Aperitiv pentru coniac: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cognacul este o băutură nobilă puternică, cu o aromă și un gust de nedescris. Ar trebui savurat cu o gustare aleasă corespunzător, care să-i pună în valoare toate virtuțile. Căutați cele mai bune rețete de aperitive de coniac în articolul de mai jos.

Ce se obișnuiește să se servească cu coniac?

Băutura nobilă ne-a venit din Franța, așa că tradițiile de utilizare a acesteia sunt destul de largi. Francezii înșiși cred că cea mai bună gustare este brânza tare în diferite opțiuni de servire. Cel mai bine reușește să umbrească gustul băuturii. Se recomandă consumul de coniac cu fructe (mere, pere, căpșuni) și nuci.

Dacă vorbim de feluri principale, atunci merită servit iepure, pui sau vițel. Este mai bine ca carnea să nu fie grasă. De asemenea, puteți servi pește sau fructe de mare ca fel principal. Peștele subliniază gustul băuturii, o face mai strălucitoare.

Unii oameni cred că coniacul poate fi consumat cu ciocolată sau miere, dar acest lucru este discutabil. Această combinație de produse nu este pe gustul tuturor.

Aperitiv cu brânză și lămâie pentru coniac

Brânza este cel mai des servit produs cu băutură tare. În loc de tăierea obișnuită, puteți încerca ceva mai multoriginal. De exemplu, folosiți mai multe tipuri de brânză, îndulcindu-le cu miere, fructe de pădure și fructe.

Tăiați 200 de grame de brânzeturi Maasdam, Dor Blue și marmorate. Brânza trebuie tăiată în triunghiuri, arată estetic plăcut. Întindeți feliile pe un vas plat și puneți în mijloc un vas plin cu miere. Decorați vasul cu miez de nucă și prune tocate, pere, struguri. Pune deasupra câteva frunze de mentă.

Dacă vă place să folosiți lămâia ca aperitiv pentru coniac, atunci încercați să serviți acest fel de mâncare. Răzi 100 de grame de ciocolată și 100 de grame de brânză tare pe o răzătoare specială. Tăiați 2 lămâi și 2 portocale în rondele. Pune o portocală pe un vas plat, deasupra lămâie. Presărați ciocolată pe o parte și brânză pe ceal altă.

Puteți face și un astfel de aperitiv pentru coniac dintr-o lămâie: tăiați o citrice în inele, radeți fin 100 de grame de brânză și zdrobiți 100 de grame de miez de nucă în firimituri. Stropiți rondelele de lămâie cu zahăr, apoi cu brânză și nuci și fixați sub formă de barcă cu o scobitoare.

Gustări pentru alcool puternic din ouă

Se pot prepara gustări grozave din ouă de pui obișnuite. Ouăle umplute durează mult să se gătească, dar felul de mâncare este ieftin și are un gust grozav.

Fierbeți 6 ouă și tăiați-le în jumătate. Scoateți gălbenușurile și pasați cu o furculiță. Se rad 120 de grame de branza si se amesteca cu maioneza, sare si usturoi ras (2 catei). Adaugă aici gălbenușurile și piperează puțin.

În jumătățile de proteină, puneți umplutura cu o lamă și garniți cu bulgară tocatăpiper și ierburi.

Puteți face și o „blană” leneșă din ouă. Pentru a face acest lucru, fierbeți 6 ouă, tăiați în jumătate și îndepărtați gălbenușul. Fierbeți un morcov, un cartof și o sfeclă roșie. Curățați și frecați legumele. Tocați mărunt o ceapă, după ce o stropiți cu apă clocotită. Amestecați legumele și gălbenușul tocat, sare, adăugați maioneză. Umpleți albușurile cu acest amestec. Pune deasupra o bucată de file de hering. Ouă umplute minunate sunt gata!

Cel mai bun aperitiv pentru coniac în tarte

Ciupercile sunt grozave cu orice alcool tare, dar este important să știți cum să le serviți corect și interesant. Cu siguranță, oaspeților le va plăcea varianta cu tartele. Se iau 800 de grame de șampioane și 2 cepe, se toacă mărunt și se prăjesc timp de 10 minute. Se adauga apoi o lingura de amidon si 3 linguri de smantana. Se fierbe timp de 5 minute. Puteți lăsa ciupercile fierte în această formă sau puteți trece printr-o mașină de tocat carne pentru a obține un pate. Umpleți tartele de patiserie cu coajă scurtă cu umplutură (doar acestea sunt potrivite pentru alcool amar).

Un aperitiv bun pentru coniac vine din creveți. Fructele de mare fac în general mâncăruri ușoare și gustoase. Luați 16 bucăți de creveți și puneți-le într-o tigaie fierbinte.

Stropiți-le ușor cu coniac și prăjiți. Apoi turnați în tigaie 150 ml de smântână și sucul unei lămâi. Adaugă și trei căței de usturoi rasi. Toate acestea trebuie fierte timp de 15 minute. Apoi amestecați creveții cu avocado tocat și umpleți tartelele, decorându-le cu ierburi.

Sandvișuri pentru coniac: ce să servești?

Unii oameni nu își pot imagina un festin fără sandvișuri. Dar nu poți servi niciun ingredient cu o băutură tare. Gazda va fi ajutată de o rețetă de aperitiv cu brânză și roșii. Se potrivește perfect calului! Puteți alege orice bază: pâine neagră sau albă, baghetă. Tăiați pâinea în felii și prăjiți ușor.

Răziți brânza procesată (200 de grame), amestecați cu maioneză și 2 căței de usturoi tocați. Întindeți amestecul de brânză pe pâine și acoperiți cu o felie de roșie stropită cu sare și piper. Decorați sandvișurile cu orice verdeață. Un astfel de aperitiv va fi ieftin, dar va părăsi rapid masa.

Sandvișurile cu șprot sunt, de asemenea, la cerere. Baza, din nou, orice, tăiată în felii subțiri. Tăiați roșiile și murăturile în felii subțiri. Ungeți pâinea cu maioneză și puneți legume pe ea. Apoi întindeți șprotul, din care s-a scurs toată grăsimea. Acoperiți fiecare sandviș cu pătrunjel sau frunze de coriandru. Farfuria în sine poate fi decorată cu salată verde.

Grăbiți-vă gustări

Se întâmplă ca oaspeții să vină pe neașteptate, iar răsfățul trebuie pregătit foarte repede. În acest caz, o sticlă de băutură nobilă și o gustare ușoară pentru coniac ajută foarte mult. Rețetele cu fotografii sunt atât de diverse încât fiecare gazdă va putea alege varianta care i se potrivește. Apropo, puteți servi o gustare chiar pe chipsuri. Tăiați roșia cubulețe mici, radeți 100 de grame de brânză, tocați o legătură de ceapă verde și coriandru. Se amestecă ingredientele și se condimentează cu smântână. Puneți umplutura pe cartofchipsuri și aranjați frumos pe un platou.

De asemenea, puteți pregăti rapid un aperitiv de brânză și brânză de vaci cu ierburi, dând răsfățului aspectul de bile. Luați 100 de grame de brânză feta și 100 de grame de brânză de vaci, pasați cu o furculiță. Tăiați 200 de grame de miez de nucă în firimituri.

Brânză, brânză de vaci și busuioc măcinați cu un blender. Rulați chiar bile din masa rezultată și rulați în firimituri de nuci. Dați aperitivul la frigider pentru o oră și serviți.

Gusări de bastoane de crab

Ce se servește ca aperitiv pentru bastoanele de crab de coniac? Dacă activați fantezia, puteți găsi ceva foarte original.

Răzi 200 de grame de brânză tare și 3 căței de usturoi, se amestecă cu maioneză și mărar tocat. Adăugați 2 ouă fierte ras în bol. Bastoane de crab dezghețate (luați un pachet mare) desfășurați ușor, astfel încât să se transforme într-un strat subțire. Puneți umplutura pe straturi și răsuciți rulourile. Acum trebuie să tăiați cu grijă rulourile în bucăți cu un cuțit ascuțit și să le aranjați pe un vas, decorând cu mărar și măsline.

Canapele de gustare pot fi făcute foarte repede din bastoane de crab. Trebuie să tăiați bețișoarele în bucăți mari și să le puneți pe frigărui, alternând cu măsline. Dacă doriți, puteți adăuga castraveți.

Ce aperitiv se poate face cu pește sau carne tocată?

Peștele, care include aminoacizi grași, va merge întotdeauna bine cu alcool puternic. Utilizarea acestuia previne absorbția rapidă a alcoolului în sânge. Și dacă mai adaugicarnea va fi nu numai gustoasă, ci și satisfăcătoare. Preparatul sugerat va dura mai mult, dar aperitivul este foarte bun!

200 de grame de ficat de porc crud, treceți printr-o mașină de tocat carne, adăugați 1 ou și sare. Din carnea tocată, formați chiar clătite și prăjiți într-o tigaie.

100 de grame de amestec de caș cu un cățel de usturoi ras și mărar. Pune o masă de brânză pe clătite cu ficat. Top cu fileuri de somon în formă de trandafir.

Chiar uscătoarele obișnuite pot fi un aperitiv minunat pentru coniac, dacă sunt prezentate corect. Mai întâi, înmuiați uscătoarele în lapte pentru a le înmuia. Amestecați 500 de grame de carne tocată de porc și vită cu ceapa tocată. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și întindeți-o să se usuce. Umpleți-le cu carne tocată și stropiți cu brânză rasă. Apoi puneți foaia de copt la cuptor pentru 20 de minute. Când serviți o gustare la masă, stropiți-o cu ierburi.

Dacă vrei să gusti coniac, vei avea nevoie de produse speciale. Ce aperitiv pentru coniac este necesar în acest caz? O băutură învechită mai mult de cinci ani va completa perfect ciocolata neagră. Acest gust va dezvălui note de vanilie de alcool bun. Cognacul tânăr este bun de mâncat ficat de gâscă - foie gras. Carnea de vită este de asemenea bună, în special filet mignon.