Cum să gătești prăjitură cu brânză de vaci la cuptor: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Prăjiturile de casă cu brânză de vaci au un gust delicat deosebit. Atât adulții, cât și copiii se bucură de el cu aceeași plăcere. În publicația de astăzi, vor fi prezentate mai mult de o rețetă de prăjitură cu brânză de vaci la cuptor.

Principii de bază

Baza tuturor acestor deserturi este crema de caș aerisită, cu o aromă cremoasă delicioasă. De obicei, ouăle, untul, zahărul, sarea și făina se pun în aluatul folosit pentru astfel de coacere.

Tehnologia în sine este extrem de simplă. Prin urmare, chiar și un bucătar fără experiență poate face față cu ușurință unei astfel de sarcini. Pentru a coace o prăjitură cu brânză de vaci parfumată și luxuriantă la cuptor (rețetele cu fotografii vor fi prezentate mai târziu), untul moale se bate bine cu zahăr granulat. La masa rezultată se adaugă piure de brânză de vaci, ouă, sifon și făină.

Acest desert este copt la o temperatură de aproximativ o sută șaizeci de grade. Timpul de gătire depinde în mare măsură de masa aluatului. Adesea, la rețetă se adaugă suplimentar stafide, ciocolată, nuci tocate sau bucăți de caise uscate. Aceste componente conferă produsului un gust și o aromă mai bogate.

Opțiuneclasic

Conform acestei rețete, puteți găti rapid și fără prea multe bătăi de cap brioșe cu brânză de vaci la cuptor (puteți vedea o fotografie a unui astfel de desert mai jos). Pentru a nu întrerupe procesul în căutarea componentelor lipsă, verificați dinainte dacă bucătăria dumneavoastră are tot ce aveți nevoie. Ar trebui să aveți:

• 150 de grame de zahăr și brânză de vaci fiecare.
• Pereche de ouă proaspete de pui.
• 80 de grame de unt.
• Jumătate de linguriță praf de copt.
• 150 de grame de făină.

Apropo, valoarea acestora din urmă poate varia ușor în sus sau în jos. În acest caz, foarte mult depinde de conținutul de grăsime al brânzei de vaci.

Tehnologie de gătit

Pentru a coace un desert delicios, este indicat să alegeți brânză de vaci moale și groasă. Produsul sfărâmicios uscat este diluat în prealabil într-o cantitate mică de lapte și frecat bine până la o stare de pastă.

Ouăle, zahărul granulat și untul moale sunt trimise într-un castron cu brânză de vaci pregătită în prealabil. Se amestecă totul bine până se obține o masă omogenă. După aceea, făina cernută și praful de copt se toarnă treptat în recipient. Rezultatul ar trebui să fie un aluat gros, dar în același timp lipicios, care este așezat în forme pre-preparate. Este important să nu le umpleți până la refuz.

Viitoarele prăjituri cu caș sunt coapte în forme într-un cuptor încălzit la o sută treizeci de grade. Dupa ce aluatul se intareste, temperatura este usorcrește astfel încât produsele să fie bine rumenite. Desertul finit se scoate din cuptor, se raceste si se serveste cu ceai. Dacă se dorește, se stropește cu zahăr pudră sau se toarnă cu glazură de ciocolată.

Varianta cireșe

De remarcat faptul că procesul de preparare a acestui desert are mai multe caracteristici semnificative. Dar în schimbul timpului și efortului petrecut, familia ta va încerca o prăjitură cu brânză de vaci parfumată și aerisită la cuptor. Asigurați-vă că inspectați conținutul propriului frigider înainte de a începe să lucrați cu aluatul. În acest caz, ar trebui să conțină următoarele:

• 100 de grame de brânză de vaci moale.
• Trei linguri de făină de grâu.
• Bocan cu iaurt vanilie.
• Ou de pui proaspăt.
• 100 de grame de pâine scurtă.
• Un sfert de baton de unt.
• 250 de grame de cireșe congelate.
• Trei sferturi dintr-un pahar de zahăr granulat.

Pentru a coace brioșe delicioase cu brânză de vaci în forme de silicon în cuptor, nu este deloc necesar să folosiți cireșe congelate. În sezon, poate fi înlocuit cu un pahar de fructe de pădure proaspete.

Descrierea procesului

Într-un castron combinați untul înmuiat și prăjiturile sfărâmate. Masa rezultată este împărțită în patru părți și întinsă pe fundul formelor de silicon.

Într-un recipient separat, combinați brânza de vaci preparată și zahărul granulat. Totul este măcinat temeinic până la o consistență omogenă. Dupa disparitia tuturor cocoloaselor adaugam in bol oul, iaurtul si faina cernuta. Totul se amestecă bine și se așează în aceleași forme care sunt așezate într-un vas mare refractar umplut cu apă.

Viitoarele prăjituri cu caș sunt coapte la o temperatură de două sute douăzeci de grade timp de treizeci de minute. Dupa aceea se scot din cuptor, se racesc putin si abia apoi se scot din forme. Blatul desertului finit este decorat cu zahăr pudră și fructe de pădure de cireșe, din care se îndepărtează în prealabil semințele și se stoarce excesul de suc.

Varianta lămâie

Această rețetă de prăjitură delicioasă cu brânză de vaci la cuptor este puțin diferită de cele prezentate mai sus. Acest desert este amintit pentru gustul său original ușor acru. Apare datorită faptului că compoziția testului conține o lămâie decojită. Celor care iubesc pulpa acestui fruct li se poate recomanda să folosească doar sucul și coaja acestuia. Înainte de a începe procesul, asigurați-vă că mergeți la magazin pentru a cumpăra toate produsele necesare. Lista dvs. ar trebui să includă următoarele:

• 400 de grame de brânză de vaci.
• Pachet de unt.
• Un pahar și jumătate de zahăr.
• Patru ouă proaspete de pui.
• Jumătate de linguriță de sare.
• Trei căni de făină.

Pentru ca gospodăria ta să poată aprecia prăjitura cu brânză de vaci pe care l-ai copt în cuptor, lista de mai sus ar trebui extinsă. În plus, se adaugă o lămâie și o linguriță de sifon.

Algoritm de acțiune

La începutîntr-un bol combinați brânza de vaci frecata printr-o sită și untul pre-înmuiat. Bateți totul bine cu un mixer până la o consistență omogenă. Ouăle crude sunt introduse în masa rezultată și amestecate din nou.

După aceea, lămâia rasă, sarea, sifonul și zahărul granulat sunt trimise în același recipient. Ultimul care introduce faina de grau precernuta si framanta aluat nu prea gros. Masa rezultată este așezată într-o matriță, unsă cu o cantitate mică de unt și trimisă la cuptorul preîncălzit. Desertul se coace la o temperatură de o sută optzeci de grade timp de treizeci sau patruzeci de minute. Prăjitura gata cu brânză de vaci, la cuptor, se răcește, se stropește cu zahăr pudră și se servește cu ceai.

Opțiune fără ou

Conform acestei rețete, puteți pregăti rapid și ușor un desert delicios și parfumat. Puteți adăuga aproape orice umplutură, inclusiv stafide, fructe confiate sau fructe proaspete. Pentru ca gospodăria ta să încerce acest desert, vei avea nevoie de:

• Pachet de brânză de vaci.
• Jumătate de pahar de zahăr granulat și lapte.
• Linguriță de praf de copt.
• O cană și jumătate de făină de grâu.
• 100 de grame de fructe confiate.

Sare și zahăr vanilat vor fi folosite ca ingrediente suplimentare. În ceea ce privește laptele, acesta este adesea înlocuit cu smântână sau chefir.

Secvența de acțiuni

Într-un castron adânc combinați untul pre-topit și zahărul. Totul este măcinat temeinic până la o consistență omogenă. Într-un recipient separat frământațibrânză de vacă. Acest lucru se poate face cu o furculiță obișnuită. După aceea, brânza de vaci preparată se adaugă în vasul cu amestecul de ulei. Se toarnă laptele acolo și se bate bine cu un mixer. Un praf de sare, praf de copt și făină cernută sunt trimise la masa rezultată. Aluatul finit se amestecă cu fructe confiate și se pune într-o formă unsă cu o bucată mică de unt.

Viitorul tort cu brânză de vaci se coace în cuptorul încălzit la o sută optzeci de grade timp de cincizeci de minute. După acest timp, desertul se scoate din cuptor, se răcește și se servește cu ceai. Dacă se dorește, se toarnă peste ciocolată topită.

Varianta banană

Cupcake preparat după această rețetă nu va lăsa pe nimeni indiferent. Atât adulții, cât și copiii îl mănâncă cu aceeași plăcere. Combinația de brânză de vaci și banană conferă acestui desert un gust delicat unic. Înainte de a începe să lucrați la test, asigurați-vă că aveți tot ce aveți nevoie la îndemână. Ar trebui să aveți:

• 150 de grame de unt.
• Pahar de zahăr granulat.
• 250 de grame de brânză de vaci.
• Patru ouă proaspete de pui.
• 300 de grame de făină de grâu.
• O banană mare coaptă.

Praful de copt, vanilina și stafidele vor fi folosite ca ingrediente suplimentare.

Untul moale și zahărul granulat sunt combinate într-un singur bol. Totul este măcinat temeinic până la o consistență omogenă. La masa rezultată se adaugă vanilină, ouă, brânză de vaci și stafide. Conținutul recipientului este bătut cu un mixer,care rulează la viteză mică și se amestecă cu făină de grâu precernută și praf de copt.

Aluatul preparat este așezat într-o formă unsă, deasupra se pune o banană tăiată în prealabil și se trimite la cuptorul preîncălzit. După aproximativ patruzeci de minute, desertul se scoate din cuptor, se răcește, se stropește cu zahăr pudră și se servește cu ceai.