Salata de pui negru cu prune uscate: ingrediente, reteta cu descriere, caracteristici de gatit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Multe salate conțin pui și prune uscate. Acest lucru se datorează faptului că, în ciuda caracterului neobișnuit al acestei combinații, rezultatul este foarte gustos. Cum se numește o astfel de salată cu pui și prune uscate? „Prințul Negru” sau „Găina Neagră”. Numele variază, dar elementele de bază sunt aceleași. În orice caz, o salată cu un astfel de set de ingrediente merită pregătită.

Salata de nuci

Unele opțiuni de salată pot conține ingrediente minime. Această versiune de salată de pui negru cu prune uscate conține următoarele produse:

• 300 de grame file de pui;
• 100 de grame de nuci;
• 200 de grame de prune uscate;
• niște pătrunjel proaspăt;
• sare, condimente și maioneză pentru dressing.

Prunele se spală, se toarnă cu apă clocotită, se lasă la infuzat, lichidul se scurge. Dacă este cu oase, atunci acestea sunt îndepărtate. Tăiați în fâșii. Fileul de pui se spală, se fierbe. Se raceste direct in bulion, asa ca carnea va fi mai suculenta. Tăiați în fâșii mici. Verdeturile sunt tocate marunt. Nucile se încălzesc într-o tigaie uscată, sfărâmată cu un cuțit. Toate ingredientele sunt combinate, asezonate cu maioneză. Asezonați cu sare și piper dacă este necesar.

Salata puf: gustoasa si suculenta

Această salată de pui negru cu straturi de prune uscate este foarte fragedă și suculentă. Pentru aceasta trebuie să luați următoarele ingrediente:

• 200 de grame de prune uscate;
• 300 de grame file de pui;
• 200 de grame de ciuperci;
• 3 cepe;
• 3 morcovi mici;
• 3 castraveți proaspeți;
• maioneză pentru stratificare.

De asemenea, trebuie să luați câteva foi de dafin și ulei vegetal pentru ingredientele de prăjit.

File de pui se spală, se pune la fiert, se adaugă sare și foi de dafin. Gatiti pana cand carnea este gata. Lăsați-l să se răcească chiar în bulion, tăiat cubulețe mici.

Prunele se toarnă cu apă clocotită timp de treizeci de minute, apoi se stoarce, se taie fâșii.

Încălziți uleiul într-o tigaie, prăjiți ceapa tocată mărunt. Apoi adăugați ciupercile tăiate felii. Prăjiți ambele ingrediente până se înmoaie. După aceea, morcovii tăiați mărunt se prăjesc separat în ulei.

Prunele se pun într-un bol de salată, deasupra este fileul de pui. Se unge cu maioneza. Apoi au pus ciuperci cu ceapa, morcovi deasupra. Se unge din nou cu maioneza. Lăsați salata de pui negru cu prune și ciuperci să se infuzeze timp de cincisprezece minute. Deasupra se pune castravetele ras sau tocat inainte de servire.

Versiune originală cu portocale

Această rețetă nu va atrage toată lumea, deoarece combinația de produse este destul de neobișnuită. Pentru aceasta reteta de Salata de pui negru cu prune se iau urmatoarele produse:

• 100 de grame de piept sau pulpă de pui;
• 1 portocaliu mare;
• 100 de grame de prune uscate;
• 50 de grame de nuci;
• 2 ouă de pui;
• gr. de patrunjel;
• maioneză sau smântână pentru sos de salată.

Dacă smântâna este folosită ca sos, atunci trebuie să luați în plus condimente, cum ar fi piper, usturoi uscat, orice ierburi uscate.

Proces de preparare a salatei

În primul rând, fierbeți carnea de pui. La dorință, pentru salata de Pui Negru cu prune, puteți lua file prăjit. Carnea răcită este tăiată în cuburi sau dezasamblată în fibre.

Prunele prunele sunt aburite în prealabil, stoarse și tăiate felii. Nucile sunt zdrobite până la o stare de firimituri. Ouă fierte tari, tăiate în bucăți mici. Verdeturile se spală, se usucă și se sfărâmă. Curățați portocala, tăiați pulpa în bucăți.

Începeți să colectați salată de pui negru cu prune uscate. Primul strat este file de pui. Apoi puneți prune uscate, ouă, nuci și portocale. Fiecare strat este uns cu sos. Pentru mai picante, sucul de portocale poate fi adăugat la maioneză sau smântână. Dați salata de pui negru cu prune uscate pentru a infuza și servi. Îl poți decora cu nuci și felii de portocale.

Ananas și pui sunt o combinație clasică

Pentru cei cărora le place să combine fructele cu puiul, există o altă variantă a salatei, este mai tradițională. Pentru gătit, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• 200 grame file de pui;
• inele de ananas la conserve;
• 5 prune mari;
• lingurita nuci tocate;
• maioneză;
• o lingurita de sos de soia;
• sare și piper;
• un praf de curry.

De asemenea, puteți lua câteva fire de pătrunjel pentru a decora salata, iar conserva de ananas poate fi înlocuit cu ușurință cu proaspăt.

Gătirea unei salate pas cu pas

Fileul se fierbe în apă cu sare. Pentru a face carnea picanta, puteti adauga in bulion putin boabe de piper sau foi de dafin. Carnea gata este răcită, tăiată în cuburi mici.

Prunele prunele sunt fierte la abur, stoarse și, de asemenea, tăiate în cuburi. Se amestecă pui, prune uscate și nuci, se adaugă condimente și maioneză.

Un inel de ananas este plasat pe fundul unui bol de salată sau al unei farfurii, iar salata verde este deasupra. Acoperiți cu un al doilea inel. Dacă doriți să decorați această versiune a aperitivului cu verdeață, atunci cel mai bine este să o adăugați la partea de salată.

Acest fel de mâncare arată delicios și este foarte ușor de preparat.

Salata cu prune uscate si branza topita

Pentru această versiune a salatei, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• cap de ceapa rosie;
• 4 ouă;
• 200 de grame de maioneză;
• 2 brânză procesată;
• 2 pulpe de pui;
• orice condimente;
• 80 de grame de nuci decojite.

Pentru a face ceapa mai moale, turnați apă clocotită peste ea. Picioarele se pun la fiert în apă cu adaos de condimentele tale preferate. Cand carnea s-a racit, se separa de oase. Fileul se taie cubulete. Ouăle sunt fierte, curățate de coajă și tăiate în bucăți mici.

Nucile se usucă într-o tigaie uscată, tocate cu un cuțit. Prunele se toarnă cu apă clocotită, apoi se taie fâșii. Brânza procesată este înghețată și apoi frecată pe răzătoarea grosieră.

Așezați puiul pe fundul bolului de salată, stropiți cu piper. Pune ceapa. Decorați cu prune uscate. Totul este uns cu maioneză. Acoperit cu ouă de pui. In concluzie se presara branza, se unge din nou salata cu maioneza. Pentru a decora salata, puteți folosi nuci mărunțite, precum și să adăugați câteva felii de prune uscate. Lăsați salata să stea treizeci de minute.

Salata copioasă de cartofi

Această opțiune poate fi servită atât într-un castron obișnuit de salată, cât și în pahare porționate. Pentru a pregăti salata de pui negru cu prune uscate și piept afumat, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• 400 de grame de pui afumat;
• 3 tuberculi de cartofi;
• 1 castravete proaspăt;
• 100 de grame de prune fără sâmburi;
• 100 de grame de maioneză;
• 3 ouă;
• jumătate de cană de nuci decojite;
• verzi după gust.

Cartofii se curăță de coajă, se fierb până se fierb și se răcesc. Tinder pe o răzătoare grosieră. Așezați-vă în partea de jos a formularului. Ungeți cu o cantitate mică de maioneză. carne de pui tăiatăcuburi. Prunele se pun la inmuiat in apa clocotita, se taie bucati si se pun pe cartofi. Se unge cu maioneza. Ouăle sunt fierte, tăiate cubulețe sau frecate pe răzătoarea grosieră. Următorul strat este puiul. Nucile se toaca marunt. Curata castravetele de coaja si tai cubulete. Peste pui se aplică maioneza, se pune castraveți cu nuci. Decorați cu pătrunjel.

Salata cu numele „Puiul Negru” sau „Prințul Negru” este o combinație de file de pui și prune uscate. Adesea li se adaugă nuci, ciuperci, diverse legume. Pentru o prezentare frumoasă, se utilizează stratificarea produselor.