Cum să gătești la dublă: subtilități și sfaturi utile

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Era digitală a adus în viața noastră nu doar un ritm rapid de rezolvare a problemelor, ci și o mulțime de dispozitive pentru a simplifica și accelera procesele din toate sferele vieții. Nu a trecut pe lângă un moment atât de important ca gătitul.

Aerogrill, slow cooker, blender, aparat de făcut pâine… Această listă poate continua. Dar este și bine dacă mâncarea preparată cu ajutorul tehnologiei este nu numai gustoasă, ci și sănătoasă. În acest caz, merită menționat vaporul. Cu ajutorul lui poți găti sănătos, bogat în vitamine și microelemente, dar și mâncăruri delicioase.

Să vedem cât de dificil este și să răspundem la întrebarea principală: cum să gătești alimente sănătoase într-un cazan dublu?

Principii de funcționare principale

După cum se dovedește, principiul de funcționare a cazanului dublu era cunoscut strămoșilor noștri îndepărtați. Trăind în apropierea izvoarelor „termale”, strămoșii găteau pește, legume și fructe chiar pe pietrele încălzite. Chinezii, până în zilele noastre, au păstrat tradiția gătirii la abur, folosind tigăi adânci pentru aceasta.

Principiul aparatului cu abur este de a găti alimentele direct cu abur. Gospodinele folosesc două tipuri de centrale termice:

• electric - funcționează pe rețea;
• aburi-tigăi sau recipiente speciale care lucrează direct la foc (sobe electrice sau pe gaz).

La ce folosește un aburi?

Pentru a înțelege cum să gătiți corect într-un cazan dublu, mai întâi trebuie să vă asigurați de caracteristicile sale pozitive. Principalele beneficii ale gătitului la abur sunt:

• conservarea oligoelementelor utile și a vitaminelor;
• gust excelent al alimentelor gătite;
• culoare saturată;
• forma solidă;
• aromă de mâncare apetisantă.

În plus, alimentele gătite cu abur nu trebuie să fie asezonate cu grăsimi suplimentare - floarea soarelui sau unt - de aceea sunt considerate dietetice. Utilizarea constantă a unor astfel de alimente va avea un efect benefic asupra întregului organism.

Există o listă întreagă de produse care își pierd complet proprietățile utile în timpul tratamentului termic. Unul dintre acestea este orezul brun. Vitamina B1, care este valoarea principală a produsului, este distrusă în timpul gătirii. Dar orezul gătit la dublă (cum se gătește, citiți mai jos) conține un element util în întregime.

Ce poate fi gătit într-un cazan dublu?

Multe gospodine sunt interesate nu numai de întrebarea cum să gătească într-un cazan dublu, ci și de ce produse potde folosit pentru asta? Răspunsul este foarte simplu: poți găti totul, cu excepția ouălor și ciupercilor. Acest lucru se datorează tehnologiei de procesare a acestor produse. Aceasta implică utilizarea unei cantități mari de lichid.

Un factor important în modul de utilizare a unui aparat cu abur pentru a face alimentele gustoase și pentru a le păstra forma este prospețimea. Uneori, după fierbere la aburi, mâncarea capătă un aspect neatractiv, iar mirosul și gustul descurajează orice dorință de a încerca delicioase. Acest lucru se datorează utilizării legumelor și fructelor învechite sau prea coapte. Prin urmare, înainte de a găti într-un cazan dublu, asigurați-vă că calitatea semințelor utilizate este excelentă.

Câteva caracteristici distinctive

Reduce semnificativ timpul petrecut cu gătitul. În plus, cuptorul electric cu abur este echipat cu un cronometru încorporat care vă va anunța imediat când procesul este finalizat și va împiedica stricarea alimentelor.

1. Mâncarea nu trebuie amestecată sau întoarsă în timpul gătirii.
2. Unele dispozitive au un mod special de aburi. Vă permite să gătiți nu una, ci mai multe feluri de mâncare în același timp.
3. Înainte de utilizare, citiți instrucțiunile pentru centrala termică. În cele mai multe cazuri, dispozitivul poate fi folosit ca decongelare rapidă pentru pește sau carne.
4. În sfârșit, sfatul principal care va ajuta la economisirea nu numai a alimentelor, ci și a cuptorului în sine, fie că este vorba despre o tigaie electrică sau obișnuită. Înainte de a găti într-un cazan dublu, asigurați-vă că există suficient lichid în el. Nu este necesar să folosiți apă. La urma urmei, există rețete care folosescceai sau chiar băuturi alcoolice.

Ce gust are mâncarea la abur?

Mulți vor fi interesați să afle răspunsul la această întrebare. Gustul unui astfel de mâncăr este deosebit de curios pentru cei care au auzit deja ceva despre beneficiile mâncării cu abur, dar încă nu s-au apucat să le gătească ei înșiși acasă.

Ei bine, nu ezita. Produsele gătite cu abur sunt mai suculente. În plus, ele păstrează gustul și aroma originală. Ca toate lucrurile bune, acest tip de mâncare este folosit rapid.

Timp de gătit

Înainte de a utiliza aparatul cu abur, citiți regulile de utilizare a acestuia. Datorită acestui lucru, veți afla despre principalele sale avantaje, dintre care unul este viteza de gătit. Datorită faptului că puteți găti mai multe feluri de mâncare diferite în același timp într-un aparat minune, un cazan dublu vă va economisi mult timp. Și ceea ce este și mai încântător este că aromele fiecărui produs nu sunt în niciun fel amestecate cu celel alte.

Puteți găti într-un cazan dublu fără să vă faceți griji cu privire la arderea alimentelor. Puneți produse în el, setați modul dorit, iar dispozitivul vă va anunța cu un semnal sonor despre sfârșitul procesului.

Pentru a reduce timpul de abur, tăiați alimentele în bucăți mai mici. Și, de asemenea, încercați să le răspândiți liber în recipient, astfel încât contactul dintre ele să fie minim. Acest lucru nu numai că va accelera procesul, dar va distribui aburul uniform în toate produsele.

ThanMâncarea cu abur este sănătoasă?

Având în vedere tendințele modei, toată lumea tinde spre armonie și o siluetă frumoasă, indiferent dacă ești bărbat sau femeie. În acest caz, din nou, mâncarea la abur va fi de folos. Mulți nutriționiști recomandă dieta cu aburi pentru pierderea în greutate. Într-adevăr, datorită compoziției bogate, este capabil să sature organismul cu vitaminele și microelementele necesare, fără a îngreuna procesul de digestie a alimentelor. Ca rezultat:

• metabolismul se accelerează;
• îmbunătățește starea pielii, a unghiilor, a părului;
• forță și energie apar;
• îmbunătățește starea generală a corpului.

Cine are nevoie de o dietă cu aburi?

Majoritatea medicilor sunt de acord că alimentele gătite în boiler vor fi utile tuturor, fără excepție. Dar totuși există oameni pentru care devine pur și simplu o necesitate. Să vedem pentru ce boli va fi o mântuire mâncarea cu abur:

• patologii ale tractului gastrointestinal (gastrită, ulcere etc.);
• boli ale inimii și vaselor de sânge;
• ateroscleroză;
• reacții alergice;
• supraponderal.

În special merită să acordați atenție alimentelor cu abur pentru viitoarele mame și prezente și pentru persoanele în vârstă.

Orez și legume

În sfârșit - o rețetă pentru gătirea orezului într-un cazan dublu. Cum să gătim, vom analiza în etape în continuare. Felul de mâncare se va dovedi elegant, frumos și va avea proprietăți vindecătoare.

Veți avea nevoie de: 1 lingură. orez, apa, ceapa,ardei gras, morcov, sare, piper, ierburi, ulei.

1. Mai întâi trebuie să clătiți orezul.
2. Tăiați ardeiul și ceapa în cuburi, radeți morcovii.
3. Toarnă 2 căni de apă în vasul pentru aburi.
4. Puneți orezul într-un insert de cereale, asezonați cu sare și piper și amestecați.
5. Puneți legume deasupra orezului.
6. Gătiți 40-45 de minute.
7. Adăugați unt (unt sau măsline) la felul de mâncare finit și stropiți cu ierburi.

Poftă bună

Dacă duceți un stil de viață activ sau doar căutați o sursă suplimentară de energie, încercați mâncarea cu aburi. Fără îndoială vei vedea și vei fi surprins de relația strânsă dintre hrană și starea generală a organismului. Deși asta se spune la fiecare colț. În plus, gătitul într-un cazan dublu vă va economisi mult timp. Experimentați și fiți sănătoși!