Ce produse conțin glucozamină și condroitină: listă, proprietăți și indicații

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Sănătatea sistemului musculo-scheletic depinde direct de starea țesutului musculo-scheletic și a cartilajului. Medicii recomandă insistent să aveți grijă de siguranța lor pe tot parcursul vieții. Mâncând alimente sănătoase, puteți obține suficienți nutrienți care vă vor asigura sănătatea și vă vor permite să trăiți o viață plină. Ce alimente conțin glucozamină și condroitină, care sunt necesare pentru menținerea formațiunilor articulare, a cartilajelor și a tendoanelor?

Boli ale cartilajului

Conțin țesut conjunctiv. Între ele conține lichid articular, care tinde să-și piardă calitatea odată cu vârsta. Uneori, deja în adolescență, încep primele probleme cu cartilajul. În primul rând, acest lucru se datorează malnutriției, proceselor inflamatorii, rănilor, precum șipredispoziție ereditară. Orice încălcare a integrității țesutului duce la apariția unei boli precum artrita. Artrita reumatoidă apare cel mai frecvent în genunchi, mâini și coate. Boala poate afecta și articulațiile umărului și șoldului.

Pentru tratamentul pacientilor se foloseste terapia complexa care, printre altele, include si folosirea de condoprotectori. Pacientul trebuie să injecteze medicamentul direct în genunchi, deoarece îi lipsește foarte mult propria producție de lichid articular. Cartilajul începe să se frece unul de celăl alt, ceea ce provoacă dureri insuportabile și uneori imobilizează complet o persoană. Dacă de-a lungul vieții se acordă preferință produselor care conțin condroitină naturală și glucozamină, problemele articulare pot fi evitate. Prin urmare, de foarte multe ori pacienții sunt interesați de: ce produse conțin glucozamină și condroitină? Să aflăm.

Condroitină și glucozamină

Cartilajul vitros conține ambele aceste componente. Datorită acestora, suprafața cartilajului este neobișnuit de netedă și hidratată. În cazul lipsei acestor substanțe, suprafața devine uscată și crăpată. Condroitina oferă flexibilitate cartilajului și îl ajută să absoarbă apa. Datorită glucozaminei, are loc procesul de reparare a țesuturilor. De asemenea, le oferă flexibilitate. Aceste substanțe se găsesc în aproape toate produsele pe care o persoană le consumă. Unele alimente conțin puțin mai multă glucozamină și condroitină. Cu toate acestea, pentru boli grave, sunt necesare medicamente, deoarece cantitateaaceste substanțe din produse nu sunt suficiente.

Cum sunt digerate

De obicei, procesul de asimilare are loc prin stomac. De exemplu, glutamina, care constă din aminoacizi, se descompune imediat după ce intră în tractul gastrointestinal. Este absorbit prin pereții stomacului în sânge și apoi intră în ochi, tendoane, compuși și piele. Într-un cuvânt, către toate organele unde este atât de necesar.

Sulfatul de glucozamină poate fi absorbit chiar și în corpul unei persoane nu tocmai sănătoase care are o tulburare metabolică. Mult mai lent este procesul de sulfat de condroitină, care este extras din țesutul animalelor de fermă. Ce alimente conțin glucozamină și condroitină?

Păsări de curte și carne de vită

Din pulpă puteți obține o cantitate destul de mare de glucozamină. În același timp, condroitina se găsește în piele, cartilaje și tendoane. Astfel, consumând pui împreună cu cartilaj și piele, vă puteți asigura o doză destul de mare din substanțele necesare. Din păcate, în timpul gătirii, prăjirii sau tocănirii, unele dintre aceste substanțe sunt distruse. De aceea se recomandă să gătiți bulionul de pui la foc mic, încercând să nu gătiți prea mult carnea. Alimentele care conțin glucozamină și condroitină conțin adesea aminoacizi, vitamine, oligoelemente și alte substanțe necesare pentru a construi o masă osoasă sănătoasă.

O sursă bună pentru a obține condroitină și glucozamină este jeleul. De regulă, pentru prepararea acestuia se folosesc urechi de porc, cozi de vită, labe de pui și alte părți ale corpului animalului,care sunt bogate în aceste substanţe. Nu degeaba medicii recomandă persoanelor cu artroză să folosească jeleu sau aspic cât mai des posibil. Totuși, trebuie amintit că, pe lângă colagen, acest fel de mâncare conține și o cantitate considerabilă de colesterol, care se poate depune pe pereții vaselor de sânge și astfel perturba fluxul sanguin.

Pentru a reduce ușor impactul negativ al jeleului, se recomandă reducerea cantității de carne grasă, iar în schimb adăugați gelatină. Acest produs este, de asemenea, o sursă naturală de colagen și este foarte recomandat. Ce alte alimente conțin glucozamină și condroitină?

Brânză și produse lactate

Pe lângă glucozamină și condroitină, brânza conține și o cantitate imensă de calciu, care afectează formarea masei osoase. În plus, conține fosfor, potasiu, aminoacizi și vitamina A. Toate aceste substanțe sunt implicate activ în vindecarea și întărirea tendoanelor, ligamentelor și cartilajului. Brânzeturile tari se află pe lista alimentelor cu cel mai mare conținut de glutamină. Alături de carnea de vită și de pui, brânza are aportul necesar din această substanță valoroasă. Este indicat să folosiți brânza în formă pură, fără a o supune unui tratament termic. Nutriționiștii recomandă insistent să includeți acest produs în meniul zilnic. Spre deosebire de brânza tare, brânza procesată nu are aceste proprietăți.

Pește și fructe de mare

Astăzi, industria farmaceutică primește condroitină din cartilajul de somonpeşte. Aceste produse care conțin condroitină și colagen și glucozamină sunt lideri. Aceste substanțe se găsesc în aproape toți peștii de mare și de râu, dar somonul și somonul sunt deosebit de bogate în ele. Persoanele cu stadiu inițial de artroză sunt sfătuite să gătească aspic din pește cu adaos de gelatină cel puțin o dată pe săptămână. Astfel, obții un fel de mâncare destul de bogat în componente utile care vor contribui la procesul de vindecare. În plus, peștele conține fosfor, care este și necesar pentru sănătatea articulațiilor. Condroitina și glucozamina din alimente sunt bine absorbite.

Un hering obișnuit va ajuta la prevenirea inflamației țesutului cartilajului. Vitamina F conținută în ea este capabilă să lupte împotriva oricăror manifestări de inflamație articulară. Este recomandabil să cumpărați hering proaspăt sau ușor sărat. Se poate fierbe intr-o cantitate mica de apa cu adaos de condimente sau se taie bucati si sara in saramura usor sarata. Acest lucru va păstra toate vitaminele necesare, care sunt de obicei distruse prin tratament termic.

Marmeladă și Marshmallow

Aceste dulciuri conțin gelatină, care este extrem de utilă pentru fracturi și dureri articulare. Marshmallow conține agar-agar, care este făcut din alge. Conține o mulțime de aminoacizi necesari creșterii osoase. În plus, agar-agar conține și iod. Reduce intensitatea procesului inflamator și astfel reduce durerea.

Gelatina se obține ca urmare a evaporării prelungitețesutul conjunctiv al animalelor. Astfel, ajungând în stomacul uman, se dizolvă și este absorbit în sânge. În viitor, aminoacizii, condroitina și glucozamina intră în toate țesuturile organelor interne. Pacienții sunt sfătuiți să înlocuiască prăjiturile, prăjiturile și dulciurile cu marmeladă. Condroitina și glucozamina din alimentele cu zahăr nu trebuie consumate în diabet. Dacă nu există contraindicații, atunci câteva felii de marmeladă pot fi consumate zilnic.

Oligoelemente esențiale

Ce alimente conțin glucozamină și condroitină împreună cu minerale esențiale? Fără elemente precum seleniul și sulful, colagenul nu poate fi absorbit pe deplin în organism. Cu deficiența lor, acțiunea condroitinei și glucozaminei va fi incompletă. Ele sunt, de asemenea, un material de construcție pentru cartilaj și ajută la prevenirea bolilor precum artroza. Puteți obține elementele necesare din ouă, fasole și unele cereale. In plus, vara este recomandat sa consumi cat mai multe agrise si prune. Puteți face gem din ele pentru a umple stocurile de substanțe necesare pe tot parcursul anului.

În plus, liderul în cantitatea de sulf este carnea de pui și unele tipuri de pește, care sunt ambele produse care conțin glucozamină și condroitină. Acestea includ biban, cod și somon chum. De asemenea, puteți obține oligoelemente din varză proaspătă, mere și ceapă. Rezerve suficient de mari de seleniu se găsesc în fructe de mare, ouă și usturoi. Varza de mare este considerată o sursă ieftină și accesibilă a unui oligoelement rar.

Mâncare nesănătoasă

După ce ne-am dat seama ce alimente conțin condroitină și glucozamină, trebuie luate în considerare și alimentele sincer dăunătoare. La urma urmei, unele alimente pot deteriora articulațiile și în special cartilajele. Uneori, acțiunea lor este atât de distructivă încât poate anula toate eforturile pacientului. Carnea afumată aduce cel mai mare rău. Din cauza prea multor substanțe cancerigene, acestea provoacă modificări patologice la nivelul articulațiilor, le deformează și contribuie la apariția proceselor inflamatorii. Carnea afumată grasă și sărată este deosebit de periculoasă. Excesul de sare perturbă metabolismul, provoacă congestie limfatică și exacerbează boala.

A doua componentă care poate provoca leziuni ireparabile articulațiilor este acidul oxalic. Se găsește nu numai în măcriș, ci și în multe fructe cu sâmburi. Prin urmare, nu este recomandat să abuzați de fructe, în ciuda beneficiilor lor neîndoielnice.

În plus, cafeaua și ceaiul negru au un efect negativ asupra țesutului osos. Purinele din compoziția lor sunt o adevărată otravă pentru lichidul articular. Medicii cred că abuzul de aceste băuturi este principala cauză a gutei.