Prăjituri cu caș „Triunghiuri”: ingrediente, rețetă, calorii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Una dintre cele mai populare și obișnuite rețete pentru coacerea produselor din caș este prăjiturile cu caș „Triunghiuri” sau „Picior de gală”. Ei uimesc prin gustul lor delicat cremos. Este imposibil de descris structura lor. Fiind colțuri pufoase fragile, sunt în același timp moi în interior și doar se topesc în gură. Ce poate fi mai plăcut decât întâlnirile de familie cu ceai sau cacao și chiar cu prăjituri parfumate de casă? Fursecurile cu brânză de vaci „Triunghiurile” sunt mâncate cu plăcere chiar și de cei cărora nu le place absolut brânza de vaci. Mulți oameni încă nu-i pot înțelege compoziția, așa că puteți face din el micul vostru secret. Pentru a face biscuiți cu brânză de vaci Triangles, nici măcar nu trebuie să scrieți rețeta. Este atât de simplu încât dacă le faci o dată, nu vei uita niciodată. Cum să gătești prăjituri cu brânză de vaci „Triunghiuri”?

Thanatras de acest produs de patiserie?

Unul dintre principalele avantaje ale fursecurilor cu brânză de vaci este că poți schimba unele dintre ingrediente. Mulți din vremea noastră sunt îngrijorați de silueta lor, așa că încearcă să excludă pe cât posibil alimentele care conțin o cantitate mare de grăsimi din dietă. Așadar, iată un fapt interesant că conținutul de calorii al fursecurilor cu brânză de vaci „Triunghiuri” poate fi ajustat în funcție de preferințele dumneavoastră. Puteți lua brânză de vaci cu orice conținut de grăsime sau o puteți înlocui chiar cu masă de caș.

Mulți oameni recomandă exact masa atunci când coaceți prăjituri cu brânză de vaci „Triunghiuri” pentru copii. La urma urmei, are o structură mai delicată și mai uniformă. Puteti inlocui untul cu o tartina care, fiind un produs din grasimi vegetale, este mai putin caloric decat untul, dar acest lucru nu va afecta gustul si frumusetea biscuitilor cu caas "Triunghiuri".

Ingrediente pentru aluat, preparare

Necesar:

• brânză de vaci - 200 g;
• unt - 180 g;
• vanilină pe vârful unui cuțit sau câteva picături de extract de vanilie;
• jumătate de pahar de zahăr granulat;
• o linguriță de praf de copt pentru aluat sau un sfert de linguriță de bicarbonat de sodiu stins cu suc de lămâie sau oțet;
• făină - aproximativ 300-400.

Piure unt (sau tartinat) cu brânză de vaci și zahăr. Adăugați praful de copt (sodă), vanilină, amestecați. Lăsați cincisprezece minute.

Când cașul dizolvă zahărul, va fi puținlichid, tocmai in acest moment introduceti cu grija faina, este necesar atat de mult incat sa puteti framanta un aluat usor.

Varietate de fursecuri cu caș „Triunghiuri”

Pe lângă conținutul de calorii al cookie-urilor, îl puteți schimba puțin, dând dovadă de ingeniozitate și imaginație. Fursecurile cu branza de vaci "Triunghiuri" cu zahar este o varianta clasica, in care puteti adauga propriile note, in functie de preferintele de gust. Puteți amesteca zahăr granulat cu semințe de mac, apoi obțineți un nou fel de mâncare, dar nu mai rău.

Mai multe profesioniști

Cert este că biscuiții cu caș „Triunghiuri” sunt gătiți foarte repede. Prin urmare, dacă totul nu se potrivește pe o singură foaie de copt, puteți pregăti imediat una a doua. Deoarece cresc și se extind doar pe măsură ce se coace, nu se va întâmpla nimic cu prăjiturile de pe a doua tavă în timp ce prima se gătește.

Marele plus este că este necesară cantitatea minimă de produse și mai ales cele pe care fiecare hostess le are de obicei în frigider. Conținutul caloric al coacerii este, în medie, de 315 kcal la 100 g, dar, după cum sa menționat mai devreme, acesta poate fi ajustat.

Puteți, de asemenea, să reglați gradul de moliciune al acestui cookie. Dacă este întins mai subțire, aluatul va fi mai crocant și mai sfărâmicios, dacă nu este întins subțire, va fi mai fraged și mai aerisit.

Cum să alegi brânza de vaci pentru prăjiturile de casă?

Brânză de vaci pentru fursecuri este aleasă în funcție de preferințele personale. Iată câteva sfaturi:

1. Ar putea fi brânză de vaci grasă de casă, prăjiturile cu ea vor fi mai grase, grele și cu un gust cremos pronunțat.
2. Puteți lua și brânză de vaci granulată. Odată cu ea, o textură liberă se va simți în prăjituri, iar cerealele îi vor încânta pe iubitorii de brânză de vaci.
3. Dacă doriți să tratați un mâncător pretențios, de exemplu, un copil care refuză categoric să mănânce brânză de vaci, atunci este mai bine să luați ca bază o masă cremoasă moale de caș. Copilul tău va fi bucuros să mănânce un produs sănătos fără să știe.

Pregătirea aluatului pentru prăjituri „Pic de gală”

Rețeta de fursecuri cu brânză de vaci „Triunghiuri” este destul de simplă, dar există câteva subtilități, privind în viitor, vă vom spune că untul trebuie să fie foarte rece, puteți chiar să degerați ușor. Nu va trebui să fie încălzit sau înmuiat în prealabil, îl vom freca pe răzătoare sau plan cu un cuțit, iar pentru asta trebuie să fie tare.

Nu uitați să puneți aluatul finit într-o pungă de plastic sau folie alimentară înainte de a forma triunghiuri și să se răcească la frigider. Orice altceva este simplu:

1. Luăm unt rece preparat sau tartinat, îl frecăm pe răzătoarea grosieră, îl puteți toca sau tăia cu un cuțit larg ascuțit. Nu uitați să vă păstrați mâinile în siguranță, deoarece un cuțit ascuțit poate scăpa prin unt, așa că fiți mai atent decât grăbit în această etapă.
2. Puneți porția dorită de brânză de vaci într-un castron cu unt tocat și bunămăcinați amestecul rezultat până la omogenizare.
3. Adăugați praf de copt și vanilină. După cum am menționat mai devreme, puteți înlocui praful de copt cu bicarbonat de sodiu stins.
4. Începeți să adăugați treptat făina, amestecând bine aluatul. Mai întâi trebuie să faceți acest lucru cu o lingură sau o spatulă de lemn, deoarece aluatul în stadiul inițial este foarte lipicios și cei cărora le place să frământe cu mâinile riscă să-l lase pe degete. Adaugati faina pana se formeaza un aluat destul de gros, dupa aceea, presarand faina pe suprafata de lucru, il puteti framanta cu mainile pana nu se mai lipeste de maini, dar devine flexibil, isi va pastra cu usurinta forma.
5. Înfășurați aluatul nostru cu folie alimentară sau o pungă de plastic și trimiteți-l la frigider, lăsați-l să se odihnească timp de 30 de minute.

Sculpt cookie-uri „Triunghiuri”

Gata si racit suficient in frigider (nu in congelator), scoateti aluatul din folie, inmoaie-l cu mainile la o stare supla.

Pentru comoditate, îl împărțim în două sau trei părți egale. Rulam fiecare parte cu un sucitor la o grosime de patru până la cinci milimetri. Asigurați-vă că înfăinați suprafața de lucru și sucitorul din timp pentru a preveni lipirea aluatului.

Pregătiți tava de copt în avans. Se poate unge usor cu ulei vegetal inodor (sau se freca cu unt) sau se pune hartie de copt pe el. Avantajul hârtiei este că, cu ajutorul ei, va fi mai fiabil să protejeze foaia de copt de contactul accidental și arderea ulterioară a zahărului, care nu numai că miroase neplăcut atunci cândarde, dar și destul de greu de spălat.

Acum trebuie să tăiați cercuri chiar din stratul de aluat finit, de aproximativ 7-10 centimetri în diametru. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un inel special de turnare sau gâtul unui pahar răsturnat și înmuiat în făină. Este greu să exagerezi în biscuiții cu caș „Triunghiuri” cu zahăr. Este necesar să turnați nisip într-un castron convenabil, apoi înmuiați cu atenție fiecare cerc gol în acest zahăr. Puteți apăsa ușor (parcă ați presa aluatul în zahăr) pentru a se lipi mai mult. Acest lucru cu siguranță nu va strica cookie-urile.

Acum împăturiți prăjiturile noastre de zahăr din nou în jumătate, adică de patru ori. Ne întindem semifabricatele pe foaia de copt pregătită, nu uitați să lăsați un loc între ele, pentru că „Picioarele de câine” cresc decent în dimensiune.

Se da la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 20-30 de minute. Dar, în procesul de coacere, nu uitați să fiți cu ochii pe fursecuri, deoarece acestea ajung rapid la pregătire și se rumenesc. Tortul este gata când devine auriu.

Dezavantajele fursecurilor cu caș „Houndstooth”

Nu fără defecte în rețetă. Principalul și singurul dezavantaj al acestei prăjituri este că se mănâncă foarte repede și îți dorești din nou și din nou, așa că gazda va trebui să pregătească constant o astfel de delicatesă pentru a-și satisface pofta familiei! Dar a face un astfel de fel de mâncare este foarte simplu, nu este nevoie de mult timp pentru a-l crea. Da, iar rețeta nu este dificilă, iar produsele care sunt incluse încompoziția de prăjituri, este în bucătăria fiecărei gospodine. Poftă bună!