2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Vodka este un produs realizat din apă purificată și alcool rectificat. Conform standardelor stabilite, GOST, puterea sa este de la 40 la 50%, cu toate acestea, 40% este considerat a fi standardul general acceptat pentru tăria acestei băuturi alcoolice.
Perspectivă istorică
Momentul istoric exact când a fost creată această băutură alcoolică legendară este necunoscut. Cronicile istorice spun cel puțin trei versiuni principale ale originii vodcii și anume:
- în secolul al XI-lea, în Persia antică, un faimos vindecător pe nume Ar-Razi făcea o băutură alcoolică tare, foarte asemănătoare ca compoziție cu vodca și a povestit despre aceasta în scrierile sale;
- secolul XIV în Mănăstirea Miracle (Kremlinul din Moscova) un călugăr pe nume Isidore a pregătit prima vodcă din Rusia, pe care călugării nu au uitat să o menționeze în anale;
- în secolul al XIX-lea, omul de știință rus Dmitri Mendeleev a descris în detaliu procesele de preparare a unei soluții apoase alcoolice cu caracteristici similare vodcii.
Totuși, Dmitri Ivanovici însuși a fost complet indiferent față de această băutură, căa spus în cartea sa:
…Nu am băut niciodată vodcă în viața mea și chiar nu-i cunosc gustul foarte puțin, nu mai mult decât gustul multor săruri și otrăvuri (Mendeleev D. I., 1907, „Pentru cunoașterea Rusiei”).
În vremea sovietică, votca era o băutură extrem de populară. Era obișnuit să-l folosească în forma sa pură. Perioadele de guvernare ale liderilor sovietici sunt asociate cu aceasta. Prețurile pentru acest produs au reflectat schimbări în politica partidului și a guvernului URSS, mărturisind orice evenimente semnificative.
Prima vodcă a Uniunii Sovietice
Până în 1924, în tânăra țară sovietică a fost în vigoare o lege uscată, introdusă în 1914, în timpul Primului Război Mondial. Anularea acestuia a fost asociată cu intenția de a crește fluxul de fonduri către buget. Pentru guvernul URSS, după cum arată istoria, acesta a fost un act periculos și responsabil.
Se crede că vânzarea primei vodcă sovietice a început pe 4 octombrie 1925 la Moscova. În spatele ei erau linii uriașe. În medie, fiecare magazin a vândut până la 2.000 de sticle pe zi.
Începutul vânzărilor de băuturi alcoolice tari a afectat grav activitatea industriei din URSS. În primele zile ale vânzării vodcii, locurile de muncă ale instituțiilor, fabricilor și fabricilor sovietice și-au pierdut mulți dintre angajați. Faptele arată că unele întreprinderi au pierdut aproximativ 40% din personal.
Prima vodcă sovietică a fost și cea mai populară vodcă din URSS. În viața de zi cu zi, au început să o numească „rykovka” - în onoarea președintelui Consiliului Comisarilor Poporului Alexei Rykov.
Sticlă de vodcă avea o capacitate de 0,5 litri. Prețul vodcii în URSS a fost de o rublă. Mulți au spus că calitatea este slabă.
Pe eticheta sticlei primei vodcă sovietice, puterea acesteia nu era indicată, dar contemporanii susțin că a variat între 27 și 30%. Pe o perioadă lungă de vânzare a „rykovka”, au fost înregistrate diverse cetăți, de la 30 la 42% grade. Acest lucru s-a explicat prin faptul că au fost introduse inovații în procesul de producere a vodcii la distilerii, ceea ce indică faptul că autoritățile sovietice au permis producătorilor să experimenteze.
Prima companie anti-alcool a URSS
După cum s-a menționat mai sus, încetarea interzicerii în URSS sa datorat în primul rând faptului că statul trebuia să completeze bugetul, deoarece era necesar să se întărească serios apărarea țării.
Cu toate acestea, guvernul Uniunii Sovietice a fost îngrijorat de faptul că, odată cu apariția vodcii pe rafturi, a început un declin brusc în toate domeniile industriei - populația a abuzat de alcool și și-a neglijat îndatoririle. Partidul decide să înființeze o Societate de Cumpătare. Mii de demonstrații au început să aibă loc în toată țara, mitinguri mari s-au adunat. Afișele anti-băutură erau foarte populare. În campania anti-alcool au fost implicați și copii, care au făcut campanie cu afișe cu inscripțiile: „Tati vino treaz!”, „Tati nu bea!”, „Nu alcool, ci pâine!” etc.
Dar excesele permise au provocat proteste populare masive care au deschis un drum direct spre prăbușireproducția de vodcă - veniturile la buget ar putea scădea semnificativ. Până la sfârșitul anilor 30 ai secolului XX, societățile de sobrietate au fost abolite de conducerea URSS.
Vodca și Marele Război Patriotic
De la începutul Marelui Război Patriotic, producția de vodcă a atins un nou nivel. Soldaților din prima linie li se dăruiau zilnic așa-zisul comisar al poporului o sută de grame. Istoricii spun că consumul de vodcă în față a contribuit într-o oarecare măsură la ameliorarea tensiunii, la creșterea rezistenței la stres și la întărirea moralului.
De menționat că armata germană a practicat și eliberarea de băuturi alcoolice tari soldaților ca parte a rațiilor. Totuși, acest lucru nu a fost reglementat, ca în Armata Roșie. Mai mult, soldații germani au remarcat că creșterea normelor de eliberare a rachiului a fost întotdeauna asociată cu pregătirile pentru ofensivă. Acest fapt nu a ajutat la ridicarea moralului, deoarece soldații au înțeles că vor exista pierderi după bătălie.
Prima linie sistematică 100 de grame a avut consecințe negative. După victorie, luptătorii care s-au întors de pe fronturi au simțit nevoia consumului zilnic de vodcă. Alcoolizarea în URSS a continuat.
Vodcă de după război și prețurile acesteia
La începutul anilor 1950, în URSS se formase o anumită gamă de prețuri pentru vodcă. Cea mai populară și mai ieftină vodcă la acea vreme era așa-numita vodcă knot.
A avut la bază alcoolul hidrolitic obținut din așa-numita melasă – de fapt, din lemn zaharificat prin hidroliză. Originea lemnoasă a alcoolului folosit pentru a face vodcă a format numele popular pentru această băutură alcoolică tare. Avea un miros neplăcut de substanțe chimice, iar utilizarea lui a provocat un fum pronunțat. Denumirea oficială a fost „Vodka obișnuită”, a fost turnată în recipiente de 0,5 litri, dopul era din carton, umplut cu ceară roșie de etanșare. Prețul vodcii în URSS la acea vreme era de 21 de ruble 20 de copeici.
O altă vodcă populară din acea perioadă a fost „Moscova specială”, care a fost numită „cap alb” de către oamenii de rând. Era o sticlă de jumătate de litru, al cărei dop de carton era umplut cu ceară de etanșare albă. Costul său a fost de 25 de ruble 20 de copeici.
Prețul vodcii Stolichnaya în URSS a fost de 30 de ruble 70 de copeici. Turnat într-o sticlă de jumătate de litru cu gât în alt de tip coniac. Calitatea sa a fost mult mai bună, deoarece era în principal exportat.
O nouă etapă în lupta împotriva beției și a reformei monetare din 1961
Reforma monetară din 1961 a dus la faptul că prețul vodcii în URSS a fost redus de 10 ori.
Înainte de reforma monetară, în 1958, în decembrie, a fost adoptat un Decret al Guvernului URSS, menit să întărească lupta împotriva beției și să pună ordine în comerțul cu vodcă. Potrivit prevederilor acestui document, deținuții cu simptome de intoxicație alcoolică severă au fost rasi cheli și reținuți pentru 15 zile. Luna emiterii Decretului a fost decembrie, deci cei care au suferitde la el, oamenii îl numeau „decembriști”.
„Vodca lui Lenin”
Următoarea creștere a prețului vodcii a avut loc la începutul anilor 70 ai secolului XX. Cea mai ieftină băutură alcoolică din acea perioadă a fost supranumită „arbore cotit” (inscripția „Vodka” de pe etichetă a fost executată schematic sub forma unui arbore cotit). Prețul vodcii în URSS a fost de 3 ruble 62 de copeici. Din 1972, când a fost lansată o nouă campanie anti-băutură, aceasta a devenit multă vreme singura vodcă disponibilă pe piață.
Această vodcă a fost permisă să fie vândută în departamentele de băuturi alcoolice ale magazinelor numai de la ora 11:00. Acest lucru a dus la faptul că oamenii au început să-l numească „Lenin”. Prin analogie cu rubla aniversară, emisă pentru următoarea dată memorabilă. Pe aversul acestei monede, liderul proletariatului mondial stă cu mâna ridicată, ceea ce indică direcția, similar cu găsirea orei 11 pe cadran.
La mijlocul anilor '70, pe rafturile magazinelor sovietice au început să apară și alte vodcă. Dintre acestea, „grâu” și „rusă” au fost celebre.
Prețul vodcii de grâu în URSS a fost de 4 ruble 42 de copeici. După creșterea prețului în 1981 - 6 ruble 20 copeici. Prețul vodcii rusești în URSS a fost de 4 ruble 12 copeici, după 1981 - 5 ruble 30 de copeici.
Războiul afgan și prețul vodcii
În 1981 a venit o nouă creștere a prețului băuturilor spirtoase populare. Apoi prețul unei sticle de vodcă în URSS, cea mai ieftină, a crescut la 5 ruble 30 de copeici. Această creștere este atribuită faptului că URSS a început să se confrunte cu dificultăți financiare serioaseumplerea bugetului din cauza războiului afgan. Potrivit analiştilor financiari, Uniunea Sovietică a cheltuit anual până la 3 miliarde de dolari SUA pentru această campanie militară. Câștigurile valutare în acest moment au scăzut serios, deoarece prețurile petrolului au scăzut brusc de la sfârșitul anului 1980.
Andropovka este un cadou frumos pentru oameni prin reducerea prețului vodcii
Plăcut pentru popoarele URSS, o scădere a prețului vodcii a avut loc în 1983, în perioada în care următorul Secretar General al Comitetului Central al PCUS, Yu. Andropov, era la putere. Anul acesta, de la 1 septembrie, vodca a început să fie vândută la un preț de 4 ruble 70 de copeici.
Oamenii l-au numit „Andropovka”. Dar au existat și alte nume - „elevată de clasa întâi” și „școlară”, deoarece a intrat în magazine în prima zi a anului școlar.
A fost vândut pentru un timp relativ scurt, doar 2 ani, dar a reușit să devină legendar datorită singurei reduceri a prețului vodcii de pe vremea URSS.
Vodka în ultima perioadă a vieții URSS
Aproape imediat după numirea noului secretar general al PCUS, M. Gorbaciov, în 1985, a început o altă luptă împotriva alcoolismului și beției. Existau premise pentru aceasta - oamenii din Uniunea Sovietică au devenit pur și simplu un bețiv înrăit. Guvernul URSS a crescut brusc prețul vodcii, populara „andropovka” a dispărut de pe rafturi, iar cel mai ieftin produs cu vodcă a costat 9 ruble 10 copeici.
Bugetul de stat a avut de suferit din cauza acestei campanii. Potrivit datelor oficiale, în fiecare an îi lipseau aproximativ 16 miliarde de ruble, adică aproximativ 10-12% din volumul total. Lipsa de puternicbăuturile alcoolice, asociate cu lichidarea fabricilor de vodcă, au dus la cozi gigantice în toată țara. Prestigiul conducerii URSS a scăzut semnificativ, prăbușirea Uniunii Sovietice nu a trebuit să aștepte mult.
Deci, putem concluziona că prețurile vodcii în URSS s-au schimbat destul de serios de-a lungul anilor - totul depindea de situația politică din țară.
Recomandat:
Bere: soiuri și descrierea acestora. Branduri renumite și cele mai bune beri
Berea este una dintre cele mai populare băuturi alcoolice. Este făcut din malț, care este creat prin germinarea semințelor de orz. Compoziția berii de în altă calitate explică prezența unei cantități mari de vitamine și oligoelemente în ea. Orice ar spune scepticii și oponenții acestei băuturi, este util. Dar, bineînțeles, vorbim despre un produs de calitate care este produs doar din materii prime bune și corecte
Mâncăruri populare rusești: nume, rețete, fotografii. Mâncăruri populare ale poporului rus
Mâncarea rusească, iar acesta nu este un secret pentru nimeni, a câștigat o popularitate imensă în întreaga lume de mult timp. Dacă acest lucru s-a întâmplat din cauza emigrării în masă a cetățenilor Imperiului Rus în multe țări străine cu integrarea ulterioară în cultura acestor popoare (inclusiv cea culinară). Fie că s-a întâmplat chiar mai devreme, pe vremea lui Petru, când unii europeni „simțeau”, ca să spunem așa, mâncărurile populare rusești cu propriul stomac
Bourbon este Bourbon: prețul. Bourbon acasă
Băuturile alcoolice puternice sunt clasice ale stilului lor. Fără ele, este dificil să ne imaginăm o imagine aristocratică. Acest tip de alcool are o aromă și un buchet de gust deosebit. Prin urmare, trebuie să-l bei în felul tău. Bourbon este o băutură uimitoare cu o poveste de origine interesantă
Cum sunt burgerii McDonald's diferiți de alții?
În vremea noastră, fast-food-ul a devenit parte din viață. Potrivit statisticilor, bărbații preferă burgerii McDonald's în loc de mâncarea de casă făcută de mama sau soția lor. Dar de ce sunt sandvișurile de la acest restaurant considerate cele mai bune? Să ne dăm seama
Șampanie Asti Martini și Asti Mondoro - calitatea este mult mai mare decât prețul
O combinație atât de neobișnuit de plăcută de cuvinte, precum șampania lui Asti, mângâie urechea. Șampania Asti este familiară multor locuitori ai Rusiei, dar puțini dintre ei sunt adevărați cunoscători ai acestei băuturi magnifice