Reteta si timpul pentru gatirea pestelui la cuptor in folie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Peștele a fost de mult recunoscut drept unul dintre cele mai bune alimente potrivite pentru meniurile pentru copii și dietetice. Se combină armonios cu multe legume și condimente, ceea ce înseamnă că servește drept bază excelentă pentru crearea adevăratelor capodopere culinare. Materialul de astăzi vă va spune cum și cât timp să coaceți peștele în cuptor.

Somon în marinată de miere

Peștele roșu gătit după tehnologia discutată mai jos va atrage cu siguranță iubitorii de bucătărie asiatică. Inainte de coacere, trebuie marinat intr-un sos facut manual, care ii confera o picanta deosebita. Pentru a o trimite pentru o vacanță în familie, veți avea nevoie de:

• 780 g file de somon.
• 15 ml oțet de orez.
• 35 ml sos de soia.
• 65 ml miere lichidă.
• 15 ml ulei de susan.
• 1 lingură fiecare l. usturoi uscat și ghimbir.
• Fulgi de chili.

Înainte de a afla cât timppentru a găti peștele în cuptor, trebuie să vă dați seama cum să-l marinați corect. Fileurile spălate și uscate sunt așezate pe o foaie de folie. Este acoperit cu un amestec de usturoi prăjit, ghimbir, miere, sos de soia, oțet, ulei de susan și fulgi de chili. Somonul preparat în acest fel se împachetează pentru a forma un plic și se coace la 190 0C timp de un sfert de oră. După ce a trecut timpul specificat, se deschide cu grijă și se pune scurt înapoi în cuptor. Serviți-l cu orice garnitură potrivită sau sos picant.

Halibut umplut cu dovlecel

Ideii de mâncăruri neobișnuite din darurile mărilor și oceanelor ar trebui să acorde atenție rețetei de gătire a peștelui în folie în cuptor discutată mai jos. Timpul petrecut pentru reproducerea sa este mai mult decât compensat de rezultat. Pentru a vedea acest lucru personal, veți avea nevoie de:

• 35g ceapă.
• 65 g dovlecel.
• 2 carcase de halibut.
• 1 ardei gras dulce.
• 1 lămâie.
• Ptrunjel, coriandru proaspăt, ulei de măsline și sare.

Mai întâi trebuie să ai grijă de pește. Carcasele selectate sunt curățate, eviscerate, spălate, frecate cu sare și stropite cu suc de lămâie. După aceea, fiecare dintre ele este umplut cu legume tocate asezonate cu ulei de măsline, ambalat în folie și trimis la cuptorul încălzit. Coaceți halibut la 190 0C timp de 20-25 de minute. La sfârșitul timpului stabilit, peștele se întoarce și se așteaptă să fie acoperit cu o crustă delicioasă.

File de somon copt cu cartofi

Celor caredacă sunteți interesat de cum și cât timp să gătiți peștele în cuptor, astfel încât să nu aveți nevoie să vă ocupați suplimentar de o garnitură, vă puteți oferi să vă completați caietele culinare cu o altă rețetă. Pentru a o recrea singur acasă, veți avea nevoie de:

• 165 g cartofi.
• 1 lămâie.
• 1 portocală.
• 2 file de somon, 180 g fiecare.
• Sare și orice ulei vegetal.

Mai întâi trebuie să te ocupi de cartofi. Se curata, se spala, se taie felii subtiri, se sara si se aseaza pe folie unsa. Deasupra se pun fileuri de peste. Toate acestea se stropesc cu sare, se stropesc cu suc de citrice si se ambaleaza astfel incat sa se obtina ceva asemanator unui plic. Somonul preparat în acest fel este trimis la cuptor și copt la 200 0C timp de o jumătate de oră. Cu puțin timp înainte de sfârșitul procesului, acesta este deschis cu grijă, astfel încât să se înroșească.

Karp cu smântână și umplutură de legume

Cei care iubesc mâncărurile simple și consistente nu trebuie să piardă din vedere o altă rețetă foarte simplă. Timpul de gătire al peștelui în folie depinde de dimensiunea carcasei selectate și de caracteristicile unui anumit cuptor. Dar de obicei nu depășește o oră și jumătate, ținând cont de prelucrarea preliminară a produselor. Pentru a vă hrăni familia cu o cină atât de delicioasă și sănătoasă, veți avea nevoie de:

• 1 crap.
• 2 căței de usturoi.
• 2 becuri.
• 1 morcov.
• 8 art. l. smântână groasă fără acid.
• Sare, ierburi, piper, suc de lămâie și slabăulei.

În primul rând, ar trebui să procesați peștele. Se curata, se evisceaza, se spala bine, se stropeste cu zeama de lamaie si se freaca cu un amestec de sare si piper. Carcasa astfel preparată se umple cu morcovi ras, ceapă tocată, ierburi tocate, usturoi zdrobit și smântână, apoi se înfășoară în folie împreună cu restul legumelor și se coace timp de o oră.

File cu cartofi și ciuperci

Chiar și cea mai neexperimentată gazdă poate coace cu ușurință un astfel de pește alb în folie în cuptor. Temperatura și timpul de gătire depind de mai mulți factori diferiți, principalul fiind tipul de file ales. Pentru a vă hrăni pe cei dragi cu un astfel de prânz sau cină, veți avea nevoie de:

• 250g ciuperci crude.
• 500g file de orice pește alb.
• 3 tuberculi medii de cartofi.
• 1 ceapă mică.
• Sare, suc de lămâie și sos de soia.

Cartofii curățați și spălați sunt tăiați în felii subțiri și întinși pe o foaie de folie. Deasupra se distribuie in straturi ciupercile prajite si pestele marinat intr-un amestec de condimente, sos de soia si zeama de lamaie. Toate acestea se acoperă cu ceapă rumenită, se înfășoară într-un plic și se trimit la cuptorul încălzit.

Biban cu usturoi și lămâie

Acest pește suculent și incredibil de gustos se potrivește bine cu cartofii fierți și este potrivit pentru o cină obișnuită în familie. Pentru a-l hrăni gospodăriei, va trebui să ai grijă din timp ca la momentul potrivit să ai la îndemână:

• 2 bas.
• 2 lămâi.
• 6 căței de usturoi.
• Sare de mare,pătrunjel proaspăt, unt și piper.

Mai întâi trebuie să faci niște pește. Carcasele curățate cu grijă, eviscerate și spălate sunt așezate pe o foaie de copt acoperită cu folie. In interiorul fiecaruia dintre ele sunt asezate trei felii de lamaie. De sus, peștele se freacă cu usturoi trecut prin presă, se stropește cu sare și piper, se acoperă cu crenguțe de pătrunjel, se stropește cu suc de citrice și se acoperă cu bucăți de unt. Toate acestea sunt ambalate cu grijă și trimise pentru tratament termic. Timpul de gătire a peștelui în folie în cuptor la 180 0C este de 30-35 de minute. După aceea, se deschide cu grijă și se așteaptă apariția unei cruste delicioase. Serviți biban copt cu cartofi fierți sau fasole verde.

Codul cu legume

Acest pește apetisant și foarte parfumat nu va fi doar o cină gustoasă și copioasă, ci și un decor al oricărei sărbători. Nu are nevoie de garnituri suplimentare, ceea ce poate economisi timp semnificativ. Iar cu prepararea peștelui la cuptor în folie, chiar și bucătarii începători care au la îndemână toate produsele necesare pot face față fără probleme. În această situație, veți avea nevoie de:

• 1, 5 kg cod.
• 2 cepe mari.
• 4 morcovi suculenți.
• 3 tulpini de țelină.
• 4 roșii roșii coapte.
• 3 căței de usturoi.
• 2 ardei grasi mici.
• 2 linguri. l. maioneză cu orice conținut de grăsime.
• Sare, piper măcinat, ulei rafinat și ierburi.

Peștele spălat se taie în porții, se rumenește ușor într-untigaie si transferati pe o farfurie curata. Toate legumele se calesc in uleiul eliberat, fara a uita sa le saram si sa le asezonam. Imediat ce sunt gata, se aromatizeaza cu usturoi zdrobit, se presara cu ierburi tocate si se intinde pe folie. Deasupra se pun bucăți de cod și se ung cu un strat subțire de maioneză. Toate acestea sunt împachetate într-un plic și trimise pentru tratament termic. Timpul mediu de gătire a peștelui într-un cuptor în folie la 180 de grade variază între 40-50 de minute. Cu puțin timp înainte de finalizarea procesului, codul este derulat cu grijă, astfel încât să aibă timp să fie acoperit cu o crustă aurie. Se servește pe o farfurie plată frumoasă cu o felie de pâine brună.

Pește roșu marinat în vin

Acest preparat delicios și sănătos este perfect pentru o cină specială. Are un gust rafinat și o aromă plăcută. Pentru a le hrăni celor dragi, veți avea nevoie de:

• 200 ml vin alb de masă.
• 1 file din orice pește roșu.
• 1 lămâie.
• Rozmarin, piper măcinat, sare de bucătărie și ulei de măsline.

Pentru cei care nu știu cât timp să coacă peștele în cuptor, va fi interesant să-și dea seama ce să facă cu el înainte de a începe tratamentul termic. Fileurile bine spălate și uscate sunt frecate cu un amestec de sare, piper și rozmarin, apoi se întind pe folie unsă cu ulei. Toate acestea se stropesc cu suc de lămâie, se toarnă cu vin, se înfășoară și se trimit la cuptorul preîncălzit. Coaceți peștele la 210 0C într-un sfert de oră. După acest fileDescoperiți ușor, stropiți din nou cu vin și reveniți pentru scurt timp la cuptor.

Somon cu cartofi și roșii

Acest fel de mâncare versatil este la fel de potrivit la o masă festivă tip bufet și la o cină obișnuită în familie. Și întrucât timpul de gătire pentru peștele în folie este puțin peste jumătate de oră, acest lucru se poate face chiar și după o zi lungă de muncă. Pentru a face acest lucru, arsenalul dvs. ar trebui să conțină:

• 100g salată verde.
• 3 file de somon.
• 2 căței de usturoi.
• 6 tuberculi medii de cartofi.
• 3 roșii roșii coapte.
• Sare de bucătărie, pătrunjel, coriandru proaspăt și ulei.

În primul rând, trebuie să faci fileul de pește. Se spala, daca este necesar se taie si se unge cu o marinada facuta din coriandru tocat, ulei de masline si jumatate din usturoiul disponibil. Somonul prelucrat în acest fel este așezat pe folie, apoi înconjurat de pătrunjel și felii de cartofi. Toate acestea se împachetează și se coace la o temperatură de 200 0C timp de aproximativ douăzeci de minute. Apoi peștele se deschide cu grijă, se suplimentează cu roșii și usturoiul rămas și se dă înapoi la cuptor pentru puțin mai puțin de un sfert de oră.

fripturi de somon cu ierburi

Acest pește apetisant și foarte suculent se prepară foarte rapid și simplu, mai ales dacă ai la îndemână toate ingredientele necesare. Veți avea nevoie de:

• 3 fripturi de somon.
• 150 ml ulei de măsline extravirgin.
• 1 lingură l. suc de lămâie.
• Rozmarin și balsam de lămâie.

Fripturile spălate sunt marinate într-un amestec de ierburi, suc de citrice și ulei de măsline. Aproape imediat, se înfășoară cu grijă în folie și se transferă pe o tavă de copt. Fripturile procesate în acest fel sunt trimise imediat pentru tratament termic. Timpul mediu de gătire pentru pește în cuptorul cu folie este de 20-25 de minute la 200 0C. Cu puțin timp înainte de sfârșitul procesului, fripturile sunt deschise cu grijă și așteptate până când sunt acoperite cu o crustă roșie apetisantă.

Somon roz cu broccoli

Rețeta de mai jos îi va interesa cu siguranță pe fanii unei diete sănătoase. Felul de mâncare realizat conform acestuia se remarcă printr-un conținut relativ scăzut de calorii și o compoziție bogată în vitamine și minerale. Pentru a le hrăni familia, veți avea nevoie de:

• 300g file de somon roz.
• 200 g varză de Bruxelles.
• 100g broccoli.
• 100 g conopidă.
• 1 morcov suculent.
• 1 vinete.
• Sare de bucătărie, condimente și orice ulei vegetal.

Fileurile spălate, asezonate și sărate sunt tăiate în bucăți și întinse pe folie unsă. Întindeți uniform legumele tocate deasupra. Toate acestea sunt împachetate într-un plic și trimise pentru tratament termic. Timpul de gătire pentru peștele în folie în cuptor este de patruzeci de minute. Cu puțin timp înainte de sfârșitul procesului, somonul roz este deschis cu grijă, astfel încât să aibă timp să se rumenească ușor.

fripturi de somon roz înăuntrusos de smântână

Acest pește suculent și fraged va fi o modalitate bună de a diversifica meniul de familie. Are un gust ușor cremos și o aromă bogată. Pentru a-l găti în propria bucătărie, veți avea nevoie de:

• 4 fripturi de somon roz.
• 1 lămâie.
• 200 ml cremă de lapte (20%).
• 50g brânză tare.
• Sare, rozmarin, piper alb măcinat și ierburi proaspete.

Fripturile spălate sunt frecate cu condimente și așezate pe o foaie de folie. Răspândiți uniform pe deasupra crenguțele de rozmarin și felii de lămâie. Toate acestea sunt împachetate într-un plic și trimise pentru tratament termic. Timpul de gătire pentru peștele în folie în cuptor nu este mai mare de o oră. Dar este suficient pentru a face sosul. Crema se toarnă într-o cratiță adâncă și se trimite la aragaz. Când devin suficient de calde, sunt completate cu chipsuri de brânză și condimente. Toate acestea se continuă să se încălzească până se îngroașă. Sosul rezultat se toarnă peste fripturi coapte și se servește la masă. Ca garnitură, orezul sfărâmicios, cartofii fierți sau salata de legume proaspete sunt cele mai potrivite pentru acest fel de mâncare.