Produse care conțin carbohidrați: listă, descriere

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-18 01:21

Cele mai recente tendințe de modă în stilul de viață sănătos sunt alimentația adecvată. De aici provine un număr imens de rețete, diete, recomandări care au ca scop dobândirea unui corp sănătos și a unei siluete subțire în formă.

Desigur, principalele recomandări sunt corecte și merită ascultate. Dar există și acelea care pot dăuna semnificativ sănătății.

Dietele sunt foarte populare, unde se recomandă excluderea completă a carbohidraților din dietă sau reducerea consumului acestora. În acest articol, vă vom ajuta să înțelegeți ce este, să analizați produsele care conțin carbohidrați, să analizați beneficiile sau daunele acestora.

Funcții

Mai întâi trebuie să înțelegeți funcția carbohidraților. Aceasta este o funcție energetică și structurală. Carbohidrații ajută organismul să producă energie, datorită căreia îndeplinește toate funcțiile vitale. Mulți au observat că în timpul dietelor fără carbohidrați se simt rău, obosesc repede, se simt slăbiți, activitatea mentală scade. Se dovedește că fără carbohidrați, activitatea noastră vitală este puternică.suferință.

Clasificarea carbohidraților

Carbohidrații sunt: simpli, complexi și fibroși. Cele simple sunt numite și ușor digerabile. În organism, se transformă instantaneu în zahăr simplu, crescând astfel dramatic conținutul acestuia în sânge. În același timp, începe să se producă insulină, care prelucrează zahărul în energie. Dar organismul nu are nevoie imediat de o cantitate atât de mare de energie. Din această cauză, excesul său se depune în grăsime. Prin urmare, alimentele care conțin carbohidrați simpli ar trebui consumate în cantități minime după sport sau stres psihic pentru a reface rezervele de energie ale organismului.

Carbohidrații complecși sunt numiți lenți. Odată ajunse în corpul uman, acestea se descompun treptat, energia produsă este consumată treptat. Acest tip de carbohidrați este mai puțin probabil să ducă la exces de greutate.

Fibră este fibre. Fibrele nu sunt descompuse în organism. Ele servesc pentru un fel de curățare a intestinelor, colectează toate cele inutile și toxice și elimină din organism. Fibrele sunt un carbohidrat benefic pentru intestine. Contribuie la formarea microflorei favorabile.

Ușor de digerat

Carbohidrații ușor digerabili sunt împărțiți în mai multe tipuri: dizaharide și monozaharide.

Disaharidele au propriile lor grupuri:

• Lactoza - are o mare influenta asupra dezvoltarii organismului copilului. Ca adult, se absoarbe mai rău.
• M altoză - o cantitate mare din aceasta se găsește în malț. În forma sa cea mai purăcarbohidrații sunt rari.
• Sucroză - această substanță nu există în natură. A fost sintetizat artificial în trestie de zahăr și sfeclă de zahăr.

Monozaharidele sunt împărțite în următoarele grupuri:

• Glucoza - joacă un rol imens în activitatea multor sisteme ale corpului. Hormonul implicat în captarea glucozei este insulina. El este cel care ajută substanța ușor digerabilă să fie transformată în energie.
• Galactoză - se găsește atât în produsele lactate, cât și în alte băuturi energizante. Corpul se descompune în lactoză și glucoză.
• Fructoza este cea mai dulce dintre zaharuri. Se absoarbe mai lent, prin urmare este o componentă frecventă a alimentației sportive. Conținut în fructele fructelor și fructelor de pădure. Excesul de fructoză în organism duce la tulburări metabolice.

Amidon și glicogen. Ce este? Ce produse conțin?

Carbohidrații lenți includ amidonul și glicogenul.

Amidonul este esențial pentru buna funcționare a intestinului. Intră în contact cu fibra. Se găsește în alimente precum cartofi, porumb, fasole, fasole, linte, banane și multe altele.

Glicogenul sunt molecule de glucoză. Lipsa duce la oboseală rapidă, somnolență, slăbiciune. Înainte de antrenamentul sportiv, este recomandat să mănânci câteva fructe de pădure sau o banană pentru a umple rezervele de glicogen, iar exercițiile fizice au fost fructuoase.

Alimente cu carbohidrați ușor digerabili

Acum luați în considerare produselecare conțin carbohidrați. Vom compila acum o listă de produse cu unele simple. Carbohidrații ușor digerabili se găsesc în alimente precum: zahăr granulat, curmale, prune uscate, stafide, banane, curmale, struguri, miere, produse lactate, drojdie, cereale, vinuri albe și multe altele.

Când este cel mai bun moment pentru a mânca acest tip de mâncare?

Cunoașterea alimentelor care conțin carbohidrați vă va ajuta să vă adaptați cu ușurință mesele pentru a fi sănătoase. Dar este utilizarea carbohidraților simpli într-adevăr atât de periculoasă și duce neapărat la obezitate? Nu. Carbohidrații ușor digerabili trebuie introduși în alimentația ta, este mai bine să faci asta înainte de ora 16.00. În prima jumătate a zilei, organismul consumă energie mai activ decât seara. Când vă dezvoltați meniul, încercați să nu includeți alimente care conțin o cantitate mare de carbohidrați în mesele de seară. Pentru seara, proteinele si fibrele sunt ideale. De asemenea, după antrenament intens, activitate mentală sau efort fizic intens, poți consuma alimente care conțin carbohidrați: o banană, iaurt, o mână de nuci sau curmale. Dar ar trebui să existe un număr minim de ele.

Mulți oameni știu ce alimente conțin carbohidrați, o listă cu aceste alimente va fi compilată în articol. Dar se dovedește că unele alimente, în ciuda faptului că au carbohidrați, rămân totuși utile. În același timp, este mai bine să nu le folosiți dimineața. Pentru orientarea în lumea produselor care conțin carbohidrați, experții au venit cu un indice glicemic. Acesta este un indicator care ajută la determinarea creșterii zahărului din sânge atunci când consumați diverse alimente.

Când luați în considerare produsele care conțin carbohidrați, merită să le cunoașteți indicele glicemic. Cu cât scorul este mai mic, cu atât produsul este mai util.

Numele produsului	Indice glicemic
Datele	103
pâine prăjită albă	101
Chile briose	96
caserolă de cartofi	95
Orez alb	90
morcovi fierți	85
Piure de cartofi	83
Dovleac	75
Crupe perle	70
Ananas proaspăt	66
Sfecla	65
Pâine neagră cu drojdie	65
Stafide	64
Macaroane cu brânză	64
Banana	60
Afine	47
Basmati	45
struguri	45
Caise uscate,prune	40
Mer proaspăt	35
Fasole colorată	34
Broccoli	16
Ciuperci	15
Dovlecel	15

Proteine și carbohidrați din alimente

Nu uitați că în multe produse nu există doar carbohidrați, doar grăsimi și doar proteine. Adesea, într-o singură unitate, toate sunt disponibile. Un număr mare de produse fără carbohidrați: carne de pasăre, pește, vită, brânză rusească. În meniul de dietă, acest lucru merită cu siguranță luat în considerare.

Tabelul arată alimentele care conțin proteine și carbohidrați:

Numele produsului	Proteine	Carbohidrați
Lapte	2, 9	4, 7
Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi	18, 0	1, 5
Înghețată	3, 3	6 - 15
Marar	2, 5	4, 5
Ceapa	1, 7	9, 5
Mcriș	1, 5	5, 5

Cu o alimentație adecvată, este totuși necesar să se introducă în dieta tacarbohidrați complecși care nu vor fi stocați în grăsimi, dar ne vor ajuta corpul să producă energie, ne vor hrăni mușchii, creierul și alte organe. Dacă aceste substanțe nu sunt suficiente, atunci organismul începe să funcționeze defectuos. O persoană se simte obosită, letargică, slabă, metabolismul este perturbat. Acesta este plin de diabet.

Mâncare cu carbohidrați complecși. Nume și descrieri

Să facem o listă cu alimente cu carbohidrați complecși:

1. Roșii - curăță perfect intestinele și vasele de sânge ale corpului uman, suprimă apetitul.
2. Grapefruit-urile sunt cunoscute a fi arzătoare bune de grăsimi și sunt o gustare ușoară și rapidă pe tot parcursul zilei.
3. Mere - au o mulțime de fibre, ceea ce ajută la eliminarea tuturor lucrurilor inutile din organism.
4. Orezul brun este mai bun decât orezul alb obișnuit în multe feluri. În ciuda cantității mari de carbohidrați, conține puține calorii.
5. Fasole - contine toti antioxidantii necesari, vitamine, acid folic. Ajută la activitatea inimii și a vaselor de sânge.
6. Dovlecelul este un produs universal. Există un număr mare de preparate cu dovlecel care diversifică dieta. Sunt bogate în minerale și potasiu. Se asortează bine cu alimente proteice.
7. Conopida încă nu este apreciată de mulți reprezentanți ai omenirii. Bogat în antioxidanți care sunt responsabili pentru sănătate, tinerețe și frumusețe.
8. Ciuperci - indiferent ce reprezentanți ai produsului vor fi în dietă (porcini, ciuperci, șampioane, chanterelles și așa mai departe). Toate sunt bogate în nutrienți și se întăresc perfectimunitate.
9. Țelina - frunzele și rădăcinile acestui produs conțin vitamina K. El este cel care ajută la absorbția calciului în organism. De asemenea, este format din aproape apă. Prin urmare, utilizarea sa nu poate afecta greutatea.

Mică concluzie

Astfel, pentru ca dieta să fie echilibrată, trebuie neapărat să includă alimente bogate în carbohidrați. Ele ajută la generarea de energie. De asemenea, ajută la funcționarea multor organe. Alimentele care conțin mai mulți carbohidrați sunt consumate cel mai bine dimineața sau după un antrenament intens. Când slăbești, merită să consumi alimente sănătoase, acționând cu înțelepciune, atunci este ușor să obții rezultatul dorit.