Prăjituri cu făină de porumb: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Prăjiturile cu făină de porumb sunt bogate în vitamine și minerale. Au un conținut scăzut de calorii și nu provoacă alergii. Ele sunt adesea folosite în dieta. Utilizarea unor astfel de prăjituri ajută la normalizarea funcționării stomacului și a intestinelor, întărește sistemul imunitar și îmbunătățește starea părului și a pielii.

Flapjacks nu sunt doar sănătoase, ci și hrănitoare și delicioase. Se servesc cu sosuri, brânză, carne sau umplutură de legume.

Rețetă de tigaie

Procesul de gătit durează aproximativ o jumătate de oră. Pâinele sunt prăjite timp de un minut pe ambele părți. Aveți grijă să nu ardeți produsele de patiserie.

Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 320-350 de grame de făină de porumb;
• un pahar și jumătate de apă curată;
• jumătate de linguriță de sare.

Rețetă de prăjituri de mălai într-o tigaie:

1. Într-un castron adânc puneți făina, sare. Se amestecă masa, se toarnă un pahar și jumătate de apă caldă.
2. Folosește o spatulă de lemn pentru a frământa aluatul. Masa ar trebui să fiegros și elastic. Dacă pare uscat, mai adăugați puțină apă. Formați o minge mare și lăsați timp de o oră.
3. Împărțiți masa în mai multe bile egale. Rulați fiecare dintre ele într-o prăjitură rotundă.
4. Încinge tigaia, prăjește prăjiturile în ulei de măsline sau de floarea soarelui.
5. Puneți produsele de patiserie finite pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.

Umpluturi cu carne, brânză sau legume pot fi adăugate la tortilla înfășurându-le într-o formă de rulou.

Rețetă pentru cuptor

Ca umplutură, puteți folosi nu numai brânză, ci și carne tocată și legume. Tortilele coapte la cuptor au un conținut scăzut de calorii și de grăsimi și sunt coapte ușor, așa că sunt preferate ca aperitive cu sosuri.

Componente necesare:

• două căni de făină de porumb cernută;
• condimente de oregano;
• 360 ml apă pură;
• două căni de făină de grâu cernută;
• 500 de grame de brânză procesată;
• jumătate de pahar de ulei de măsline;
• două linguri mici de drojdie uscată;
• 60 de grame de zahăr alb;
• o lingură mică de sare.

Rețetă pentru prăjituri de porumb la cuptor:

1. Cerne două tipuri de făină. Combinați-le într-un bol, adăugați zahăr, drojdie, sare, oregano. Se toarnă apă și 45 de mililitri de ulei. Frământați o masă densă. Se ia la foc și se lasă timp de 1,5 ore.
2. Puneți brânza la congelator timp de 15-20 de minute. Se macină pe răzătoare.
3. Împărțiți aluatul în mai multe bile identice. Din fiecare dintre ele formeazătort. Ungeți aluatul cu ulei de măsline. Puneți niște brânză rasă în mijloc.
4. Cupiți tortul de margini, întindeți-l și faceți câteva găuri mici cu o furculiță.
5. Întindeți prăjiturile pe o foaie de copt, puneți la cuptor.
6. Coaceți timp de 20 de minute la 190 de grade.

Se servește rece.

Prăjituri cu brânză

Pentru această rețetă, este recomandat să alegeți brânzeturile tari. Puteți adăuga coriandru, mărar, alte verdețuri și condimente la umplutura prăjiturii, astfel încât veți oferi preparatului un gust unic.

Ingrediente pentru preparat:

• 300 de grame de făină de porumb;
• 1, 5 linguri mici de praf de copt;
• 200 ml apă minerală minerală;
• 200 de grame de brânză tare;
• un ou;
• trei felii de usturoi;
• 30 mililitri de ulei de măsline.

Pași în prepararea tortillelor cu făină de porumb:

1. Într-un castron combinați praful de copt, făina și apa. Formați o minge mare din masă, îndepărtați-o timp de 10 minute.
2. Într-un castron, măcinați brânza și usturoiul pe răzătoare, bateți oul, turnați uleiul. Frământați masa elastică.
3. Modificați în prăjituri mici și plate.
4. Prăjiți în ulei de măsline.

Mâncarea finită este servită cu sos de smântână.

pâine plate georgiană

În Georgia, tortilla de porumb se numește muchari. Se dovedesc dense și aerisite, asemănătoare plăcintelor. Brânza rasă sau procesată este adesea adăugată ca umplutură.

Pentru a face tortilla de mălai veți avea nevoie de:

• pahar cu apă fierbinte curată;
• sare;
• praf de copt;
• două căni de făină de porumb cernută.

Rețetă de prăjitură georgiană cu mălai:

1. Într-un castron combinați apa, făina, sarea și praful de copt.
2. Frământați masa elastică, împărțiți-o în mai multe părți, formați cercuri și rulați în prăjituri.
3. Prăjiți tortilla în ulei de măsline într-o tigaie fierbinte.

Se servește cald cu brânză și sosuri de smântână.

Rețetă de chefir

Coacerea cu chefir este aerisită și ușoară. Această versiune a preparatului este potrivită pentru un meniu dietetic.

Componente:

• 100 ml ulei vegetal;
• pahar de iaurt;
• cinci grame de praf de copt;
• 1 lingură mare de coajă de lămâie;
• o cană și jumătate de făină de porumb cernută;
• sare.

Rețetă de prăjituri de mălai într-o tigaie:

1. Într-un castron combinați făina, sarea, praful de copt și chefirul. Se amestecă.
2. Adăugați coaja de citrice.
3. Se încălzește tigaia, se toarnă uleiul vegetal astfel încât să fie cu câțiva centimetri mai sus pe fund.
4. Prăjiți prăjiturile din amestecul finit.

Mâncarea este gata.

Rețetă de prăjitură cu drojdie

Această rețetă folosește boia de ardei, o poți înlocui cu orice alt ardei iute sau dulce. Prajiturile cu ardei au un gust picant. De asemenea, puteți completa felul de mâncare cu sos chili sau adjika.

Componente:

• 75 de grame de semințe de floarea soarelui;
• 195g făină de porumb;
• 45ml sos de soia;
• 375 de grame de făină de grâu cernută;
• 1, 5 lingurițe sare;
• 15 ml ulei vegetal.
• 18g drojdie;
• 45 de grame de zahăr alb;
• 45ml ulei de susan;
• 15g boia;
• 1, 5 căni de lapte.

Pași în prepararea tortillelor cu făină de porumb:

1. Dizolvați drojdia în lapte cald.
2. Încinge o tigaie uscată, prăjește semințele pe ea, amestecând frecvent. De îndată ce semințele încep să trosnească și să devină roșii, scoateți vasele de pe foc.
3. Într-un castron, combinați două tipuri de făină, boia de ardei, zahăr, semințe răcite, sos de soia, sare, ulei de susan și drojdie.
4. Frământați o masă densă. Lăsați într-un loc cald timp de 10-20 de minute.
5. Împărțiți masa în mai multe bile egale, rulați-le în prăjituri.
6. Pregătiți cuptorul, încălziți-l la 190 de grade.
7. Ungeți o foaie de copt cu ulei, puneți peste ea prăjiturile. Gatiti 25 de minute.

Mâncarea este gata.

Prăjituri dulci

Această opțiune de gătit este potrivită pentru cei care iubesc clătitele, dar doresc să încerce ceva nou. Pentru un gust mai dulce, adăugați miere și zahăr vanilat.

Componente:

• 60ml ulei de floarea soarelui;
• 50 de grame de zahăr alb;
• 300g făină de porumb;
• sare.

Etapegătit:

1. Într-un castron combina zahărul, sarea și făina. Se amestecă.
2. Turnați 300 de mililitri de apă fierbinte în masă. Adăugați ulei.
3. Frământați masa într-o minge elastică, lăsați timp de o jumătate de oră.
4. Când masa crește, împărțiți aluatul în bile egale. Formați prăjituri subțiri.
5. Încinge tigaia, adaugă ulei de floarea soarelui, prăjește prăjiturile.

Desertul finit este servit cu miere, marmeladă sau sirop.

Sfaturi pentru gătit

Aluatul pentru tortilla făcut din făină de porumb în formă brută este recomandat să fie păstrat la frigider.

Faceti o omleta cu ou si asezati-o pe prajitura fierbinte terminata, stropiti cu ierburi tocate si turnati peste sos de rosii. Micul dejun consistent și delicios este gata.

Pentru a scoate tortul de pe hartia de copt, asezati tortul cu fata in jos pe tava incinsa, dupa 30 de secunde hartia poate fi scoasa.