Orez cu pui Teriyaki: rețetă, ingrediente, sfaturi pentru gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Rețeta de orez cu pui Teriyaki se va potrivi armonios în rutina gastronomică atât a fanilor devotați ai bucătăriei asiatice, cât și a iubitorilor de mâncăruri picante și copioase. Unul dintre principalele avantaje ale acestui fel de mâncare este că este ușor să-l faci vegetarian, trebuie doar să înlocuiești carnea cu legumele tale preferate.

Orez brun, file de pui și mazăre verde

Mâncare ușoară pentru întreaga familie în doar 30 de minute sau mai puțin! Un răsfăț sănătos și sățios, perfect pentru weekendul în care doriți doar să vă umpleți.

Produse folosite:

• 320g orez brun;
• 70g mazăre verde;
• 2 piept de pui;
• 1/2 ardei gras;
• ghimbir, usturoi;
• ulei pentru prăjit.

Pentru sos:

• 200 ml supa de pui;
• 100 ml sos de soia;
• miere după gust.

Cum să gătești orez brun? Clătiți bine boabele sub jet de apă, fierbeți aproximativ 25-30 de minute. Utilizați șofran, tarhon, nucșoară ca condimente suplimentare.

În acest momentfile si ardei taiate cubulete. Amestecați toate ingredientele pentru sos, marinați puiul. Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Prăjiți feliile de file timp de 2-4 minute, adăugați legumele și orezul fiert. Se amestecă, se fierbe încă câteva minute.

Cum să gătești file crocant în glazură de miere

Orez mărunțit cu pui în sos teriyaki… Sună foarte apetisant, nu-i așa? Și acest fel de mâncare este gustos, sănătos și mult mai bun decât delicatesele de la restaurantele locale.

Produse folosite:

• 810g pulpe de pui;
• 300g orez alb;
• 120 ml sos de soia;
• 100g zahăr brun;
• 90ml oțet de orez;
• 90g miere;
• 30g amidon de porumb;
• san, ceapă verde.

Fierbeți orezul timp de o jumătate de oră. Într-un castron, amestecați toate ingredientele lichide ale viitoarei delicii. Se condimentează sosul cu miere, zahăr brun. Marinați puiul timp de 2-4 ore. Măcinați carnea fragedă.

Într-un castron separat, amestecați amidonul de porumb și apa până când se omogenizează, turnați în marinadă. Fierbeți teriyaki la foc mic până când se formează o masă netedă și strălucitoare. Adăugați carnea, fierbeți timp de 5-10 minute. Serviți cu orez fiert, semințe de susan și un strop de ienibahar.

Orez cu pui teriyaki - o rețetă pentru adevărații cunoscători de mâncare delicioasă

Cum se diversifică preparatul obișnuit de orez și carne de pui? Încercați să adăugați niște buchețe crocante de broccoli la ingredientele parfumate. Varza cu vitamine nu numai că completează beneficgust, dar va deveni și un decor luminos al delicatesei.

Produse folosite:

• 300-400g orez;
• 200g buchețe de broccoli;
• 2-3 piept de pui;
• 200 ml supa de pui;
• 60ml sos de soia;
• 50g miere;
• usturoi tocat, piper.

Tăiați broccoli și carnea în bucăți îngrijite, prăjiți ușor într-o tigaie cu usturoi. Se toarnă orezul în tigaie cu restul ingredientelor, se toarnă bulionul, sosul de soia și mierea. Se amestecă bine, se acoperă recipientul cu un capac, se fierbe timp de 25-30 de minute la foc mic.

Bilete de orez cu pui dulce picant

Singapore Teriyaki Chicken with Rice este o invenție picantă a bucătarilor asiatici. „Chipul” acestui fel de mâncare este prezentarea sa originală. Orezul lipicios se face bile, adesea acoperite cu legume tocate.

Produse folosite:

• 4-6 pulpe de pui;
• 250g orez brun.

Pentru sos:

• 100 ml sos de soia;
• 100 ml mirin;
• 100 ml sake;
• 75g zahăr;
• ghimbir, usturoi.

Amestecă toate ingredientele pentru sosul teriyaki într-o cratiță și gătește timp de 10 minute. Se strecoară și se pune deoparte. Puneti pulpele de pui in marinata, acoperiti cu folie alimentara si lasati peste noapte la frigider. Acest lucru va permite pielii puiului să se „usce”, astfel încât să devină crocant și auriu.

Gătiți orezul. Prăjiți picioareleîntr-o tigaie timp de 5-7 minute. Se toarnă marinada rămasă. Adăugați suspensia de făină de porumb și fierbeți la foc mic pentru a transforma lichidul într-un sos gros. Se condimentează cu pudră de usturoi, ghimbir. Serviți cu o minge de orez.

Gătitul la cuptor: pui cu legume și condimente parfumate

Nu știi ce să servești ca fel de mâncare principală pentru o sărbătoare în familie? Încercați puiul teriyaki cu legume. Această garnitură cu vitamine este ușor de făcut și puteți experimenta cu ingrediente!

Produse folosite:

• 500g pulpe de pui;
• 300g mazăre verde;
• 2 dovlecel;
• 2 morcovi;
• 1 ceapă;
• 1 ardei gras;
• ulei de măsline.

Pentru sos:

• 100 ml sos de soia;
• 20g amidon de porumb;
• 1-2 căței de usturoi;
• ghimbir, piper.

Procese de gătit:

1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
2. Tăiați legumele curățate în cuburi simetrice.
3. Puneți bucățile rezultate pe pergament, adăugați mazăre și condimente.
4. Luați pulpele de pui dezosate și tăiați-le în bucăți mari de aproximativ 4-5cm; puneți pe o foaie de copt, amestecați.
5. Se da la cuptor si se coace timp de 25-30 de minute pana cand legumele sunt fragede si puiul este maro auriu.
6. Amestecați ingredientele pentru sos într-o cratiță, fierbeți până când zahărul se dizolvă.
7. Într-un castron micfaceți o suspensie amestecând apă caldă și amidon de porumb, turnați peste marinată.
8. Continuați să fierbeți și amestecați din când în când până când sosul se îngroașă, încă 5 minute.

La etapa finală a gătirii cărnii și legumelor, turnați pansamentul îngroșat peste alimente apetisante. Sfat: mai întâi tăiați legumele și pregătiți sosul, apoi treceți la tăierea cărnii. În acest fel, nu va trebui să vă spălați placa de tăiat de mai multe ori.

Rulouri cu salată verde

Rețeta de orez cu pui Teriyaki surprinde „culinar mofturos” prin simplitate, rapiditate de preparare, gust și aromă bogate. Exact ceea ce ai nevoie pentru o cină dietetică sau o cină festivă cu prietenii!

Ingrediente folosite (pentru sos):

• 60ml sos de soia;
• 50ml mirin;
• miere, usturoi, ghimbir.

Pentru pui:

• 450g pui tocat;
• 1 ardei gras;
• 1 dovlecel;
• ulei de măsline.

Pentru trimitere:

• 200g orez fiert;
• frunze de salata verde;
• arahide prăjite;
• coriandru, ceapă verde.

Pregătiți sosul teriyaki: Combină într-o cratiță sosul de soia, 2 linguri de apă, mirin, miere, usturoi tocat și ghimbir ras. Aduceți totul la fiert la foc mediu. Se fierbe la foc mic până când marinada se îngroașă.

Prăjiți carnea tocată în ulei de măsline, adăugați cuburi mici de dovlecel și ardei dulce. Se amestecă bine, se toarnăteriyaki parfumat. Continuați să gătiți timp de 5-10 minute. Pe o frunză de salată se pune puțin umplutură de orez, legume și carne. Ornați cu nuci.

Rețetă originală: orez cu pui teriyaki cu ananas

Teriyaki Fried Chicken Cocos Rice Air Perna cu ananas și ceapă… O delicatesă exotică cu o paletă bogată care va cuceri palatul chiar și al esteților pretențioși!

Produse folosite:

• 400ml lapte de cocos;
• 200g orez;
• 2 piept de pui;
• 1 ceapă roșie;
• inele de ananas proaspăt.

Pentru sos:

• 110 ml sos de soia;
• 50ml oțet de orez;
• zahăr brun;
• miere, pastă de ghimbir.

Se amestecă laptele de cocos cu apă, se fierbe. Adăugați orezul, gătiți timp de 10-15 minute. Se ia de pe foc, se acopera si se lasa sa stea 10 minute. Amestecați ingredientele pentru sos, marinați puiul timp de o oră. Prăjiți carnea moale într-o tigaie, gătiți separat ceapa și rondelele de ananas.

Serviți puiul teriyaki cu legume și orez. Dacă doriți, înlocuiți garnitura obișnuită cu tăiței subțiri.