2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Rețeta de somn ar trebui să țină cont de particularitățile gătirii acestui pește. Exemplarele mari sunt foarte dure, este dificil de eradicat mirosul specific de mlaștină din carnea lor. Cu toate acestea, dacă reușiți, atunci vă vor fi de folos pentru a găti mâncăruri de somn. Fotografiile (rețete ilustrate) arată cât de apetisantă este carnea densă a acestui pește. Somnul este considerat cel mai delicios dacă este suficient de mic și nu depășește jumătate de metru lungime.
Pre-antrenament
Somn (rețetele de gătit cu fotografii arată că bucățile din acest pește se servesc întotdeauna fără piele) nu are solzi. Dar suprafața sa este acoperită cu mucus neplăcut. Dacă nu este îndepărtat, atunci preparatul pe care ne va ajuta această rețetă să îl pregătim (conform ei, somnul ar trebui să fie supus mai multor tipuri de tratament termic) va degaja noroi și mlaștină. Este mai bine să curățați acest pește imediat și de pe piele. Sau îndepărtați-l în timpul tratamentului termic primar. Frecați carcasa curățată cu sare grunjoasă (puteți folosi sare de mare).
Îndepărtați interiorul abdomenului rupt. Tăiați branhiile, aripioarele, capul și coada. Frecați interiorul cu aceeași sare. Clătiți după câteva minute. Tăiați în porții și stropiți cu lămâie sau suc de lămâie.
Rețetă ușoară
Somnul este mai bine să gătești fără a adăuga mult ulei, deoarece este un pește gras. Dar nu trebuie să-ți pară rău pentru condimente - ierburile aromate vor fi de folos. Să începem cu cea mai simplă rețetă. Somnul, desigur, poate fi afumat, umplut, copt și transformat în chiftele. Dar toate cele de mai sus necesită deja puțin mai multă abilitate. Într-o tigaie, puteți găti pește pane aproape fără abilități. Frecați bucățile cu sare (nu exagerați dacă somnul a fost deja sărat în timpul procesului de curățare), stropiți cu condimente.
Înmuiați unul câte unul în făină și apoi în ulei clocotit (vă reamintim că ar trebui să fie puțin). Serviți cu lămâie pe masă. Aluatul dublu nu este mai complicat, dar va face somnul (mai ales dacă este mare și tare) mai suculent și mai fraged. Luați două farfurii și turnați făina cu condimente în prima, așa-numitul lezon (un ou bătut cu sare și un strop de lapte) în al doilea. Scufundați o bucată de somn mai întâi în amestecul uscat, apoi în ou și apoi din nou în amestecul uscat. Se prăjește în ulei vegetal în același mod ca în rețeta anterioară.
Deliciu copt în smântână
La cuptor, somnul este cel mai bine gătit învelit în folie. O carcasă mică poate fi umplută cu ierburi, felii de lămâie. Mare - umplutură cu hrișcă fiartă cu morcovi prăjiți. A carcasanu prea uscat, trebuie să-l coaceți de la 35 la 50 de minute. De asemenea, puteți coace somnul în smântână pentru a-l păstra suculent. Pentru a face acest lucru, tăiați-l în porții, rulați în făină, prăjiți. Se pune apoi într-o tavă de copt, se toarnă smântână și se lasă la cuptor pentru o jumătate de oră. Lichidul se va evapora, iar somnul va fi acoperit cu o crustă delicată. Pentru a face gustul preparatului mai bogat, acesta poate fi copt cu legume. De exemplu, cu ceapă rumenită sau felii de țelină fiartă.
Recomandat:
Cât timp să gătești pește: sfaturi și secrete pentru a găti mâncăruri delicioase din pește
Peștele este un produs alimentar sănătos, bogat în aminoacizi, vitamine și microelemente. Îl poți găti în diferite moduri, dar maximul de nutrienți este conținut în produsul fiert. În acest articol veți găsi informații despre cât timp să gătiți peștele, precum și câteva rețete interesante
Ce să gătești cu hrișcă? Cum să gătești hrișcă cu pui? Cum să gătești sos pentru hrișcă?
Una dintre cele mai populare cereale din Rusia a fost hrișca. Astăzi a fost înlocuit cu alte cereale și produse. Și rețetele pentru multe feluri de mâncare cu el sunt pur și simplu uitate sau pierdute. Însă strămoșii noștri știau ce să gătească cu hrișcă. Pentru ei era mai obișnuit să mâncăm decât paste și cartofi pentru noi. Desigur, nu totul se poate face pe aragazul obișnuit sau la cuptor, dar multe rețete sunt destul de accesibile. Rămâne doar să înveți cum să gătești cerealele în sine și apoi felurile de mâncare cu ea
Cum să gătești supa de pește? Mâncare de post - borș cu pește
Puțini borș pot găti câțiva. Până la urmă, în țara noastră se obișnuiește să se facă un astfel de fel de mâncare pe bază de bulion de vită. Dar dacă vrei să-ți diversifici alimentația și să-ți surprinzi familia cu o cină neobișnuită, atunci îți recomandăm să le faci un borș de pește delicios și bogat
Rețetă de pește umplut: cum să gătești? Pește umplut: rețetă pas cu pas cu fotografie
Nu orice gospodină cunoaște rețeta de pește umplut. Pentru a corecta această situație, am decis să vă prezentăm atenției mai multe modalități de a pregăti preparate delicioase și satisfăcătoare care pot fi servite nu doar pentru o cină în familie, ci și pentru o masă festivă
Ce să gătești cu morcovi? Cum să gătești morcovi pentru iarnă? Cum să gătești cotlet de morcov?
Morcovul este o legumă valoroasă din orice punct de vedere, hrănitoare și are un efect curativ asupra organismului uman, crește imunitatea și elimină toxinele și nu are egal în ceea ce privește conținutul de caroten. Aceasta este o mană cerească pentru cunoscătorii de alimente sănătoase și dietetice
