2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Supele de casă și borșul sunt baza dietei noastre. Și când apar copii în familie, această regulă devine și mai relevantă. Dar dacă supa pe care ați gătit-o recent este acru? Păcat să toarnă, e înfricoșător să mănânci. În această situație, gazdele sunt pregătite pentru orice trucuri pentru a salva farfuria. Dar merită să ne amintim că siguranța este pe primul loc.
Diagnostic
Nu orice gospodină știe cum să stabilească că supa va trebui aruncată în curând. Dar dacă aveți un simț al mirosului subtil, atunci nu vor fi probleme cu acest lucru. Aproape imediat, începe să apară un miros suspect. Acesta este primul simptom care apare daca supa este acra. Ce sa fac? Imi pare rau in special pentru mezeluri sau bors, in care este multa carne. Prin urmare, gospodinele se îndoiesc dacă felul de mâncare este într-adevăr stricat.
Semne adevărate
Femeile au un simț al mirosului mai subtil în timpul sarcinii, așa că puteți căuta ajutor de la o prietenă însărcinată pentru ca ea să poatădiagnosticați-vă felul de mâncare. Dar există și modalități mai ușoare:
- Miros. Acesta este cel mai adevărat, dar dificil de determinat simptom. Acest lucru este valabil mai ales pentru supa de varză, la care se adaugă pastă de roșii, varză murată și uneori lămâie. Dar dacă mirosul acru a apărut abia în a doua sau a treia zi, aceasta indică faptul că vasul va trebui aruncat în curând.
- Culoare. Se toarnă într-un bol și se uită atent. De obicei, bulionul devine tulbure în loc de limpede.
- Fii atent la legume. Dacă și-au pierdut integritatea și s-au transformat în bulgări fără formă, moi, acesta este și unul dintre simptome. Aceasta este acțiunea ciupercilor acre.
- Dacă apare spumă la suprafață - acesta este ultimul semn că este timpul să turnați supa în toaletă. Acest fel de mâncare nu poate fi salvat. Mai mult, consumul unui astfel de fel de mâncare este foarte periculos pentru sănătate. Ce să faci dacă supa este acră și o pălărie este umflată la suprafață? Scăpăm de el și nici nu ne gândim să-l hrănim animalelor.
Notă pentru gospodine
Pentru a nu arunca o oală cu bulion, nu trebuie să gătiți mâncăruri pe care familia nu le preferă. În cazuri extreme, puteți găti puțin, astfel încât să existe șansa de a termina totul. Al doilea punct este dacă gătiți mult deodată. Chiar dacă această supă este foarte populară acasă, există șanse mari să se deterioreze pe o perioadă lungă de timp. Asadar, gatiti maxim 2-3 zile. Atunci nu trebuie să te gândești ce să faci dacă supa este acru.
Pentru alimente pentru copii
Ce să faci dacă supa este acru și ai avut planuri pentru ea?În primul rând, renunțați la ideea de a le hrăni unui copil. Dacă găsiți un miros ușor, vă puteți gândi în continuare să-l supuneți unui tratament termic și să-l hrăniți unui bărbat adult. Un organism puternic poate face față acestui lucru fără prea mult rău. Dar pentru un copil, chiar și o mică parte poate duce la otrăviri grave și la reabilitare în spital. Deci, cel mai bine este să vă faceți timp pentru a găti ceva proaspăt.
Ce să faci dacă supa începe să se acru?
Aceasta este o întrebare destul de comună. O persoană vine acasă de la serviciu, scoate o oală și ceva din conținut i se pare suspect. Și se pare că nu există semne speciale ale depravării sale, dar intuiția sugerează că prospețimea ei este deja pusă în discuție. Și cea mai importantă întrebare în acest caz este dacă există această supă sau nu mai merită? Desigur, poți spune că stomacul tău a văzut lucruri mai rele. Dar glumele deoparte - și să apreciem cu adevărat gradul de corupție:
- Dacă după fierbere aroma ușoară a dispărut, atunci poți încerca să te bucuri de acest fel de mâncare. Dar pentru orice eventualitate, pregătiți remedii pentru diaree.
- Dacă o aromă acră a început să se răspândească în timpul procesului de fierbere, atunci trebuie să te gândești de mai multe ori. Ciupercile de drojdie au început deja să se înmulțească în farfurie. Mai bine să te descurci cu un sandviș decât să suferi otrăvire.
- Dacă la suprafață începe să se formeze spumă la fierbere, nu ezitați să aruncați supa. Fermentația a atins deja apogeul.
Metode de reabilitare
Acum nu luăm în calcul etapa finalăproces. Supa a început să se acru, ce ar trebui să fac pentru a preveni acest lucru? Principala modalitate este de a fierbe supa. Nu va mai arăta atât de prezentabil. Cartofii se vor destrăma, iar gustul va lăsa cel mai bun. Prin urmare, va trebui să recurgeți la una dintre următoarele metode:
- Adăugați ierburi proaspete. Dar mararul și pătrunjelul vor face bulionul și mai acru.
- Condimente. Ardeii și ierburile aromatice pot masca gustul. Dar folosește-le cu înțelepciune. Dacă felul de mâncare este stricat, atunci trebuie aruncat și nu înșela papilele gustative.
- Adăugarea de sosuri. Pentru borș - smântână și pentru supă de mazăre - crutoane proaspete sau biscuiți.
În loc de o concluzie
Ce să faci cu supa acră, fiecare gospodină decide singură. Dacă în acest moment există doar o ușoară acidificare cu un miros abia vizibil, atunci puteți pur și simplu să fierbeți conținutul tigaii și să corectați ușor starea vasului cu ajutorul diverșilor aditivi. Dar când procesul merge prea departe, nu merită să riști sănătatea familiei tale. Otrăvirea poate fi mult mai multe probleme decât prepararea de supă proaspătă.
Recomandat:
Proteine în produse: conținutul este important, dar cantitatea totală pe zi este mai importantă
Până la vârsta adultă, este foarte recomandat să nu ții copiii cu o dietă vegetariană, chiar dacă părinții sunt oponenți ideologici ai produselor de origine animală. Un organism în creștere are nevoie de proteine și este mai bine dacă această proteină este animală. Se absoarbe mult mai eficient. Câte proteine se găsesc de obicei în alimente? Conținutul este reflectat destul de exact pe etichete, deși nu toate datele pot fi de încredere
Supă de varză acru: rețete de gătit
Mulți dintre voi ați auzit măcar o dată expresia populară „profesor de supă de varză”, dar nu toată lumea știe care este felul de mâncare menționat în ea. De fapt, aceasta este una dintre soiurile de supă de dressing, al cărei ingredient obligatoriu este proaspăt sau varză murată. Se fierbe în bulion de carne sau de legume cu adaos de condimente, ierburi și legume. În articolul de astăzi, vom analiza în detaliu câteva rețete interesante pentru acest preparat național rusesc
Ce să faci dacă supa este prea sărată: sfaturi
Cu toată ingeniozitatea și experiența vastă, nicio femeie nu evită greșelile. Cotlet arse, legume prea fierte, plăcinte crude - nici o gospodină nu s-ar putea proteja de asta. Dar dacă supa este prea sărată? Pregătirea lui a durat timp, energie irosită și este păcat să-l turnăm în coșul de gunoi
Cum se deschide șampania dacă dopul este spart? Ce este dopul dintr-o sticlă de șampanie?
Cum să deschideți ușor șampania? Această întrebare este relevantă pentru mulți. Uneori problema este exacerbată: se întâmplă ca dopurile să se spargă la desfundarea necalificată. Cum se deschide șampanie dacă dopul este rupt? Nu ar trebui să intri în panică. Toate întrebările au răspunsuri. Mai multe despre asta mai târziu în articol
Care este cel mai bun lucru de făcut dacă carnea de vițel este la cină? Coaceți în cuptor
Unul dintre produsele sănătoase, hrănitoare și în același timp dietetice este carnea de vițel. Puteți coace o bucată din această carne tânără slabă la cuptor atât întreagă, cât și în porții. Iar dacă adaugi condimente și legume parfumate ca garnitură, obții o adevărată sărbătoare a stomacului
