2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Astăzi, mulți oameni preferă să mănânce fulgi de porumb sau bile de orez cu lapte dimineața. Dar sunt cerealele pentru micul dejun cu adevărat sănătoase, așa cum susțin producătorii lor? Acest articol aruncă o privire mai atentă asupra cerealelor pentru micul dejun și a impactului lor asupra sănătății umane.
Ce sunt cerealele?
Aceste produse sunt cereale obținute din cereale reciclate. Sunt adesea consumate cu lapte, iaurt, fructe sau nuci.
Aceste produse din cereale sunt adesea îmbogățite cu vitamine și minerale. Aceasta înseamnă că s-au adăugat nutrienți suplimentari pentru a face felul de mâncare mai sănătos.
Cum se produc cerealele pentru micul dejun?
De regulă, include următoarele etape:
Prelucrare: boabele sunt procesate în făină și supuse la temperaturi ridicate.
Amestec: semifabricatul rezultat este apoi amestecat cu ingrediente precum zahăr, ciocolată și apă.
Extrusion: multe cereale pentru micul dejun sunt produse prin extrudare. Acesta este un proces de temperatură în altă care utilizează o mașină de fulgi.
Uscare: extragerea lichidului prin căldură.
Shaping: produsul este modelat în diferite forme -bile, stele, figurine sau dreptunghiuri.
Fulgii de mic dejun pot fi și aeriși – sub formă de fulgi sau diferite forme geometrice. Aperitivul poate fi, de asemenea, acoperit cu ciocolată sau glazură înainte de uscare.
Crealele pentru micul dejun sunt făcute din cereale rafinate, cel mai frecvent printr-un proces numit extrudare. Această tehnologie este un grad în alt de prelucrare a produsului, în timpul căruia se adaugă multe ingrediente. Cele mai multe dintre aceste mese ajung să fie bogate în zahăr și carbohidrați rapizi.
Daune potențiale
Adaosul de zahăr este singurul, dar foarte semnificativ dezavantaj în producția de gustări cu cereale uscate. Acest lucru poate duce la creșterea în greutate și la alte probleme de sănătate dacă este consumat în mod regulat în cantități mari. Principala dificultate este că mulți oameni încearcă să urmeze principiile unei alimentații sănătoase, eliminând zahărul din alimentație, dar tot îl obțin din alimente procesate gata preparate.
Potrivit nutriționiștilor, cerealele pentru micul dejun se numără printre cele mai des consumate alimente procesate bogate în zaharuri adăugate.
Cu toate acestea, în majoritatea acestor cereale, zahărul este menționat ca al doilea sau al treilea ingredient, adică dacă citiți cu neatenție eticheta, este posibil să nu fie observat.
Care ar putea fi pericolul?
Începerea zilei cu un mic dejun bogat în zahăr vă va crește nivelul din sânge și vă va crește producțiainsulină.
După câteva ore, nivelul glucozei din sânge va scădea, iar organismul va începe să tânjească un alt aliment cu un conținut la fel de mare de carbohidrați, creând astfel un cerc vicios al supraalimentului.
Aportul excesiv de zahăr poate crește, de asemenea, riscul de diabet de tip 2, boli cardiovasculare și cancer.
Ce concluzie se poate trage din asta?
Majoritatea cerealelor pentru micul dejun sunt bogate în zahăr și sunt făcute din cereale rafinate. Consumul excesiv al acestui produs poate avea efecte nocive și poate crește riscul apariției unui număr de boli.
De regulă, pe partea din față a cutiei este indicat că acesta este un produs sănătos, îmbogățit cu vitamine. Adesea, ambalajul include etichete înșelătoare, cum ar fi „scăzut în grăsimi” și „cereale integrale”.
Dar dacă te uiți la lista completă de ingrediente, poți vedea că cea mai mare parte a produsului este cereale rafinate și zahăr. Alte componente utile vor fi disponibile, dar procentul lor este de obicei prea mic. Aceasta înseamnă că beneficiile cerealelor pentru micul dejun, care au fost promovate de mult timp, sunt foarte discutabile.
Sunt alimente prea procesate făcute cu adaos de zahăr. O cantitate mică de cereale integrale în compoziție nu anulează efectele nocive ale altor ingrediente.
Impactul asupra copiilor
Marea problemă este căproducatorii acestor produse alimentare realizeaza promotii destinate copiilor. Companiile folosesc culori strălucitoare, personaje de desene animate și diverse figurine colorate pentru a atrage atenția tinerilor consumatori.
Nu e de mirare că acest lucru îi determină pe copii să asocieze cerealele pentru micul dejun cu distracția și distracția. Un exemplu clasic este cerealele pentru micul dejun Nesquik. Fiecare copil cunoaște iepurașul amuzant din reclama la cereale cu ciocolată.
Acest lucru afectează și preferințele gustative. Studiile arată că copiii preferă produsele care au imagini cu personaje populare de desene animate pe ambalaj.
O astfel de publicitate intruzivă pentru unele produse este considerată chiar un factor de risc pentru obezitatea infantilă și alte boli legate de nutriție.
Pe lângă faptul că atrag atenția copiilor, aceste alimente sunt adesea înșelătoare cu privire la beneficiile lor pentru sănătate. De exemplu, cerealele pentru micul dejun Nestlé sunt prezentate ca un mic dejun special pentru copii bogat în vitamine și microelemente, care este de două ori util cu laptele. Conține substanțele revendicate, dar conținutul de zahăr și ciocolată reduce semnificativ beneficiile.
Înseamnă asta că nu ar trebui să mănânci cereale?
De fapt, aceste gustări nu sunt complet dăunătoare. Uneori pot fi folosite fără teamă. Dacă doriți să mâncați cereale zilnic, trebuie să respectați anumite reguli.
În mod ideal, trebuie să alegicereale făcute din cereale integrale zdrobite care conțin mai puțin de 5 grame de zahăr per porție. Citiți etichetele pentru a afla ce ingrediente sunt în produs și cât de mult.
În al doilea rând, conținutul de fibre este important. Cerealele pentru micul dejun care conțin cel puțin 3 grame de fibre per porție sunt cu adevărat sănătoase. Consumul suficient din această substanță are multe beneficii pentru sănătate.
În al treilea rând, acordați atenție mărimii porției. Cerealele pentru micul dejun sunt de obicei crocante și gustoase, motiv pentru care poți consuma un număr mare de calorii simultan. Măsurați cât de mult mâncați și asigurați-vă că utilizați informațiile despre mărimea porției de pe pachet.
Verdictul final
Citiți lista de ingrediente cu mare atenție. Ignorați lista de argumente sănătoase de pe fața cutiei. Consultați lista completă de ingrediente. Primele două sau trei componente sunt cele mai importante, deoarece produsul este compus în principal din ele.
Cu toate acestea, producătorii de alimente pot folosi uneori trucuri pentru a ascunde cantitatea de zahăr prezentă într-o gustare. Dacă este listat de mai multe ori sub nume diferite, este posibil să nu fie în primele trei elemente.
Puteți face micul dejun mai sănătos adăugând niște proteine. Acest lucru vă va ajuta să vă simțiți plin mai repede și să vă reduceți apetitul. O lingură de nuci, semințe sau iaurt natural sunt alegeri bune de servit cu cereale. De asemenea, puteți adăuga câteva fructe de pădure proaspete sau bucăți de fructe suculente.
Recomandat:
Mic dejun italian pentru adulți și copii. Mic dejun tradițional italian
Probabil știți totul despre masa englezească de dimineață. Știți ce este un mic dejun italian? Cei cărora le place să înceapă dimineața cu o masă copioasă pot fi dezamăgitori, iar fanii dulciurilor și cafelei pot fi inspirați. Într-un cuvânt, poate să sperie sau să uimească (tradiția micului dejun în Italia este foarte departe de a noastră), dar nu va lăsa pe nimeni indiferent
Mic dejun rapid delicios. Mic dejun pentru fiecare zi: retete
Știi ce mic dejun rapid delicios poți găti pentru membrii familiei tale? Nu? Atunci acest articol vă va ajuta în acest sens
Mic dejun pentru un bărbat: opțiuni de mic dejun delicioase și sănătoase
Micul dejun este cea mai devreme masă care vă permite să refaceți energia lipsă necesară pentru funcționarea normală a organismului. Ar trebui să fie gustos, hrănitor și ușor de digerat. Postarea de astăzi vă va spune ce să gătiți pentru micul dejun pentru un bărbat și cum să o faceți corect
Mic dejun tradițional rusesc. Mic dejun delicios și sănătos: rețete pentru fiecare zi
Rusia este o țară multinațională cu tradiții culinare de lungă durată. Din timpuri imemoriale, locuitorii locali s-au angajat în agricultură și agricultură, ceea ce înseamnă că legumele, fructele, fructele de pădure, cerealele, carnea și produsele lactate erau în mod constant pe mese. Pentru că dieta lor a fost mereu variată. Dimineața, se foloseau de obicei tot felul de cereale, clătite, clătite, găluște și caserole cu brânză de vaci. Articolul de astăzi conține cele mai populare rețete de mic dejun delicios pentru fiecare zi
Cele mai bune idei de mic dejun. Mic dejun de duminica pentru intreaga familie
În acest articol, vom discuta despre idei interesante de mic dejun din întreaga lume. Gata? Atunci să începem chiar acum
