Cum să prăjiți delicios cartofii într-un aragaz lent

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Cartoful se numește a doua pâine. S-a răspândit în toată lumea și hrănește milioane de oameni. În Rusia, această cultură este cultivată pentru un timp relativ scurt, doar câteva secole. Dar în această perioadă, mâncărurile din cartofi au devenit preferatele multor oameni, iar cartofii prăjiți, desigur, au devenit cei mai îndrăgiți. Anterior, se prăjea doar în tigăi, dar acum folosesc diferite ustensile de bucătărie. Și multe gospodine știu deja să prăjească cartofii într-un aragaz lent.

Odă pentru aragazul lentor

Dimineața unei femei moderne este plină de fapte și griji. Ea trebuie să se pregătească de muncă și să ajute alți membri ai familiei cu asta. În plus, întreaga familie trebuie să ia micul dejun și nu este suficient timp pentru gătit. Aici multicooker-ul vine în ajutor cu o funcție minunată pentru a întârzia sarcina. Dacă seara puneți toate produsele necesare pentru pregătirea micului dejun și setați cronometrul la modul dorit, atunci dimineața se va porni de la sine și va pregăti felul de mâncare la momentul potrivit. Și dacă ceva s-a schimbat și în acel moment vasul nu era nevoie, atunci multicookerul va trece la modul de încălzire, pe care îl poate suporta până la 12ore.

Se pot spune multe cuvinte amabile despre multicooker. Puteți coace, tocăni și abur în el, în plus, mai multe feluri de mâncare deodată: gătiți unul dedesubt, iar celăl alt la abur deasupra. În acest caz, nu trebuie să stați la aragaz. În această „oală” se poate fierbe chiar și laptele, iar acesta nu va fugi și nu se va arde! Și după ce îl folosiți, nu trebuie să spălați aragazul.

Să luăm în considerare cât de gustos este să prăjiți cartofii într-un aragaz lent. Se dovedește că o poate face și ea, aragazul lent face o treabă excelentă gătind cartofi prăjiți.

Cum să prăjiți cartofii în mod clasic

Acest fel de mâncare simplu și îndrăgit necesită puține ingrediente și anumite reguli.

Ingrediente:

• cartofi - (600 - 700)g;
• ulei vegetal - 50g;
• condimente și sare (după gust).

Secvență de gătit:

1. Pentru a prăji cartofii într-un aragaz, trebuie mai întâi să-i pregătiți după cum urmează:

• Curățați, spălați și tăiați în bucăți.
• Îmoaie timp de treizeci de minute în apă pentru a reduce conținutul de amidon.
• Uscați cu un prosop, altfel va fierbe, nu va prăji.

2. Încărcați cartofii și uleiul în vasul cu mai multe gătite.

3. Trebuie să știți în ce mod să prăjiți cartofii într-un aragaz lent. Pentru a face acest lucru, setați modul „prăjire” și setați ora. În cazul nostru, 20 de minute sunt suficiente.

4. Închideți capacul și apăsați butonul„începe”.

5. După 5-7 minute, deschideți capacul, amestecați cartofii cu o spatulă specială, sare și închideți din nou capacul.

6. După alte 5-7 minute, deschideți din nou capacul, adăugați condimente, amestecați și închideți capacul.

7. După 20 de minute, cartofii vor fi gătiți, iar slow cooker-ul va semnala acest lucru printr-un semnal. În acest moment, trebuie să apăsați butonul „Anulare”, altfel dispozitivul va comuta automat în modul „încălzire”.

Cum să prăjiți cartofii într-un aragaz lent cu crustă

Gustul cartofilor prăjiți provine din crusta care se formează pe ei. Pentru a obține această crustă începe întregul proces de prăjire. Cu cât crusta este mai mare, cu atât nuanța sa devine mai închisă. Poate fi auriu, maro deschis și maro. O nuanță mai închisă este inacceptabilă, deoarece înseamnă că cartofii sunt arse.

În timpul prăjirii cartofilor, se eliberează apă din el și se generează aburi în tigaie. Face vasul mai moale când este prăjit sub capac. Dar în lipsa unui capac, aburul se evaporă rapid, iar cartofii devin mai uscați și cu crustă.

De aceea, pentru a prăji cartofii într-un cuptor lent cu crustă, trebuie să setați corect timpul de prăjire. Este egal cu 30 de minute. După aceea, efectuați toți pașii conform rețetei „Cum să prăjiți cartofii într-un aragaz lent în mod clasic” timp de 20 de minute. Iar următoarele 10 minute se prăjește fără capac. În aceste ultime 10 minute, va apărea o crustă pe ea, apetisantă și parfumată.

Cum să prăjiți cartofii într-un stil de sat într-un aragaz lent

Acesta este un alt tip de cartofi prăjiți,aici multicookerul înlocuiește cuptorul rusesc.

Ingrediente:

• cartofi - (600 - 700)g;
• ulei vegetal - 50g;
• verde: patrunjel, marar, busuioc (dupa gust);
• sare și condimente (după gust).

Secvență de gătit:

1. Pregătiți cartofii conform rețetei „Cum să prăjiți cartofii într-un cuptor lent în mod clasic”, tăind fiecare cartof în 6 părți.

2. Tăiați verdeața.

3. Amestecați toate ingredientele preparatului: cartofi, ulei vegetal, ierburi, sare și condimente.

4. Încărcați toate ingredientele în vasul cu mai multe gătite.

5. Setați modul de funcționare „coacere” și durata 30 de minute.

6. După 15 minute, amestecați vasul.

7. După 30 de minute, se va auzi un bip pentru a vă anunța că cartofii sunt gata. Rămâne să apăsați butonul „Anulare” pentru a opri procesul de încălzire.

Cum se servește felul de mâncare

Cartofii prăjiți sunt un fel de mâncare foarte gustos, care nu poate fi numit dietetic. Prin urmare, atunci când îl oferi rudelor sau oaspeților tăi, trebuie să ții cont de două circumstanțe: impactul tuturor componentelor vasului asupra corpului uman și frumusețea felului de mâncare.

Cartofii au un indice glicemic ridicat. Organismul după ce îl mănâncă primește o cantitate mare de glucoză, care se poate transforma în grăsime. Dar vasul conține deja grăsimi care au fost expuse la temperaturi ridicate, ceea ce înseamnă că conține agenți cancerigeni. Le poți îndepărta din corp cu ajutorul tărâțelor, legumelor și fructelor.

Deci să nu servim prăjițicartofi cu murături și servește-i cu pâine de tărâțe și o salată de legume proaspete. Verzile în cantități mari nu numai că vor decora vasul, ci și luptă împotriva agenților cancerigeni. Este foarte bine să serviți cartofii cu suc de legume, salată de varză sau sfeclă fiartă, ale căror proprietăți anticancerigene sunt cunoscute.

Când pregătiți un fel de mâncare, trebuie să luați în considerare nu numai gustul acestuia, ci și beneficiile sau daunele aduse organismului. Nu trebuie să renunți complet la alimentele tale preferate, dar trebuie să fii conștient de efectele acestora și să ai simțul proporției.