Conține cacao cofeină? Cacao: beneficii și daune pentru sănătate

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Din cele mai vechi timpuri, boabele de cacao au fost foarte populare în întreaga lume datorită gustului distinctiv și proprietăților lor benefice. Locul de naștere al cacaoului este pădurile tropicale amazoniene. Mai târziu, arborii de ciocolată au început să fie cultivați în Africa subecuatorială. Astăzi, aproximativ 69% din cacaoul mondial este recoltat în Africa, Coasta de Fildeș fiind cel mai mare producător. Alți producători importanți includ Indonezia, Brazilia, Ghana, Nigeria, Ecuador, Columbia.

Conține cacao cofeină? Poate toată lumea să răspundă la această întrebare? Pudra de cacao de în altă calitate, făcută din boabe de cacao naturale, este bogată într-o varietate de nutrienți și elemente. Astăzi, în era inovației, pudrei se adaugă numeroase substanțe chimice, coloranți și arome. Din păcate, acest lucru nu numai că duce la pierderea proprietăților benefice ale băuturii, dar are și un impact negativ asupra sănătății umane în general. Prin urmare, alegerea acestuiprodusul trebuie abordat cu atenție și conștient. Conține cacao cofeină? Veți afla acest lucru în timpul citirii articolului.

Principii pentru alegerea cacaoului de calitate

• Pudra de cacao nu trebuie să fie solubilă.
• Structură omogenă, fără bulgări.
• Maro deschis sau închis. Griul este un semn al unui produs de calitate scăzută.
• Data de expirare. Pentru pulbere într-un recipient metalic - nu mai mult de un an, în ambalaj de plastic - nu mai mult de 6 luni.
• Conținut de grăsimi de cel puțin 15%.

Valoare nutrițională și calorii

Înainte de a ști dacă în pudra de cacao există cofeină, merită să vorbim despre valoarea sa nutritivă și conținutul caloric. Valoarea nutritivă a 100 de grame de pulbere este de 289 kcal. Dintre acestea: proteine - 34,3 g, grăsimi - 15 g, carbohidrați - 10,2 g, fibre alimentare - 35,3 g, apă - 5 g. Raportul BJU: proteine - 97,2 kcal (35,6%), grăsimi - 135 kcal (49,45%), carbohidrați - 40,8 kcal (14,95%).

Conține cacao cofeină? Ar putea fi o surpriză pentru unii, dar da. Cacao este, de asemenea, bogată în substanțe precum fibre alimentare, vitamine B, vitamina PP, potasiu, calciu, magneziu, fosfor, fier.

In ciuda faptului ca cacao este produsul preferat pentru mentinerea siluetei, in comparatie cu ciocolata, aportul zilnic nu trebuie sa depaseasca 2 cani de bautura. Ora recomandată de recepție este prima jumătate a zilei.

Beneficii: întărește oasele

Calciu –principala sursă de sănătate a oaselor. Datorită prezenței calciului în cacao, scheletul uman este întărit, riscul de cheaguri de sânge este redus, contracția musculară și excitabilitatea țesuturilor nervoase sunt îmbunătățite. Utilizarea a 100 de grame de cacao în combinație cu lapte vă permite să oferiți unei persoane un aport zilnic de calciu.

Stimularea creierului

Flavanolul, care face parte din fasole, îmbunătățește funcționarea sistemului circulator, ceea ce are un efect pozitiv asupra activității creierului și asupra proceselor de gândire. O persoană care consumă în mod regulat cacao devine mai organizată, mai energică, învață mai repede informații noi și rezolvă sarcini care necesită stres mental.

Recuperare rapidă a mușchilor după exercițiu

Un studiu realizat de oamenii de știință americani a arătat că rata de recuperare a mușchilor după efort fizic atunci când bea cacao este cu un ordin de mărime mai mare decât cea a altor băuturi. Acest efect se realizează prin prezența proteinelor și carbohidraților necesari pentru a reface rezerva de energie a țesutului muscular. Prezența cofeinei în boabele de cacao favorizează absorbția glucozei de către mușchi și accelerează restabilirea depozitelor de glicogen.

Reîntinerire și vindecare a rănilor

Nu doar băutura, ci și măștile de cacao aduc beneficii semnificative organismului. Cocophilus, niacina, vitaminele PP, B5 și B9 prezente în cacao ajută la îmbunătățirea regenerării celulelor pielii, permițându-vă astfel să accelerați procesul de vindecare, ameliorarea iritațiilor, netezirea ridurilor, uniformizarea tenului și a structurii pielii. Prezența fierului deschide accesul la oxigen în straturile superioare ale epidermei. Potasiul vă permite să păstrați umiditatea în celule, prevenind uscarea pielii. Cacao restabilește funcțiile protectoare ale pielii, stimulează producția de colagen și elastină.

protecție UV

Melanina, care face parte din compoziție, reduce efectele negative ale radiației solare. Așadar, cacao ajută la prevenirea loviturilor de căldură, a arsurilor pielii, a vederii încețoșate, a perturbărilor hormonale din organism. Soarele este principala cauză a fotoîmbătrânirii, prin urmare, în condiții de radiație solară crescută, este necesar să bei o băutură pentru a păstra tinerețea, elasticitatea și nivelul natural de hidratare a pielii.

Accelerarea creșterii părului

Pentru frumusețea, sănătatea și stimularea creșterii părului, cacao este utilizată eficient atât atunci când este administrată pe cale orală, cât și ca componentă pentru realizarea măștilor de casă. Conținutul de acid nicotinic din produs asigură activarea creșterii părului datorită efectului de încălzire a scalpului și de afectare a foliculilor de păr.

Creșterea stării de spirit

Pudra de cacao, ale cărei beneficii și daune pentru sănătate le luăm în considerare, este recunoscută ca fiind unul dintre cele mai eficiente antidepresive naturale. Datorită eliberării de feniletilamină de către creier, o persoană simte un val de emoții pozitive - fericire, dragoste, bucurie, se simte calmă și mulțumită. Serotonina, la care contribuie și aceste fasole, are un efect similar.

Reducerea presiunii

Băutul a 2 căni de băutură este o excelentă prevenire a accidentului vascular cerebral și reduce dependența de vreme, datorită prezenței flavonoidelor în compoziție. Nivelul lipoproteinelor de în altă densitate scade, drept urmare trombocitele nu se lipesc împreună, iar riscul de tromboză scade. Prezența teobrominei crește rezistența mușchiului inimii la creșterea presiunii.

Daune și contraindicații

Acum știm care sunt beneficiile pudrei de cacao. Și vătămarea sănătății este, de asemenea, imposibil de lipsit de atenție. Există și contraindicații. Cel mai adesea, cacao este dăunătoare în două cazuri:

1. Când este suprautilizat.
2. Când utilizați un produs de proastă calitate.

Unde este mai multă cofeină, cafea sau cacao? Desigur, în cafea. Dar o conține și cacao. Băutura conține 0,2% cofeină, care poate afecta negativ starea copiilor mici, a femeilor însărcinate și a persoanelor cu contraindicații la cofeină.

Datorita prezentei purinelor, este indicat sa se limiteze consumul de bautura la persoanele care au probleme cu rinichii si guta. Motivul pentru aceasta este acumularea de acid uric și depunerea de săruri în articulații.

În zonele în care se cultivă arbori de cacao, cerințele sanitare nu sunt suficient de ridicate. Consecința acestui lucru este prezența insectelor și bacteriilor în fructe. Pentru dezinfecție, copacii sunt tratați cu otrăvuri și substanțe chimice în cantități mari. În unele cazuri, insectele exotice pot fi măcinate împreună cu materii prime în timpul procesului de prelucrare. Atunci grozavprobabilitatea unei reacții alergice. Boabele de cacao în sine nu conțin alergeni, cu toate acestea, producătorii de pulberi instant de calitate scăzută folosesc diverși aditivi chimici care provoacă cel mai adesea alergii.

Deoarece întrebarea dacă există cofeină în cacao este o întrebare afirmativă, nu este recomandat să bei băutura pentru următoarele categorii de persoane:

• Copii cu vârsta sub 3 ani.
• Persoane care suferă de diabet, diaree, ateroscleroză.
• Persoane care suferă de boli articulare.
• Femei însărcinate și care alăptează.
• persoane supraponderale.
• Persoane cu aciditate mare a stomacului.

Rețetă de gătit

Într-un recipient mic, amestecați două lingurițe de pudră cu cantitatea necesară de zahăr (sau un îndulcitor pentru un beneficiu mai mare), turnați un pahar cu lapte sau apă fierbinte, amestecați până la o consistență omogenă, fără cocoloașe, aduceți la un fierbere.