cu grijă pielea, tăiați osul de la bază și separați carnea.
2. Tăiați fileul, dovleacul și ceapa într-un blender sau într-o mașină de tocat carne.
3. Amestecați carnea tocată cu ou, sare și condimentele preferate.
4. Umpleți pungile de pui, dar nu prea strânse pentru a nu „crapa” în timpul gătirii. Fixați marginile cu o scobitoare, coaseți sau pur și simplu înfundați marginea mai lungă a pielii.
5. Așezați folie pe o foaie de copt, turnați uleiuri și aranjați produsele. Se unge cu maioneza, se presara branza rasa si se da la cuptor pentru 30 de minute. Gătiți la 200 de grade.

După cum puteți vedea, indiferent cu ce sunt umplute pulpele de pui, acestea devin întotdeauna delicioase.