Sfaturi pentru grădinari: cum să păstrați ceapa pentru iarnă

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Mai devreme sau mai târziu, fiecare grădinar se gândește cum să păstreze ceapa pentru iarnă. La prima vedere, pare simplu: strâns, uscat, pus într-o cutie și pune-l într-un loc întunecat și răcoros - asta este tot depozitarea pentru tine. De fapt, totul nu este așa. Uneori, chiar și grădinarii experimentați nu reușesc să păstreze ceapa în siguranță până în primăvară. Acest caz are și propriile sale nuanțe. Așa că haideți să ne adunăm și să aflăm cum să păstrăm ceapa pentru iarnă, astfel încât să rămână la fel de proaspătă și sănătoasă în sezonul rece ca și când tocmai ar fi fost smulsă din grădină. Câteva sfaturi utile de mai jos vă vor ajuta cu siguranță.

Cum să economisești ceapa până la primăvară?

În primul rând, trebuie asamblat și pregătit corespunzător. De obicei, recoltarea are loc în a 90-120-a zi după plantare. Cel mai adesea acest lucru se întâmplă în august. Trebuie colectat pe vreme uscată. Fiecare ceapă este dezgropată cu o spatulă pentru a nu-i deteriora fundul și apoi se pliază cu grijă în lateral. Important! În niciun caz nu loviți arcul scos de pământ - acest lucru îl va deteriora și nu va putea fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp. Dacă nu se așteaptă ploaie în zilele următoare, atunci cel mai bine este să lăsați recolta recoltată în aer liber.cel puțin 7-10 zile.

Aranjați doar becurile astfel încât să nu se atingă. Întoarce-le periodic. Există și alte moduri de a usca. De exemplu, puteți lega arcul în mănunchiuri mici și îl puteți atârna într-un loc unde există curent. Pentru cei care locuiesc într-un apartament, există și o opțiune. Ceapa poate fi uscată la cuptor. Pentru a face acest lucru, încălziți-l periodic la temperatura minimă.

Deci, ceapa este uscată. Acum să trecem la pasul următor. Tăiem penele uscate astfel încât gâtul bulbului să rămână 5-6 cm lungime. Nu atingem rădăcinile, dacă este posibil, pentru a nu deteriora fundul. Coaja superioară, care este crăpată, poate fi, de asemenea, îndepărtată. După aceea, mai lasă becurile să se usuce puțin. Apoi selectăm fructele cele mai tari, sănătoase, intacte și le punem într-un recipient special pregătit (coș de răchită, cutie de lemn, geantă din stofă sau ciorapi de nailon). Există un alt mod interesant de a păstra ceapa pentru iarnă. Țesiți împletituri din el. Numai pentru aceasta, penele uscate nu trebuie tăiate, deoarece vor fi țesute în sfoară. Impletiturile de ceapa vor decora perfect interiorul bucatariei tale, iar aroma lor va dezinfecta bine aerul. Această metodă este de obicei cea mai eficientă. Ceapa nu necesită condiții speciale de depozitare - temperatura camerei de la 18 la 25 de grade este potrivită. Dar nu este recomandat să-l coborâți în pivniță, unde poate deveni umed și mucegăit. Ei bine, acum știi cum să economisești ceapa.

Utilsfaturi:

1. Trage arcul din când în când. Acest lucru se face pentru a identifica la timp fructele stricate și pentru a le selecta.
2. Dacă dintr-o dată, dintr-un anumit motiv, ceapa este umedă, uscați-o din nou și transferați-o într-un alt recipient.
3. Pentru depozitare, utilizați un recipient numai din acele materiale care trec bine aerul. Polietilena nu este deloc potrivită pentru acest scop!
4. Înălțimea cutiilor în care va fi depozitată recolta nu trebuie să depășească 30 cm.

Sperăm că, datorită acestui articol, nu veți mai avea dificultăți în privința modului de a păstra ceapa pentru iarnă.