Produse care conțin fier pentru creșterea hemoglobinei: o listă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Anemia și un nivel scăzut de hemoglobină în sânge sunt o afecțiune familiară multor oameni moderni. Consecința sa este slăbiciune, întreruperea activității multor organe. La urma urmei, hemoglobina este responsabilă pentru transportul oxigenului către țesuturi. Este componenta principală a sângelui, datorită căreia are o culoare roșie și își îndeplinește funcțiile.

Oligoelementul principal care asigură producerea de hemoglobină este fierul. Din cauza deficienței sale apare cel mai adesea anemia. În această afecțiune, sunt prescrise medicamente care cresc hemoglobina. Dar puteți pur și simplu să ajustați dieta incluzând în mod regulat alimente care conțin fier.

Nivelul hemoglobinei

Sănătatea umană depinde de modul în care celulele sunt furnizate cu oxigen. Și este transferat cu ajutorul hemoglobinei, o componentă constitutivă a globulelor roșii. El este cel care îndeplinește cea mai importantă sarcină de a furniza oxigen tuturor celulelor corpului. Aproximativ 10 grame de hemoglobină se pierd în fiecare zi, motiv pentru care este atât de important să-i reumplem constant cantitatea. Scade puternic în condițiiînsoțită de hemoragie. Acestea sunt diverse leziuni, operații, hemoroizi și chiar menstruații la femei. În același timp, este necesar să se urmeze o dietă specială pentru a crește hemoglobina. Dar produsele care conțin fier sunt deosebit de importante pentru femeile însărcinate, deoarece în acest moment nevoia de acest pigment crește.

În plus, nivelul său scade adesea în copilărie și adolescență datorită creșterii rapide a organismului, precum și la vârstnici din cauza încetinirii proceselor metabolice. Există anumite norme pentru conținutul acestei substanțe în sânge. La femei, hemoglobina nu trebuie să fie mai mică de 120 g / l, iar la bărbați - nu mai mică de 130 g / l.

Rolul fierului

Sunt necesare diferite oligoelemente pentru procesele hematopoietice normale. Dar cel mai important este fierul, care este implicat în formarea hemoglobinei. Cel mai adesea, din cauza lipsei acestui oligoelement apare anemia. La urma urmei, molecula de hemoglobină este formată din două părți: hem (fier) și globină (componentă proteică). Cu un conținut scăzut de fier în sânge, moleculele de hemoglobină nu se pot forma, așa că puțin oxigen intră în celule.

Fierul nu se poate acumula în cantități mari, așa că este foarte important ca acesta să intre în organism în fiecare zi. Dar pentru aceasta trebuie nu numai să consumați alimente care conțin fier, ci și să o faceți corect. Este important să știți cât de mult din acest oligoelement este necesar pentru sănătate. Un adult are nevoie de la 10 mg pentru bărbați până la 18 mg pentru femei. Nevoia crește în timpul sarcinii, în timpul bolilor grave sau după maripierderi de sânge.

Cum să înțelegeți că nivelul hemoglobinei este scăzut

Deficitul de fier afectează foarte mult sănătatea generală a unei persoane. Pe lângă faptul că furnizarea țesuturilor cu oxigen scade, activitatea organelor interne și digestia se înrăutățește. La urma urmei, fierul face parte din multe enzime și este implicat în alte procese vitale. Există anumite simptome care vă vor ajuta să înțelegeți că organismului îi lipsește acest oligoelement vital și niveluri scăzute de hemoglobină:

• slăbiciune și oboseală severă;
• căderea părului, unghii casante;
• pielea devine palidă, uscată, apar crăpături în colțurile gurii;
• amețeli;
• dispnee și tahicardie;
• tulburare de somn;
• probleme de digestie;
• răceli frecvente.

Cum să creșteți hemoglobina

Dacă testele au confirmat că nivelul acestuia în sânge este scăzut, cel mai adesea sunt prescrise preparate speciale care conțin fier. Ele trebuie luate în cazuri critice, când hemoglobina din sânge scade sub 100 g/l. Și cu o ușoară scădere a acestuia, puteți face față problemei incluzând alimente care conțin fier în dietă. Dar este necesar și în timpul tratamentului anemiei severe, precum și pentru prevenirea acesteia.

Folosirea unor astfel de produse va ajuta la evitarea scăderii puternice a hemoglobinei, precum și la eliminarea necesității de a cumpăra suplimente scumpe de fier. În plus, un astfel de tratament nu va avea efecte secundare, ceea ce se întâmplă adesea dinmedicamente.

Când alegeți alimente care conțin fier pentru anemie, trebuie să luați în considerare faptul că fierul din acestea poate fi diferit. Există hem, care este mai bine și mai complet absorbit, precum și non-hem. A doua opțiune se găsește cel mai adesea în produsele vegetale, astfel încât fierul este absorbit mai rău din ele. În plus, organismul poate absorbi nu mai mult de 2 g de fier pe zi. Prin urmare, cu o scădere puternică a nivelului de hemoglobină, doar o schimbare a dietei nu va rezolva problema.

În plus, atunci când elaborezi o dietă, trebuie să ții cont de vârsta pacientului și de motivul scăderii hemoglobinei. Este deosebit de important să alegeți alimentele care conțin fier pentru a crește hemoglobina pentru femeile însărcinate. Trebuie să ia în considerare faptul că unele dintre ele pot dăuna copilului. Prin urmare, nu trebuie să mâncați o cantitate mare de ficat și organe. Trebuie să umpleți lipsa de fier cu ajutorul legumelor, fructelor, fructelor de pădure, nuci.

Cele mai bune alimente cu fier pentru anemie: lista

Se crede că pentru a crește hemoglobina este necesar să se mănânce carne și ficat de animale. Dar fierul nu se găsește numai în produsele de origine animală. Anemia afectează adesea acei oameni care mănâncă în mod constant carne.

Lista produselor care conțin fier este destul de lungă. Și deși nu toate sunt capabile să răspundă nevoilor organismului, este indicat să le includă în dietă. Dar există mai multe alimente care au cel mai mare conținut de fier. Ei sunt cei care sunt capabili, cu utilizare regulată, să ridice nivelul hemoglobinei. Conțin mai mult de 10 mg de fier per100 g. Aceste produse sunt:

• ficat de porc;
• ficat de pui;
• ciuperci porcini uscate;
• drojdie de bere;
• alge marine;
• cacao;
• semințe de dovleac;
• linte;
• semințe de susan;
• fistic;
• spanac;
• tărâțe de grâu.

Produse animale care conțin fier

Conțin fier hem, care este mai bine absorbit de organism. De la 15% la 35% din acest oligoelement este absorbit din produsele de origine animală. De aceea sunt considerate cele mai bune pentru creșterea hemoglobinei.

Cel mai mare parte a fierului din carne și organe. Se crede că, cu cât este mai întunecat, cu atât afectează mai bine nivelul hemoglobinei. Aceste produse care conțin fier sunt utile pentru anemie:

• vițel, vită;
• pui și curcan;
• carne slabă de porc;
• ficat de porc și pui;
• inima, limba;
• pește, în special sardine și ton;
• fructe de mare - creveți, stridii, caviar.

Legume și fructe

Alimentele din plante pot fi, de asemenea, bogate în fier. Și deși se absoarbe din ele mai rău, totuși trebuie să fie incluse în mod constant în dietă. Sfecla este cea mai bună modalitate de a crește nivelul hemoglobinei. Cartofii, morcovii, varza, dovleceii și roșiile sunt de asemenea utile. Asigurați-vă că includeți verdeață în dieta dvs.: spanac, mărar, pătrunjel.

Din fructe, fructele de pădure roșii și negre sunt cele mai apreciate: merișoare,afine, coacaze negre, prune, cirese, macese. Mult fier în rodii, mere, piersici, smochine, struguri, gutui, pepeni verzi. Pot fi consumate proaspete, în deserturi și congelate pentru iarnă.

Create, semințe și nuci

Cei care caută cele mai bune alimente cu fier pentru anemie nu ar trebui să ignore nucile și semințele. Fisticul și alunele sunt deosebit de utile în acest sens. Alunele și nucile conțin și o cantitate suficientă de fier. Este util pentru anemie să folosească semințe de dovleac, semințe de floarea soarelui și halva. O mulțime de fier - 14 g - se găsește în semințele de susan.

De asemenea, se recomandă utilizarea diverselor cereale. Cel mai bun dintre toate, nedecojite. De exemplu, făina albă de grâu este săracă în orice oligoelemente. La urma urmei, toți nutrienții rămân în tărâțe, care conține aproape 20 g de fier. Util pentru creșterea hemoglobinei hrișcă, fulgi de ovăz, mei.

Dar leguminoasele sunt deosebit de valoroase în acest sens. În ciuda faptului că fierul este absorbit din ele cu mai puțin de 10%, aceste produse îl conțin în cantități mari și, în plus, multe alte oligoelemente utile. Linte, mazăre, fasole - acestea sunt alimentele care trebuie consumate în caz de anemie.

Rețete populare

Pentru o creștere a hemoglobinei la un adult, produsele care conțin fier nu sunt întotdeauna eficiente. La urma urmei, ele pot fi absorbite prost. Și nu toate produsele utile sunt disponibile pentru toată lumea. Dar în medicina populară, există mai multe rețete care includ ierburi, legume și fructe. Sunt amestecate în anumiteproporții și folosite ca medicament. Ajută la compensarea lipsei de fier din organism:

• Amestecați cantități egale de nuci, caise uscate, prune uscate și stafide. Răsuciți într-o mașină de tocat carne și adăugați puțină miere. Consumați 6 lingurițe pe zi.
• Se recomandă să beți zilnic 2 pahare de suc de morcovi proaspăt stors.
• Storci niște suc din sfecla rasă, amestecă în proporții egale cu mierea. Luați 2 linguri de 3 ori pe zi.
• Amestecul bun de sucuri de morcov, sfeclă, mere și rodie crește nivelul hemoglobinei. Trebuie să ia 100 g fiecare, adăugați acolo 50 g de miere. Bea de 2-3 înghițituri de 3 ori pe zi.
• Decoct util de sunătoare, iasomie albă și frunze de mure. Se bea într-o lingură de trei ori pe zi.

Cum să îmbunătățiți absorbția fierului

Alimentele care conțin fier nu ajută întotdeauna la creșterea hemoglobinei. La urma urmei, nu este suficient doar să le includeți în dietă, trebuie să vă asigurați că fierul din ele este în mod normal absorbit de organism.

Alte oligoelemente ajută acest lucru. In primul rand este vitamina C. De aceea, in timpul tratamentului anemiei, se recomanda consumul de legume si fructe mai acide: portocale, coacaze negre, varza murata, rosii, spanac. În loc de ceai, trebuie să bei un bulion de măceșe. În plus, producția de hemoglobină depinde de prezența în organism a unei cantități suficiente de vitamina B12, cupru, mangan, zinc, acid folic. Prin urmare, ar trebui să includeți în dietă și banane, hrișcă, pere, miere.

Hindersabsorbția fierului calciului. Prin urmare, alimentele care conțin fier sunt recomandate a fi consumate separat de lapte. În plus, proteinele sunt digerate mai rău, iar fierul este absorbit din ele în prezența cerealelor. Dar, mai ales, cafeaua și ceaiul tare interferează cu formarea normală a hemoglobinei datorită substanțelor pe care le conțin. Există, de asemenea, alimente comune care interferează cu producția de hemoglobină - acestea sunt ouăle, pastele și pâinea din grâu. De asemenea, este de dorit să le excludeți din dietă în timpul tratamentului anemiei.

Rețete

Mâncarea dietetică ar trebui să fie nu numai sănătoasă, ci și gustoasă. Deci, cu anemie, din produsele necesare pot fi făcute mâncăruri neobișnuite. Este deosebit de important să le pregătiți corect pentru copiii și persoanele bolnave care nu au poftă de mâncare. Și la bătrânețe, trebuie să acordați mai multă atenție preparatelor tocate, fierte, astfel încât să fie mai ușor de mestecat și digerat. Există diferite rețete cu produse din fier, dar este mai bine să le folosiți pe cele unde există mai multe dintre ele.

• Răzi sfecla, morcovi, adaugă stafide fără sâmburi, nuci. Stropiți salata cu ulei de măsline.
• Hrișca și chiftelele de vită sunt utile. Este necesar să gătiți hrișcă, amestecați cu carne de vită măcinată. Tocană chiftele cu legume: ardei, ceapă, dovleac.
• Puteți face pate de casă din ficat de pui. Pentru a face acest lucru, fierbeți-l până când se înmoaie cu morcovi și ceapă. Cand se raceste, adauga usturoiul, nucile, ierburile. Măcinați totul într-un blender.
• Salata sănătoasă și consistentă se poate face cu piept de pui. În plus, se adaugă roșii, mere, ardei dulci, portocale și salată verde.

Dacă în mod constantconsumul de alimente care conțin fier poate ajuta la prevenirea scăderii hemoglobinei.