Prune uscate umplute: rețete delicioase, caracteristici de gătit și recenzii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Prunele uscate umplute este un fel de mâncare foarte interesant care poate surprinde chiar și gurmanzii adevărați. Are un gust picant și o aromă plăcută și delicată. Și datorită aspectului său neobișnuit, poate deveni un decor demn pentru orice cină. În articolul de astăzi veți găsi câteva rețete interesante pentru prepararea unor astfel de delicii.

Recomandări generale

Pentru umplutură, este indicat să folosiți prune mari, din care osul a fost îndepărtat în prealabil. Înainte de a umple fructele uscate, acestea sunt înmuiate pentru scurt timp în apă. Acest lucru este necesar pentru ca acestea să se înmoaie și să crească în dimensiune.

Produsul preparat în acest fel se stoarce, se usucă ușor și se umple cu umplutura aleasă. În ciuda varietății de opțiuni, prunele uscate umplute cu ciuperci, nuci sau brânză de vaci sunt deosebit de populare printre iubitorii de astfel de feluri de mâncare. Usturoiul, brânză, ierburi și ouă fierte sunt adesea adăugate la umplutură.

În ceea ce privește procesul de umplutură în sine, există mai multemoduri. Acest lucru se poate face printr-o gaură ușor întinsă prin care a fost îndepărtat osul. Unii bucătari fac mici tăieturi în jurul acestei găuri și umplu complet prunele cu umplutură. În acest caz, fructele uscate finite arată ca niște butoaie mici.

Există un alt mod de umplut, în care fructele sunt tăiate în jumătate, dar nu până la capăt, iar umplutura este așezată înăuntru. Prunele obținute prin această metodă sunt foarte asemănătoare cu cojile de midii întredeschise.

Opțiune cu nuci și smântână

Conform retetei descrise mai jos, puteti prepara relativ rapid un desert delicios. Prunele umplute cu smântână și nuci vor fi un plus frumos pentru adunările prietenoase. Pentru ao crea veți avea nevoie de:

• 500 de grame de prune uscate;
• 500 de mililitri de smântână;
• ½ cană zahăr;
• nuci.

Pentru ca fructele uscate umplute să fie mai moi și mai gustoase, se toarnă cu apă clocotită și se lasă o jumătate de oră. După treizeci de minute, prunele sunt întinse pe un prosop și așteaptă ca restul de lichid să se scurgă din el. Între timp, puteți face crema. Pentru a o pregăti, zahărul și smântâna se combină într-un singur bol și se bat cu un mixer sau blender. Nucile se curăță de coajă, se prăjesc într-o tigaie uscată și se umplu cu ele fiecare prune uscate. Desertul finit se pune într-un castron și se toarnă cu smântână.

Versiune rom

Acest desert gourmet este perfect pentrucina romantica. Pentru a prepara prune uscate neobișnuite și foarte parfumate umplute cu nuci, aveți nevoie de ingrediente simple și ușor accesibile. Bucătăria dvs. trebuie să aibă:

• 200 de grame de prune fără sâmburi;
• 100 ml smântână;
• 50 de grame de nuci decojite;
• câteva linguri de rom;
• 50 ml cremă;
• 50 de grame de zahăr pudră;
• mentă proaspătă.

Fructele uscate pre-aburite sunt așezate într-un recipient adecvat și turnate cu rom. După cincisprezece minute, prunele murate se umplu cu nuci tăiate și se pun într-un castron. Acum este timpul pentru sos. Pentru a o pregăti, bateți smântâna cu zahăr pudră într-un bol și adăugați acolo smântână, fără a înceta să lucreze cu mixerul. Prunele umplute se toarnă cu sosul rezultat și se servesc.

Varianta de linte

Fructele uscate realizate folosind tehnologia descrisă mai jos au un gust picant, moderat picant. Prin urmare, vor face o gustare excelentă sau o garnitură bună pentru carnea la cuptor. Pentru a le pregăti veți avea nevoie de:

• 300 de grame de prune uscate;
• 50g linte roșie;
• câțiva căței de usturoi;
• 100 de grame de nuci decojite.

Lintea pre-înmuiată se fierbe în apă cu sare. Imediat ce este gata, se adauga nuci si usturoi si se toaca cu un blender. Fructele uscate se opăresc cu apă clocotită și se umplu cu masa rezultată. Servireprune uscate umplute cu usturoi și linte pe un vas plat frumos tapetat cu frunze de salată.

Varianta de ciocolată și lapte condensat

Acest desert delicios și hrănitor va mulțumi cu siguranță atât generațiile mai în vârstă, cât și cele mai tinere. Dar se dovedește a fi destul de bogat în calorii, așa că nu trebuie consumat prea des. Se prepară folosind o tehnologie foarte simplă și din ingrediente la buget. Înainte de a începe să faceți prune uscate umplute, asigurați-vă că aveți tot ce aveți nevoie în casă. De data aceasta veți avea nevoie de:

• 500 de grame de prune uscate;
• ½ cutii de lapte condensat;
• 200 grame smântână 36%;
• câteva linguri de zahăr vanilat;
• câteva bucăți de ciocolată;
• orice nuci decojite.

Fructele uscate fără sâmburi se toarnă cu apă clocotită și se lasă timp de douăzeci de minute. Apoi lichidul este scurs, iar prunele uscate pe prosoape de hârtie. După aceea, se pune câte o nucă în fiecare dintre fructe. Prunele umplute sunt așezate în boluri, turnate peste lapte condensat și stropite cu ciocolată rasă. Desertul finit este decorat cu frișcă bătută cu zahăr vanilat și servit.

Varianta brânză

Conform rețetei descrise mai jos, poți face relativ rapid o gustare parfumată originală care să fie un decor demn pentru orice sărbătoare. Este preparat dintr-un set de ingrediente non-standard, așa că asigurați-vă că aveți la îndemână în avans:

• 40 de prune mari;
• 200 de grame de brânză de vaci moale, neacru;
• câțiva căței de usturoi;
• 100 de grame de nuci decojite;
• linguriță de maioneză.

Fructele uscate spălate se toarnă cu apă clocotită și se lasă timp de o jumătate de oră. Între timp, brânza de vaci rasă, maioneza, usturoiul zdrobit și nucile mărunțite sunt combinate într-un singur bol. Toate acestea se amestecă bine până se omogenizează. Masa rezultată se umple cu fiecare prune și se pune totul la frigider. După patru ore, gustarea va fi complet gata de mâncat.

Varianta de cacao

Rețetele pentru prune uscate umplute sunt extrem de simple. Prin urmare, orice începător va face față pregătirii unor astfel de feluri de mâncare. Pentru a face un alt desert interesant veți avea nevoie de:

• 300 de grame de prune uscate sau afumate fără sâmburi;
• o lingură de cacao;
• 300 ml smântână 25%;
• 100 de grame de nuci decojite;
• 5 linguri de zahăr fin cristalin.

Fructele uscate sunt aburite pentru scurt timp în apă clocotită, uscate și tăiate astfel încât să se formeze un așa-numit buzunar pe o parte. În fiecare dintre ele se pun nuci și se pun în boluri. Acum este timpul pentru umplutura dulce. Pentru a o crea, combinați smântâna cu zahărul într-un bol și bateți totul cu un mixer. Sosul rezultat se distribuie peste creme cu fructe uscate. Înainte de servire, prune uscate umplute cu nucismântână, stropiți cu cacao pudră.

Varianta de brânză tare

Aperitivul preparat dupa aceasta reteta are un gust picant, usor acrisor si o aroma placuta de lamaie. Constă din produse ușor disponibile și ieftine care pot fi cumpărate în orice supermarket modern. Înainte de a vă apropia de masa din bucătărie, asigurați-vă că verificați din nou dacă aveți tot ce aveți nevoie la îndemână. În acest caz, veți avea nevoie de:

• 250 de grame de prune fără sâmburi;
• o lingurita de maioneza;
• 50 de grame de orice brânză tare;
• cățel de usturoi;
• 50 de grame de nuci decojite;
• suc natural de lămâie.

Prunele se întind într-un castron adânc, se toarnă apă clocotită și se lasă timp de cincisprezece minute. Fructele uscate aburite se șterg cu prosoape de bucătărie de unică folosință și se pun deoparte. Într-un castron separat, se combină brânza rasă, nucile tăiate prăjite, usturoiul zdrobit și maioneza. Toate acestea se amestecă bine până se omogenizează. Prunele sunt umplute cu masa rezultată și așezate pe un vas plat frumos. Aperitivul finit este decorat cu ierburi proaspete și stropit cu suc natural de lămâie.

Recenzii despre aragaz

Multe gospodine care pregătesc adesea astfel de feluri de mâncare susțin că pot fi servite nu doar pentru o cină în familie, ci și pentru o cină de gală. Prunele sunt uimitor de delicioase deserturi și gustări sărate originale.

Bucătarii cu experiență vă sfătuiesc să alegeți pentru acesteascopuri fructe uscate, pe suprafața cărora nu există strălucire nenaturală. De obicei, luciul indică faptul că astfel de prune uscate au fost tratate cu glicerină. Suprafața fructelor de calitate trebuie vopsită într-o culoare închisă uniformă. Prunele adevărate au un gust dulce. Prezența unei ușoare acre indică faptul că fructele conțin o anumită cantitate de acid ascorbic.

Desigur, cel mai simplu mod de a cumpăra fructe uscate fără sâmburi. Dar dacă nu ați găsit astfel de prune, atunci le puteți elimina singur. Pentru a face acest lucru, fructele sunt mai întâi gătite la abur cu apă clocotită, iar apoi oasele sunt scoase cu ușurință din ele.

Opțiunile pentru prune uscate umplute sunt atât de variate încât fiecare dintre voi va găsi ceea ce îi place. Potrivit recenziilor gospodinelor cu experiență, cele mai delicioase sunt fructele uscate umplute cu brânză de casă nu prea grasă, usturoi, ierburi, ouă și brânză. Adesea, astfel de feluri de mâncare sunt completate cu ciuperci, pui sau carne tocată. În ceea ce privește deserturile, cele mai interesante sunt opțiunile care includ nuci, frișcă, lapte condensat și ciocolată.