Rețete de cartofi cu ciuperci în smântână

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Astăzi vei învăța cum să gătești cartofi cu ciuperci în sos de smântână, deoarece este cel mai compatibil cu acest fel de mâncare. În acest articol, veți învăța cum să coaceți, să prăjiți și să fierbeți cartofi în smântână cu ciuperci, precum și alte ingrediente care vor adăuga doar aromă și gust preparatului.

Metoda de gătit

În cea mai mare parte, depinde de preferințele tale personale, dar există o diferență semnificativă în ceea ce privește gătitul. Dacă nu v-ați hotărât încă pe deplin ce rețetă de ciuperci în smântână cu cartofi doriți să încercați, atunci aflați puțin mai multe despre ele.

Metoda de coacere

Care sunt beneficiile coacerii?

În primul rând, este important să rețineți că un fel de mâncare copt în cuptor este întotdeauna mai puțin hrănitor decât unul prăjit. Așa că toți „dieteștii” ar trebui să țină cont de faptul că atunci când slăbesc, felurile de mâncare sunt de obicei fierte sau coapte, dar cu siguranță nu prăjite.

În al doilea rând, în comparație cu prăjirea, la coacerea alimentelor, în cele mai multe cazuri, rămâne cea mai mare cantitate de nutrienți și vitamine. Un alt avantaj al coacerii este varietatea de preparate. Poți doarcoaceți în sos de smântână sau puteți, de exemplu, să faceți o caserolă sau să coaceți în oale.

Metoda de prăjire

Această opțiune este mai potrivită pentru iubitorii de ceva mai suculent și mai gras. În funcție de cât și de ce fel de ulei utilizați, conținutul de grăsime al preparatului finit va varia. Dacă nu aveți probleme cu ficatul sau dacă sunteți supraponderal, atunci puteți găti în siguranță cartofi prăjiți cu ciuperci și smântână.

Înăjirea este o metodă alternativă de gătit, dar cea mai puțin calorică, așa că, dacă nu te poți îndepărta de prăjeli, dar ai nevoie de ea din cauza sănătății tale, atunci ar trebui să o faci.

După ce v-ați hotărât cum veți găti, puteți începe în siguranță să faceți aprovizionare cu produsele care vor fi enumerate mai jos și apoi să începeți să gătiți.

Ingrediente pentru coacere la cuptor

• Cartofi - 500g
• Ceapa - 1 cap.
• Ciuperci (champignons) conservate sau proaspete - 500 g.
• Smântână - 200g
• Usturoi - 2-3 catei.
• Sare după gust.
• Piper - după gust.
• Ulei vegetal.
• Diverse condimente după gust.

Coacerea cartofilor cu ciuperci la cuptor

Dacă ați ales metoda de coacere, atunci ar trebui să indicați că aceasta este o rețetă de coacere obișnuită a cartofilor cu ciuperci la cuptor cu smântână, dar puteți coace cu brânză, adăugați pui sau carne, aceasta va fi indicat mai jos.

1. În primul rând, începeți să preîncălziți cuptorul la 180 de grade și, de asemenea, ungeți tava de copt pe care veți întinde mâncarea cu ulei. Nu ungeți prea mult sau va fi prea gras.
2. În continuare, pregătiți cartofii: curățați și spălați bine. Tăiați-o în inele, nu prea groase, dar nici prea subțiri. Puneți pe o tavă de copt.
3. Decojiți și spălați ceapa, apoi tăiați-o în jumătăți de inele subțiri, dar o puteți tăia mai mic, totul depinde de dorința dvs. personală. De asemenea, puneți-l deasupra cartofilor pe o tavă de copt.
4. Pregătiți ciupercile: spălați-le și tăiați-le subțiri. Dacă ai ales ciuperci conservate, atunci asta este mai ușor: trebuie doar să torni sucul din borcan și să le aranjezi frumos pe o tavă de copt. Puteți presăra puțin mai multă ceapă deasupra, aceasta le va adăuga aromă.
5. Răzi usturoiul și adaugă-l la cartofi pentru un picant.
6. Puteți adăuga mai multe legume la alegere, cum ar fi roșii sau ardei.
7. Acum este timpul să sărați, să piperăm și să adăugați alte condimente după cum doriți. Poate fi turmeric, maghiran sau niște ardei iute.
8. După ce totul este bine așezat pe o foaie de copt, ar trebui să turnați smântână peste tot. Răspândește-l uniform peste cartofi și ciuperci, astfel încât să nu rămână spațiu gol, altfel totul se va usca și își va pierde gustul.
9. După ce totul este gata, trimite-ți cartofii la cuptor pentru 40 de minute, dar verifică-le constant dacă sunt pregătiți. Smântâna ar trebui să capete o nuanță aurie, iar cartofii vor deveni maronii. Cartofcu ciuperci și smântână la cuptor iese parfumată și incredibil de gustoasă!
10. Când ești sigur că cartofii sunt copți, îi poți scoate în siguranță din broiler. Cartofii înșiși au dobândit un aspect frumos și o nuanță aurie parfumată, dar vă puteți decora mâncarea cu ierburi proaspete: ceapă verde, mărar, pătrunjel sau orice altceva la alegere.

Rețetă de cartofi cu ciuperci, smântână și brânză

Pentru acest fel de mâncare, ai nevoie doar de brânză suplimentară, dar această rețetă este prea asemănătoare cu cea anterioară, așa că poți adăuga mai multă carne la discreția ta. Desigur, s-ar putea lua și pui, dar carnea în acest caz este cel mai armonios combinată. Deci, dacă sunt disponibile carne, ciuperci, cartofi, smântână, brânză, atunci începeți să gătiți.

1. Unge o tavă sau oala, în general, recipientul în care vei coace vasul, cu ulei. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
2. Spălați, curățați și tăiați cartofii și ceapa exact ca în rețeta anterioară. Se întinde pe o tavă de copt.
3. Adăugați condimente.
4. Tăiați și curățați ciupercile, puneți-le deasupra cartofilor și apoi întindeți smântâna peste ingredientele.
5. Acum pregătiți carnea: clătiți-o și tăiați-o în cuburi mici. Aranjați carnea deasupra cartofilor. Se toarnă și niște smântână deasupra.
6. Adăugați condimente la carne.
7. Rădeți usturoiul și adăugați-l la restul alimentelor.
8. În continuare, rade brânza deasupra, astfel încât să acopere aproape toată suprafața foii de copt. Acest lucru este necesar pentru ca acesta să se topească și să se răspândească frumos peste farfurie.
9. Trimiteți la cuptor pentru o oră, verificând periodic starea cărnii este pregătită. Brânza și cartofii vor căpăta o nuanță maronie, smântâna va servi drept „crustă” și va deveni aurii.
10. Scoateți-vă capodopera culinară din cuptor și decorați cu ierburi.

Cartofi prăjiți în smântână cu ciuperci

Pentru fel de mâncare veți avea nevoie de:

• Ulei vegetal.
• Cartofi - 500g
• Ceapa - 1 cap.
• Usturoi - 2-3 catei.
• Smântână – 100g
• Conserve de ciuperci (champignons) – 500 g.
• Sare, piper - după gust.
• Diverse condimente după gust.

Rețetă pentru prăjirea cartofilor cu ciuperci

În această rețetă, pune totul deodată și prăjește nu va funcționa. Va trebui să adăugați treptat alimente în timpul procesului de prăjire și să o faceți astfel încât totul să nu se ardă, ci să capete o crustă crocantă, dar gustoasă.

1. Pregătiți cartofii: curățați, spălați și tăiați rondele sau jumătate de inele de grosime medie. Dacă tăiați prea subțire, atunci cartofii din proces se pot arde pur și simplu, iar dacă tăiați prea gros, atunci, dimpotrivă, nu se vor prăji.
2. Coaja de ceapă, clătită și tăiată în bucăți mici. În acest caz, jumătățile de inele nu sunt foarte potrivite, pentru că vor fi în continuare prăjite. Dacă tăiați ceapa măruntbucăți, va da mai mult suc și va înmuia mai bine cartofii și ciupercile.
3. Clătiți și tocați mărunt ciupercile, iar dacă ați conservat, apoi, din nou, doar scurgeți sucul din borcan și puneți-le într-un castron separat.
4. Acum începeți să încălziți tigaia. Unge-l cu ulei, nu-ți pare rău pentru asta de data aceasta, dar nici nu exagera.
5. Aduceți ușor mâna la tigaie și verificați cât de fierbinte este. Când ești sigur că tigaia și uleiul sunt suficient de fierbinți, poți întinde cartofii peste el. Dacă auziți un șuierat caracteristic de la prăjire, atunci puneți cartofii la timp.
6. Doar câteva secunde, lăsați cartofii să se prindă în tigaie și adăugați ciupercile și ceapa. Le puteți pune în același timp, nu aveți de ce să vă faceți griji.
7. Adăugați condimente, rade usturoiul și prăjiți toate ingredientele pentru câteva minute.
8. Când vezi că cartofii sunt acoperiți cu o crustă, poți opri focul, acoperi cu un capac și lăsa vasul să se infuzeze câteva minute.
9. Puteți servi! Nu există smântână în prepararea felului de mâncare în sine, dar cartofii sunt adesea serviți cu ea, deoarece o completează perfect. Puteți, de asemenea, să ornați vasul cu ierburi și să radați brânză deasupra pentru un plus de aromă.

Rețetă de cartofi înăbușiți cu pui în sos de smântână

Nu se poate spune că puiul merge bine cu cartofii, atât la cuptor, cât și la prăjit. Rețeta de cartofi prăjiți cu pui o repetă aproape complet pe cea anterioară, așa că această metodă nu poate fi ignorată.gătit, ca tocănirea. Veți avea nevoie de o tigaie cu margini pentru a fierbe cartofii. Dacă aveți ciuperci, pui, cartofi, cuptor, smântână și ceapă, atunci începeți procesul!

1. Începe prin a face sosul de usturoi cu smântână, astfel încât să aibă timp să se infuzeze în timp ce prepari restul ingredientelor. Pentru a o gati, vei avea nevoie de: smantana, usturoi, condimente dupa gust, putin ulei vegetal si apa. Mai întâi amestecați smântâna cu usturoi și condimente, apoi turnați puțin ulei vegetal și amestecați bine. Se toarnă o cantitate medie de apă și se amestecă din nou. Poate părea ciudat, dar stingerea necesită o consistență lichidă, care poate fi obținută cu aceeași apă. Puteți pune sosul la frigider sau îl lăsați în cameră - în orice caz, pur și simplu se va infuza.
2. Curățați, spălați și tăiați cartofii în rondele subțiri sau jumătate.
3. Fă același lucru cu ciupercile și ceapa.
4. Spălați puiul și tăiați-l în bucăți mici de grosime și lungime medie.
5. Încinge o tigaie și toarnă în ea puțin ulei vegetal. Pune pui și cartofi în el și prăjește-le puțin.
6. Prăjiți ușor primele ingrediente, adăugați restul: ciuperci și ceapă. Imediat ce le pui, toarnă încet și treptat sosul de smântână. Puiul și cartofii trebuie să fie cel puțin pe jumătate ascunse în sos.

Acoperiți tigaia cu un capac, amestecând ocazional consistența din ea. Se fierbe aproximativ 10-15 minutela foc mic, apoi se lasa acoperit cateva minute. În timp ce tocăniți, puteți adăuga un ou crud sau brânză pe răzătoare. Serviți!

Aveți la dispoziție o mare varietate de variante despre cum să gătiți cartofi în smântână cu ciuperci. Toate aceste retete sunt interesante in felul lor, iar preparatele sunt delicioase, asa ca alege-o pe cea care ti se pare mai apropiata. Gătitul ciupercilor cu cartofi cu smântână conform acestor rețete nu va fi dificil pentru tine.