Cum să gătești supa de pește? Mâncare de post - borș cu pește

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Puțini borș pot găti câțiva. Până la urmă, în țara noastră se obișnuiește să se facă un astfel de fel de mâncare pe bază de bulion de vită. Dar dacă doriți să vă diversificați dieta și să vă surprindeți familia cu o cină neobișnuită, vă recomandăm să le pregătiți un borș de pește delicios și bogat.

În acest articol vă vom spune cum să gătiți acest fel de mâncare din alimente congelate și conserve.

Preparați borș consistent și gustos cu pește

Dacă decideți să utilizați pește congelat pentru a face supă roșie, atunci înainte de tratamentul termic trebuie păstrat la frigider până când se dezgheță. La urma urmei, acesta este singurul mod în care puteți elimina toate elementele necomestibile din produs. Dar pe primul loc.

Deci, supa de pește de casă necesită utilizarea următoarelor ingrediente:

• pollock proaspăt congelat - 1,5 buc;
• apă potabilă filtrată - aproximativ 2 l;
• cartofi de mărime medie - 2 buc.;
• ulei de floarea soarelui deodorizat - 35-45 ml (pentru prajirea legumelor);
• morcovi cât mai suculenți și proaspeți posibil - 1 buc.;
• sfeclă de mărime medie - 2 tuberculi;
• ceapă albă amară - 1 cap mare;
• varză murată - câteva linguri mari cu saramură;
• verde, sare și piper - utilizați la discreția dvs.

Se procesează

Borșul de pește este delicios cu orice tip de pește. Am decis să folosim pollock. Ar trebui să fie dezghețat, clătit și apoi curățat de interior, îndepărtați aripioarele și coada. Apoi, trebuie să scoateți întreaga piele de pește și să curățați carnea de oase. Ca rezultat, ar trebui să obțineți un file curat, care trebuie împărțit în bucăți mari.

Pregătirea legumelor

Mâncarea prezentată include același set de produse ca borșul gătit pe bulion de vită. Așadar, legumele achiziționate trebuie spălate bine și început să le toci. Ceapa și cartofii trebuie tăiate în cuburi, iar morcovii și sfecla trebuie să fie răzuite pe răzătoarea mare. În ceea ce privește ierburile proaspete, trebuie doar tocat.

Trecerea unor componente

Datorită faptului că borșul cu pește este preparat folosind soiuri cu conținut scăzut de grăsimi ale produsului, trebuie adăugate legume rumenite. Pentru a face acest lucru, încălziți grăsimea vegetală într-o cratiță, apoi puneți morcovii și ceapa în ea. Prăjiți aceste ingrediente până devin maronii. La sfârșit, legumele trebuie asezonate cu piper și sare, apoi lăsate deoparte (în timp ce borșul se gătește).

Gătirea supei roșii pe aragaz

După procesarea legumelor șipește, puteți trece la tratamentul termic al întregului prim fel. Mai întâi trebuie să fierbeți apă într-o cratiță, apoi puneți bucăți de pollock în ea, asezonați cu piper și sare. După 20 de minute, peștele trebuie scos din bulion și lăsat pe o farfurie. Apoi, adăugați în supă varză murată și sfecla rasă. Este de dorit să pregătiți aceste ingrediente timp de 24 de minute. După aceea, la ei trebuie adăugați cartofi cu verdeață tocată, iar apoi totul trebuie gătit aproximativ ¼ de oră.

Etapa finală

După ce cartofii devin moale, este necesar să coborâți în bulion peștele fiert anterior și legumele sote. După ce ați gustat felul de mâncare, trebuie să adăugați orice condimente la acesta (la cererea dvs.). După cinci minute, borșul trebuie scos de pe foc și apoi ținut închis timp de aproximativ ¼ de oră.

Servirea corectă a supei roșii la masă

Îți vom spune puțin mai departe despre cum să faci borș cu conserve de pește. Acum aș dori să vă spun cum ar trebui servit preparatul descris mai sus la masa familiei.

După o scurtă expunere sub capac, supa roșie trebuie turnată în farfurii și prezentată membrilor familiei. În plus, o astfel de cină ar trebui să fie aromată cu smântână sau maioneză și stropită cu pătrunjel tocat. Poftă bună!

Gătit borș delicios și parfumat cu șprot în sos de roșii

Dacă nu doriți să vă încurcați cu pește proaspăt congelat pentru o perioadă lungă de timp, atunci vă sugerăm să utilizați un produs conservat. Pentru gatitborș, am decis să folosim șprot în roșii.

Deci, avem nevoie de următoarele ingrediente:

• sprat conservat în roșii - borcan standard;
• apă de băut filtrată - aproximativ 2 l;
• fasole roșie la conserva - ½ cană;
• morcov maxim suculent și proaspăt mare - 1 buc.;
• sfeclă de mărime medie - 2 tuberculi;
• ceapă amară albă - 1 cap mare;
• verde, sare și piper - utilizați la discreția dvs.;
• varză albă proaspătă - aproximativ ¼ dintr-un cap mic.

Pregătirea ingredientelor

Borș cu fasole și pește este preparatul perfect pentru o cină copioasă în familie. Pe lângă faptul că o astfel de supă se dovedește a fi foarte gustoasă, timpul preparării ei surprinde plăcut. Așadar, pentru a crea un preparat de pește fierbinte complet, este posibil să aveți nevoie de doar 40-50 de minute de timp liber.

Pentru a face un borș delicios cu șprot în roșii, mai întâi trebuie să procesezi corect legumele. Acestea trebuie spălate, curățate și începute să fie măcinate. Varza albă trebuie tăiată mărunt, morcovii și sfecla trebuie să fie răzuite, iar ceapa trebuie tăiată cubulețe.

În ceea ce privește fasolea, aceasta trebuie spălată cu mult înainte într-o strecurătoare, apoi pusă într-un castron și turnată cu apă filtrată obișnuită. În această stare, ingredientul de fasole este lăsat de preferință pentru o zi. În acest timp, va absorbi tot lichidul, așa că nu va dura mult timp pentru a-l încălzi.

Gătește o supă roșie delicioasă

După ce ați pregătit ingredientele, ar trebui să începeți să le gătiți pe aragaz. Pentru a face acest lucru, turnați apă de băut în tigaie și apoi fierbeți-o repede. Apoi, într-un lichid puternic barbotant, trebuie să puneți varză albă, fasole înmuiată și sfeclă. Este de dorit să gătiți aceste legume timp de 26 de minute. După aceea, trebuie să adăugați morcovi și ceapă la ele. Gatiti toate ingredientele impreuna timp de inca ¼ de ora. În același timp, se recomandă să le aromați suplimentar cu piper și sare.

Etapa finală

După ce legumele și fasolea roșie devin moi, adăugați șprot din conserva direct cu sos de roșii, amestecați bine cu o lingură mare. După ce a aromatizat supa cu ierburi proaspete, aceasta trebuie gătită cu capacul deschis. După fierbere ingredientele timp de aproximativ 5-8 minute, acestea trebuie scoase de pe aragaz și ținute închise aproximativ ¼ oră.

Serviți o mâncare delicioasă și bogată la masă

După cum puteți vedea, borșul de șprot este foarte ușor și simplu de preparat. După ce primul fel roșu este infuzat și absoarbe toate aromele conservelor de pește, acesta poate fi distribuit în siguranță printre farfurii. În plus, o astfel de cină trebuie să fie aromată cu maioneză sau smântână. Ar trebui servit cu o cină de familie împreună cu o bucată de pâine albă sau neagră. Poftă bună!

Rezumat

Gătitul borșului cu șprot sau pește proaspăt congelat este mult mai ușor și mai simplu decât să folosești carne de vită. În primul rând, pentru pregătirea unei astfel de cine nu este necesarămult timp și, în al doilea rând, acest prânz este mult mai ieftin. La urma urmei, peștele, inclusiv conserva, costă mult mai puțin decât o bucată de carne.

Dacă doriți să faceți o astfel de supă pentru masa festivă, atunci în loc de pollock sau șprot la roșii, este recomandat să folosiți somon sau păstrăv. Cu pestele mentionat, borsul tau se va dovedi a fi si mai satisfacator, parfumat si bogat. Pentru a vă asigura de acest lucru, vă sugerăm să faceți singur un astfel de preparat roșu.