Dovleac cu cartofi: variante interesante pentru preparate simple

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Vorbind despre dovleac, mulți îl asociază imediat cu populara sărbătoare de Halloween din America. Cu toate acestea, această legumă poate fi folosită pentru a pregăti mâncăruri destul de interesante și gustoase. Există multe opțiuni aici. De exemplu, dovleacul cu cartofi, având în vedere combinația excelentă a acestor produse, poate fi o garnitură excelentă sau un preparat original, complet independent. Există multe moduri de a le găti.

Legume prăjite

Pentru a face dovleac prăjit cu cartofi gustos și apetisant, trebuie să te gândești bine la compoziția unui astfel de preparat. Pentru muncă veți avea nevoie de:

pentru 400 de grame de cartofi 300 de grame de pulpă de dovleac, ulei vegetal, puțină sare, 1 ceapă și ierburi proaspete.

Întreaga procedură de gătit poate fi împărțită în mai multe etape:

1. Clătiți bine legumele mai întâi.
2. Apoi trebuie decojite.
3. Tăiați pulpa rămasă în cuburi (sau cuburi).
4. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
5. Pentru a elimina excesul de dulceață a dovleacului eitrebuie să-l ții în apă sărată pentru un timp.
6. Prăjiți cartofii timp de 15 minute în ulei. În plus, este mai bine să nu-l acoperiți și să amestecați cât mai puțin posibil.
7. În timpul tratamentului termic al dovleacului, de regulă, se eliberează o cantitate mare de acizi din fructe. Acestea împiedică fierberea bine a pulpei de cartofi. Prin urmare, este mai bine să prăjiți ambele legume separat sau să adăugați dovleac mai târziu. Acest lucru va ajuta la evitarea rezultatelor nedorite. Este necesar să introduceți dovleacul în tigaie când cartofii sunt aproape gata.
8. Reduceți focul și prăjiți aproximativ 10 minute.
9. Stropiți ceapa, amestecați, asezonați cu sare și așteptați încă 5 minute.
10. Presărați vasul finit cu verdețurile alese și serviți.

Un astfel de dovleac cu cartofi este foarte gustos și satisfăcător. Poate fi o cină completă sau o garnitură destul de originală.

Secretele de stingere

Dovleac înăbușit cu cartofi este, de asemenea, destul de ușor de preparat. Și o poți face într-o tigaie obișnuită. Din produse veți avea nevoie de:

0,4 kilograme de cartofi și dovleac fiecare, o jumătate de cană de fasole, 2 căței de usturoi, sare, 150 de mililitri de ulei vegetal, piper negru măcinat și câteva linguri de mărar tocat.

În acest caz, se folosește următoarea metodă:

1. Tăiați aleatoriu cartofii curățați și spălați în bucăți și prăjiți-i în ulei clocotit până se formează o crustă ușoară. Procesați într-o tigaie timp de 10 minute la foc mediu.
2. Puneți cartofii fierți pe o farfurie și lăsați deoparte.
3. La restululei, turnați dovleacul tocat în bucăți.
4. Se fierbe sub capac timp de 10 minute la foc minim.
5. Combină produsele, mai adaugă puțin ulei în ele, sare și ține încă 15 minute. Trebuie amestecate ocazional.
6. Adăugați fasole, usturoi tocat și alte ingrediente.
7. Fierbe totul împreună timp de aproximativ 5 minute.

Acest fel de mâncare este cel mai bine servit cald. O bucată bună de carne ar fi un plus bun pentru ea.

Coacerea la cuptor

Și mai ușor să gătești cartofi cu dovleac la cuptor. Există multe opțiuni diferite aici. De exemplu, puteți face legume coapte cu brânză. Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

9 cartofi, 1 ceapă, ulei de măsline, brânză tare, 750 de grame de pulpă de dovleac, sare, coriandru măcinat și piper negru.

Tehnologie de gătit:

1. Tăiați cartofii curățați și spălați în felii sau felii subțiri.
2. Tăiați dovleacul pe răzătoarea grosieră.
3. Tăiați ceapa în sferturi de inele.
4. Se amestecă produsele preparate și se pun pe o tavă de copt, tratată cu ulei din interior.
5. Adăugați sare, coriandru și piper.
6. Presărați totul cu brânză rasă.
7. Puneți tava la cuptor, preîncălzit la 200 de grade și coaceți timp de 40 de minute. Pregătirea felului de mâncare este determinată de cartofi.

Se dovedește legume coapte moi și foarte suculente sub o crustă de brânză parfumată. Nu numai o gazdă începătoare poate face față unui fel de mâncare atât de simplu, ci chiar și un adolescent obișnuit care vrea să facăun cadou frumos pentru părinții tăi.

Roptură de dovleac întreg

Legumele umplute au fost întotdeauna foarte populare în rândul diferitelor națiuni. De exemplu, cartofii cu carne într-un dovleac nu numai că arată original, dar au și un gust foarte bun. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următorul set de componente:

1, 5 kilograme de dovleac, 600 de grame de cartofi și burtă de porc, un pahar de apă, 4 căței de usturoi, 100 de grame de ceapă, 10 grame de sare și 85 de grame de ulei vegetal.

Trebuie să gătești un astfel de fel de mâncare în etape:

1. Tăiați mărunt ceapa și o căleți în ulei (70-75 grame).
2. Adăugați carnea tăiată cubulețe în tigaie și prăjiți mâncarea timp de aproximativ 4 minute.
3. Următorul pas este să adăugați cartofi. În primul rând, trebuie să fie tăiat în cuburi mici. Prăjiți încă 5 minute.
4. Toarnă mâncarea cu apă, piper și sare.
5. Se fierbe amestecul până când este gătit pe jumătate.
6. Tăiați vârful dovleacului și îndepărtați toate semințele din acesta.
7. Puneți legumele goale împreună cu „capacul” pe o foaie de copt și țineți-o la cuptor la 180 de grade timp de 40 de minute. În acest timp, va deveni mai moale și va elibera suc.
8. Răzuiți unele dintre fibre din interior cu o lingură și adăugați-le la legume.
9. Schimbați amestecul în interiorul dovleacului și acoperiți-l cu propriul „capac”. Ungeți pe exterior legumele umplute cu uleiul rămas.
10. Coaceți la cuptor timp de 45 de minute. Nu schimbați temperatura.

Prăjirea aromată și suculentă va atrage cu siguranță pe cei care iubesctot felul de preparate din legume.

Vasa pentru multicooker

Dacă casa are echipamente speciale de bucătărie, gătitul devine mult mai ușor. De exemplu, într-un slow cooker, obțineți și un dovleac foarte gustos cu cartofi. Puteți inventa singur rețete sau puteți utiliza opțiuni deja cunoscute. Unul dintre ele va necesita următoarele ingrediente:

500g dovleac, 6 cartofi, 300g carne de vită proaspătă, ceapă, 1 roșie și morcov.

Metoda de gătit:

1. Porniți aragazul multiplu.
2. Toarnă ulei în bol și setează modul „prăjire”.
3. Pune carnea de vită acolo, tăiată în bucăți mici. Gatiti 15 minute. Pentru a fi sigur, este mai bine să setați temporizatorul.
4. Tăiați morcovii pe răzătoarea grosieră și tăiați ceapa în cuburi mici.
5. 5-6 minute înainte de sfârșitul prăjirii, adăugați legumele pregătite în bol.
6. Tăiați dovleacul și cartofii în cuburi și tocați roșia cât mai mult posibil. Pentru aceasta, este utilă o răzătoare mare sau o combină.
7. Toarnă cartofii cu dovleac într-un aragaz lent, adaugă apă, sare și gătește încă 40 de minute, setând în prealabil modul „tocană” pe panou.
8. 5 minute înainte de sfârșit, adăugați roșii ras.

După semnalul temporizatorului, legumele înăbușite cu carne pot fi transferate în siguranță într-un vas și aduse la masă.

Felii de copt

Pentru utilizarea zilnică, gospodinele încearcă să aleagă rețete care necesită muncă minimă din partea interpretului. În acest caz, varianta ideală ar fi coaptădovleac cu cartofi si ierburi aromate. Vasul este foarte util și ușor de absorbit de corpul uman. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

dovleac mic, 2 roșii, sare, ulei de măsline, 3 cartofi, piper și ierburi uscate parfumate (cimbru, busuioc și rozmarin).

Pregătirea felului de mâncare este extrem de simplă:

1. Legumele trebuie spălate mai întâi.
2. Cureți cartofii și dovleacul.
3. Tăiați produsele în felii mari și puneți-le într-un recipient adânc.
4. Adăugați ulei, sare, ierburi și amestecați bine.
5. Puneți masa de legume pe o tavă de copt tapetată cu pergament și trimiteți-o la cuptor pentru 30 de minute. Temperatura din interior ar trebui să fie deja de cel puțin 170 de grade.

Pregătirea unui fel de mâncare este ușor de determinat prin străpungerea bucăților de legume cu o furculiță. Moale și parfumate, vor fi un bun plus pentru carne sau pește.