Rețete pentru gem de câini. Cum să gătești dulceață de câini într-un aragaz lent?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Multora le place gustul parfumat și tonic al lemnului de câine. Din fructe de pădure se prepară compoturi și băuturi din fructe. În plus, gemuri și gemuri sunt făcute din ele.

Având în vedere că procesul de preparare a unui desert delicios de casă în sine este o mulțime de probleme, înarmați-vă cu sfaturile noastre și gătiți o dulceață de câini neobișnuit de gustoasă și sănătoasă într-un aragaz lentor.

Proprietăți utile ale fructelor de pădure

Lemnul de câine conține pectine, uleiuri esențiale, fitoncide, taninuri și substanțe azotate. Vitamina PP și acidul ascorbic (vitamina C) sunt prezente. Există glucoză, acizi organici precum malic și nicotinic. Consumul regulat de dogwood vă permite să restabiliți echilibrul acizilor și alcalinelor din organism și, de asemenea, normalizează metabolismul. Este util celor care suferă de boli de rinichi și hipertensiune arterială, întărește perfect și face elastici pereții capilarelor și vaselor de sânge.

Beneficiile utilizării unui aragaz multiplu

• Reduceți timpul petrecut în bucătărie.
• Puteți găti diferite feluri de mâncare (de la supe și cereale la gemuri și produse de patiserie).
• Conservă mai multe vitamine decât metodele convenționale de gătit.
• Păstrarea gustului și aromei naturale ale produselor. De exemplu, dulceața de câini într-un aragaz lent se dovedește a fi acru, dar componenta lichidă se gelifică ușor.
• Puteți găti desert de casă chiar și vara, deoarece atunci când multicooker-ul funcționează, temperatura aerului din bucătărie nu crește.

Singurul dezavantaj este că nu puteți găti o mulțime de gem deodată - capacitatea multicooker-ului este limitată. Producția este de doar câteva cutii, dar aceasta este suficientă pentru familia medie. Adevărat, puteți găti mai multe porții de dulceață la rând și puteți face o rezervă solidă pentru iarnă.

Trucuri de a face gem într-un aragaz lent

1. Zahărul trebuie diluat cu apă înainte de a pune mâncarea în bol. Învelișul interior al recipientului este destul de sensibil, iar cristalele îl pot deteriora cu ușurință atunci când produsul este amestecat.
2. Demontați imediat supapa de siguranță pentru a evapora cât mai multă umiditate. Deci consistența gemului se va dovedi aproape perfectă.
3. Capacitatea nu trebuie încărcată mai mult de 30%. Prepararea gemului se caracterizează printr-o eliberare copioasă de spumă, care poate curge din aparat.
4. Plănuiți să faceți dulceață de câini într-un aragaz lent? Achiziționați în avans un oală din plastic sau silicon, cu care veți colecta desertul pentru ambalare în borcane - așacapacul bolului va rămâne intact.

Pregătirea fructelor pentru procesare

Pentru dulceata, alege fructe coapte cu coaja destul de densa. Înainte de a cumpăra, încercați fructele de pădure: gustul lor ar trebui să fie acru, dar suficient de dulce. Rețeta de dulceață de câini implică utilizarea de roșu aprins, adică fructe coapte. Materia primă se pune într-un vas adânc și se umple cu apă. Boabele deteriorate, necoapte, uscate, frunzele care trebuie colectate și îndepărtate plutesc la suprafață.

Apoi trebuie să pregătiți o foaie de copt sau o masă mare de tăiat, pe care trebuie să o acoperiți cu un prosop de bucătărie sau hârtie. Dogwood este turnat într-un strat uniform și lăsat timp de 1-2 zile. Boabele „ating” starea dorită: culoarea lor devine închisă, iar structura devine mai moale. Materiile prime sunt gata pentru prelucrare ulterioară, ceea ce înseamnă că dulceața de câini într-un aragaz lent va fi grozavă.

Desert delicios cu fructe zdrobite

Odată ce boabele au devenit mai moi și mai flexibile, va fi mult mai ușor să separați sâmburele. Este suficient să luați o sită și să ștergeți cu grijă câinele. Solidele și oasele sunt lăsate în urmă, iar masa este gata de fierbere.

Înainte de a găti dulceața de câini într-un aragaz, pune piure de fructe și zahăr într-un bol, adaugă un pahar cu apă (sau toarnă sirop pregătit). Cantitatea de zahăr la 1 kg de câini variază de la 600 g (pentru cei cărora le place dulceața acidulată) până la 1,2 kg (pentru cei cu dinte de dulce). Pentru gătit, setați modul „Tocană” sau „Gătit supă” pentru 30 de minute. În unele multicooker-uri, există chiar și funcții speciale, precum „Multi-cook” sau „Desert”. Ele sunt, de asemenea, convenabile de utilizat la prepararea de dulciuri. În paralel, în cuptor, este necesară sterilizarea borcanelor în care se va păstra dulceața finită.

Rețetă dulceață de câini cu sâmburi

Pregătirea fructelor de pădure poate fi redusă la o spălare obișnuită, cu toate acestea, trebuie să le lăsați în apă timp de câteva ore (acest lucru va împiedica spargerea pielii în timpul gătirii).

Pregătiți siropul din apă și zahăr (pahar de 1 kg). Adăugați-l în bol împreună cu fructele de pădure. Alegeți proporția în funcție de preferințele de gust. Setați funcția „Blocaj” sau „Stingere” pentru 50-60 de minute. Apoi treceți la modul „Încălzire” timp de 30 de minute, după care utilizați modul „Fierbere” timp de 15 minute. Această rețetă de dulceață de câini cu sâmburi va fi apreciată de cei cărora le place structura unui desert cu fructe întregi înmuiate în sirop. Pentru mulți, această opțiune amintește de pregătirea unui răsfăț clasic de casă. La o gătire lungă, faza lichidă a produsului se transformă în jeleu.

Rețete originale de dulceață de câini într-un aragaz lent

1. Rețetă cu vin sec. Pentru 1 kg, luați 1,2 kg de zahăr, 0,5 litri de vin uscat (poate fi înlocuit cu o băutură semi-secată). Ingredientele sunt puse în capacitatea multicookerului, porniți modul „Stingere”. Gătitul dulceață de câini într-un aragaz lent este o sarcină simplă. Durează 20 de minute pentru ca fructele să „renunță” la sucul, zahărul să se dizolve, iar produsul să atingă consistența dorită. se spala in prealabil sisterilizam borcanele in care intindem gemul. Închideți capacele ermetic.
2. Rețetă de dulceață de câini cu mere. Îndepărtați sâmburii din boabele de câini (600 g), curățați merele (500 g) de pe coajă și semințe, tăiate în bucăți. Se fierbe siropul din 500 ml apă și 1200 g zahăr. Pune lemnul de câine în vasul multicooker, toarnă siropul. Prin setarea modului „Stingere”, gătiți gemul timp de 60 de minute. Se toarnă în borcane pregătite, se închide cu capace.

Pentru dreptate, trebuie remarcat faptul că, spre deosebire de alte fructe de pădure și fructe, dulceața de câini este gătită rapid și fără a folosi un aragaz lent. Spălăm 800 g de fructe, scoatem fructele stricate și uscate. Oasele pot fi îndepărtate din boabele mari. Din 1000 g zahăr și 400 ml apă gătim sirop, adăugăm fructe de pădure. După 3 ore, trebuie să puneți gemul pe foc și să fierbeți timp de 17-20 de minute, îndepărtând cu grijă spuma rezultată. Produsul poate fi turnat în borcane și etanșat cu capace.